کتاب الکترونیک “کتاب راهنمای غذاهای لبنی و تغذیه ویرایش سوم”

بار دیگر شورای ملی لبنیات  در مورد نقش مهم غذاهای لبنی در سلامتی مرجعی صنعتی را ارائه کرد. کتاب راهنمای غذاهای لبنی و تغذیه که حاوی آخرین اطلاعات دانشمندان برجسته شورا است، نسخه سوم نقش مفید غذاهای لبنی را در شرایط و بیماری های مختلف نشان می دهد.

اطلاعات کتاب الکترونیک:

فرمت فایل: pdf

حجم فایل: 8.9 MB

زبان: انگلیسی

تعداد صفحات: 430

نویسنده: Gregory D. Miller, Judith K. Jarvis, Lois D. McBean

ناشر: CRC Press

سال چاپ: 2007

فهرست محتوای کتاب: 

فصل 1: اهمیت شیر ​​و فرآورده های آن در رژیم غذایی 1-44

فصل 2: لبنیات و سلامت قلب و عروق 55-85

فصل 3: لبنیات و فشار خون بالا 99-128

فصل 4: لبنیات و سرطان 141-167

فصل 5: غذاهای لبنی و سلامت استخوان 181-229

فصل 6: غذاهای لبنی و بهداشت دهان و دندان 245-258

فصل 7: غذاهای لبنی و وزن سالم 267-290

فصل 8: هضم لاکتوز 299-329

فصل 9: سهم غذاهای لبنی در سلامت در طول چرخه زندگی 339-383

منابع 401

TABLE OF CONTENTS

Chapter 1: The Importance of Milk and Milk Products in the Diet 1-44

Chapter 2: Dairy Foods and Cardiovascular Health 55-85

Chapter 3: Dairy Foods and Hypertension 99-128

Chapter 4: Dairy Foods and Cancer 141-167

Chapter 5: Dairy Foods and Bone Health 181-229

Chapter 6: Dairy Foods and Oral Health 245-258

Chapter 7: Dairy Foods and a Healthy Weigh 267-290

Chapter 8: Lactose Digestion 299-329

Chapter 9: Contribution of Dairy Foods to Health throughout the Life Cycle 339-383

Index 401