دستگاه بوگیر شیر این دستگاه در صنایع غذایی صنایع لبنیات، آبمیوه و ماءالشعیر کارایی وسیعی دارد. از بوگیر شیر برای حذف بوی نامطبوع شیر به منظور نگهداری بلند مدت آن استفاده می شود. در این سیستم شیر را تا دمای ۶۰ درجه سانتی گراد گرم کرده و سپس وارد مخزن تحت خلاء می نمایند تا در معرض خلاء واقع شود. شیر بصورت پاششی و مماس دیواره وارد محفظه دستگاه شده و اکسیژن اضافی آن که حاوی گازهای نامطبوع در شیر می باشد به صورت بخار توسط پمپ وکیوم از آن خارج می شود.

نامهای دیگر دستگاه بوگیر شیر: بوگیر، گازور، هواگیر و دیراتور( Tenerator)

اجزا و قطعات عمده دیراتور : پمپ وکیوم مخزن خلاء پمپ محصول, تابلو کنترل فرمان ( تمام اتوماتیک یا نیمه اتوماتیک ) , مانومتر خلاء, خنک کن. شاسی و دیگر ملزومات جانبی .