مونو سدیم گلوتامات چیست و چه کاربردی دارد؟
مونو سدیم گلوتامات (MSG) نمک سدیم اسید آمینه رایج گلوتامیک اسید است. گلوتامیک اسید به طور طبیعی در بدن ما و در بسیاری از غذاها و افزودنی های غذایی وجود دارد. این …
تولید سس گوجه فرنگی (کچاپ) در خانه و کارخانه
تولید سس گوجه فرنگی در مقیاس های خانگی و صنعتی بدلیل استفاده گسترده آن در اکثر غذاها رواج زیادی یافته است. خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز می توانید با مطالعه مقاله زیر …
خواص کنسانتره پروتئن شیر (MPC)
خواص کنسانتره پروتئن شیر (MPC) در صنایع غذایی و سلامت بدن دارای طیف گسترده ای می باشد. خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز می توانید با مطالعه این مقاله با این خواص آشنا …
نحوه تولید و خرید اسانس دود مایع
اسانس دود مایع یا همان طعم دود یکی از مواد اولیه ایست که می تواند تاثیر به سزایی در بهبود عطر و مزه برخی از غذاها داشته باشد. آیا می دانستید خودتان …
کاربردهای صمغ گوار در صنایع غذایی
کاربردهای صمغ گوار به دلیل خواص فوق العاده این صمغ، در صنایع مختلف بسیار گسترده می باشد. خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز می توانید با مطالعه مقاله زیر با خواص و کاربردهای …
کنسانتره پروتئین آب پنیر (پودر WPC) چیست؟
پودر wpc (کنسانتره پروتئین آب پنیر)، محصول جانبی صنعت لبنیات است و حاوی بسیاری از ترکیبات مغذی و ارزشمند به ویژه پروتئین های محلول می باشد. خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز می …
مراحل تولید بستنی در مقیاس خانگی و صنعتی
مراحل تولید بستنی چه یک کاسه بستنی در خانه درست کنید چه 1000 لیتر در کارخانه ها، ثابت است. مراحل تولید بستنی برای مقدارهای مختلف در مقاله زیر برای شما خوانندگان محترم …
کاربرد های گسترده نشاسته اصلاح شده (مودیفاید)
کاربرد گسترده نشاسته های اصلاح شده تمام کاربرد های نشاسته معمولی را دربر می گیرد و شامل برخی عملکردهای تکمیل کننده و بهبود دهنده نشاسته معمولی نیز می باشد. خوانندگان محترم وبلاگ …
ویژگی ها و عملکرد نگه دارنده های غذایی (نیتریت سدیم)
ویژگی ها و عملکرد نگه دارنده ها و سایر افزودنی های غذایی، نیازمند بررسی دقیق از نظر ایمنی و واکنش آن ها با ترکیب مواد غذایی می باشد. در این مقاله نگهدارنده …
کاربرد اسید آسکوربیک (ویتامین ث) در صنایع مختلف
کاربرد اسید اسکوربیک در سلامت انسان، صنایع غذایی و دیگر صنایع گسترده و متنوع می باشد. خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز با مطالعه این مقاله، می توانید با این کاربردها آشنا شوید. …
خواص و استفاده از پودر آب پنیر
خواص پودر آب پنیر و کاربردهای آنبسیار گسترده می باشد. زیرا پودر آب پنیر دارای ترکیبی ارزشمند در ساختار خود می باشد. خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز برای آشنایی بیشتر و کسب …
✅استابلایزر لبنی (لیست قیمت خرید) و کاربردهای آن در صنعت لبنیات
استابلایزر لبنی کاربردهای فراوانی دارند و از آن ها جهت ایجاد بالاترین کیفیت در فرآورده های لبنی استفاده می شود. در این مقاله شما خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز می توانید با …
