کاتر سوسیس و کالباس دستگاهی است که با استفاده از ضربه زدن چند تیغه بر بافت گوشت ، آنرا تبدیل به خمیر می کند. این دستگاه اصلی ترین دستگاه تولید سوسیس و کالباس های امولسیونی است.

دستگاه کاتر فروشگاهی که در این برگه معرفی می گردد دستگاهی است که می تواند در هر بار تولید، تا 25 کیلوگرم خمیر سوسیس و کالباس را تولید نماید. در ادامه با مشخصات این دستگاه بیشتر آشنا می شوید:

مشخصات دستگاه: 

برخی از اصلی ترین مشخصات این دستگاه عبارتند از:

موتور اصلی :

موتور محرک تیغه های این دستگاه که وظیفه چرخاندن تیغه ها با دور بالا را دارند دارای دو سرعت می باشد. دور کند این موتور قدرتی برابر با 7 اسب بخار با سرعت چرخش 1400 دور در دقیقه را فراهم می کند. دور تند این موتور قدرتی برابر با 10 اسب بخار و سرعت چرخشی برابر با 3000 دور در دقیقه را خواهد داشت.

موتور گرداننده کاسه کاتر :

برای گرداندن کاسه این دستگاه از یک موتور 2 دور با قدرت 2 اسب بخار استفاده شده است.

تیغه ها :

تعداد تیغه های این دستگاه در حالت پایه 3 عدد می باشد که در صورت درخواست مشتری به 6 عدد نیز قابل افزایشند. جنس این تیغه ها از آلیاژ خاصی است که نسبت به کند شدن و شکستن مقاومند.

کاسه کاتر فروشگاهی :

کاسه این دستگاه طی فرایند ریخته گری از آلیاژ خاصی تهیه می گردد.

اپراتوری دستگاه: 

کاتر من بودن به طور کلی کار آسانی نیست! اپراتوری این دستگاه نیز از همین قاعده پیروی می کند. از آنجا که کار اضافه کردن مواد به کاتر و تخلیه آن کاملاً دستی انجام می شود؛ اپراتوری این دستگاه یک پله از اپراتوری کاترهای صنعتی که دارای بالابر و بازوی تخلیه کن هستند دشوار تر است.

تابلو فرمان اپراتور :

این تابلو دارای کلید روشن و خاموش، استپ اظطراری، شاسی دور 1 و دور 2 و استپ موتور اصلی و شاسی استپ و استارت کاسه و نیز کلید دور 1 و 2 کاسه می باشد.

آیا نیاز به اطلاعات بیشتر دارید؟

برای استفاده از مشاوره رایگان و کسب اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید: