حذف شکر از غذا؟ از صمغ ها و هیدروکلوئیدها استفاده کنید.
حذف شکر از غذا باتوجه به افزایش تقاضا برای غذاهای کم کالری و کم چرب سال هاست مورد توجه قرار گرفته است. جایگزین هایی که می توان برای شکر مورد استفاده قرار …
تولید سوسیس و کالباس خانگی؛ 5 خاصیت مفید آن
تولید سوسیس و کالباس خانگی امروزه با توجه به افزایش تمایل مردم به تغذیه سالم، رواج یافته است. در این مقاله تولید، تجهیزات لازم، ارزش تغذیه ای و خواص سلامتی تولید و …
روش فرادما (UHT)؛ تکنیک، محصولات و مزایا
روش فرادما از جمله روش هایی است که برای افزایش ماندگاری مواد غذایی با ایجاد کم ترین آسیب به آن ها استفاده می شود. خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز می توانید با …
روش های نگهداری مواد غذایی؛ مکانیسم ها و جنبه های تجاری
نگهداری مواد غذایی برای افزایش ماندگاری، افزایش کیفیت و بهبود ویژگی های غذا انجام می شود و دارای روش های بسیاری است. خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز در این مقاله می توانید …
نحوه راه اندازی خط تولید ادویه جات، (3 گام اصلی)
راه اندازی خط تولید ادویه جات که امروزه از پرسود ترین مشاغل به حساب می آید، به طور کامل در این مقاله بررسی شده است. خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز با مطالعه …
مشروط کننده خمیر ، چه استفاده ای در تهیه نان دارد؟
مشروط کننده خمیر یا همان عمل آورنده خمیر برای بهبود و تقویت ویژگی های خمیر و تولید نان با کیفیت تر استفاده می شوند. خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز می توانید در …
کنسرو کردن سبزیجات (روش ها و تجهیزات صنعتی)
کنسرو کردن سبزیجات از راه های مطمئن برای افزایش طول عمر و نگهداری سبزیجات و میوه جات است. خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز با مطالعه این مقاله می توانید با نکات، روش …
خشک کردن صنعتی میوه جات؛ مقایسه روش های موجود
خشک کردن صنعتی میوه جات روش های گوناگونی دارد که روز به روز پیشرفته تر می شوند. خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز با مطالعه این مقاله می توانید با انواع این روش …
تولید ادویه و چاشنی در منزل (مشاغل خانگی)
تولید ادویه و چاشنی از ایده های بسیار خوب برای راه اندازی کسب و کار های کوچک، خانگی و حتی صنعتی است. در این مقاله خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز می توانید …
چگونگی راه اندازی قصابی (نکات لازم)
راه اندازی قصابی شغلی پرسود و آبرومند می باشد. در این مقاله به معرفی این شغل و بیان نکات و نحوه راه اندازی قصابی پرداخته ایم. خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز با …
بسته بندی فرآورده های پروبیوتیک
بسته بندی فرآورده های پروبیوتیک نقش بسیار مهمی در حفظ عملکرد این محصولات و ایمنی آن ها دارند. خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز با مطالعه این مقاله با این فرآورده ها و …
فرآورده های غذایی پروبیوتیک (انواع و طبقه بندی)
فرآورده های غذایی پروبیوتیک با توجه به خواص سلامتی بالایی که دارند به طور روز افزون در حال توسعه هستند. خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز می توانید با مطالعه این مقاله با …
