کاربرد نیترات سدیم در صنایع غذایی و تاثیر آن بر سلامتی
کاربرد نیترات سدیم که از افزودنی های مورد استفاده در تولید گوشت های فرآوری شده است در صنایع غذایی و بسیاری دیگر از صنایع است. خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز می توانید …
کاربرد دستگاه چرخ گوشت زیر صفر صنعتی (راهنمای کامل)
کاربرد دستگاه چرخ گوشت زیر صفر صنعتی در مراکز فرآوری گوشت و بسیاری از تولیدی های فرآورده های غذایی گوشتی، بسیار مهم می باشد. خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز می توانید با …
بهبود دهنده گوشت + بهبود دهنده گوشت صنعتی و روش های بهبود گوشت
بهبود دهنده گوشت + بهبود دهنده گوشت صنعتی و روش های بهبود گوشت ، افزایش طول عمر محصولا غذایی گوشتی از بزرگ ترین دغدغه های تولیدکنندگان است. به ویژه با افزایش تمایل …
ادویه و چاشنی سوسیس (راهنمای طعم دهنده های سوسیس)
ادویه و چاشنی سوسیس از افزودنی های غیر قابل انکار در تهیه سوسیس است. انواع ادویه ها و طعم دهنده ها متناسب با ذائقه های مختلف برای پخت سوسیس به صورت ترکیب …
معرفی پوشش کلاژنی سوسیس و کالباس و ویژگی های آن
پوشش کلاژنی سوسیس و کالباس از جمله پوشش هایی است که به طور مصنوعی ساخته می شوند. در دو نوع خوراکی و غیر خوراکی وجود دارند و دارای ویژگی های زیادی هستند. …
نودل ایرانی از چی درست میشه ؟ ترکیبات نودل و تولید نودل آماده
نودل ایرانی از چی درست میشه ؟ ترکیبات نودل و تولید نودل آماده ، تولید نودل های آماده مصرف امروزه در سراسر جهان گسترش زیادی یافته است. خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز …
ماده اصلی سوشی + تولید سوشی کارخانه ای و مواد اولیه سوشی
ماده اصلی سوشی + تولید سوشی کارخانه ای و مواد اولیه سوشی ، تولید سوشی که ابتدا از غذاهای پرطرفدار در خاورمیانه و سپس در سراسر جهان می باشد، امروزه به رستوران …
روش تولید برگر های مختلف (چیز برگر، فیش برگر و …)
تولید برگر در انواع مختلف در سراسر جهان در کارخانجات مواد غذایی انجام می شود. روش کلی تولید برگر ها با هم یکسان است و تنها در یک یا چند مرحله و …
انواع دستگاه کباب زن (کوبیده زن)؛ اساسی ترین تجهیزات رستوران ها
دستگاه کباب زن امروزه از مهم ترین و اساسی ترین دستگاه های هر رستوران و کبابی می باشد. هم چنین بیشتر منازل نیز امروزه انواع خانگی این دستگاه را دارا هستند. خوانندگان …
روش تولید فلافل در خانه و راه اندازی کسب و کار خانگی
تولید فلافل نیمه آماده از بهترین گزینه های راه اندازی کسب و کار خانگی می باشد. این محصول محبوبیت بالایی داشته و مشتریان گسترده ای دارد. خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز می …
معرفی دستگاه (IQF) انجماد سریع (انواع،عملکرد، مزایا و معایب آن)
دستگاه IQF یه همان انجماد سریع از جمله تکامل های صورت گرفته در صنعت انجماد مواد غذایی است. همانطور که می دانید انجماد از گذشته برای حفظ و نگهداری مواد غذایی کاربرد …
روش های دودی کردن ماهی
دودی کردن ماهی به دو روش سرد و گرم انجام می شود که علاوه بر ایجاد عط و طعم به حفظ و نگهداری ماهی نیز کمک می کنند. خوانندگان محترم وبلاگ آی …