کاتر سوسیس و کالباس اینورتر دار دستگاهی است که با استفاده از ضربه زدن چند تیغه بر بافت گوشت ، آنرا تبدیل به خمیر می کند. این دستگاه اصلی ترین دستگاه تولید سوسیس و کالباس های امولسیونی است.

دستگاه کاتر فروشگاهی که در این برگه معرفی می گردد دستگاهی است که می تواند در هر بار تولید، تا 25 کیلوگرم خمیر سوسیس و کالباس را تولید نماید. در ادامه با مشخصات این دستگاه بیشتر آشنا می شوید:

مشخصات دستگاه: 

برخی از اصلی ترین مشخصات این دستگاه عبارتند از:

موتور اصلی :

موتور محرک تیغه های این دستگاه که وظیفه چرخاندن تیغه ها با دور بالا را دارند موتوری تک دور با قدرت 10 اسب بخار است. این موتور می تواند چرخشی معادل 3000 دور بر دقیقه برای تیغه های کاتر فراهم نماید.

کاربرد اینورتر

در پروسه تولید سوسیس و کالباس برخی مواقع نیاز به دور بالای موتور و برخی مواقع نیاز به دور پایین آن داریم. اینورتر قطعه ای الکتریکی است که به وسیله آن کاترمن می تواند دور موتور را با استفاده از کلید ولومی اینورتر تنظیم نماید.

دور معکوس موتور 

دور معکوس تیغه های کاتر هنگام تولید محصولاتی که تکه های نمایشی دارند حیاتی است. این کاتر مجهز به دور معکوس بوده و تولید اینگونه محصولات را برای شما تسهیل خواهد کرد.

موتور گرداننده کاسه کاتر :

برای گرداندن کاسه این دستگاه از یک موتور 2 دور با قدرت 2 اسب بخار استفاده شده است.

تیغه ها :

تعداد تیغه های این دستگاه در حالت پایه 3 عدد می باشد که در صورت درخواست مشتری به 6 عدد نیز قابل افزایشند. جنس این تیغه ها از آلیاژ خاصی است که نسبت به کند شدن و شکستن مقاومند.

کاسه کاتر فروشگاهی :

کاسه این دستگاه طی فرایند ریخته گری از آلیاژ خاصی تهیه می گردد.

اپراتوری دستگاه: 

کاتر من بودن به طور کلی کار آسانی نیست! اپراتوری این دستگاه نیز از همین قاعده پیروی می کند. از آنجا که کار اضافه کردن مواد به کاتر و تخلیه آن کاملاً دستی انجام می شود؛ اپراتوری این دستگاه یک پله از اپراتوری کاترهای صنعتی که دارای بالابر و بازوی تخلیه کن هستند دشوار تر است.

تابلو فرمان اپراتور :

این تابلو دارای کلید روشن و خاموش، استپ اظطراری، شاسی دور 1 و دور 2 و استپ موتور اصلی و شاسی استپ و استارت کاسه و نیز کلید دور 1 و 2 کاسه می باشد.

نمایشگر دیجیتال تعداد دور و دما :

دو پارامتر مهمی که کاترمن میبایست از آنها مطلع باشد دمای خمیر و تعداد دور تیغه هاست. این دستگاه با استفاده از سنسورهای الکتریکی ، این دو پارامتر را بصورت عددهایی به کاترمن نشان می دهد. (این امکان به تازگی در دستگاه ها اضافه شده است و در کلیپ ویدیویی نیست)

آیا نیاز به اطلاعات بیشتر دارید؟

برای استفاده از مشاوره رایگان و کسب اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید: