اسانس دود مایع اروپایی برند Karoël Spice

برای دودی کردن مواد غذایی مد نظر کافی است چند قطره اسانس دود به آن ها افزوده شود. با تهیه عصاره دود می توانید غذاهای خوشمزه و خوش طعم درست کنید. از اسانس دود اغلب در صنایع تولیدات گوشتی بهره میبرند. تهیه اسانس دود از روش سوزاندن چوب انجام می گیرد. در حقیقت عصاره دود حاصل از دود سوزاندن چوب درختان میباشد. که به روش تقطیر تصفیه و تغلیظ می گردد. و با اضاقه شدن کمی آب یا روغن به آن به عصاره و اسانس دود تبدیل می شود.

اسانس دود مایع ویژه نسبت به انواع عادی دارای دوز مصرف کمتری بوده و عطر و طعم قوی تری دارد.