انواع بسته بندی گوشت چرخ کرده و تفاوت های آن ها
بسته بندی گوشت چرخ کرده در انواع مختلفی انجام می شود که هر یک دارای تاثیراتی بر کیفیت و ماندگاری گوشت می باشند. خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز با مطالعه این مقاله …
مرینیت کردن گوشت مرغ در هنگام فرآوری آن
مرینیت کردن گوشت مرغ بر ویژگی های حسی، بافتی، پخت و پز و مصرف آن تاثیر مثبتی دارد. از این نظر این فرآیند برای فرآوری کنندگان محصولات مرغ مهم است. خوانندگان محترم …
فرآوری گوشت مرغ (روش ها، محصولات و دستگاه های فرآوری)
فرآوری گوشت مرغ و تولید محصولات گسترده و متنوع از آن، روز به روز رونق بیشتری می یابد. خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز می توانید با مطالعه این مقاله با روش ها، …
فرآورده های غذایی پروبیوتیک (انواع و طبقه بندی)
فرآورده های غذایی پروبیوتیک با توجه به خواص سلامتی بالایی که دارند به طور روز افزون در حال توسعه هستند. خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز می توانید با مطالعه این مقاله با …
روش تولید سیب زمینی نیمه آماده (سیب زمینی سرخ کرده منجمد)
تولید سیب زمینی نیمه آماده با توجه به محبوبیت و تقاضای بالای این محصول از تولیدات سودآور در صنایع غذایی است. خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز می توانید با مطالعه این مقاله …
کاربرد نیترات سدیم در صنایع غذایی و تاثیر آن بر سلامتی
کاربرد نیترات سدیم که از افزودنی های مورد استفاده در تولید گوشت های فرآوری شده است در صنایع غذایی و بسیاری دیگر از صنایع است. خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز می توانید …
کاربرد دستگاه چرخ گوشت زیر صفر صنعتی (راهنمای کامل)
کاربرد دستگاه چرخ گوشت زیر صفر صنعتی در مراکز فرآوری گوشت و بسیاری از تولیدی های فرآورده های غذایی گوشتی، بسیار مهم می باشد. خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز می توانید با …
افزایش طول عمر محصولات غذایی گوشتی بوسیله 7 تکنولوژی clean lable
افزایش طول عمر محصولا غذایی گوشتی از بزرگ ترین دغدغه های تولیدکنندگان است. به ویژه با افزایش تمایل مصرف کنندگان به مصرف محصولات دارای clean lable (برچسب سبز). خوانندگان محترم وبلاگ آی …
ادویه و چاشنی سوسیس (راهنمای طعم دهنده های سوسیس)
ادویه و چاشنی سوسیس از افزودنی های غیر قابل انکار در تهیه سوسیس است. انواع ادویه ها و طعم دهنده ها متناسب با ذائقه های مختلف برای پخت سوسیس به صورت ترکیب …
معرفی پوشش کلاژنی سوسیس و کالباس و ویژگی های آن
پوشش کلاژنی سوسیس و کالباس از جمله پوشش هایی است که به طور مصنوعی ساخته می شوند. در دو نوع خوراکی و غیر خوراکی وجود دارند و دارای ویژگی های زیادی هستند. …
روش تولید نودل های آماده مصرف (مواد لازم و مراحل تولید)
تولید نودل های آماده مصرف امروزه در سراسر جهان گسترش زیادی یافته است. خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز یا مطالعه این مقاله می توانید با انواع نودل ها، ترکیبات مورد استفاده و …
روش تولید سوشی در کارخانجات (مواد لازم و مراحل تولید)
تولید سوشی که ابتدا از غذاهای پرطرفدار در خاورمیانه و سپس در سراسر جهان می باشد، امروزه به رستوران ها محدود نمی شود. بسیاری از کارخانه های مواد غذایی امروزه به تولید …