نمایش ۱ - ۲ کالا از ۲

یخ ساز صنعتی دستگاهی است که برای ساختن یخ های قالبی ، پودری ، پولکی و حبه ای در حجم های زیاد مورد استفاده قرار می گیرد. این دستگاه در کارخانه های صنعتی ، رستوران ها ، آشپزخانه های صنعتی ، تالارها و به طور کلی مکان هایی که از به صورت وسیع از یخ استفاده میکنند کاربرد دارد.

تاریخچه

انسان از زمان های گذشته برای حفظ مواد غذایی از چشمه ها ، چاه ها و غارهای زیر زمینی استفاده می کرده است. و با ایجاد آب انبارها در تابستان ها و فواصل گرم برای نگهداری آب یخ استفاده می نموده است. در موارد مختلفی از یخ استفاده می شود. از قدیم برای خنک نگه داشتن مبتلایان به تب زرد گرفته. تا مصارف غذایی نظیر سرد کردن آب و و نگه داری مواد غذایی و پیشگیری از خرابی از یخ استفاده میکردند.

با پیشرفت تکنولوژی و ساخته شدن انواع یخچال ها ، انسان کم کم به سمت جهان جدید و مدرن حرکت کرده. و دستگاه های و ماشین های جدیدی به منظور خنک نگه داشتن و خنک کردن طراحی و تولید شد. که یکی از این دستگاه ها ، دستگاه یخ ساز میباشد.

مزایای دستگاه یخساز صنعتی

استفاده از دستگاه یخساز به دلایل مختلفی مورد استفاده قرار میگیرد و تهیه این دستگاه را به دلایل مختلفی میتوان توجیح اقصادی نمود. از جمله دلایل استفاده از دستگاه یخ ساز می توان به موارد زیر اشاره نمود:

مصرف انرژی دستگاه بهینه بوده و باعث کاهش مصرف انرژی می گردد
باعث منظم شدن محیط کار شما می گردد.
استفاده از دستگاه یخ ساز بهداشت کار شما را نسبت به روش های دیگر بالا میبرد.
جلوه ایی ویژه به رستوران و جایی که از این دستگاه یخساز استفاده می کنید، می دهد.
استفاده از این دستگاه باعث افزایش راندمان کاری و افزایش ظرفیت می گردد. و زمان تهیه محصول شما را کاهش میدهد.

انواع دستگاه یخ ساز صنعتی

دستگاه های یخس از صنعتی بر اساس معیار های مختلفی دسته بندی می شوند. و انواع مختلفی دارند که در زیر توضیح مختصری در مورد آن ها میدهیم

درحال حاضر در دنیا چهار نوع یخساز صنعتی تولید می گردند که عبارتند از :

دستگاه یخ ساز قالبی

دستگاه یخ ساز قالبی در واقع به عنوان یک دستگاه یخ ساز صنعتی کاربرد دارد. این دستگاه یخ  ها را در قالب های بزرگ تولید می کند که در سرد خانه ها و دیگر جاهای صنعتی استفاده میشوند.

در محل هایی مانند رستوران ها از این یخ ساز به صورت جداگانه استفاده نمی شود.بلکه کارخانجات یخ سازی بزرگ این نوع دستگاه یخ ساز را میخرندو بقیه مکان ها از جمله رستوران ها و قصابی ها و … یخ مورد نیازشان را از این کارخانه ها به صورت قالب تامین میکنند.
بدیهی است که دستگاه یخ ساز قالبی دارای ابعادی بزرگ بوده و نیاز به محیطی مناسب و بزرگ جهت نصب دارد .

دستگاه یخ ساز پولکی

دومین دستگاه یخ ساز ، دستگاه یخساز پولکی است. این دستگاه یخ را به صورت پولک تولید می کند و از این نظر کاربرد و مقبولیت زیادی در میان مصرف کنندگان یخ مثل ماهی فروش ها دارد. یخ های پولکی از این رو بسیار مناسب هستند که هم تمام قسمت های محصول مورد نظر مثل ماهی را پوشش میدهند و هم سریع آب نمیشوند. یخسازی که مناسب کار سوسیس و کالباس است دستگاهی است که بتواند یخ را به صورت پولکی تولید کند. یخ های پولکی با سرعت یکنواخت و بالاتری به نسبت یخ های حبه ای از حالت کریستال های یخ خارج می شوند. اما کریستال های سطحی یخ در یخ های حبه ای زودتر مایع شده. اما کریستالهای مرکزی ممکن است تا مدت زیادی حین عمل کاتر کردن باقی بمانند. در نتیجه پروتئین های گوشت که فقط قابلیت پیوند با آب به صورت مایع را دارند نه به صورت یخ ، نمی توانند کریستال های باقیمانده را در امولسیون شرکت دهند.

بنابراین برای تولید سوسیس و کالباس موکداً استفاده از یخساز های پولکی بجای یخساز های حبه ای توصیه می گردد.

دستگاه یخ ساز حبه ایی

سومین دستگاه یخساز صنعتی ، دستگاه یخ ساز حبه ایی است که یکی از پر مصرف ترین یخ ساز ها می باشد.

این دستگاه قابلیت تولید یخ هایی در قالب های مختلف را دارد. این دستگاه در ظرفیت های متنوعی ساخته میشود و مشتریان میتوانند بر حسب نیاز و تولید روزانه خود دستگاه مورد نظرشان را انتخاب و خریداری کنند. از جمله مهم ترین مصرف کنندگان این نوع دستگاه یخ ساز رستوران ها و قصابی ها و آبمیوه فروشی ها و سوپر مارکت ها می باشند..
در دستگاه یخ ساز حبه ایی قالب های یخ بر اساس تولید کننده دستگاه متفاوت است .

دستگاه یخ ساز پودری

چهارمین دستگاه یخ ساز صنعتی، دستگاه یخ ساز پودری است. این دستگاه به منظور سرد کردن سریع نوشیدنی کاربرد دارد. این دستگاه عموما در آبمیوه فروشی ها و مکان هایی که میخواهند نوشیدنی هایشان را به سرعت سرد کنند مورد استفاده قرار می گیرد.

این دستگاه یخ پودری تولید میکند. این یخ ها به حالت برف می باشند. از این نظر در زمان های گرم سال بسیار مورد استقبال هستند.

علاوه بر دسته بندی ذکر شده از یخ ساز ها به صورت یخی که می سازند. این دستگاه ها را بر اساس مقیاس دیگری نیز می توانیم دسته بندی کنیم. این مقیاس محلی است که دستگاه یخ ساز مورد استفاده قرار می گیرد. دلیل این طیقه بندی به تولید یخ ساز بر می گردد. که ممکن است در ابتدا هر نوع یخ ساز را برای استفاده خاص و مکان مخصوصی طراحی و تولید  کرده اند.

-دستگاه یخ ساز رستورانی.

-دستگاه یخ ساز قصابی.

-دستگاه یخ ساز خانگی.

-دستگاه یخ ساز صنعتی.

همانطور که ملاحظه کردید. به این عناوین نیز دستگاه یخ ساز را یاد می کنند/ و این نوع نام گذاری نیز مقبولیت زیادی دارد .

خرید دستگاه یخ ساز صنعتی :

برای خرید این دستگاه می توانید از دستگاه های موجود آی فودز در این صفحه دیدن کنید. و دستگاه مورد نیاز خود را خریداری نمایید.
مقایسه ( 0 مورد )
گفتگو در واتساپ
در واتساپ پاسخگوی شما هستیم
سلام. به آی فودز خوش آمدید. با توجه به سوال خود یکی از پرسنل آنلاین را انتخاب کنید: