انواع صنایع غذایی
دانلود کتاب الکترونیک فرآوری گوشت ماکیان (ویرایش دوم)
دانلود رایگان کتاب الکترونیک Poultry Meat Processing 2nd Edition (فراوری گوشت طیور نسخه 2) : Author(s) Casey M. Owens, University of…
دوره دکتر برگر: طراحی صفر تا صد فرمول نویسی و فرآیند تولید انواع همبرگر
دوره جامع دکتربرگر، تنها دوره تخصصی طراحی فرمولاسیون و فرآیند تولید انواع برگر – مدرس مهندس محمد مکابر
دوره فرمولاسیون نوشیدنی های فوری بر پایه چای و قهوه
مشخصات دوره: دوره آموزشی آنلاین فرمولاسیون پودرهای نوشیدنی فوری شامل: ۱) آموزش کامل پودرهای نوشیدنی شامل کافی میکس، کاپوچینو، قهوه…
سوسیس مَستر: دوره جامع فرمول نویسی و تولید سوسیس و کالباس های امولسیونی
دوره سوسیس مَستر (sausages master) دوره ای است که در آن تمامی فوت و فن فرمول نویسی انواع سوسیس و کالباس های امولسیونی گفته می شود.
فرمولاسیون هات داگ
این محصول آکادمی آی فودز شامل فرمولاسیون های تخصصی صنعتی برای تولید صنعتی یا نیمه صنعتی سوسیس هات داگ است.…
کتاب الکترونیک “آنچه من در مورد اداره کافی شاپ ها می دانم”
کالین هارمون، صاحب یکی از نوآورانهترین و پیشروترین کافیشاپهای تخصصی قهوه در جهان، یعنی “3fe Coffee” در دوبلین، است. او…
کتاب الکترونیک “اجزای زیست فعال در شیر و محصولات لبنی”
اگرچه ترکیبات زیستفعال موجود در شیر و فرآوردههای لبنی طی چند دهه گذشته به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفتهاند…
کتاب الکترونیک “ارزیابی حسی محصولات لبنی”
ارزیابی حسی محصولات لبنی، ویرایش دوم برای همه کسانی است که به دنبال کتابی هستند که به طور کامل به…
کتاب الکترونیک “اصلاح لیپیدها برای استفاده در غذا”
روغنها و چربیها تاثیر بسزایی بر کیفیت تغذیهای و حسی بسیاری از غذاها دارند. تولیدکنندگان مواد غذایی اغلب باید اجزای…
کتاب الکترونیک “اطلس جهانی قهوه”
نوشته شده توسط یک برنده باریستای جهانی و یکی از بنیانگذاران مراکز بو دادن بزرگ Square Mile در لندن، این…
کتاب الکترونیک “باریستای خانگی: چگونه بهترین طعم را از هر دانه قهوه استخراج کنیم”
باریستای خانگی: رازهای دم کردن قهوهای فوقالعاده در خانه این کتاب راهنمای دوستداشتنی برای علاقهمندان به قهوه در سراسر جهان…
کتاب الکترونیک “باریستای خانگی: چگونه بهترین ها را از هر دانه قهوه به ارمغان بیاوریم”
بیش از 100 میلیون آمریکایی روز خود را با یک فنجان قهوه شروع می کنند (بسیاری از آنها بدون هیچ…