کاربرد اسید سیتریک در صنایع غذایی
کاربرد اسید سیتریک از غذا و نوشیدنی گرفته تا محصولات پاک کننده و لوازم آرایشی یک جزء کلیدی در پردازش و تولید مدرن است. خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز می توانید با …
خواص تغذیه ای قهوه: می تواند با آنچه می دانیم فرق داشته باشد!
خواص تغذیه ای قهوه تا به امروز مورد توجه محققان زیادی قرار گرفته است و نشان داده شده است که قهوه می تواند برای سلامتی مفید باشد. با این حال این اثرات …
معرفی دستگاه های آسیاب مورد استفاده در صنایع غذایی
دستگاه های آسیاب در انواع خاصی برای کوچک کردن اندازه ذرات مواد غذایی در مقیاس های خانگی، نیمه صنعتی و صنعتی ساخته شده اند. خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز می توانید با …
انواع دستگاه سبزی خرد کن (معرفی و راهنمای خرید)
دستگاه سبزی خرد کن از جمله تجهیزات مهم در مراکز تولید غذا، خانه ها و کسب و کارهای خانگی است. این دستگاه از پیشرفت های صنایع غذایی است که به تسهیل فرآیند …
مهم ترین تجهیزات آشپزخانه های صنعتی چه هستند؟
تجهیزات آشپزخانه های صنعتی امروزه پیشرفت زیادی داشته اند و برای کاربرد ها و مصارف مختلفی طراحی و ساخته می شوند. خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز می توانید با مطالعه این مقاله …
معرفی دستگاه (IQF) انجماد سریع (انواع،عملکرد، مزایا و معایب آن)
دستگاه IQF یه همان انجماد سریع از جمله تکامل های صورت گرفته در صنعت انجماد مواد غذایی است. همانطور که می دانید انجماد از گذشته برای حفظ و نگهداری مواد غذایی کاربرد …
معرفی ایزوله پروتئین سویا، تاثیر آن بر سلامتی و کاربرد آن در صنایع غذایی
ایزوله پروتئین سویا به پروتئین جدا شده از سویا گفته می شود که خلوص آن حداقل 90% است. این محصول دارای فواید بسیار سلامتی و کاربرد های گسترده در صنعت غذا می …
معرفی جایگزین های چربی (جانشین های چربی) مورد استفاده در صنایع غذایی
جایگزین های چربی امروزه از ترکیبات مختلفی بدست می آیند و کاربرد بسیاری در سالم سازی اغلب غذاهای تولید شده دارند. خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز می توانید با مطالعه این مقاله …
معرفی انواع پوشش های سوسیس و کالباس
پوشش های سوسیس و کتاباس امروزه در انواع بسیار مختلف با کارایی های متفاوت تولید می شوند. خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز می توانید با مطالعه این مقاله با خواص و ویژگی …
روش تولید اسانس کشمش و کاربردهای آن (راه اندازی کسب و کارهای خانگی)
تولید اسانس کشمش که از جمله محصولاتی است که در صنعت غذا و دارو کاربرد گسترده ای دارد برای راه اندازی کسب و کارهای کوچک و خانگی ایده ای مناسب می باشد. …
روش تولید رشته آش و پلویی (مواد لازم و مراحل تولید)
تولید رشته آش و پلویی به دو روش صنعتی و سنتی امکان پذیر است. خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز می توانید با مطالعه این مقاله با از صفر تا 100 مراحل روش …
روش خشک کردن انواع سبزی (مقیاس صنعتی، کسب و کار خانگی)
خشک کردن سبزی از جمله روش های نگهداری سبزیجات می باشد. این روش از دیگر روش نگهداری این محصولات ماندد فریز کردن سالم تر و با کیفیت تر می باشد. خوانندگان محترم …
