توضیحات محصول
اطلاعات کتاب الکترونیک:
فرمت فایل: pdf
حجم فایل: 22.7 MB
زبان: انگلیسی
تعداد صفحات: 240
نویسنده: Heather Greenfield, D. A. T. Southgate
ناشر: Springer New York
سال چاپ: 1992
فهرست محتوای کتاب:
1 مقدمه 1
2 داده های ترکیب مواد غذایی و پایگاه های داده 3
3 آغاز و سازماندهی برنامه پایگاه داده ترکیب مواد غذایی 15
4 انتخاب غذاها 23
5 انتخاب مواد مغذی و سایر اجزا 33
6 نمونه برداری 45
7 روش های تحلیلی برای تولید داده های ترکیب مواد غذایی 73
8 تضمین کیفیت داده های تحلیلی 127
9 قراردادها و روش های بیان داده های ترکیب مواد غذایی 139
10 ملاحظات کیفیت در گردآوری پایگاه داده ترکیب مواد غذایی 147
11 راهنمای استفاده از داده های ترکیب مواد غذایی 163
12 نیازهای فعلی و مسیرهای آینده 171
TABLE OF CONTENTS
1 Introduction 1
2 Food composition data and data bases 3
3 Initiation and organisation of a food composition data base programme 15
4 The selection of foods 23
5 The selection of nutrients and other components 33
6 Sampling 45
7 Analytical methods for the production of food composition data 73
8 Assuring the quality of analytical data 127
9 Conventions and modes of expression of food composition data 139
10 Quality considerations in the compilation of a food composition data base 147
11 Guidelines for the use of food composition data 163
12 urrent needs and future directions 171
محصولات مرتبط
کتاب الکترونیک “اندازه گیری ناامنی مواد غذایی و گرسنگی”
در این کتاب می خوانید: آمار ناامنی غذایی و گرسنگی در خانوارهای ایالات متحده، که سالانه توسط وزارت کشاورزی ایالات…
کتاب الکترونیک “غذاهای عملگرا، بیماری های قلبی عروقی و دیابت”
دو فصل مقدماتی با ارزیابی پتانسیل غذاهای عملگرا برای پیشگیری از بیماری و مسائل کلیدی در مورد مسائل سلامت، زمینه…
کتاب الکترونیک “علوم غذایی و بیوتکنولوژی مواد غذایی”
این کتاب پیشگامانه بحث متوازن و سازمان یافته ای را در مورد تعاملات علوم غذایی و بیوتکنولوژی در سطوح مولکولی…
کتاب الکترونیک “فرهنگ لغت علوم و مهندسی صنایع غذایی/گردآوری و ویرایش توسط سرویس اطلاعات بین المللی غذا.”
IFIS (سرویس اطلاعات بین المللی غذا)، از زمان تأسیس خود در سال 1968 اطلاعات جامع و با کیفیتی را برای…