لاکتوز و کاربرد آن در صنایع غذایی
لاکتوز یک قند طبیعی است که در شیر یافت می شود و کاربرد گسترده ای در صنایع غذایی و دارویی دارد. خوانندگان عزیز وبلاگ آی فودز با مطالعه این مقاله می توانید …
مالتودکسترین و کاربرد آن در صنایع غذایی
مالتودکسترین از پرکاربردترین افزودنی های نشاسته ای در تولید محصولات غذایی است. خوانندگان عزیز وبلاگ آی فودز می توانید با مطالعه این مقاله با این ماده و کاربردهای آن آشنا شوید. آیا …
آسه سولفام و کاربرد آن در صنایع غذایی
آسه سولفام یک شیرین کننده مصنوعی است که برای جایگزینی شکر در محصولات غذایی کم کالری استفاده می شود. خوانندگان عزیز وبلاگ آی فودز با مطالعه این مقاله با این ماده و …
آسپارتام و کاربرد آن در صنایع غذایی
آسپارتام یک شیرین کننده مصنوعی متشکل از دو اسید آمینه است که کاربرد زیادی در صنایع غذایی دارد. خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز با مطالعه این مقاله می توانید با این ماده …
ساخارین و کاربرد آن در صنایع غذایی
ساخارین یک شیرین کننده مصنوعی است که کاربردهای فراوانی در تولید محصولات صنایع غذایی و دیگر صنایع دارد. خوانندگان عزیز وبلاگ آی فودز می توانید با مطالعه این مقاله با کاربردهای این …
فسفریک اسید و کاربرد آن در صنایع غذایی
فسفریک اسید در صنایع مختلف دارای کاربردهای گسترده ای است. خوانندگان عزیز وبلاگ آی فودز با مطالعه این مقاله می توانید با کاربردهای این اسید در صنایع غذایی آشنا شوید. فسفریک اسید …
کلاژن و کاربرد آن در صنایع غذایی
کلاژن یک ماده پروتئینی است که علاوه بر داشتن خواص سلامتی بر خواص رئولوژیکی و پایداری مواد غذایی نیز موثر است. خوانندگان عزیز وبلاگ آی فودز با مطالعه این مقاله می توانید …
روش های تولید پودر تخم مرغ در کارخانجات
تولید پودر تخم مرغ به روش های مختلف، انواع و ویژگی های این ماده را در این مقاله بررسی کرده ایم. خوانندگان عزیز وبلاگ آی فودز با مطالعه این مقاله با ما …
اسانس دود چیست و چه کاربردی دارد؟
اسانس دود برای ایجاد طعم دودی در مواد غذایی کاربرد گسترده ای دارد. خوانندگان عزیز وبلاگ آی فودز برای آشنایی بیشتر با این ماده و خواص آن با ادامه این مطلب با …
کاربردهای گلوتن گندم در صنایع غذایی و دیگر صنایع
کاربردهای گلوتن گندم در صنایع مختلف به ویژه صنایع غذایی بسیار گسترده است. خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز می توانید با مطالعه این مقاله با این ماده و استفاده های مختلف آن …
ادویه مخصوص غذاهای مختلف (معرفی و روش تولید ادویه ها)
ادویه مخصوص غذاهای مختلف و روش تهیه و استفاده صحیح آن ها را در این مقاله بیان کرده ایم. خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز می توانید با مطالعه این مقاله با این …
بررسی رنگ های خوراکی سبز و زرد (کلروفیل و تورمریک)
رنگ های خوراکی سبز و زرد عمدتا از کلروفیل و تومریک بدست می آیند که هرکدام از این دو ماده دارای ویژگی ها و خواص سلامتی ویژه ای هستند. خوانندگان محترم وبلاگ …
