کتاب الکترونیک “فرهنگ لغات مواد مغذی و غذاهای عملگرا (فراسودمند)”
متخصصان بهداشت نقش عمده ای را که مواد مغذی در بهبود سلامت ایفا می کنند،…
49,000 تومان
متخصصان بهداشت نقش عمده ای را که مواد مغذی در بهبود سلامت ایفا می کنند، تشخیص می دهند. در نتیجه، افزایش چشمگیری در تحقیقات با هدف شناسایی غذاهای عملگرا و مواد مغذی جدید وجود دارد. با این حال، منبع واحدی وجود ندارد که این تحقیق را به طور کامل و در دسترس ارائه کند. جامع و کامل کتاب “فرهنگ لغات مواد مغذی و غذاهای عملگرا (فراسودمند)”، اولین مرجع در نوع خود است که به صراحت برای این زمینه ی به سرعت در حال توسعه، نوشته شده است.
این کتاب اطلاعات واضح، مختصر و علمی را در مورد بیش از 470 محصول عملگرا و ترکیبات غذایی مغذی ارائه می دهد. هر بخش شامل جدیدترین اطلاعات در مورد محصول یا ترکیب و نقش آن در ارتقای سلامت یا پیشگیری از بیماری و همچنین منابع متون بررسی شده می باشد. علاوه بر این، این مرجع کامل شامل 172 ساختار شیمیایی، 102 شکل، 73 طرح و 64 جدول برای تسهیل تشخیص و درک است. مختصر و در دسترس، فرهنگ لغت مواد مغذی و غذاهای کاربردی یک منبع مناسب است که متداول ترین اصطلاحات مورد استفاده در زمینه مواد مغذی و غذاهای کاربردی را تعریف می کند.
اطلاعات کتاب الکترونیک:
فرمت فایل: pdf
حجم فایل: 11 MB
زبان: انگلیسی
تعداد صفحات: 520
نویسنده: Michael Eskin, Snait Tamir
ناشر: CRC Press
سال چاپ: 2006
دوره های مرتبط
کتاب الکترونیک “روشهای تحقیق نانوتکنولوژی برای مواد غذایی و محصولات زیستی، ویرایش اول”
نانوتکنولوژی مواد غذایی یک حوزه در حال گسترش است. این گسترش مبتنی بر ظهور فناوریهای جدید برای توصیف، تجسم و…
کتاب الکترونیک “غذاهای عملگرا، بیماری های قلبی عروقی و دیابت”
دو فصل مقدماتی با ارزیابی پتانسیل غذاهای عملگرا برای پیشگیری از بیماری و مسائل کلیدی در مورد مسائل سلامت، زمینه…
کتاب الکترونیک “علوم غذایی و بیوتکنولوژی مواد غذایی”
این کتاب پیشگامانه بحث متوازن و سازمان یافته ای را در مورد تعاملات علوم غذایی و بیوتکنولوژی در سطوح مولکولی…
کتاب الکترونیک “بهداشت کارخانجات غذایی: طراحی، نگهداری و شیوه های خوب تولید؛ چاپ اول”
پیشگیری از بیماری های ناشی از مواد غذایی، کاهش فساد محصول، و بهبود کیفیت محصول نگرانی های مداوم در صنعت…
نظرات
49,000 تومان
قوانین ثبت دیدگاه