دستگاه کباب ترکی یا دستگاه دونر کباب یکی از تجهیزات فست فود و رستوران است . دستگاه کباب ترکی به نام دستگاه دونر کباب یا دستگاه شاورما نیز شناخته می شود. این دستگاه برای تهیه نوعی کباب که با بریدن گوشتی که در دور آتش به حالت عمودی در حال چرخیدن است استفاده می شود. جنس دستگاه پخت کباب ترکی یا دستگاه پخت کباب دونر از ورق استیل می باشد. دستگاه کباب ترکی جهت پخت کباب گوشت و کباب مرغ به صورت چرخشی در رستوران، فست فود، تهیه غذا و کترینگ کاربرد دارد. بدنه کباب ترکی تک سیخ رومیزی از جنس ورق استیل ۳۰۴ یا ۴۳۰ می باشد. دستگاه کباب ترکی دارای یک سیخ از جنس ترانس می باشد که توسط موتور نصب شده در زیر سیخ میچرخد. در پشت سیخ دو عدد شعله تابشی از نوع ترک قرار داده شده است تا به وسیله آن گوشت های سیخ شده پخته شود. در این دستگاه در زیر چدن یک عدد شعله قرار گرفته که به وسیله آن قارچ و یا هر مواد افزودنی دیگر پخته شود و با گوشت مخلوط گردد. نوع گاز مصرفی کباب ترکی براساس سفارش مشتری (کپسولی یا شهری) قابل تنظیم است.