دستگاه همبرگر زن

دستگاه برگر زن از دستگاه های تجهیزات صنایع غذایی برای تولید همبرگر است. که میتواند اندازه، شکل و کاربرد های مختلفی داشته باشد. در ادامه این مطلب به بررسی و توضیح کامل این دستگاه ها پرداخته اییم.

دستگاه همبرگر زن چیست؟

دستگاه برگر زن از جمله مهم ‌ترین تجهیزات فست فود و رستوران و جزو دستگاه ‌های آماده سازی مواد غذایی و گوشت در رستوران ‌ها محسوب میشود. این دستگاه در رستوران ‌ها، فست فود‌ ها، ساندویچی ‌ها, کارخانه ‌ها و آشپزخانه ‌های صنعتی استفاده میگردد. که توسط آن انواع گوشت های چرخ شده نظیر گوساله، گاو، ماهی و مرغ را به شکل گوشت ویژه همبرگر درست می نماید.

برخی از انواع دستگاه همبرگر زن شامل دستگاه‌هایی با قابلیت تنظیم ضخامت همبرگر، دستگاه‌هایی با قابلیت پخت همبرگرهای چند لایه، دستگاه‌هایی با قابلیت پخت همبرگرهای مختلف مانند گوشتی، مرغی و حتی سبزیجات هستند.

مزایای دستگاه همبرگر زن عبارتند از:

• صرفه‌جویی در زمان و انرژی
• حفظ کیفیت و یکنواختی همبرگرها
• ظاهر یکدست و زیبا
• قابلیت تنوع در تهیه همبرگرها (انواع مختلف گوشت و مواد اولیه)
• افزایش بهره‌وری و سودآوری

انواع دستگاه همبرگر زن :

همبرگر زن ها در انواع مختلفی تولید میشوند. اما به طور کلی میتوان آنها را در دو دسته همبرگر زن دستی و همبرگر زن برقی جای داد.

همبرگر زن دستی

دستگاه برگر زن دستی یا همبرگر ساز دستی از جمله دستگاه های تجهیزات صنایع غذایی است. که برای تولید همبرگر در حجم کم به کار میرود. برگر زن های دستی در دو مدل خانگی و نیمه اتوماتیک تولید میشوند.

همبرگر زن دستی خانگی 

همبرگر زن دستی از جمله وسیله هایی است که در آشپزخانه‌ ها و یا ساندویچی‌ های کوچک استفاده میگردد.کار با دستگاه همبرگر ساز دستی بسیار ساده می باشد. عملکرد این برگر زن دستی خانگی به این شکل است که مقداری از گوشت چرخ شده ای که با نمک و ادویه طعم دار شده است را در قسمت درون محفظه دستگاه قرار می دهیم. پس از آن با فشار دادن اهرم دستگاه به وسیله دست، گوشت های چرخ نموده شده را به فرم همبرگر در می آوریم.

جنس بدنه برگر ساز دستی از فلز میباشد. و در منزل نیز به منظور تهیه کردن گوشت همبرگر خانگی به جای استفاده از همبرگر های آماده کاربرد دارد. از مزیت های استفاده از این وسیله تهیه کردن همبرگر های یکدست و یک اندازه میباشد. که علاوه بر شکل زیبا ومناسب، در زمان سرخ کردن آن، همه قسمت‌های گوشت همبرگر به شکل یکنواخت و یکدست سرخ می‌شود. این وسیله کاملا با نیروی دست عمل می‌نماید.

دستگاه برگر زن دستی خانگی در کجا استفاده دارد؟

از این دستگاه ها اغلب در خانه برای تولیدات کم استفاده میشود. اما فست فود های کوچک که حجم تولیدشان زیاد نیست، هم میتوانند از این مدل دستگاه های برگر زن خانگی استفاده کنند. با استفاده از این دستگاه ها میتوانید از مواد استفاده شده در همبرگر دستی خود اطمینان داشته. و غذای خود را مطابق با سلیقه شخصی خود به بهترین شکل تهیه نمایید.

همبرگر زن نیمه اتوماتیک

همبرگر زن نیمه اتوماتیک دستگاهی پیشرفته ‌تر از مدل دستی خانگی آن میباشد. که تحت عنوان تجهیزات آشپزخانه‌ های صنعتی است. این دستگاه در رستوران ها و فست فود های بزرگ کاربرد دارد. میزان دخالت دست در این دستگاه کمتر از مدل دستی خانگی آن است. به شکلی که روند تولید بسیار بهداشتی و مناسب است. در حقیقت این وسیله گوشت آماده شده را به شکل کاملا یکدست و گرد فراهم میکند. از مزایای دستگاه همبرگر زن نیمه اتومات کاربرد آسان و راحت آن است. که در رستوران ‌ها و تهیه غذا های شلوغ در کوتاه ترین زمان ممکن همبرگرهای یکدست و یک اندازه درست می‌کند. عملکرد این دستگاه شبیه به همبرگر زن دستی آن میباشد ولی مقاومت و استحکام قطعات آن بالاتر است. جنس بدنه‌ی این دستگاه ها از استیل بوده و عموما همبرگر را در قطر 13 سانتی‌ متر فراهم مینماید‌.

دستگاه برگر زن نیمه اتوماتیک در کجا استفاده دارد؟

از این دستگاه می شود در جاهایی مانند رستوران ها، ساندویچی ها و مطبخ ها استفاده می کنند. معمولا جنس این دستگاه ها از استیل بوده و همه ی آن ها دارای اهرمی هستند که برای فشرده شدن گوشت توسط دو کفه طراحی شده است. از مزایای دستگاه همبرگر زن نیمه اتومات کاربرد آسان و راحت آن است. که در رستوران ‌ها و تهیه غذا های شلوغ در کوتاه ترین زمان ممکن همبرگرهای یکدست و یک اندازه درست می‌کند.

با دستگاه های همبرگر زن نیمه اتوماتیک می توان همبرگرهایی به شکل دلخواه با اندازهایی مختلف تهیه کرد. با استفاده از این دستگاه مواد اولیه و محتویات داخل همبرگر با توجه به سلیقه ی فرد تهیه می شود.

همبرگر زن برقی:

دستگاه های همبرگر زن برقی می تواند اندازه های مختلفی داشته باشد. مدل های بزرگ و کوچک آن می توانند به انواع رومیزی و ایستاده تقسیم شوند. و دارای تنوع زیادی هستند. این دستگاه ها می توانند در غذاخوری رستوران ها، فست فود ها ، فروشگاه های تولید کننده محصولات پروتئینی و یا هتل ها به کار گرفته شوند.

همبرگر زن اتوماتیک

دستگاه همبرگر زن تمام اتوماتیک از جمله پیشرفته ترین انواع تجهیزات آماده سازی رستوران است. که به صورت صنعتی در کارخانه ها و تولیدات همبرگر مورد استفاده قرار دارد. این دستگاه اتوماتیک بوده و در واقع بدون دخالت دست کار میکند. شیوه کارکرد آن به این شکل است که با ریختن گوشت‌ های چرخ شده در داخل دستگاه و انجام شدن کار قالب گیری، همبرگر توسط تیغه‌های درون دستگاه شکل می ‌پذیزد. از مزیت های استفاده کردن از دستگاه همبرگر زن اتوماتیک میتوان به سرعت عمل، دقت، رعایت نکات بهداشتی و بسته بندی آسان همبرگر اشاره کرد. به طور تقریبی عموما ظرفیت تولید همبرگر به وسیله این نوع دستگاه حدود 30 تا 60 عدد همبرگر 100 گرمی در هر دقیقه میباشد.

موارد استفاده برگر زن اتوماتیک:

همبرگر زن برقی اتوماتیک یا خودکار برای تولید همبرگر در حجم های زیاد و سرعت بالا می باشد. که برطرف کننده ی نیاز های واحد های تولیدی و مواد پروتئینی و مواد گوشتی در کارخانه های بسته بندی است.

با داشتن موتور الکتریکی و توان بازدهی بالا، این دستگاه قابلیت تولید همبرگرهای زیادی را دارد. که می تواند به راحتی نیاز متقاضیان را برآورده کند. همبرگر زن برقی اتوماتیک در اندازه های مختلف تهیه و تولید می شود.

دستگاه برگر زن تمام اتوماتیک کارگاهی

این دستگاه ها برای تولید انبوه همبرگر به صورت کاملا اتوماتیک طراحی شده است. در دستگاه همبرگر زن تمام اتوماتیک وزن همبرگر ها قابل تنظیم بوده و تنها مواد اولیه یا همان مایه همبرگر متناسب با ترکیبات دلخواه شما با هر میزان گوشت سفید و یا قرمز در داخل مخزن مربوطه ریخته می شود. پس از آن سایر فعالیت ها به صورت تمام اتوماتیک انجام می شود. این فعالیت ها شامل تخصیص وزن مناسب از مایه همبرگر، پرس و فرم دهی و قرار دادن و برش روکش همبرگر می باشد. پرس کردن همبرگر باعث می شود تا عملیات وکیوم شدن و خروج هوا نیز انجام شود تا محصول نهایی از کیفیت بالاتری برخوردار باشد.

این دستگاه ها قادر هیتند بیش از هزار همبرگر را در طول یک ساعت و بدون دخالت اپراتور بی وقفه آماده نماید. کارکردن با این دستگاه بسیار آسان بوده و نیازی به نیروی متخصص نمی باشد.

در فیلم های زیر میتوانید طرز کار و نحوه تولید چند مدل دستگاه تولید همبرگر برقی و اتوماتیک را مشاهده نمایید.

 

دستگاه همبرگر زن صنعتی

دستگاه همبرگر زن صنعتی یک تکنولوژی پیشرفته است که برای تولید و ساخت همبرگرهای با کیفیت و استاندارد استفاده می شود. این دستگاه با استفاده از فناوری های مدرن و ماشینی، قادر است به صورت خودکار و به صورت مکانیزه، مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه همبرگر را پرس و خمیر آن را شکل دهد. این دستگاه با امکاناتی مانند تنظیم دما، زمان و سرعت، به تولیدکنندگان امکان می‌دهد تا به صورت دقیق و دلخواه، همبرگرهایی با ویژگی های مختلف را تولید کنند.

دستگاه همبرگر زن صنعتی با طراحی منحصر به فرد و قابلیت‌های پیشرفته، به صورت خودکار و با سرعت بالا، همبرگرهایی با شکل و اندازه یکسان تولید می‌کند. این دستگاه با استفاده از یک سیستم هیدرولیک و مکانیکی، توانایی تولید همبرگرهایی با وزن و ضخامت دلخواه را دارد. همچنین، دستگاه همبرگر زن صنعتی قابلیت تنظیم سرعت تولید را نیز دارد، که این امکان را به تولیدکنندگان می‌دهد تا بهترین کیفیت را در تولید همبرگرها به دست آورند.

استفاده از دستگاه همبرگر زن صنعتی در صنعت غذا، به تولیدکنندگان این امکان را می‌دهد تا به صورت مداوم و با کیفیت بالا، همبرگرهایی را تولید کنند. این دستگاه باعث افزایش سرعت تولید و کاهش هزینه‌ها می‌شود و به تولیدکنندگان این امکان را می‌دهد تا بازدهی خود را افزایش دهند.

هنگام خرید همبرگر زن صنعتی به موارد زیر توجه کنید:

• نوع نیاز و ظرفیت تولیدتان
• جنس و کیفیت بدنه دستگاه
• اندازه و فضای مورد نیاز
• قیمت دستگاه همبرگر زن صنعتی

طرز استفاده از دستگاه همبرگر زن

طرز استفاده از دستگاه همبرگر زن بسیار آسان است؛ کافیست مراحل زیر را انجام دهید:

• ابتدا خمیر همبرگر را آماده کنید (گوشت، پیاز، ادویه جات و …)
• خمیر را درون قالب (یا مخزن قالب) قرار دهید
• دستگاه را روشن کنید
• همبرگر خود را سرخ یا گریل کنید

نوش جان!

نکات خرید دستگاه همبرگر زن

• انتخاب دستگاه همبرگر زن بر اساس نوع مصرف و میزان استفاده
• توجه به نوع دستگاه و صدای ایجاد شده به وسیله آن
• قابلیت شست و سوی آسان
• توجه به جنس بدنه ی دستگاه که استیل ضد زنگ بهترین نوع آن است

قیمت دستگاه همبرگر زن

به طور کلی دستگاه برگر زن دستی دستگاه گرانی نیست و چون برای استفاده از این محصول به انرژی برق نیازی نیست، قیمت محصول به خودی خود کاهش پیدا می کند. تنها معیار شرکت سازنده ی این قبیل دستگاه ها، کیفیت محصول و جنس است. اما در دستگاه های برقی قیمت ها به طور قابل توجهی بیشتر است. در دستگاه های برقی کارکرد، راندمان و ظرفیت تولید نیز به طور چشم گیری افزایش میابد.

به طور کلی این دستگاه ها با توجه به جنس، برند، ظرفیت و … قیمت های متفاوتی دارند. که شما میتوانید قیمت به روز این محصولات را از همین صفحه در وبسایت آی فودز مشاهده کنید.

خرید دستگاه همبرگر زن

خرید دستگاه مناسب، نیازمند اطلاعات زیاد و دقت بالاست. مشاوره رایگان و خرید مطمعن و آسان در وبسایت آی فودز به شما کمک میکند که دستگاه مناسب خود را یافته و آن را با مناسب ترین قیمت و کمترین زحمت خریداری کنید. برای خرید این دستگاه می توانید از دستگاه های موجود آی فودز در این صفحه دیدن کنید. و دستگاه مورد نیاز خود را خریداری نمایید.