کاربرد کربوکسی متیل سلولز (CMC) در صنایع غذایی و دیگر صنعت ها
کاربرد کربوکسی متیل سلولز در صنایع غذایی و دیگر صنعت ها بسیار گسترده می باشد. ویژگی ها و عملکرد این ماده بسیار کاربردی است. خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز با مطالعه این …
کاربرد ژلاتین در صنعت غذا و دیگر صنایع
کاربرد ژلاتین در صنایع غذایی، دارویی و دیگر صنعت ها بسیار گسترده است. خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز با مطالعه این مقاله می توانید با خواص و کاربرد های این ماده در …
تولید ادویه جات (برای کسب و کارهای خانگی و در کارخانجات)
تولید ادویه جات با توجه به استفاده گسترده آن ها در آشپزی و خواص دارویی آن ها، اهمیت بالایی دارد. خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز می توانید با مطالعه این مقاله با …
ویژگی و کاربرد ادویه جات
کاربرد ادویه جات در صنایع غذایی، دارویی، بهداشتی و آرایشی می باشد. از زمان های گذشته تا کنون از انواع ادویه های گیاهی برای ایجاد عطر و طعم در غذا و یا …
استابلایزر گوشت گیاهی (سوسیس گیاهی)
گوشت گیاهی امروزه با ترویج رژیم غذایی گیاهخواری، جایگاه ویژه ای پیدا کرده است. محصولات متنوعی از آن ساخته می شود که هرکدام ویژگی های خاص خود را دارند. خوانندگان محترم وبلاگ …
مواد تشکیل دهنده آدامس چه چیزهایی است؟
مواد تشکیل دهنده آدامس بر اساس لیست مجاز معرفی شده توسط FDA، دارای تنوع بسیاری هستند. خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز می توانید با مطالعه این مقاله با مواد تشکیل دهنده آدامس …
نوشیدنی ماست چیست و چه انواعی دارد؟
نوشیدنی ماست نوعی نوشیدنی لبنی تهیه شده از ماست است که دارای خواص بسیار در سلامتی است. این نوشیدنی طعم ها و انواع مختلفی دارد که برای اکثر سلیقه ها مناسب است. …
کاربرد فیبر بامبو در صنایع غذایی
کاربرد فیبر بامبو با توجه به خواص همه کاره این فیبر در بیشتر صنایع، بسیار گسترده می باشد. این فیبر هم چنین دارای کاربرد زیاد در صنایع غذایی و افزایش سلامتی است. …
مراحل تولید چیپس در کارخانه (قدم به قدم)
مراحل تولید چیپس در این مقاله به طور کامل و با جزئیات توضیح داده شده است. خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز می توانید با مطالعه این مقاله با فرآیند تولید چیپس آشنا …
مراحل تولید پاستیل در کارخانه ها
تولید پاستیل که از جمله محبوب ترین اسنک ها در سراسر جهان است و طعم و احساس دهانی منحصر به فردی دارد در این مقاله بررسی شده است. خوانندگان محترم وبلاگ آی …
رنگدانه کلروفیل، رنگ طبیعی خوراکی
رنگدانه کلروفیل برای ایجاد رنگ در غذاها به عنوان افزودنی استفاده می شود. این رنگدانه دارای خواص سلامتی بسیاری نیز می باشد. خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز می توانید برای آشنایی با …
بهبود خمیر نان با استفاده از افزودنی ها
بهبود خمیر نان جهت ارتقا کیفیت و فرآیند پخت نان و افزایش ماندگاری محصول لازم است. از جمله این بهبود دهنده ها افزودنی های آنزیمی، هیدروکلوئیدی و …. می باشند. خوانندگان محترم …
