فیلتر براساس قیمت :
فیلتر بر اساس گارانتی محصول
فیلتر بر اساس ظرفیت تولید

نمایش 1 - 2 کالا از 2

  • دستگاه برش استخوان و گوشت منجمد مدل C/E182

    دستگاه برش استخوان و گوشت منجمد مدل C/E182

    ۳۲,۰۰۰,۰۰۰ تومان
    اندازه
    سایز بزرگ
    سایز کوچک
    سایز متوسط
    بروزرسانی قیمت: شنبه 30 دی 1402

  • اره لاشه بُری آاگ US 400 XE
در حال بارگذاری محصولات بیشتر

دستگاه اره گوشت بری

دستگاه اره گوشت بری یا اره لاشه بر از جمله دستگاه ها در بین وسایل و تجهیزات آشپزخانه های صنعتی می باشد. از این دستگاه برای برش دادن گوشت استخوان دار و یا استخوان های گاو و گوسفند و ماهی استفاده می کنند. این دستگاه در اغلب کشتارگاه ها و مراکز شیلاتی و سردخانه ها و قصابی ها کاربرد دارد. این دستگاه با داشتن تیغه هایی ایستاده قادر به برش زدن انواع گوشت ها و استخوان ها در ابعاد مختلف است.

کاربرد اره گوشت بری

اره گوشت با داشتن ابزاری کاملا صنعتی برای بریدن گوشت ها و استخوان های منجمد و غیر منجمد قرمز و سفید تولید شده است. برای کار کردن با دستگاه باید مهارت لازم را داشته باشید. زیرا به خاطر طولانی بودن اره و برهنه بودن آن در زمان کار، و همینطور برنده بودنش نیاز به دقت زیاد و رعایت کردن نکات ایمنی از موارد لازم برای کار با این دستگاه می باشد.

دستگاه گوشت بری دستگاهی جدید و کاربردی است. که قادر به برش انواع گوشت با استفاده از حرکت دورانی تیغ اره نواری هستند. دستگاه این کار را با سرعت و دقت زیادی انجام میدهد. دستگاه های اره گوشت بر برای ارائه سریع خدمات به مشتریان دستگاه های بسیار مهمی به شمار می آیند. و میتوانند نیاز مشتریان انواع آشپرخانه های صنعتی, شرکت های بسته بندی محصولات پروتئینی, کشتارگاه ها, قصابی و موارد مشابه دیگر را برطرف نمایند.

نحوه عملکرد دستگاه اره گوشت بری :

در مرحله اول فقط کافی است که گوشت را بر روی صفحه این دستگاه قرار دهید. سپس با هل دادن آن به سمت تیغه‌ ها می‌توانید هر نوع گوشتی را به‌ سادگی برش دهید. و پس از اینکه با ابعاد مورد نظر بریدید، می توانید برای پختن کباب های مختلف از جمله کباب دنده از آنها استفاده کنید که این کار از کاربرد های مهم در دستگاه اره گوشت بر است.

عملکرد این دستگاه به دستگاه برش چوب شباهت دارد. با استفاده از این دستگاه میتوانید استخوان ‌های گوشت مورد استفاده تان را به‌ سادگی جدا کنید. در این اره قصابی می توان از تیغه‌ های مختلفی استفاده نمود. اما به طور معمول عملکرد تیغه‌ های شیار دار نسبت به تیغه‌ های صاف در این دستگاه بهتر میباشد. استفاده از تیغه‌های شیار دار(دندانه ‌دار) به این دلیل که میتواند بدون آسیب زدن استخوان‌ ها را ببرد و همچنین جلوگیری از کشیده شدن گوشت روی سطح میزکار، توصیه میشود. البته این موضوع در بریدن گوشت ماهی نیز تاثیر دارد. چرب گونه بودن گوشت ماهی بریدن آن را کمی سخت تر میکند و به همین علت تیغه‌ های دندانه دار جدا کردن قسمت‌های مختلف ماهی را آسان تر میکند.

ایمنی:

دقت به مسائل ایمنی در این دستگاه از اهمیت زیادی برخوردار است. برای امنیت اپراتور اغلب تیغه این دستگاه درون محفظه ‌ای قرار دارد. اما کاربر نیز باید به تمام مسائل امنیتی آگاه بوده و آنها را رعایت نماید. در بعضی دستگاه اره گوشت بری با استفاده از اهرمی که در دستگاه تعبیه شده، عمل هل دادن گوشت به سمت تیغه‌ ها صورت می‌گیرد. این کار باعث کمترین میزان دخالت دست شده که ایمنی را افزایش میدهد.

 انواع دستگاه اره گوشت بری :

تمامی این دستگاه ها با یک طرح و الگو و روش ساخته و تولید می شوند. و برای بریدن استفاده می شوند و برای این کار از یک ظاهر ثابت به کار گرفته اند. و به همین دلیل تقسیم بندی خاصی برای این دستگاه ها صورت نگرفته است.

در واقعیت اره های گوشت بری یا استخوان بر تولید شده اند تا در کشتارگاه ها و سرخانه ها، قصابی ها و …. استفاده شوند. شکل و ظاهر و عرشه و تیغه ها و فک همه گی به یک شکل تولید و ساخته می شود. تا بتوانند سخت ترین گوشت ها را هم برش دهند.

تعمیر و نگهداری :

مراقبت کردن از دستگاه اره قصابی بسیار ساده است و نیاز به مراقبت خاصی ندارد. برای حفظ سلامت و بهداشت باید همواره این دستگاه را شست وشو دهید. ولی تمام سعیتان را بکنید تا آب به موتور دستگاه به طور مستقیم وارد نشود . همچنین در زمان خرابی این دستگاه حتما از متخصص استفاده کنید.

از مهمترین قسمت های دستگاه اره برقی قصابی علاوه بر موتور آن، قسمت تیغه دستگاه محسوب میشود. امکان کند شدن یا کثیف شدن تیغه پس از مدتی استفاده از دستگاه وجود دارد. که باید نسبت به تمیز کردن یا تعویض آن اقدام نمود. دقت داشته باشید در زمان استفاده از گوشت ‌های مختلف ابتدا تیغه را تمیز کرده و سپس استفاده کنید. برای مثال اگر قصد دارید پس از برش گوشت گاو، گوشت ماهی را ببرید باید حتما تیغه را تمیز نمایید.

قیمت دستگاه گوشت بری :

این دستگاه با توجه به جنس، برند، ظرفیت و … قیمت های متفاوتی دارد. که شما میتوانید در همین صفحه از وبسایت آی فودز از قیمت های به روز این محصولات اطلاع یابید. گران ترین این دستگاه ها دارای قیمتی بالاتر از 100 میلیون است. بدون شک مدلی که دارای همچین قیمتی است از بهترین شرکت های سازنده در بازار است. و کیفیت بدنه و آلیاژ به کار رفته در دستگاه  و همینطور جنس تیغه ها و عمر مفید دستگاه و میزان قدرت آن بر دیگر نمونه های آن ارجحیت دارد.

خرید دستگاه اره گوشت بری :

خرید دستگاه مناسب، نیازمند اطلاعات زیاد و دقت بالاست. مشاوره رایگان و خرید مطمعن و آسان در وبسایت آی فودز به شما کمک میکند که دستگاه مناسب خود را یافته و آن را با مناسب ترین قیمت و کمترین زحمت خریداری کنید.

مقایسه ( 0 مورد )
0
شما این محصولات را انتخاب کرده اید  0

سبد خرید شما خالی است.