نمایش ۱ - ۲ کالا از ۲

دستگاه یخساز : در این مقاله اطلاعات کاملی در خصوص دستگاه یخ ساز و موارد استفاده از آن تهیه کرده ایم که با مطالعه ی این مقاله می توانید به آنچه نیاز دارید دست پیدا کنید.

برای تولید دستگاه یخ ساز می بایست استانداردهای خاص این کار و همچنین استانداردهای مرسوم رعایت شود. به دلیل اینکه یخ محصولی خوراکی است، باید بهداشت دستگاه و مخزن در فرایند تولید یخ به دقت انجام شود تا یخ نهایی که قرار است به دست مصرف کننده برسد کاملا بهداشتی باشد.

 

دستگاه یخساز صنعتی

تاریخچه ی پیدایش یخساز مربوط می شود به استفاده ی انسان های اولیه که برای ماندگاری مواد غذایی و جلوگیری از فاسد شدن آن ها این مواد را در چاه ها، غارهای زیرزمینی و چشمه ها نگهداری می کردند که به عنوان یخ ساز طبیعی نام داشت که بعدها همان یخچال یا یخدان نام گرفت.

در زمان قدیم از یخ برای خنک نگهداری مواد غذایی استفاده می کردند. در موارد پزشکی برای جلوگیری از تب و در مصارف غذایی و سرد نگه داشتن آب و جلوگیری از فاسد شدن مواد غذایی استفاده می شده است.

با پیشرفت علم و تکنولوژی و افزایش جمعیت استفاده از این روش ها دیگر کاربردی نبود تا این که عده ای به فکر ساختن دستگاه های یخساز صنعتی شدند تا هم کار تولید یخ راحت تر صورت گیرد و هم ظرفیت تولید افزایش پیدا کرده و هم در دسترس بوده تا در جهت بهینه سازی محصول باشد.

علاوه بر تولید یخ در دستگاه های یخ ساز امروزی وظایف مختلفی از جمله ساختن برفک و منجمد کردن مواد غذایی و سرد نگه داشتن آن ها و بسیاری از وظایف دیگر که با گذشت زمان افزایش پیدا می کند  بر عهده این دستگاه می باشد که این سیستم یخ ساز هر روز در حال پیشرفت کردن است.

 

 

انواع دستگاه یخساز

در واقع دستگاه یخساز یک نوع ماشین صنعتی می باشد که آب ورودی در دستگاه توسط سیستم تبرید و مکانیسم دستگاه، آن را تبدیل به یخ می کند که این یخ تولیدی به شکل های مختلف تشکیل می شود که عبارتند از یخ پودری، یخ حبه ای، یخ خرد، یخ قالبی و یخ پولکی که معمولا این یخ ها در مخزنی که در خود دستگاه تعبیه شده جمع آوری می شود و بعضا یخ های قالبی در دستگاه های بدون مخزن تولید می شود.

شکل ظاهری دستگاه های تولید یخ بسته به شرکت های تولید آن متفاوت است که در برخی موارد این دستگاه ها را به صورت مکعب مربع یا مستطیل و یا یک ماشین پیچیده طراحی می شود وسیستم یخ سازی خود را با پوشش های متفاوت تولید می کنند.

 

دستگاه یخ ساز قالبی

مدل این دستگاه به شکل یک ماشین عظیم الجثه می باشد که با مکانیسم ماشین های تبرید و با استفاده از تونل انجماد یخ قالبی تولید می کند. ولی بقیه ی مدل های دستگاه ها ساده تر می باشند.

از دستگاه های یخ ساز قالبی در سرد خانه ها و جاهای صنعتی بزرگ استفاده می کنند و به دلیل شکل ظاهری این دستگاه در جاهای کوچک مانند رستوران ها قابل استفاده نمی باشد ولی کارخانجات تولیدی یخ  ساز قالبی اقدام به فروش یخ های قالبی به جاهای مختلف می کنند.

 

دستگاه یخساز پولکی

نوعی دیگر از دستگاه های تولید یخ می باشد که همان طور که از اسمش مشخص است یخ ها را به صورت پولکی تولید می کند و از نظر ظاهر و مکانیسم دستگاه می تواند شبیه دستگاه یخ حبه ای و پودری باشد ولی از نظر کاربرد متفاوت از دستگاه یخ ساز حبه ای و پودری است. از یخ پولکی برای مصارف صنعتی نظیر ماهی فروشی و تولید سوسیس و کالباس و بسیاری موارد دیگر استفاده می کنند که دلیل استفاده از این مدل یخ می تواند اندازه ی یخ باشد که به خاطر شکل ظاهری آن تمامی قسمت های گوشت و ماهی را کاملا پوشش می دهد و مواردی از این قبیل که نیاز به یخ دارند را به راحتی نگه داری می کند و همچنین از دیگر مزایای این مدل یخ این است که زود آب نمی شود.

 

دستگاه یخ ساز حبه ای

این مدل دستگاه یخ ساز حبه ای یکی از پر مصرف ترین دستگاه های تولید یخ در دنیاست که میزان بزرگی یخ بسته به تجربیات تولید کننده و سیاست او متفاوت است و به دلیل دارا بودن منبع ذخیره ی یخ در این دستگاه یخ ساز یکی از کاربردی ترین دستگاه ها در دنیا می باشد.

از جمله مصرف کنندگان این مدل دستگاه ها رستوران ها، کافه ها و آبمیوه فروشی ها هستند که بر اساس میزان مصرف و ظرفیت آن  این دستگاه را انتخاب می کنند.

 

دستگاه یخ ساز پودری

این آخرین مدل دستگاه یخ ساز می باشد که یخ را به صورت خرد و یا پودری تولید می کند که  مصرف بالایی دارد و روز به روز به متقاضیان این دستگاه اضافه می شود همچنین در بسیاری از موارد دستگاه یخ ساز پودری جایگزین دستگاه یخ ساز حبه ای شده است و از لحاظ عملکرد سیستم دستگاه مانند بقیه ی دستگاه ها می باشد با این تفاوت که دستگاه یخ ساز پودری یخی که در تونل انجماد تشکیل می شود را با دستگاهی به نام کراش خرد کرده و سپس به مخزن دستگاه یخ ساز می ریزند.

 

دلایل مصرف دستگاه یخ ساز صنعتی

دستگاه یخ ساز صنعتی به دلایل مختلف برای برخی مشاغل مقرون به صرفه است که از جمله ی این موارد می توان به این نکات اشاره کرد:

  • استفاده از این دستگاه ها باعث کاهش مصرف انرژی می شود.
  • استفاده از این دستگاه ها باعث نظم دادن در محیط کار می شود.
  • استفاده از این دستگاه ها باعث بهداشتی شدن محیط کار می شود.
  • استفاده از این دستگاه ها جلوه ای ویژه وخاص به رستوران ومحیطی که در آن استفاده می شود، می دهد.
  • استفاده از این دستگاه ها باعث افزایش راندمان کاری و همچنین افزایش جمعیت می گردد.

در دنیای امروز دستگاه های یخ ساز برای کاربردهای مختلف طراحی و تولید می شوند که بسته به نوع یخ و کاربرد آن متفاوت است.

 

قیمت دستگاه یخ ساز صنعتی

قیمت دستگاه یخ ساز صنعتی به برند دستگاه، ظرفیت دستگاه، مدل دستگاه، کمپرسور دستگاه و بقیه مشخصات و تجهیزات آن بستگی دارد که شما می توانید برای اطلاع از قیمت دستگاه ها با کارشناسان ما تماس بگیرید تا شما را راهنمایی کنند.

 

 

مقایسه ( 0 مورد )