توضیحات محصول
کالین هارمون چهار بار قهرمان باریستای ایرلندی و صاحب Dublin’s 3fe Coffee، یکی از خلاقانه ترین و پیشرفته ترین کافی شاپ های تخصصی جهان است. کار او در صنعت قهوه به بو دادن، آموزش، مشاوره و هم چنین توسعه تجهیزات قهوه برای بازار تخصصی و فراتر از آن گسترش یافته است. کتاب آنچه من درباره راه اندازی کافی شاپ می دانم، برگرفته از تجربیات شخصی وی می باشد. کالین هارمون کافی شاپ 3fe را از یک سبد قهوه یک نفره در لابی یک کلوپ شبانه به کسب و کار بین المللی مشهوری که امروز است، بنا کرد. درسها، داستانها و دستورالعملهای این کتاب مصور غنی، بینشی بینظیر و صادقانه از واقعیتهای روزمره آنچه که بسیاری از مردم آن را شغل رویایی خود میدانند، ارائه میدهد.
اطلاعات کتاب الکترونیک:
فرمت فایل: pdf
حجم فایل: 4.6 MB
زبان: انگلیسی
تعداد صفحات: 147
نویسنده: Colin Harmon
ناشر: Progressive Coffee Ltd
سال چاپ: 2017
فهرست محتوای کتاب:
1 معرفی 6
2 ساختمان 19
3 کافه 41
4 قهوه 74
5 کارکنان 90
6 فرهنگ 101
7 اعداد و ارقام 133
TABLE OF CONTENTS
1 Introduction 6
2 The Building 19
3 The Café 41
4 Coffee 74
5 Staff 90
6 Culture 101
7 Numbers 133
محصولات مرتبط
کتاب الکترونیک “فرآوری و تضمین کیفیت لبنیات”
فرآوری و تضمین کیفیت لبنیات شرح کاملی از مراحل فرآوری و ساخت شیر بازاری و محصولات لبنی عمده از دریافت…
کتاب الکترونیک “میکروبیولوژی کاربردی لبنیات”
این مرجع کاملاً اصلاح و به روز شده، پوشش جامعی از آخرین تحولات و پیشرفتهای علمی در میکروبیولوژی لبنیات با…
کتاب الکترونیک “تولید و فرآوری بهداشتی محصولات از گوشت ، ماکیان و آبزیان”
موضوع اصلی برای این کتاب به دلیل علاقه زیاد مصرف کنندگان به خرید گوشت، مرغ و محصولات ماهی کم چرب،…
کتاب الکترونیک “حل مشکلات فرایند اکستروژن: غذا و خوراک حیوانات خانگی ” _ چاپ 2012
اکستروژن به طور گسترده ای برای تهیه انواع مواد غذایی از جمله غلات صبحانه ، غذای میان وعده و ماکارونی…
قوانین ثبت دیدگاه