پیاز پوره کن یکی دستگاههای مهم در دسته لوازم رستوران می باشد. این دستگاه جهت ابگیری پیاز به صورت اتوماتیک و بدون دخالت دست می باشد. کارکرد به این صورت است که در مرحله اول پیاز توسط تیغه های برنده دستگاه خرد می شوند. سپس پیازهای خرد شده با فشار حاصل از چرخش تیغه از یک صفحه رنده فلزی رد می شوند. در نهایت همانند یک آبمیوه گیری مخلوط پوره و آب پیاز از هم جدا می شود.

پیاز پوره کن یکی از دستگاه های مهم در تولید کباب است. این دستگاه به صورت اتوماتیک کار می کند و به راحتی پیاز ها را پوره می کند. با استفاده از این دستگاه، زمان و انرژی زیادی در پوره کردن پیاز ها صرفه جویی می شود. همچنین از آنجا که این دستگاه به طور خودکار کار می کند، خطرات کمتری برای کاربران وجود دارد.

در این دستگاه، ابتدا پیاز ها توسط تیغه های برنده خرد می شوند. این عمل باعث می شود تا پیاز ها به شکل یکنواخت و خرد شده در آید. سپس، پیاز های خرده شده از طریق چرخش تیغه ها به صورت اتوماتیک از روی صفحه فلزی رد می شوند. این مرحله باعث می شود تا پیاز ها به صورت پوره شده و آماده برای استفاده در غذاها شوند.

در پایان، آب پیاز از پیاز پوره شده جدا می شود و مواد غیر ضروری از آن حذف می شوند. این عمل باعث می شود تا پیاز پوره شده، خالص و بدون هر گونه اشکالات باشد و بهترین کیفیت ممکن را داشته باشد.

کاربرد پوره کن پیاز رومیزی :

مشخصات فنی آب پیاز گیری  صنعتی مدل ZAP100:

• ابعاد : استوانه ایی به قطر 30 سانتیمتر و ارتفاع 40 سانتیمتر
• قدرت موتور: 1.5 اسب بخار معادل 950 وات
• ظرفیت تولید :  100 کیلوگرم پیاز در ساعت
• منبع تغذیه : برق تکفاز 220 ولت
• سرعت موتور: 3000 دور بر دقیقه
• جنس درب دستگاه از پلی اتیلن
• جنس کاسه : استیل ضد زنگ مقاوم
• جنس تیغه : استیل ضد زنگ مقاوم
• جنس توری : استیل ضد زنگ مقاوم

فیلم کارکرد دستگاه آب پیاز گیری صنعتی:

دستگاه آبگیر پیازی که در این فیلم مشاهده میفرمایید از لحاظ اندازه نسبتا کوچک و جمع و جور است. ظاهر این دستگاه به آبمیوه گیری های صنعتی شبیه است، اما با تغییراتی در توری، تیغه و موتور بهبود یافته است. تیغه، توری و کاسه از جنس استیل ضد زنگ و مقاوم در برابر خوردگی ساخته شده اند. سرعت موتور این دستگاه 3000 دور در دقیقه است که به آبگیری تا 95 درصد پیاز کمک می کند. در نتیجه، پوره پیاز خشک و آماده استفاده در غذا بیرون می آید.