نوشیدنی ماست چیست و چه انواعی دارد؟
نوشیدنی ماست نوعی نوشیدنی لبنی تهیه شده از ماست است که دارای خواص بسیار در سلامتی است. این نوشیدنی طعم ها و انواع مختلفی دارد که برای اکثر سلیقه ها مناسب است. …
کاربرد های لاکتات سدیم در صنعت غذا و دیگر صنایع
کاربرد های لاکتات سدیم در صنایع مختلف بسیار گسترده می باشد. خاصیت ضد میکروبی و حفظ آب آن برای مصارف آرایشی بهداشتی و غذایی اهمیت زیادی دارد. خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز …
ماست پروبیوتیک و فرآیند تولید آن
ماست پروبیوتیک از انواع غذاهای فراسودمند است که دارای مزایای بهبود سلامت بدن می باشد. خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز می توانید با مطالعه این مقاله با تاثیرات مفید این ماست و …
فرآیند تولید انواع پنیر (از صفر تا صد)
فرآیند تولید انواع پنیر بطور کلی دارای ساختار مشابهی می باشد و فقط در چند زمینه تفاوت دارند. خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز می توانید با مطالعه این مقاله با فرآیند تولید …
معرفی نوشیدنی های غیر لبنی و و ویژگی هایشان
بازار نوشیدنی های غیر لبنی جایگزین لبنیات به سرعت در حال پیشرفت است و چالش های زیادی را برای تولیدکنندگان که سعی می کنند عملکرد لبنیات را با محصولات اصیل و پایدار …
چگونه در محصولات لبنی تخمیری (پرورده)، به بافت دلخواه خود برسید؟
به محصولات لبنی تخمیری توسط باکتری با تخمیر لاکتوز (به عنوان مثال ماست) یا تخمیر با مخمر (به عنوان مثال کفیر)، محصولات لبنی تخمیر شده یا کشت داده شده می گویند. خوانندگان …
خواص کنسانتره پروتئن شیر (MPC)
خواص کنسانتره پروتئن شیر (MPC) در صنایع غذایی و سلامت بدن دارای طیف گسترده ای می باشد. خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز می توانید با مطالعه این مقاله با این خواص آشنا …
کنسانتره پروتئین آب پنیر (پودر WPC) چیست؟
پودر wpc (کنسانتره پروتئین آب پنیر)، محصول جانبی صنعت لبنیات است و حاوی بسیاری از ترکیبات مغذی و ارزشمند به ویژه پروتئین های محلول می باشد. خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز می …
مراحل تولید بستنی در مقیاس خانگی و صنعتی
مراحل تولید بستنی چه یک کاسه بستنی در خانه درست کنید چه 1000 لیتر در کارخانه ها، ثابت است. مراحل تولید بستنی برای مقدارهای مختلف در مقاله زیر برای شما خوانندگان محترم …
بررسی انواع بسته بندی های پنیر (از ساده ترین تا پیشرفته ترین تکنولوژی )
بررسی انواع بسته بندی های پنیر به خصوص با ظهور پیشرفت های جدیدی در زمینه بسته بندی هم به تولید کنندگان هم مصرف کنندگان در اتخاذ تصمیمات درست کمک می نماید. خوانندگان …
فواید بی نظیر ماست
فواید بی نظیر ماست به دلیل ارزش غذایی و قابلیت عملگرا بودن آن بر هیچکس پوشیده نیست. در این مقاله خوانندگام محترم وبلاگ آی فودز می توانید با این خواص بی نظیر …
