پودر تخم مرغ کامل

تخم مرغ منبعی سرشار از آمینو اسیدهای مختلف ست. که به منظور کارکرد مناسب بدن ضروری هستند. هر عدد تخم تازه تقریبا شش گرم پروتئین دارد. در پودر تخم مرغ نیز تقریبا همین مقدار پروتئین موجود است. ولی در آن کلسترول و چربی نیست. از این رو کالری کمتری نیز دارد. هر قاشق غذا خوری از این پودر در حدود 5.5 گرم پروتئین، 87 میلی گرم سدیم ، 78 میلی گرم پتاسیم، 6 میلی گرم کلسیم، و میزان کمی از اسید فولیک، نیاسین و ویتامین B12 دارد.

این پودر را هم به شکل کامل (زرده و سفیده باهم) و یا به صورت تفکیک شده ( فقط زرده و یا فقط سفیده) تولید می کنند. این پودرها درصد زیادی پروتئین دارند. و ماندگاری و سهولت در حمل، آن را برای افراد زیادی در جایگاه مهمی قرار داده است. در طول جنگ جهانی دوم این پودر از محبوبیت بسیاری برخوردار بود. و در میزان زیاد برای مصرف سربازن ارسال می شد.