هیچ محصولی در سبدخرید نیست.
کتاب الکترونیک “تولید و فرآوری بهداشتی محصولات از گوشت ، ماکیان و آبزیان”
موضوع اصلی برای این کتاب به دلیل علاقه زیاد مصرف کنندگان به خرید گوشت، مرغ و محصولات ماهی کم چرب،…
49,000 تومان
کتاب الکترونیک “تیمار کردن گوشت با نیتریت: مشکل “ان نیتروزآمین” و جایگزین های نیتریت”
دانلود کتاب الکترونیک “Nitrite Curing of Meat: The N‐Nitrosamine Problem and Nitrite Alternatives”
49,000 تومان
کتاب الکترونیک “جنبه‌های مهندسی غلات و محصولات بدست آمده از غلات”
اهمیت مهندسی غلات و محصولات مبتنی بر غلات در صنعت غذا طی سال‌های اخیر به طور چشمگیری افزایش یافته است،…
49,000 تومان
کتاب الکترونیک “چربی های لبنی و محصولات مرتبط”
در حالی که چربی شیر همیشه به دلیل طعم آن مورد محبوب بوده است، بازار از نگرانی هایی در مورد…
49,000 تومان
کتاب الکترونیک “چربی‌های لبنی و محصولات مرتبط”
در حالی که چربی شیر همیشه به دلیل طعم آن مورد قدردانی قرار گرفته است، بازار تحت تأثیر نگرانی‌هایی در…
49,000 تومان
کتاب الکترونیک “خشک کردن و بو دادن کاکائو و قهوه”
این کتاب اولین منبع کاربردی است که به بررسی جنبه‌های بنیادی و کاربردی دو عملیات کلیدی در فرآوری کاکائو و…
49,000 تومان
کتاب الکترونیک “دائرة المعارف علوم گوشت”
دانلود کتاب الکترونیک “Encyclopedia of Meat Sciences”
49,000 تومان
کتاب الکترونیک “دانه های غلات: ارزیابی و مدیریت کیفیت”
دانلود کتاب الکترونیک “Cereal Grains: Assessing and Managing Quality”
49,000 تومان
کتاب الکترونیک “دستور العمل های بیسکویت، کراکر و کوکی برای صنعت غذا”
دانلود کتاب الکترونیک “Biscuit, cracker and cookie recipes for the food industry”
49,000 تومان
کتاب الکترونیک “دستورالعمل عملیاتی طرح های HACCP لبنیات”
این دستورالعمل برای کمک به تولیدکنندگانی که تحت یک ایمنی محصول کار می کنند طراحی شده است برنامه (PSP)/برنامه مدیریت…
49,000 تومان
کتاب الکترونیک “دودی کردن سرد و نمک سود کردن گوشت قرمز، ماهی و گوشت بز”
با این کتاب، A. D. Livingston یک عمر دانش آشپزی جنوب را با عشق خود به تکنیک های صحیح دودی…
49,000 تومان
کتاب الکترونیک “رئولوژی و بافت پنیر، ویرایش اول”
کتاب “رئولوژی و بافت پنیر” اولین مرجعی است که اطلاعات ضروری در مورد خواص رئولوژیکی و بافتی پنیر و تکنیک…
49,000 تومان