کتاب الکترونیک “علم و فناوری پیشرفته لبنیات”
این کتاب مهم و جامع، به طور عمیق، مهم ترین پیشرفت های اخیر در فناوری لبنیات را پوشش می دهد.…
کتاب الکترونیک “فرآوری لبنیات – بهبود کیفیت”
این کتاب ترکیب، تولید و کیفیت شیر خام را مورد بحث قرار می دهد و تحولات فرآوری از سیستم های…
کتاب الکترونیک “فرآوری لبنیات و تضمین کیفیت”
کتاب “فرآوری لبنیات و تضمین کیفیت” شرح کاملی از مراحل فرآوری و فرآوری و تولید شیر بازار و محصولات لبنی…
کتاب الکترونیک “فرآوری لبنیات: بهبود کیفیت”
صنعت لبنیات همواره در خط مقدم نوآوری در فرآوری مواد غذایی قرار دارد. کتاب «فرآوری لبنیات: بهبود کیفیت» با سردبیری…
کتاب الکترونیک “فرآوری و تضمین کیفیت لبنیات”
فرآوری و تضمین کیفیت لبنیات شرح کاملی از مراحل فرآوری و ساخت شیر بازاری و محصولات لبنی عمده از دریافت…
کتاب الکترونیک “فرآوری و مدیریت کیفیت شیر “
انجمن فناوری لبنیات (SDT) به Wiley-Blackwell پیوسته است تا مجموعه ای از کتاب های راهنمای فنی مرتبط با لبنیات را…
کتاب الکترونیک “فناوری لبنیات: اصول خواص و فرآیندهای شیر”
این کتاب تبدیل کارآمد شیر به محصولات مختلف را با تمرکز بر تغییرات در مواد خام و محصولات میانی و…
کتاب الکترونیک “کتاب راهنمای غذاهای لبنی و تغذیه ویرایش سوم”
بار دیگر شورای ملی لبنیات در مورد نقش مهم غذاهای لبنی در سلامتی مرجعی صنعتی را ارائه کرد. کتاب راهنمای…
کتاب الکترونیک “ماست Tamime و Robinsons “
ویرایش های قبلی این کتاب : علم و فناوری، این متن را به عنوان یک مرجع ضروری برای تولید ماست…
کتاب الکترونیک “محصولات لبنی کاربردی- جلد 2”
این جلد دوم کتاب (محصولات لبنی کاربردی) به بررسی نقش مهم محصولات لبنی در توسعه غذاهای کاربردی (فراسودمند) می پردازد.…
کتاب الکترونیک “مشکلات پنیر حل شد!”
پنیر یک محصول غذایی منحصر به فرد است که برای تولید موفق آن به دانش علمی قابل توجهی نیاز است.…
کتاب الکترونیک “میکروب شناسی کاربردی لبنیات “
این مرجع کاملاً بازبینی و بهروزرسانیشده، پوشش جامع و کاملی از آخرین پیشرفتها و دستاوردهای علمی در میکروبشناسی لبنیات را…