چگونه بلاکچین می‌تواند امنیت غذایی را بهبود بخشد
امنیت غذایی به معنای دسترسی همگانی به غذای کافی، سالم و مغذی است. اما، چالش‌های زنجیره تامین مواد غذایی، از جمله تقلب در محصولات، فساد مواد غذایی و عدم شفافیت در تولید …
46 مورد از وسایل مورد نیاز یک آزمایشگاه شیمی
آزمایشگاه‌های شیمی بسته به کاربردهای مختلف، مجهز به تجهیزات متفاوتی هستند. در این مطلب قصد داریم به صورت خلاصه به بررسی تعدادی از این تجهیزات بپردازیم. مطالب گفته‌شده در این مطلب مناسب …
اتاق تمیز در صنایع غذایی
صنایع غذایی از اتاق تمیز استفاده می‌کنند تا یک محیط استاندارد برای تولید محصولات داشته باشند. اما کاربردهای اتاق تمیز در صنایع غذایی چیست؟ صنایع غذایی باید چه استانداردهایی را هنگام ساخت …
تقلبات غذایی چیست و چه انواعی دارد؟
تقلبات غذایی به روش های متفاوت در انواع غذاها رخ می دهد. برخی از این تقلبات می تواند خطرات جدی برای سلامتی و حتی زندگی افراد داشته باشد. خوانندگان محترم وبلاگ آی …
آلودگی و فساد مواد غذایی
آلودگی و فساد مواد غذایی یک مشکل جدی بهداشت عمومی در جهان است که منجر به بیماری های ناشی از مصرف غذا می شود و سالانه افراد زیادی را تحت تأثیر قرار …
ویژگی ها و عملکرد نگه دارنده های غذایی (نیتریت سدیم)
ویژگی ها و عملکرد نگه دارنده ها و سایر افزودنی های غذایی، نیازمند بررسی دقیق از نظر ایمنی و واکنش آن ها با ترکیب مواد غذایی می باشد. در این مقاله نگهدارنده …
کنترل کیفیت و تضمین کیفیت، معنا و تفاوت هایشان
کنترل کیفیت و تضمین کیفیت دو مفهوم کاربردی در زمینه تولید محصولات با کیفیت به شمار می آیند. برای آشنایی بهتر خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز با این 2 مفهوم، توضیحات لازم …
تجهیزات آزمایشگاهی صنایع غذایی و کاربرد های آنها
در آزمایشگاه کار های متفاوت و متنوعی انجام میشود. و در همین راستا شاهد تعداد زیادی از وسیله های مختلف برای انجام ازمایشات گوناگون هستیم. در آزمایشگاه میکروبیولوژی باید تمام وسایل را …
