تانک شیر یک دستگاه مطلوب و با کیفیت در لبنياتي ها، دامداری ها و دامپروری ها و محسوب می شود، این دستگاه بیشترین استفاده را در دستگاه های نگهدارنده سرد کننده و تولید فرآورده های لبنی دارد و نیز در سیستم هایی که جهت نگهداری فرآورده نیاز به بهداشت بالایی دارند بسیار کارساز است در واقع محصولی که توسط این دستگاه تولید مي شود تحت هیچ شرایطی فاسد و خراب نمی شود این دستگاه قادر به نگهداری و حرارت دادن به شیر به مقدار فراوان توسط سطح خارجی و قادر به انجام فرایند برودتی و حرارتی توسط سطح داخلی می باشد.

این دستگاه قادر است تمامی عملیات در تولید پنیر را به خوبی اجرا کند. در واقع ترکیب مواد مخزن، انباشتن شیر مخزن، حرارت دهی غیر مستقیم، شکافتن لخته های موجود تخلیه مخزن و جزو عملیاتی محسوب می شوند که در تولید پنیر روی محصول اعمال می گردد پروسس تانگ شیر قادر به اعمال غیر مستقیم انرژی حرارتی می باشد، در واقع عملیات بازرسی و کنترل مخزن برای تولید پنیر، توسط پنل کنترلی صورت می گیرد.

پروسس تانک های استیل در دو حالت تک مرحله ای و دو مرحله ای و بصورت همزن دار و بدون همزن دار تولید می گردد.

ویژگی های پروسس تانک مدل SM10000 :

•  دارای ظرفیت 300- 10000 لیتر
• جنس دستگاه استینلس استیل 304
• مجهز به برنامه PLC  می باشد.
•  مثل توانایی وارد نمودن آب خیلی سرد، بخار، آب داغ یا آب خنک به جداره درونی دستگاه 
• دارای پایه های قابل تنظیم 
• ترمومتر جهت نمایش حرارت مخزن 
• شست وشوی دستگاه توسط نازل های اسپری 
• مجهز به سیستم حسگر جهت جلوگیری از رسوبه، دارای دریچه آدم رو
• بر حسب درخواست ونیاز مشتری در ظرفیت های مختلف قابل تولید می باشد 
• دارای نیروی انتقال حرارت و کاهش زمان پخت
• مجهز به سیستم تخلیه
• قابلیت میکس تمام امور پخت و یا گرمایش و ذخیره سازی 
• مجهز به نردبان استیل برای بررسی داخل مخزن
• جداره داخلی به صورت شانه تخم مرغی تولید شده است
• مجهز به هواکش و توره برای جلوگیری از ورود حشرات 
• مجهز به سیستم CIP برای شستشوی سریع و راحت 
• مورد تایید سازمان بهداشت 
• مجهز به پروانه گردش و دستگاه همزن از نوع استیل جهت به حرکت در آوردن مایع داخل دستگاه