بازخورد درباره این کالا

پوشش ژامبون ، پلی آمیدی کالیبر 150 رول (عرض 25 سانتیمتر)

ham poly amide casing roll 150 دسته بندی: پوشش سوسیس و کالباس
0
از 0 رای
0 دیدگاه
زرد
قرمز
مسی
نارنجی
طلایی
10 متر
2 متری
ویژگی‌های محصول
  • تعداد لایه ها:5
  • جنس:پلی آمید
فروشنده:   دست پز تک
عملکرد: 4 از 5
بازگشت دست پز تک
عملکرد: 4 از 5
100 ٪ تامین به موقع
100 ٪ تعهد ارسال
90 ٪ بدون مرجوعی
بروزرسانی قیمت: یکشنبه 7 خرداد 1402

نقد و بررسی پوشش ژامبون ، پلی آمیدی کالیبر 150 رول (عرض 25 سانتیمتر)

پوشش رولی پلی آمیدی ژامبون بنا به متراژ درخواستی مشتری به صورت رول شده آماده و به فروش می رسد. در این صفحه از فروشگاه آی فودز در رابطه با این پوشش ها اطلاعات بیشتری آورده شده است.

کیفیت ساخت
عالی
مقاومت و استحکام
خوب
تنوع رنگ
خوب
نقاط قوت
  • 5 لایه
  • استحکام بالا
  • قیمت مناسب

پوشش ژامبون و سوسیس و کالباس پلی آمیدی :

پوشش های پلی آمیدی سوسیس و کالباس محصولاتی هستند که در کالیبرهای متفاوت و رنگ های متفاوت توسط کارخانجات تولیدی پلاستیک تولید می شوند. این پوشش ها نسبت به پوشش های طبیعی دارای مزایا و معایبی هستند.

پوشش های مصنوعی شباهت آنچنانی به پوشش های طبیعی ندارند . این پوشش ها در موقع مصرف سوسيس و كالباس قابل خوردن نيستند، ولي در عوض تميزتر تهيه شده و از نظر بهداشتي مناسبترند. همچنين می توان آنها را با قطر دلخواه بسته به سفارش مصرف كننده تهيه نمود. همچنین می توان آنها را به راحتي  نمود، كه رنگ ايجادشده يكنواخت و زيبا است. علاوه بر آن مي توان اطلاعات اختصاصي كارخانه را از نظر تجارتي روي آن ثبت كرد و يا مشخصات ديگري كه لازم باشد. بر روي آن نوشت . (چاپ اطلاعات اختصاصی فقط برای کارخانجات دارای پروانه بهداشتی ساخت مقدور است)

 

پوشش های پلی آمیدی پس از پر شدن محیطی ایزوله را از جهت تبادل مواد ایجاد می نمایند. بدین معنی که هیچ گونه ماده ای اعم از آب، بخار و یا انواع گاز قابلیت عبور از لایه های این پوشش را ندارند. بنابراین دوددهی خارجی به محصولاتی که در پوشش های پلی آمیدی تولید می شوند معنایی ندارد، بلکه می بایست برای القای طعم دود در محصولاتی که با پوشش پلی آمیدی پر می شوند از دودهای مایع و یا دود پودری استفاده کرد.

 

 

 

انواع پوشش پلی آمیدی سوسیس و کالباس از لحاظ تعداد لایه ها:

 

1 . پوشش پلی آمیدی 3 لایه 

پوشش های سه لایه معمولا برای مقاصد خاصی در تولید استفاده می شوند و استفاده از آنها عمومیت ندارد. این نوع پوشش ها شامل سه لایه پلاستیک لمینت شده بهم هستند و ضخامت کمتری به نسبت 5 لایه ها دارند.

 

 

2 . پوشش پلی آمیدی 5 لایه 

پوشش های مصنوعی پنج لایه، در حال حاضر بیشترین استفاده را در تولید انواع سوسیس و کالباس در کشور دارند. این پوشش ها دارای پنج لایه پلاستیکی لمینت شده بهم هستند. این 5 لایه مقاومت بالایی را در برابر دما و فشار داراست.

در تولید این نوع پوشش ها از رنگ های متفاوتی استفاده می شود. بدین جهت که محصولات متفاوت با رنگ های متفاوتی به بازار عرضه شوند.

 

 

 

کالیبر پوشش ها :

  • سوسیس ها کالیبری بین 18 تا 50 دارند. بیشترین کالیبر های مورد استفاده سوسیس شامل سوسیس آلمانی کالیبر 22-20 ، هات داگ کالیبر 26-24 ، کوکتل کالیبر 30-28 ، کراکف کالیبر 45 و بلغاری کالیبر 50 هستند.
  • کالباس ها کالیبری بین 55 تا 90 دارند.
  • ژامبون ها کالیبر بین 100 تا 180 دارند.

برای محاسبه کالیبر یک پوشش به این توجه داشته باشید که عرض پوشش تقریبا 1.5 برابر کالیبر آن است. یعنی اگر عرض یک پوشش 105 میلیمتر باشد کالیبر آن 70 است.

 

عرض هر کالیبر سوسیس و کالباس چند سانتیمتر می شود؟

جدول تبدیل کالیبر کاور سوسیس و کالباس به سانتیمتر را در زیر مشاهده می فرمایید:

 

 

 

 

 

 

نحوه کار کردن با پوشش های پلی آمیدی 

1- بهتر است پوشش های سوسیس و کالباس را پس از هر بار استفاده داخل پوشش پلاستیکی سربسته (مثل پلاستیک زیپ دار) قرار دهیم و جایی بگذاریم که در معرض هوا ، حرارت و نور زیاد نباشد.

2- برای استفاده از پوشش ها هر بار به میزان لازم از پوشش برش بزنید و قبل از پرکردن حدود 10 دقیقه داخل ظرف آب ولرم قرار دهید. اینکار باعث نرم شدن پوشش می شود و کار با ان را برایتان راحتتر می کند ضمن اینکه در پاره نشدن پوشش هنگام پرکردن ان موثر است.
3- بهترین راه برای بستن سرپوشش ها به صورت دستی استفاده از نخ های کاموا و یا نخ دوک (نخی که برای تولید پرده های حصیری استفاده می شود) می باشد .
4- هنگام پخت به هیچ وجه پوشش ها را داخل آب جوش قرار ندهید. قرار دادن پوشش ها داخل آب جوش باعث پاره شدن و ترکیدن آنها و یا جذب مواد شیمیایی شان به داخل گوشت می شود. بهترین راه برای پخت کالباس و سوسیس بخار پر کردن هست. می توانید یک پایه چوبی داخل قابلمه قرار داده و سوسیس یا کالباس ها را روی آن بگذارید تا با آب جوش در تماس مستقیم نباشند.
5- زمان بخار پز کردن به کالیبر و قطر کالباس و سوسیس شما بستگی دارد. عر چه قدر قطر بیشتر باشد زمان بیشتری هم برای پخت نیاز دارد تا مغز آن به طور کامل پخته و آماده شود.

 

برای پر کردن پوشش ها از چه وسیله ای استفاده می شود؟ 

برای پر کردن این پوشش ها باید از دستگاه پر کن سوسیس استفاده کرد. این دستگاه از سایز های دستی خانگی تا سایز های بزرگ کارخانه ای تولید شده و به فروش می رسند.

 

مشاهده انواع دستگاه های پر کن سوسیس و کالباس در آی فودز 

 

مزیت پوشش های آکاردئونی سوسیس چیست ؟

پوشش های آکاردئونی یا پوشش شرینگ سوسیس به پوشش هایی گفته می شود که روی هم فشرده شده اند و به صورت یک لوله توخالی در آمده اند. مزیتی که این نوع پوشش های آکاردئونی به نسبت پوشش های رولی سوسیس دارند این است که این پوشش ها در صورت داشتن نازل قطر مناسب روی دستگاه پرکن می توانند لوله نازل را به راحتی در خود چای دهند. در نتیجه سرعت کار کردن با این پوشش ها به نسبت پوشش های رولی بسیار بالاتر است.

 

کاور شرینگ سوسیس

 

زمان پخت سوسیس و کالباس در کالیبرهای مختلف در دمای 80 درجه سانتیگراد 

 

کالیبر 18 : یک ساعت

کالیبر 22 : یک و نیم ساعت

کالیبر 28 : دو و نیم ساعت

کالیبر : 60 : سه و نیم ساعت

کالیبر 70 : چهار ساعت

کالیبر 80 : چهار ساعت و 15 دقیقه

کالیبر 90 : چهار و نیم ساعت

کالیبر 110 : پنج و نیم ساعت

کالیبر 135 : شش و نیم ساعت

کالیبر 150 : هفت ساعت

 

 

 

خرید پوشش سوسیس و کالباس :

وبسایت آی فودز ارائه کننده انواع کاورهای سوسیس و کالباس است. برای خرید اینترنتی این کاورها از همین صفحه اقدام نمایید.

آیا قصد خرید یا دریافت مشاوره برای این محصول را دارید؟

کارشناس مشاور این محصول آماده ارائه مشاوره رایگان به شماست. لطفاً برای ارتباط با مشاور دکمه زیر را کلیک کنید:

مشخصات پوشش ژامبون ، پلی آمیدی کالیبر 150 رول (عرض 25 سانتیمتر)

  • وزن نامعلوم
    • تعداد لایه ها

      5 لایه

  • شهر محل ارسال

    مشهد

شما هم درباره این کالا پرسش ثبت کنید

امتیاز کاربران به: پوشش ژامبون ، پلی آمیدی کالیبر 150 رول (عرض 25 سانتیمتر) | (0 نفر)

0
از 5
از مجموع 0 امتیاز
ارزش خرید نسبت به قیمت
معمولی
کیفیت ساخت
معمولی
مقاومت و استحکام
معمولی
تنوع رنگ
معمولی
نظر خود را در مورد این محصول بیان کنید.
مقایسه ( 0 مورد )
0
شما این محصولات را انتخاب کرده اید  0

سبد خرید شما خالی است.

لطفا توجه کنید: 

فقط و فقط سفارشاتی توسط ما قابل پیگیری هستند که در سایت آی فودز پرداخت شده باشند. در صورتی که واریزی وجه برای شخص یا شرکت دیگری انجام دهید به هیچ عنوان توسط ما قابل پیگیری نیست. (اطلاعات بیشتر)

مشاور شما برای خرید این محصول: کوک مارکت

شماره تلفن: 09031700413

(لطفا در ساعات کاری تماس بگیرید)

آی فودز؛ اولین پلتفرم تخصصی صنایع غذایی ایران

تماس با مشاور