استابیلایزر و پایدار کننده جذب آب، محصولی نوآورانه برای حفظ آب گوشت در محیط های اسیدی و تامبلر است. این ترکیب منحصر به فرد از پروتئین ها، هیدروکلوئیدها و آنتی اکسیدان ها مزایای متعددی برای صنعت گوشت به ارمغان می‌آورد:

مزایای کلیدی تامبلر:

• تردی بی‌نظیر: تامبلر با حفظ رطوبت، بافت گوشت را ترد و آبدار نگه می‌دارد و از سفت شدن آن جلوگیری می‌کند.
• پخت بهتر و سریع‌تر: تامبلر با افزایش ظرفیت نگهداری آب، زمان پخت را به طور قابل توجهی کاهش می‌دهد.
• کاهش ضایعات: تامبلر با حفظ رطوبت، افت پخت را به حداقل می‌رساند و از ضایعات گوشت جلوگیری می‌کند.
• افزایش ماندگاری: تامبلر با حفظ رطوبت، ماندگاری گوشت را به طور قابل توجهی افزایش می‌دهد.
• طعم و کیفیت برتر: تامبلر با حفظ رطوبت، طعم و کیفیت گوشت را ارتقا می‌دهد.

کاربردهای تامبلر:

• صنعت گوشت:
  
  • فیله سوخاری
  • استیک مرغ و گوشت
  • کباب
  • سوسیس و کالباس
• صنعت مرغ:
  
  • مرغ سوخاری
  • قطعات مرغ
  • کالباس مرغ
• سایر صنایع:
  
  • صنعت تولید غذاهای آماده

نام محصول: استابیلایزر کد T 500

ویژگی های کلیدی:

• ترکیبی از انواع پروتئین ها، هیدروکلوئیدها و آنتی اکسیدان ها
• حفظ آب گوشت در محیط های اسیدی
• دوز مصرف: وابسته به فرمولاسیون
• قیمت: به روز
• روش تولید: مطابق با رسپی

مزیت اصلی:

اصلی ترین مزیت تامبلر، “بهبود بافت محصول و کاهش افت پخت به دلیل حفظ آب در بافت گوشت” است. این امر منجر به تردی، پخت بهتر، طعم و کیفیت برتر و افزایش ماندگاری گوشت می‌شود.

برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد تامبلر و نحوه استفاده از آن، با کارشناسان ما تماس بگیرید.