پروفر نان یا دستگاه تخمیر نان و شیرینی، دستگاهی است که برای تخمیر خمیر نان و شیرینی استفاده می‌شود. این دستگاه، با ایجاد رطوبت و دمای مناسب، به خمیر کمک می‌کند تا به خوبی پف کند و طعم و بافت بهتری داشته باشد.

پروفرها، در انواع مختلفی تولید می‌شوند. برخی از پروفرها، دارای تنظیمات دستی هستند و برخی دیگر، دارای تنظیمات دیجیتال هستند. پروفرهای دیجیتال، دقت بیشتری در تنظیم دما و رطوبت دارند.

پروفر نان یا دستگاه تخمیر نان و شیرینی مخصوص نان فانتزی، کروسان و دونات، باید دارای ویژگی‌های زیر باشد:

• دما و رطوبت مناسب برای تخمیر خمیر نان فانتزی، کروسان و دونات: دمای مناسب برای تخمیر این نوع خمیر، بین 28 تا 35 درجه سانتیگراد و رطوبت مناسب، بین 70 تا 80 درصد است.
• قابلیت تنظیم زمان تخمیر: زمان تخمیر خمیر نان فانتزی، کروسان و دونات، بسته به نوع خمیر و میزان تخمیر مورد نظر، متفاوت است.
• قابلیت تولید بخار سرد و گرم: بخار سرد، برای جلوگیری از پختن خمیر در حین تخمیر استفاده می‌شود. بخار گرم، برای پخت نان و شیرینی استفاده می‌شود.
• ورق داخل استیل نگیر 304: ورق داخل استیل نگیر 304، یک ماده مقاوم و بادوام است که در برابر خوردگی و زنگ‌زدگی مقاوم است. این نوع ورق، برای ساخت محفظه دستگاه پروفر نان یا دستگاه تخمیر نان و شیرینی مناسب است.
• پنل دیجیتال: پنل دیجیتال، کنترل دما، رطوبت و زمان را آسان می‌کند. این نوع پنل، دارای دکمه‌ها و نمایشگرهای واضحی است که استفاده از دستگاه را آسان می‌کند.
• قابلیت کنترل دما و رطوبت و زمان: قابلیت کنترل دما، رطوبت و زمان، امکان تخمیر خمیر را در شرایط مطلوب فراهم می‌کند. این قابلیت، به شما این امکان را می‌دهد که نان و شیرینی‌هایی با کیفیت عالی تهیه کنید.
• ورودی آب: ورودی آب، امکان تامین آب مورد نیاز دستگاه را بدون نیاز به باز کردن دستگاه فراهم می‌کند. این قابلیت، استفاده از دستگاه را آسان‌تر می‌کند.

با توجه به ویژگی‌های ذکر شده، پروفر نان یا دستگاه تخمیر نان و شیرینی دارای بخار سرد و گرم -مخصوص نان فانتزی -کروسان و دونات-ورق داخل استیل نگیر ۳۰۴-دارای پنل دیجیتال -قابلیت کنترل دما و رطوبت و زمان -دارای ورودی آب، دستگاهی است که می‌تواند به شما در تهیه نان و شیرینی‌هایی با کیفیت عالی کمک کند. این دستگاه، دارای ویژگی‌های زیر است:

• مناسب برای تخمیر نان فانتزی، کروسان و دونات
• دارای بخار سرد و گرم
• دارای ورق داخل استیل نگیر 304
• دارای پنل دیجیتال
• قابلیت کنترل دما و رطوبت و زمان
• دارای ورودی آب

این دستگاه، دارای مزایای زیر است:

• تخمیر یکنواخت خمیر
• افزایش کیفیت نان و شیرینی
• صرفه‌جویی در زمان و انرژی

اگر به دنبال دستگاهی هستید که به شما در تهیه نان و شیرینی‌هایی با کیفیت عالی کمک کند، پروفر نان یا دستگاه تخمیر نان و شیرینی دارای بخار سرد و گرم -مخصوص نان فانتزی -کروسان و دونات-ورق داخل استیل نگیر ۳۰۴-دارای پنل دیجیتال -قابلیت کنترل دما و رطوبت و زمان -دارای ورودی آب، گزینه مناسبی برای شما در آی فودز  است.