چگونه با همبرگر زن های دستی و نیمه اتوماتیک همبرگر تولید کنیم؟

دستگاه همبرگر زن دستی از تجهیزات اصلی تولید همبرگر است. به طور کلی دستگاه های همبرگر زن در دو مدل برقی و دستی تولید میشوند. بدیهی است که همبرگر زن دستی به علت عدم استفاده از موتور الکتریکی ظرفیت تولید پایین تری در مقایسه با انواع برقی دارد. اما در مکان هایی که انرژی برق وجود ندارد، به سادگی می توان از این دستگاه ها استفاده نمود. از نظر قیمت نیز همبرگر زن های دستی به طور قابل توجهی ارزان تر هستند. با داشتن دستگاه همبرگر زن دستی دیگر نیازی به خرید همبرگر های آماده نیست. و شما میتوانید به سلیقه خود و با مواد اولیه مرغوب همبرگر تهیه کنید. این مطلب اطلاعات کاملی درباره انواع دستگاه های همبرگر زن دستی و کاربرد های به شما ارائه میدهد.

دستگاه همبرگر زن دستی چیست ؟

دستگاه همبرگر زن از مهم ‌ترین تجهیزات فست فود و رستوران هاست. جنس این دستگاه ها اغلب از استیل بوده و دارای اهرمی هستند که برای فشردن گوشت به واسطه دو کفه استفاده میشود. و میتواند انواع گوشت های چرخ شده گوسفند، گاو و مرغ را به شکل همبرگر درست کند. این دستگاه ها در دو مدل همبرگر زن دستی نیمه اتوماتیک و خانگی تولید میشوند.

دستگاه همبرگر زن دستی چه کاربردی دارد؟

این دستگاه ها با توجه به ظرفیت میتوانند در آشپزخانه ‌های صنعتی، رستوران ‌ها، فست فود‌ ها و ساندویچی ‌ها و خانه ها کاربرد داشته باشند. با دستگاه های برگر زن دستی می توان همبرگرهایی با اندازه و وزن دلخواه تهیه کرد. و مواد اولیه و محتویات همبرگر را با توجه به سلیقه ی شخصی تهیه نمود.

انواع همبرگر زن دستی چیست؟

همانطور که گفته شد دستگاه های برگر زن دستی در دو مدل خانگی و نیمه اتوماتیک تولید میشوند. هرچند که این دو مدل هر دو با نیروی دست کار میکنند، اما از نظر نحوه کارکرد، ظرفیت تولید، شکل، اندازه و …. تفاوت های زیادی با یکدیگر دارند.

همبرگر زن دستی خانگی

همبرگر زن دستی از جمله وسیله هایی است که در آشپزخانه‌ منازل و یا ساندویچی‌ های کوچک استفاده میشود. کار با برگر زن دستی بسیار ساده است. برای تولید همبرگر با این وسیله کافیست مقدار مناسبی از گوشت چرخ و طعم دار شده را در قسمت درون محفظه آن قرار دهیم. سپس با فشردن اهرم دستگاه به وسیله دست، گوشت های چرخ شده به فرم همبرگر در می آیند. از مزیت های استفاده از این وسیله، تولید همبرگر های یکدست و یک اندازه است. که علاوه بر شکل زیبا ومناسب، در زمان سرخ کردن آن، همه قسمت‌های گوشت همبرگر به طور یکنواخت سرخ می‌شود. این وسیله در منازل به منظور تهیه کردن گوشت همبرگر خانگی به جای استفاده از همبرگر های آماده کاربرد زیادی دارد. عموما جنس بدنه برگر زن خانگی از فلز میباشد. اما مدل های پلاستیکی آن نیز در بازار وجود دارند که طول عمر و کیفیت کمی داشته و خرید آنها توصیه نمیشود.

همبرگر زن نیمه اتوماتیک

دستگاه همبرگر زن نیمه اتوماتیک از مدل خانگی آن پیشرفته ‌تر بوده. و میزان دخالت دست در این دستگاه کمتر از مدل خانگی است. به طوری که روند تولید کاملا بهداشتی طی میشود. این وسیله گوشت آماده شده را در زمان کوتاهی به شکل کاملا یکدست و گرد تولید میکند. جنس بدنه‌ ی این دستگاه ها اغلب از استیل بوده و عموما همبرگر را با قطر 13 سانتی‌ متر قالب گیری میکنند. از مزایای دستگاه همبرگر زن نیمه اتومات علاوه بر سرعت بالا و کیفیت محصول، کاربرد آسان و راحت آن است. از این دستگاه در رستوران ها و فست فود ها استفاده میشود.

 مشاهده کنید : لیست قیمت دستگاه همبرگر زن نیمه اتوماتیک

طرز کار یک مدل دستگاه همبرگر زن نیمه اتوماتیک را میتوانید در ویدیو زیر مشاهده نمایید.

طرز تهیه همبرگر دستی

عموما برای تهیه همبرگر از گوشت گوساله استفاده میکنند. اما می توان همبرگر را از گوشت گوسفند، ترکیب گوشت با سویا و یا حتی گوشت مرغ تهیه نمود. به طور کلی تهیه همبرگر دستی از روش های مختلفی صورت میگیرد. که در ادامه به یکی از این روش ها، برای تهیه همبرگر خوش طعم خانگی پرداخته اییم.

مواد لازم

نیم کیلو گوشت چرخ کرده

دو عدد پیاز

چند حبه سیر

به مقدار لازم ادویه همبرگر ( نمک ، فلفل قرمز، فلفل سیاه، پودر سیر، زردچوبه، پودر زنجبیل و …)

طرز تهیه همبرگر خانگی

در ابتدای کار گوشت و ادویه ها را با هم مخلوط میکنیم. سپس سیر و پیاز را به شکل ریز رنده کرده و به آن اضافه میکنیم. و مواد  را به خوبی ورز میدهیم تا کاملا باهم مخلوط شوند.

توجه کنید که لازم نیست آب پیاز گرفته شود. ماندن آب پیاز درون مواد برگر باعث می‌شود که در زمان حرارت دیدن، گوشت همبرگر کاملا مغز پخت شود.

پس از اینکه مواد را در حدود ۵ دقیقه ورز دادیم، آن را در محفظه همبرگر زن خانگی یا نیمه اتوماتیک میریزیم. با استفاده از این دستگاه ها مواد را به طور کاملا یکدست و یک اندازه به شکل همبرگر در می آیند.

پس از تهیه همبرگر های خام، میتوانید آنها را سرخ ، گریل یا کباب کنید. همچنین می‌توانید همبرگرها را در فریزر نگهداری کرده و هر زمان که خواستید آنها را سرخ نمایید.

و در نهایت در زمان سرو این غذای خوشمزه نیز میتوانید به سلیقه خود از سس کچاب و خردل، پنیر پارمزان، قارچ پخته شده، گوجه فرنگی، کاهو، جعفری و … استفاده کنید.

قیمت دستگاه همبرگر زن دستی چقدر است؟

به طور کلی دستگاه همبرگر زن دستی دستگاه گرانی نیست. و چون برای استفاده از این محصول نیازی به استفاده از انرژی برق نیست، قیمت محصول به خودی خود کاهش پیدا می کند. تنها معیار تاثیر گذار، شرکت سازنده ی این دستگاه ها، جنس و کیفیت دستگاه است. برای اطلاع از قیمت انواع این محصولات میتوانید به لینک زیر مراجعه نمایید. پس از ثبت و سفارش این محصول، دستگاه در کمترین زمان در اختیار شما قرار می گیرد.

مشاهده کنید : لیست قیمت دستگاه همبرگر زن دستی

خرید همبرگر زن دستی

خرید دستگاه مناسب، نیازمند اطلاعات زیاد و دقت بالاست. مشاوره رایگان و خرید مطمعن و آسان در وبسایت آی فودز به شما کمک میکند که دستگاه مناسب خود را یافته و آن را با مناسب ترین قیمت و کمترین زحمت خریداری کنید.

سوالات متداول :