صفحه اصلی > مواد اولیه صنایع غذایی : ویدیو روش تولید قرص نعناع (خوشبو کننده دهان)
تولید قرص نان
تولید قرص نان

ویدیو روش تولید قرص نعناع (خوشبو کننده دهان)

آنچه خواهید خواند:

تولید قرص نعناع تولید قرص نعناعفرآیند تولید این محصول آشنا شوید.

گیاه نعناع

گیاهان معطر در طول تاریخ به طرق مختلف مورد استفاده قرار گرفته اند. صابون‌های معطر، خوشبوکننده های آب حمام، بخورها، شمع‌های معطر.

خانواده نعناع در دور نگه داشتن آفات از مردم و سایر گیاهان شهرت بسیار خوبی دارند. این امر از مزایای این گیاه می باشد. گیاه نعنا معمولا همراه سایر گیاهان مانند کلم ها رشد می کند. اما انواع اصلاح شده آن برای رشد نیاز به باغ ها و مراقبت دارند.

نعناع گیاهی چند ساله است که به سرعت گسترش می یابد و رشد می کند. خانواده نعناع Labiatae نام دارد و شامل حدود 160 جنس است که Mentha گونه اصلی آن ها می باشد. نعناع و نعناع فلفلی به طور گسترده برای استفاده در صنعت بهداشتی رشد می‌کنند. در این صنعت عمدتاً از آن ها روغن تولید می شود.

نعناع
نعناع

خوشبو کننده های دهان

از جمله راه های طبیعی برای رفع بوی بد دهان، جویدن یک تکه کوچک جوز هندی یا ریشه گلپر می باشد. هم چنین می توان تکه ای از گیاهی به نام گرز را برای چند دقیقه در دهان گذاشت.

یک یا دو برگ از گیاه نعناع را می توان برای تازه کردن نفس و کمک به هضم میل کرد. بسیاری از منابع دستور العمل هایی برای تهیه خمیر دندان و دهان شویه از نعناع فلفلی و سایر گیاهان و مواد طبیعی ارائه می دهند. در این دستورالعمل ها از افزودن مواد شوینده شیمیایی و شکر اجتناب می کنند.

جعفری، رازیانه، شاهی، یونجه و برگ های پودر شده گزنه همگی حاوی کلروفیل هستند. این ترکیب در تولید بسیاری از خوشبوکننده های تجاری استفاده می شود. جویدن یک جوانه میخک بلافاصله بوی بد دهان را از بین می برد (مخصوصاً بعد از خوردن غذاهای حاوی سیر). هم چنین به هضم غذا کمک می کند، همان طور که آدامس میخک نیز این خاصیت را دارا است.

ترکیبات لازم برای تولید قرص نعناع

بخش عمده ای از قرص های خوشبو کننده نعنا متشکل از شیرین کننده ها می باشد. می توان از شکر به صورت ساکارز یا دکستروز استفاده نمود. رایج‌ترین جایگزین های شکر سوربیتول یا زیلوترول هستند که می توان آن ها را در ترکیب استفاده کرد.

بایندرها (اتصال دهنده ها) ذرات سایر مواد خشک را در کنار هم نگه می دارند. اتصال دهنده ها رایج عبارتند از:

شربت ذرت، صمغ های طبیعی مانند صمغ عربی و ژلاتین.

در تولید قرص های نعناع هم چنین از روان‌کننده ‌ها استفاده می شود. این مواد به جریان مواد خشک در مرحله پرس قرص کمک می‌کنند و از چسبیدن آن‌ها به سطح دستگاه ها جلوگیری می‌کنند.

از جمله روان کننده های رایج در تولید قرص نعنا می توان موارد زیر را نام برد:

  • استئارات منیزیم
  • اسید استئاریک
  • استئارات کلسیم

برخی از این قرص ها هم چنین حاوی مواد تجزیه کننده هستند. این ترکیبات به حل شدن، پراکندگی و جذب نعناع در طول هضم کمک می کنند. طعم دهنده های طبیعی یا مصنوعی و خوشبو کننده، مواد اولیه تولید قرص نعناع را تکمیل می کنند. اکثر شرکت ها به دقت از فرمولاسیون تولید قرص نعناع خود محافظت می کنند.

روکش این قرص ها ممکن است صیقلی به نظر برسد، برای این امر می توان از موم کارنوبا استفاده نمود.

مراحل تولید قرص نعناع

تولید قرص های نعنایی زیرگروهی از صنعت داروسازی نیز می باشند. نیازمند فرآیند دقیقی برای ترکیب نسبت های مناسبی از ترکیبات سازنده محصول برای ساخت قرص ها هستند. در نتیجه این فرآیند دقیق قرص های نعناع با طعم مطلوب و خاصیت خوشبوکنندگی تولید می شوند. این قرص ها با پرس های چرخشی ساخته می شوند که در آن ها از میز قالب چرخان و غلتک های فشرده سازی استفاده می شود.

آماده سازی مواد اولیه برای تولید قرص نعناع

مواد تشکیل دهنده قرص نعناع به صورت پودر به کارخانه می رسد. این مواد به روش اختلاط و باندینگ دانه بندی می شوند که به آن ها کمک می کند از طریق پرس جریان پیدا کنند. این فرآیند شامل:

پودر کردن (کوبیدن) آن ها تا رسیدن به یک قوام خوب، مخلوط کردن (اغلب به صورت خشک، اگرچه می توان از اختلاط مرطوب نیز استفاده کرد)، متراکم کردن مواد و قالب گیری.

میزان رطوبت در طول فرآیند کنترل می شود (چه مرطوب باشد چه خشک)، و گرانول ها روی بستر خشک کن ها (سیستم های تخت) یا خشک کن های چرخشی خشک می شوند.

مخلوط کردن یکی از آخرین مراحل فرآیند می باشد. در آن طعم‌ها و مواد فعال مانند خوشبوکننده های نفس اضافه می‌شوند تا به صورت یکدست مخلوط شوند. روان کننده ها در آخر به مخلوط افزوده می شوند تا بتوانند کلیه مواد را تحت پوشش خود قرار دهند.

انتقال مواد به دستگاه قالب گیری

مواد آماده به دستگاه قرص سازی منتقل می شود. در حالی که این امر ساده به نظر می رسد اما نوار نقاله ها نمی توانند پیچ یا چرخشی داشته باشند که باعث شود مواد با هم درآمیزند. دما و رطوبت نیز باید به دقت در طول مسیر کنترل شوند.

تولید قرص نعناع
تولید قرص نعناع

موارد محدود کننده در تولید قرص نعنا

برخی از مواد به ویژه روان کننده ها، در صورتی که شرایط مناسب نباشد، شروع به جدا شدن از سایر مواد می کنند. برخی از طعم دهده ها مانند انگور در صورت وجود رطوبت بیش از حد در هوا با قندها واکنش نشان می دهند. در نتیجه این واکنش این مواد شروع به قهوه ای شدن می کنند. اگر شرایط خیلی گرم یا خشک باشد، ژلاتین نیز قهوه ای می شود.

مرحله پرس مواد و ساخت قرص ها

دستگاه پرس قرص دوار شامل چهار پانچ است که در امتداد یک تسمه بالارو به همراه چهار قالب که در امتداد تسمه پایین رو حرکت می کنند، حرکت می کند. خود تسمه ها به طور مداوم به دور غلتک های بزرگ می چرخند.

همان طور که مواد وارد پرس قرص چرخشی می شوند، مواد ترکیب شده به قالبی که در انتها قرار دارد ریخته می شوند. حفره قالب باید با حجم مواد دانه بندی شده پر شود. مرحله دوم پرس، وزن را تنظیم می کند و مواد اضافی را از بالای قالب می خراشد. در مرحله سوم، فشرده سازی انجام می شود و مواد را به صورت تبلت (قرص) فشرده می‌کنند.

قرص های فشرده و تولید شده نعناع را می توان برای بهتر شدن ظاهر و احساس دهانی روکش نمود. برای این امر ممکن است از موم یا یک ماده صیقل دهنده استفاده نمایند.

سپس قرص های نعنای تولید شده برای بازبینی نهایی و بسته بندی به بخش بسته بندی منتقل می شوند.

قرص های نعناع از چه موادی تشکیل می شوند؟

از شیرین کننده ها- روان کننده ها- اتصال دهنده ها- نعناع- مواد تجزیه کننده

چرا اتصال دهنده ها به قرص های نعنا اضافه می شوند؟

بایندرها (اتصال دهنده ها) ذرات سایر مواد خشک را در کنار هم نگه می دارند.

از چه اتصال دهنده هایی برای تولید قرص نعنا می توان استفاده کرد؟

شربت ذرت، صمغ های طبیعی مانند صمغ عربی و ژلاتین.

برای خریدن صمغ های اتصال دهنده چکار کنم؟

برای خرید این محصول به فروشگاه آی فودز مراجعه کنید.

مقالات مرتبط
4 3 رای ها
امتیاز دهید
guest
0 نظرات
قدیمی‌ترین
تازه‌ترین بیشترین رأی
بازخورد (Feedback) های اینلاین
مشاهده همه دیدگاه ها