{"id":7465,"date":"2024-02-21T16:57:01","date_gmt":"2024-02-21T13:27:01","guid":{"rendered":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/?p=7465"},"modified":"2024-08-10T15:54:15","modified_gmt":"2024-08-10T11:24:15","slug":"dos-and-donts-of-using-nitrite-in-sausages","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/dos-and-donts-of-using-nitrite-in-sausages\/","title":{"rendered":"\u0628\u0627\u06cc\u062f\u0647\u0627 \u0648 \u0646\u0628\u0627\u06cc\u062f\u0647\u0627\u06cc \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0632 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u062f\u0631 \u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633 \u0648 \u06a9\u0627\u0644\u0628\u0627\u0633"},"content":{"rendered":"\n<p>\u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0632 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u062f\u0631 \u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633 \u0648 \u06a9\u0627\u0644\u0628\u0627\u0633 \u0628\u0627 \u0646\u06af\u0631\u0627\u0646\u06cc \u0647\u0627\u06cc \u0631\u0648\u0632\u0627\u0641\u0632\u0648\u0646\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062c\u0647 \u0634\u062f\u0647 \u0627\u0633\u062a. \u0627\u0645\u0627 \u0622\u06cc\u0627 \u0627\u06cc\u0646 \u0646\u06af\u0631\u0627\u0646\u06cc \u0647\u0627 \u0628\u0647 \u062c\u0627\u0633\u062a\u061f! \u0622\u06cc\u0627 \u0648\u0627\u0642\u0639\u0627 \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u0627\u0632 \u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633 \u0648 \u06a9\u0627\u0644\u0628\u0627\u0633 \u062e\u0637\u0631\u0646\u0627\u06a9 \u0627\u0633\u062a\u061f<\/p>\n\n\n\n<p>\u0627\u0645\u0631\u0648\u0632\u0647 \u0634\u0627\u06cc\u0639\u0627\u062a \u0632\u06cc\u0627\u062f\u06cc \u0627\u0632 \u0637\u0631\u06cc\u0642 \u0627\u0637\u0631\u0627\u0641\u06cc\u0627\u0646 \u0648 \u0641\u0636\u0627\u06cc \u0645\u062c\u0627\u0632\u06cc \u062f\u0631\u0628\u0627\u0631\u0647 \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633 \u0648 \u06a9\u0627\u0644\u0628\u0627\u0633 \u0648 \u0628\u0648\u06cc\u0698\u0647 \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u062f\u0631 \u0622\u0646 \u0628\u0647 \u06af\u0648\u0634\u062a\u0627\u0646 \u0645\u06cc \u0631\u0633\u062f. \u0627\u06a9\u062b\u0631 \u0627\u06cc\u0646 \u0634\u0627\u06cc\u0639\u0627\u062a \u0647\u0645 \u062f\u0631\u0628\u0627\u0631\u0647 \u0633\u0631\u0637\u0627\u0646 \u0632\u0627 \u0628\u0648\u062f\u0646 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u0627\u0633\u062a\u061b \u0627\u0645\u0627 \u0622\u06cc\u0627 \u0627\u06cc\u0646 \u0645\u0627\u062f\u0647 \u0648\u0627\u0642\u0639\u0627 \u0633\u0631\u0637\u0627\u0646 \u0632\u0627\u0633\u062a\u061f \u0627\u06af\u0631 \u0627\u06cc\u0646\u0637\u0648\u0631 \u0627\u0633\u062a \u0686\u0631\u0627 \u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633 \u0648 \u06a9\u0627\u0644\u0628\u0627\u0633 \u0648 \u0628\u0637\u0648\u0631 \u06a9\u0644\u06cc \u06af\u0648\u0634\u062a \u0647\u0627\u06cc \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u06cc \u0634\u062f\u0647\u060c \u062f\u0631 \u0633\u0631\u0627\u0633\u0631 \u062c\u0647\u0627\u0646 \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0628\u0633\u06cc\u0627\u0631\u06cc \u062f\u0627\u0631\u062f\u061f<\/p>\n\n\n\n<p>\u062f\u0631 \u0627\u06cc\u0646 \u0645\u0642\u0627\u0644\u0647 \u067e\u0627\u0633\u062e \u062a\u0645\u0627\u0645 \u0627\u06cc\u0646 \u0633\u0648\u0627\u0644 \u0647\u0627 \u0631\u0627 <strong>\u0628\u0627 \u0627\u0633\u062a\u0646\u0627\u062f \u0628\u0647 \u0645\u0642\u0627\u0644\u0627\u062a \u0639\u0644\u0645\u06cc \u0648 \u0645\u0631\u0627\u06a9\u0632 \u0627\u0633\u062a\u0627\u0646\u062f\u0627\u0631\u062f \u0627\u06cc\u0631\u0627\u0646 \u0648 \u062c\u0647\u0627\u0646<\/strong> \u0645\u06cc \u062f\u0647\u06cc\u0645. \u0628\u0637\u0648\u0631\u06cc\u06a9\u0647 \u062e\u0648\u062f\u062a\u0627\u0646 \u0628\u0647 \u0631\u0627\u062d\u062a\u06cc \u0628\u062a\u0648\u0627\u0646\u06cc\u062f \u062f\u0631\u0645\u0648\u0631\u062f \u0645\u0635\u0631\u0641 \u06cc\u0627 \u0639\u062f\u0645 \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0627\u06cc\u0646 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627 \u0642\u0636\u0627\u0648\u062a \u06a9\u0646\u06cc\u062f. \u0634\u0645\u0627 \u0631\u0627 \u0628\u0627 \u0639\u0644\u062a \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0632 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u062f\u0631 \u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633 \u0648 \u06a9\u0627\u0644\u0628\u0627\u0633\u060c \u0645\u0639\u0627\u06cc\u0628 \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0632 \u0622\u0646\u060c \u0645\u062d\u062f\u0648\u062f\u06cc\u062a \u0647\u0627 \u0648 \u0645\u06cc\u0632\u0627\u0646 \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0632 \u0622\u0646 \u062f\u0631 \u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633 \u0648 \u06a9\u0627\u0644\u0628\u0627\u0633 \u0622\u0634\u0646\u0627 \u0645\u06cc \u06a9\u0646\u06cc\u0645. \u0628\u0627 \u0645\u0627 \u0647\u0645\u0631\u0627\u0647 \u0628\u0627\u0634\u06cc\u062f!<\/p>\n\n\n\n<p>\u062f\u0631 \u0641\u06cc\u0644\u0645 \u0632\u06cc\u0631 (\u0644\u0627\u06cc\u0648 \u0627\u06cc\u0646\u0633\u062a\u0627\u06af\u0631\u0627\u0645\u06cc \u06a9\u0647 \u0628\u0647 \u0645\u06cc\u0632\u0628\u0627\u0646\u06cc \u0633\u0631\u06a9\u0627\u0631 \u062e\u0627\u0646\u0645 \u06a9\u062f\u062e\u062f\u0627\u06cc\u06cc \u0648 \u0645\u06cc\u0647\u0645\u0627\u0646\u06cc \u0645\u0647\u0646\u062f\u0633 \u0645\u062d\u0645\u062f \u0645\u06a9\u0627\u0628\u0631 (\u0628\u0646\u06cc\u0627\u0646\u06af\u0630\u0627\u0631 <a href=\"https:\/\/ifoods.ir\/\">\u0622\u06cc \u0641\u0648\u062f\u0632<\/a> \u0648 \u0645\u062a\u062e\u0635\u0635 \u0635\u0646\u0639\u062a \u06af\u0648\u0634\u062a) \u0628\u0631\u06af\u0632\u0627\u0631 \u0634\u062f\u0647 \u0628\u0648\u062f)\u060c \u0686\u0627\u0644\u0634 \u0647\u0627\u06cc \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0632 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u062f\u0631 \u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633 \u0648 \u06a9\u0627\u0644\u0628\u0627\u0633 \u0628\u0637\u0648\u0631 \u06a9\u0627\u0645\u0644 \u0645\u0648\u0631\u062f \u0628\u062d\u062b \u0648 \u0646\u062a\u06cc\u062c\u0647 \u06af\u06cc\u0631\u06cc \u0642\u0631\u0627\u0631 \u06af\u0631\u0641\u062a.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"32670774295\"><script type=\"text\/JavaScript\" src=\"https:\/\/www.aparat.com\/embed\/tG9bn?data[rnddiv]=32670774295&#038;data[responsive]=yes\"><\/script><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#085dad\" class=\"has-inline-color\">\u0646\u06af\u0627\u0647\u06cc \u0628\u0647 \u0622\u0645\u0627\u0631 \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633 \u0648 \u06a9\u0627\u0644\u0628\u0627\u0633 \u062f\u0631 \u0627\u06cc\u0631\u0627\u0646 \u0648 \u062c\u0647\u0627\u0646<\/mark><\/h2>\n\n\n\n<p>\u0628\u0631\u0627\u0633\u0627\u0633 \u06af\u0632\u0627\u0631\u0634 <a href=\"https:\/\/www.mehrnews.com\/news\/5217402\/%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%81-%D8%B3%D9%88%D8%B3%DB%8C%D8%B3-%D9%88-%DA%A9%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D8%B3-%D8%AF%D8%B1-%D8%B3%D9%81%D8%B1%D9%87-%D8%A7%DB%8C%D8%B1%D8%A7%D9%86%DB%8C%D8%A7%D9%86-%D8%B1%D9%88-%D8%A8%D9%87-%D8%A7%D9%81%D8%B2%D8%A7%DB%8C%D8%B4-%D8%A7%D8%B3%D8%AA\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u062e\u0628\u0631\u06af\u0632\u0627\u0631\u06cc \u0645\u0647\u0631<\/a>\u060c \u0633\u0631\u0627\u0646\u0647 \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0633\u0627\u0644\u0627\u0646\u0647 \u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633 \u0648 \u06a9\u0627\u0644\u0628\u0627\u0633 \u0627\u06cc\u0631\u0627\u0646\u06cc\u0627\u0646 \u062f\u0631 \u0633\u0627\u0644 1400\u060c 4 \u06a9\u06cc\u0644\u0648\u06af\u0631\u0645 \u0628\u0648\u062f\u0647 \u0627\u0633\u062a. \u0627\u06cc\u0646 \u0645\u06cc\u0632\u0627\u0646 \u062f\u0631 \u06a9\u0634\u0648\u0631\u0647\u0627\u06cc \u0627\u0631\u0648\u067e\u0627\u06cc\u06cc 64 \u06a9\u06cc\u0644\u0648\u06af\u0631\u0645 \u06af\u0632\u0627\u0631\u0634 \u0634\u062f\u0647 \u0627\u0633\u062a.<\/p>\n\n\n\n<p>\u0627\u0646\u062a\u0638\u0627\u0631 \u0645\u06cc \u0631\u0648\u062f \u0627\u06cc\u0646 \u0622\u0645\u0627\u0631 \u0633\u0627\u0644 \u0628\u0647 \u0633\u0627\u0644 \u0627\u0641\u0632\u0627\u06cc\u0634 \u0686\u0634\u0645\u06af\u06cc\u0631\u06cc \u0647\u0645 \u067e\u06cc\u062f\u0627 \u06a9\u0646\u062f. \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0628\u06cc\u0627\u0646 \u0639\u0644\u062a \u0627\u06cc\u0646 \u0627\u0641\u0632\u0627\u06cc\u0634 \u0647\u0645 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646 \u0645\u0648\u0627\u0631\u062f \u0632\u06cc\u0631 \u0631\u0627 \u0646\u0627\u0645 \u0628\u0631\u062f:<\/p>\n\n\n\n<p>\u0627\u0641\u0632\u0627\u06cc\u0634 \u0631\u0648\u0632\u0627\u0641\u0632\u0648\u0646 \u0645\u0634\u063a\u0644\u0647 \u0647\u0627\u06cc \u0632\u0646\u062f\u06af\u06cc \u0627\u0641\u0631\u0627\u062f\u060c \u0627\u0641\u0632\u0627\u06cc\u0634 \u062a\u0646\u0648\u0639 \u062f\u0631 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc \u0622\u0645\u0627\u062f\u0647\u060c \u0627\u0641\u0632\u0627\u06cc\u0634 \u062a\u0639\u062f\u0627\u062f \u0641\u0633\u062a \u0641\u0648\u062f\u0647\u0627 \u0648 \u0628\u0637\u0648\u0631 \u06a9\u0644\u06cc \u062a\u063a\u06cc\u06cc\u0631 \u0633\u0628\u06a9 \u0632\u0646\u062f\u06af\u06cc \u0627\u0641\u0631\u0627\u062f.<\/p>\n\n\n\n<p>\u0647\u0645\u0632\u0645\u0627\u0646 \u0628\u0627 \u0631\u0648\u0646\u062f \u0631\u0634\u062f \u0645\u0635\u0631\u0641 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc \u0622\u0645\u0627\u062f\u0647\u060c \u0646\u06af\u0631\u0627\u0646\u06cc \u0647\u0627\u06cc \u0645\u0635\u0631\u0641\u0634\u0627\u0646 \u0647\u0645 \u0627\u0641\u0632\u0627\u06cc\u0634 \u067e\u06cc\u062f\u0627 \u0645\u06cc \u06a9\u0646\u062f. \u0645\u0647\u0645 \u062a\u0631\u06cc\u0646 \u0639\u0627\u0645\u0644 \u0646\u06af\u0631\u0627\u0646\u06cc \u0647\u0645\u060c \u0645\u06cc\u0632\u0627\u0646 \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0632 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u062f\u0631 \u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633 \u0648 \u06a9\u0627\u0644\u0628\u0627\u0633 \u0627\u0633\u062a. \u0627\u0645\u0627 \u0628\u0627\u06cc\u062f \u0627\u06cc\u0646 \u0646\u06a9\u062a\u0647 \u0631\u0627 \u062f\u0631\u0646\u0638\u0631 \u06af\u0631\u0641\u062a \u06a9\u0647 \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0632 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u062f\u0631 \u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633 \u0648 \u06a9\u0627\u0644\u0628\u0627\u0633\u060c \u0628\u06cc \u062f\u0644\u06cc\u0644 \u0646\u06cc\u0633\u062a! \u0627\u06cc\u0646 \u0645\u0627\u062f\u0647 \u06a9\u0627\u0631\u0628\u0631\u062f\u0647\u0627 \u0648 \u0645\u0632\u0627\u06cc\u0627\u06cc \u0628\u0633\u06cc\u0627\u0631\u06cc \u0631\u0627 \u062d\u0641\u0638 \u06a9\u06cc\u0641\u06cc\u062a \u0648 \u0633\u0644\u0627\u0645\u062a\u060c \u0648\u06cc\u0698\u06af\u06cc \u0647\u0627\u06cc \u062d\u0633\u06cc \u0648 \u0628\u0627\u0641\u062a\u06cc \u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633 \u0648 \u06a9\u0627\u0644\u0628\u0627\u0633 \u062f\u0627\u0631\u062f.<\/p>\n\n\n\n<p>\u0628\u0631\u0627\u06cc \u0622\u0634\u0646\u0627\u06cc\u06cc \u0628\u06cc\u0634\u062a\u0631 \u0628\u0627 &#8220;\u0641\u0631\u0622\u06cc\u0646\u062f \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633 \u062f\u0631 \u06a9\u0627\u0631\u062e\u0627\u0646\u062c\u0627\u062a&#8221; <a href=\"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/process-production-of-sausages-in-factories\/\">\u06a9\u0644\u06cc\u06a9 \u06a9\u0646\u06cc\u062f<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>\u062f\u0631 \u0627\u062f\u0627\u0645\u0647 \u0634\u0645\u0627 \u0631\u0627 \u0628\u0627 \u06a9\u0627\u0631\u0628\u0631\u062f\u0647\u0627\u06cc \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u062f\u0631 \u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633 \u0648 \u06a9\u0627\u0644\u0628\u0627\u0633 \u0622\u0634\u0646\u0627 \u0645\u06cc \u06a9\u0646\u06cc\u0645. \u0627\u0645\u0627 \u0642\u0628\u0644 \u0627\u0632 \u0622\u0646 \u0627\u062c\u0627\u0632\u0647 \u062f\u0647\u06cc\u062f \u0634\u0645\u0627 \u0631\u0627 \u0628\u06cc\u0634\u062a\u0631 \u0628\u0627 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u0622\u0634\u0646\u0627 \u06a9\u0646\u06cc\u0645.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#085dad\" class=\"has-inline-color\">\u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u0686\u06cc\u0633\u062a\u061f<\/mark><\/h2>\n\n\n\n<p>\u06af\u0648\u0634\u062a \u0648 \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644\u0627\u062a \u06af\u0648\u0634\u062a\u06cc \u0645\u0646\u0627\u0628\u0639 \u0627\u0633\u0627\u0633\u06cc \u0627\u0646\u0631\u0698\u06cc \u0648 \u062a\u063a\u0630\u06cc\u0647 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0627\u0646\u0633\u0627\u0646 \u0647\u0627 \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f. \u0627\u0647\u0645\u06cc\u062a \u0622\u0646 \u0647\u0627 \u062f\u0631 \u062a\u063a\u0630\u06cc\u0647 \u0627\u0646\u0633\u0627\u0646 \u0647\u0627 \u0628\u0627 \u062a\u0648\u062c\u0647 \u0628\u0647 \u0633\u0627\u0628\u0642\u0647 \u0637\u0648\u0644\u0627\u0646\u06cc \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0632 \u06af\u0648\u0634\u062a \u0648 \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644\u0627\u062a \u06af\u0648\u0634\u062a\u06cc \u0628\u0647 \u062f\u0648\u0631\u0647 \u0647\u0627\u06cc \u0642\u0628\u0644 \u0627\u0632 3 \u0645\u06cc\u0644\u06cc\u0648\u0646 \u0633\u0627\u0644 \u067e\u06cc\u0634 \u0628\u0631\u0645\u06cc \u06af\u0631\u062f\u062f. \u0627\u0632 \u0632\u0645\u0627\u0646 \u062e\u0644\u0642\u062a \u0627\u0646\u0633\u0627\u0646\u060c \u06af\u0648\u0634\u062a \u062d\u06cc\u0648\u0627\u0646\u0627\u062a \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0627\u0646\u0633\u0627\u0646 \u0647\u0627\u06cc \u0627\u0648\u0644\u06cc\u0647 \u06cc\u06a9\u06cc \u0627\u0632 \u0645\u0646\u0627\u0628\u0639 \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0627\u0635\u0644\u06cc \u0628\u0648\u062f \u06a9\u0647 \u0627\u062c\u0627\u0632\u0647 \u0645\u06cc \u062f\u0627\u062f \u0632\u0646\u062f\u06af\u06cc \u0631\u0627 \u0627\u062f\u0627\u0645\u0647 \u062f\u0647\u0646\u062f. \u0627\u0645\u0627 \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0627\u06cc\u0646 \u06af\u0648\u0634\u062a \u0628\u0635\u0648\u0631\u062a \u062a\u0627\u0632\u0647 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0645\u062f\u062a \u0637\u0648\u0644\u0627\u0646\u06cc \u0627\u0645\u06a9\u0627\u0646 \u067e\u0630\u06cc\u0631 \u0646\u0628\u0648\u062f \u0648 \u0637\u06cc \u0686\u0646\u062f \u0631\u0648\u0632 \u0641\u0627\u0633\u062f \u0645\u06cc \u0634\u062f.<\/p>\n\n\n\n<p>\u062d\u062f\u0648\u062f 1.5 \u0645\u06cc\u0644\u06cc\u0648\u0646 \u0633\u0627\u0644 \u067e\u06cc\u0634\u060c \u0627\u0646\u0633\u0627\u0646 \u0627\u0648\u0644\u06cc\u0647 \u0628\u0627 \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0632 \u0622\u062a\u0634 \u0628\u0647 \u0641\u0631\u0627\u0648\u0631\u06cc \u06af\u0648\u0634\u062a \u067e\u0631\u062f\u0627\u062e\u062a \u0648 \u0645\u062a\u0648\u062c\u0647 \u0634\u062f \u06a9\u0647 \u06af\u0648\u0634\u062a \u06a9\u0628\u0627\u0628\u06cc \u06cc\u0627 \u062f\u0648\u062f\u06cc \u0628\u0647\u062a\u0631 \u0627\u0632 \u06af\u0648\u0634\u062a \u062a\u0627\u0632\u0647 \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f. \u0627\u06cc\u0646 \u06a9\u0634\u0641 \u0645\u0646\u062c\u0631 \u0628\u0647 \u0627\u0628\u062a\u062f\u0627\u06cc\u06cc \u062a\u0631\u06cc\u0646 \u0631\u0648\u0634 \u0647\u0627\u06cc \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0627\u0632 \u06af\u0648\u0634\u062a \u0648 \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644\u0627\u062a \u06af\u0648\u0634\u062a\u06cc \u0634\u062f. \u0628\u0647 \u062f\u0644\u06cc\u0644 \u0627\u062b\u0631\u0628\u062e\u0634\u06cc \u062f\u0648\u062f\u06cc \u06a9\u0631\u062f\u0646 \u062f\u0631 \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0648 \u0637\u0639\u0645 \u06af\u0648\u0634\u062a\u060c \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644\u0627\u062a \u06af\u0648\u0634\u062a\u06cc \u06a9\u0628\u0627\u0628\u06cc \u0648 \u06cc\u0627 \u062f\u0648\u062f\u06cc \u0647\u0646\u0648\u0632 \u0647\u0645 \u062f\u0631 \u0633\u0631\u0627\u0633\u0631 \u062c\u0647\u0627\u0646 \u0645\u062d\u0628\u0648\u0628 \u0648 \u06af\u0633\u062a\u0631\u062f\u0647 \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f.<\/p>\n\n\n\n<p>\u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0632 \u0646\u0645\u06a9 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u06af\u0648\u0634\u062a\u060c \u06cc\u06a9 \u0631\u0648\u0634 \u0642\u062f\u06cc\u0645\u06cc \u0627\u0633\u062a. \u0627\u0645\u0627 \u0646\u0627\u062e\u0627\u0644\u0635\u06cc \u0647\u0627\u06cc \u0645\u0648\u062c\u0648\u062f \u062f\u0631 \u0646\u0645\u06a9 \u0647\u0627\u06cc \u0645\u0648\u0631\u062f \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647\u060c \u0634\u0627\u0645\u0644 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u0627\u062a \u0648 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u0628\u0648\u062f\u0646\u062f \u06a9\u0647 \u0628\u0647 \u0637\u0648\u0631 \u0627\u062a\u0641\u0627\u0642\u06cc\u060c \u062a\u0627\u062b\u06cc\u0631 \u0645\u0641\u06cc\u062f\u06cc \u062f\u0631 \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u06af\u0648\u0634\u062a \u062f\u0627\u0634\u062a\u0646\u062f. \u067e\u06cc\u0634\u0631\u0641\u062a \u0647\u0627\u06cc \u0639\u0644\u0645\u06cc\u060c \u06a9\u0634\u0641 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u0627\u062a (NO3-) \u0648 \u0633\u067e\u0633 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a (NO2-) \u0631\u0627 \u0628\u0647 \u0639\u0646\u0648\u0627\u0646 \u0645\u0648\u0627\u062f \u0645\u0648\u062b\u0631 \u062f\u0631 \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u06af\u0648\u0634\u062a \u0647\u0627\u06cc \u0639\u0645\u0644 \u0622\u0648\u0631\u06cc \u0634\u062f\u0647 \u0645\u0645\u06a9\u0646 \u0633\u0627\u062e\u062a. \u0646\u0645\u06a9 \u0647\u0627\u06cc \u0646\u06cc\u062a\u0631\u0627\u062a \u0648 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u0645\u0627\u0646\u0646\u062f \u0633\u062f\u06cc\u0645 \u0648 \u067e\u062a\u0627\u0633\u06cc\u0645\u060c \u0627\u0645\u0631\u0648\u0632\u0647 \u0628\u0647 \u0639\u0646\u0648\u0627\u0646 \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u0646\u062f\u0647 \u0647\u0627\u06cc \u0631\u0627\u06cc\u062c \u062f\u0631 \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u06cc \u06af\u0648\u0634\u062a \u0645\u0648\u0631\u062f \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0642\u0631\u0627\u0631 \u0645\u06cc \u06af\u06cc\u0631\u0646\u062f. \u0627\u06cc\u0646 \u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628\u0627\u062a \u0639\u0644\u0627\u0648\u0647 \u0628\u0631 \u0645\u0647\u0627\u0631 \u0631\u0634\u062f \u0645\u06cc\u06a9\u0631\u0648\u0627\u0631\u06af\u0627\u0646\u06cc\u0633\u0645 \u0647\u0627 \u0648 \u0628\u0647 \u062a\u0627\u062e\u06cc\u0631 \u0627\u0646\u062f\u0627\u062e\u062a\u0646 \u0641\u0633\u0627\u062f\u060c \u062f\u0631 \u0627\u06cc\u062c\u0627\u062f \u0637\u0639\u0645 \u0648 \u0639\u0637\u0631 \u062e\u0627\u0635 \u06af\u0648\u0634\u062a \u0647\u0627\u06cc \u0639\u0645\u0644 \u0622\u0648\u0631\u06cc \u0634\u062f\u0647 \u0648 \u062d\u0641\u0638 \u0631\u0646\u06af \u0642\u0631\u0645\u0632 \u06af\u0648\u0634\u062a \u0646\u06cc\u0632 \u0646\u0642\u0634 \u062f\u0627\u0631\u0646\u062f. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>(\u0645\u0646\u0628\u0639 \u0627\u06cc\u0646 \u0645\u0637\u0644\u0628 \u0645\u0642\u0627\u0644\u0647 &#8220;<a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC8564306\/#B10\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u062a\u0627\u062b\u06cc\u0631 \u0645\u0635\u0631\u0641 \u06af\u0648\u0634\u062a \u0648 \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u062f\u0647 \u0647\u0627\u06cc \u06af\u0648\u0634\u062a\u06cc \u0628\u0631 \u0633\u0644\u0627\u0645\u062a\u06cc<\/a>&#8221; \u0627\u0633\u062a)<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"512\" src=\"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/\u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647-\u0627\u0632-\u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a-\u062f\u0631-\u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633-\u0648-\u06a9\u0627\u0644\u0628\u0627\u0633-004-1024x512.jpg\" alt=\"\u0627\u06cc\u0646 \u062a\u0635\u0648\u06cc\u0631 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u0627\u0633\u062a\" class=\"wp-image-7478\" srcset=\"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/\u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647-\u0627\u0632-\u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a-\u062f\u0631-\u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633-\u0648-\u06a9\u0627\u0644\u0628\u0627\u0633-004-1024x512.jpg 1024w, https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/\u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647-\u0627\u0632-\u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a-\u062f\u0631-\u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633-\u0648-\u06a9\u0627\u0644\u0628\u0627\u0633-004-300x150.jpg 300w, https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/\u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647-\u0627\u0632-\u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a-\u062f\u0631-\u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633-\u0648-\u06a9\u0627\u0644\u0628\u0627\u0633-004-768x384.jpg 768w, https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/\u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647-\u0627\u0632-\u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a-\u062f\u0631-\u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633-\u0648-\u06a9\u0627\u0644\u0628\u0627\u0633-004-400x200.jpg 400w, https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/\u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647-\u0627\u0632-\u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a-\u062f\u0631-\u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633-\u0648-\u06a9\u0627\u0644\u0628\u0627\u0633-004-700x350.jpg 700w, https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/\u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647-\u0627\u0632-\u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a-\u062f\u0631-\u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633-\u0648-\u06a9\u0627\u0644\u0628\u0627\u0633-004.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">\u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0632 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u062f\u0631 \u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633 \u0648 \u06a9\u0627\u0644\u0628\u0627\u0633<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>\u062f\u0631 \u0627\u062f\u0627\u0645\u0647 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u06cc\u062f \u0628\u0627 \u0627\u0635\u0644\u06cc \u062a\u0631\u06cc\u0646 \u0645\u0648\u0627\u0631\u062f \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0632 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u062f\u0631 \u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633 \u0648 \u06a9\u0627\u0644\u0628\u0627\u0633 \u0622\u0634\u0646\u0627 \u0634\u0648\u06cc\u062f.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#085dad\" class=\"has-inline-color\">\u06a9\u0627\u0631\u0628\u0631\u062f\u0647\u0627\u06cc \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u062f\u0631 \u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633 \u0648 \u06a9\u0627\u0644\u0628\u0627\u0633 (\u06af\u0648\u0634\u062a \u0647\u0627\u06cc \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u06cc \u0634\u062f\u0647)<\/mark><\/h2>\n\n\n\n<p>\u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u06cc\u06a9\u06cc \u0627\u0632 \u0631\u0627\u06cc\u062c \u062a\u0631\u06cc\u0646 \u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628\u0627\u062a \u0645\u0648\u0631\u062f \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u062f\u0631 \u0641\u0631\u0622\u06cc\u0646\u062f \u0639\u0645\u0644 \u0622\u0648\u0631\u06cc \u06af\u0648\u0634\u062a \u062f\u0631 \u0635\u0646\u0627\u06cc\u0639 \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u062f\u0647 \u0647\u0627\u06cc \u06af\u0648\u0634\u062a\u06cc \u0627\u0633\u062a. \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u06a9\u0627\u0631\u0628\u0631\u062f\u0647\u0627\u06cc \u0645\u0641\u06cc\u062f\u06cc \u0645\u062a\u0639\u062f\u062f\u06cc \u062f\u0631 \u0627\u06cc\u0646 \u0635\u0646\u0639\u062a \u062f\u0627\u0631\u062f \u0648 \u0646\u0642\u0634 \u0645\u0647\u0645\u06cc \u062f\u0631 \u0627\u06cc\u062c\u0627\u062f \u0648\u06cc\u0698\u06af\u06cc \u0647\u0627\u06cc \u0645\u0646\u062d\u0635\u0631 \u0628\u0647 \u0641\u0631\u062f \u0627\u06cc\u0646 \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644\u0627\u062a \u0627\u06cc\u0641\u0627 \u0645\u06cc \u06a9\u0646\u062f\u061b \u0627\u0632 \u062c\u0645\u0644\u0647 \u0631\u0646\u06af \u0635\u0648\u0631\u062a\u06cc \u0648 \u0637\u0639\u0645 \u062f\u0644\u0686\u0633\u0628 \u0634\u0627\u0646.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#085dad\" class=\"has-inline-color\">1. \u062a\u0627\u062b\u06cc\u0631 \u0628\u0631 \u0627\u06cc\u062c\u0627\u062f \u0631\u0646\u06af \u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633 \u0648 \u06a9\u0627\u0644\u0628\u0627\u0633<\/mark><\/h3>\n\n\n\n<p>\u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u06cc\u0627 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u0627\u062a \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u0646\u062f \u0627\u0632 \u0637\u0631\u06cc\u0642 \u062a\u0639\u0627\u0645\u0644 \u0628\u0627 \u0645\u06cc\u0648\u06af\u0644\u0648\u0628\u06cc\u0646 \u0645\u0648\u062c\u0648\u062f \u062f\u0631 \u0645\u0627\u0647\u06cc\u0686\u0647\u060c \u0631\u0646\u06af \u0635\u0648\u0631\u062a\u06cc \u0645\u0627\u06cc\u0644 \u0628\u0647 \u0642\u0631\u0645\u0632\u06cc \u0627\u06cc\u062c\u0627\u062f \u06a9\u0646\u0646\u062f. \u0645\u06cc\u0648\u06af\u0644\u0648\u0628\u06cc\u0646\u060c \u067e\u0631\u0648\u062a\u0626\u06cc\u0646 \u0633\u06cc\u062a\u0648\u067e\u0644\u0627\u0633\u0645\u06cc \u0645\u0633\u0626\u0648\u0644 \u0631\u0646\u06af \u0642\u0631\u0645\u0632 \u06af\u0648\u0634\u062a \u0627\u0633\u062a. \u0627\u06cc\u0646 \u067e\u0631\u0648\u062a\u0626\u06cc\u0646 \u067e\u0633 \u0627\u0632 \u0648\u0627\u06a9\u0646\u0634 \u0647\u0627\u06cc\u06cc \u06a9\u0647 \u062f\u0631 \u0627\u062b\u0631 \u0627\u0641\u0632\u0648\u062f\u0646 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u062f\u0631 \u06af\u0648\u0634\u062a \u0631\u062e \u0645\u06cc \u062f\u0647\u062f\u060c \u0628\u0647 \u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628 \u0642\u0631\u0645\u0632 \u0631\u0648\u0634\u0646 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u0648\u0633\u0644-\u0645\u06cc\u0648\u06af\u0644\u0648\u0628\u06cc\u0646\u060c \u067e\u0627\u06cc\u0647 \u0648 \u0627\u0633\u0627\u0633 \u0631\u0646\u06af \u0645\u062a\u0645\u0627\u06cc\u0632 \u06af\u0648\u0634\u062a \u0639\u0645\u0644 \u0622\u0648\u0631\u06cc \u0634\u062f\u0647\u060c \u062a\u0628\u062f\u06cc\u0644 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f.<\/p>\n\n\n\n<p>\u0627\u06cc\u0646 \u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628 \u0628\u0633\u06cc\u0627\u0631 \u0646\u0627\u067e\u0627\u06cc\u062f\u0627\u0631 \u0627\u0633\u062a \u0648 \u062f\u0631 \u0637\u06cc \u0641\u0631\u0622\u06cc\u0646\u062f \u067e\u062e\u062a \u0648 \u067e\u0632 \u0628\u0647 \u06cc\u06a9 \u0631\u0646\u06af\u062f\u0627\u0646\u0647 \u0635\u0648\u0631\u062a\u06cc \u0645\u0627\u06cc\u0644 \u0628\u0647 \u0642\u0631\u0645\u0632 (\u0646\u06cc\u062a\u0631\u0648\u0632\u0648 &#8211; \u0647\u0645\u0648\u06a9\u0631\u0648\u0645) \u067e\u0627\u06cc\u062f\u0627\u0631 \u0648 \u0686\u0634\u0645 \u0646\u0648\u0627\u0632 \u062a\u0628\u062f\u06cc\u0644 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#085dad\" class=\"has-inline-color\">2. \u062e\u0648\u0627\u0635 \u0622\u0646\u062a\u06cc \u0645\u06cc\u06a9\u0631\u0648\u0628\u06cc<\/mark><\/h3>\n\n\n\n<p>\u062a\u0623\u062b\u06cc\u0631 \u0636\u062f \u0645\u06cc\u06a9\u0631\u0648\u0628\u06cc \u0646\u06cc\u062a\u0631\u0627\u062a \u0648 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u062f\u0631 \u06af\u0648\u0634\u062a \u0648 \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u062f\u0647 \u0647\u0627\u06cc \u06af\u0648\u0634\u062a\u06cc \u0628\u0633\u06cc\u0627\u0631 \u0645\u0647\u0645 \u062a\u0644\u0642\u06cc \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f. \u06a9\u0645\u062a\u0631\u06cc\u0646 \u0645\u06cc\u0632\u0627\u0646 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a\u06cc \u06a9\u0647 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u062f \u0627\u0632 \u0631\u0634\u062f \u0628\u0627\u06a9\u062a\u0631\u06cc &#8220;\u06a9\u0644\u0633\u062a\u0631\u06cc\u062f\u06cc\u0648\u0645 \u0628\u0648\u062a\u0648\u0644\u06cc\u0646\u06cc\u0648\u0645&#8221; \u062c\u0644\u0648\u06af\u06cc\u0631\u06cc \u06a9\u0646\u062f\u060c \u0686\u06cc\u0632\u06cc \u0628\u06cc\u0646 4 \u062a\u0627 8 \u062f\u0631 \u062f\u0647 \u0628\u0647 \u062a\u0648\u0627\u0646 \u0645\u0646\u0641\u06cc \u067e\u0646\u062c\u0645 \u06af\u0631\u0645 \u0628\u0647 \u0627\u0632\u0627\u06cc \u0647\u0631 \u06af\u0631\u0645 \u0627\u0633\u062a.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#085dad\" class=\"has-inline-color\">3. \u062e\u0648\u0627\u0635 \u0622\u0646\u062a\u06cc \u0627\u06a9\u0633\u06cc\u062f\u0627\u0646\u06cc<\/mark><\/h3>\n\n\n\n<p>\u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u06a9 \u0627\u06a9\u0633\u06cc\u062f \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u0634\u062f\u0647 \u062a\u0648\u0633\u0637 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u062f \u0628\u0647 \u0637\u0648\u0631 \u0631\u0642\u0627\u0628\u062a\u06cc \u0628\u0627 \u0627\u06a9\u0633\u06cc\u062f\u0627\u0633\u06cc\u0648\u0646 \u062e\u0648\u062f \u0627\u06a9\u0633\u06cc\u0698\u0646 \u0631\u0627 \u0645\u0635\u0631\u0641 \u06a9\u0646\u062f\u060c \u0628\u0647 \u06cc\u0648\u0646 \u0622\u0647\u0646 \u0645\u0648\u062c\u0648\u062f \u062f\u0631 \u0647\u0645\u0648\u06af\u0644\u0648\u0628\u06cc\u0646 \u0645\u062a\u0635\u0644 \u0634\u0648\u062f. \u062f\u0631 \u0646\u062a\u06cc\u062c\u0647 \u0627\u0632 \u0627\u06a9\u0633\u06cc\u062f \u0634\u062f\u0646 \u0622\u0646 \u062c\u0644\u0648\u06af\u06cc\u0631\u06cc \u06a9\u0646\u062f \u0648 \u0648\u0627\u06a9\u0646\u0634 \u0647\u0627\u06cc \u0632\u0646\u062c\u06cc\u0631\u0647 \u0627\u06cc \u0631\u0627\u062f\u06cc\u06a9\u0627\u0644 \u0627\u06a9\u0633\u06cc\u062f\u0627\u0633\u06cc\u0648\u0646 \u0644\u06cc\u067e\u06cc\u062f\u06cc \u0631\u0627 \u0627\u0632 \u0628\u06cc\u0646 \u0628\u0628\u0631\u062f. \u0627\u06cc\u0646 \u0627\u062b\u0631\u0627\u062a \u063a\u06cc\u0631 \u0645\u0633\u062a\u0642\u06cc\u0645 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u0645\u0645\u06a9\u0646 \u0627\u0633\u062a \u0627\u062b\u0631\u0627\u062a \u0622\u0646\u062a\u06cc \u0627\u06a9\u0633\u06cc\u062f\u0627\u0646\u06cc \u0622\u0646 \u0631\u0627 \u062a\u0648\u0636\u06cc\u062d \u062f\u0647\u062f.<\/p>\n\n\n\n<p>\u062f\u0631 \u0645\u0642\u0627\u0644\u0647 &#8220;<a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S2665927123000382#sec4\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Nitrite and nitrate in meat processing: Functions and alternatives<\/a>&#8221; \u0646\u0634\u0627\u0646 \u062f\u0627\u062f\u0647 \u0634\u062f\u0647 \u0627\u0633\u062a \u06a9\u0647 \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0632 \u00a01\u00a0\u00d7\u00a010<sup>\u22124<\/sup> \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u0633\u062f\u06cc\u0645 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u062f \u0628\u0647 \u0637\u0648\u0631 \u0645\u0648\u062b\u0631 \u0627\u06a9\u0633\u06cc\u062f\u0627\u0633\u06cc\u0648\u0646 \u0644\u06cc\u067e\u06cc\u062f \u0631\u0627 \u062f\u0631 \u0641\u0631\u0622\u06cc\u0646\u062f \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u06cc \u06af\u0648\u0634\u062a \u06af\u0648\u0633\u0641\u0646\u062f \u0645\u0647\u0627\u0631 \u06a9\u0646\u062f.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#085dad\" class=\"has-inline-color\">4. \u0627\u0641\u0632\u0627\u06cc\u0634 \u0645\u0627\u0646\u062f\u06af\u0627\u0631\u06cc<\/mark><\/h3>\n\n\n\n<p>\u0628\u0647\u0628\u0648\u062f \u0645\u0627\u0646\u062f\u06af\u0627\u0631\u06cc \u06af\u0648\u0634\u062a \u062f\u0631 \u0648\u0627\u0642\u0639 \u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628\u06cc \u0627\u0632 \u0639\u0648\u0627\u0645\u0644 \u0628\u0633\u06cc\u0627\u0631\u06cc \u0627\u0633\u062a \u06a9\u0647 \u0645\u0627\u0646\u0639 \u0627\u0632 \u06a9\u0627\u0647\u0634 \u06a9\u06cc\u0641\u06cc\u062a \u06af\u0648\u0634\u062a \u0645\u06cc \u0634\u0648\u0646\u062f. \u0627\u06cc\u0646 \u0639\u0648\u0627\u0645\u0644 \u0634\u0627\u0645\u0644 \u0628\u0647\u062f\u0627\u0634\u062a \u06af\u0648\u0634\u062a \u062e\u0627\u0645\u060c \u0631\u0648\u0634 \u0647\u0627\u06cc \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u06cc\u060c \u062f\u0645\u0627\u06cc \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0648 \u0631\u0637\u0648\u0628\u062a \u0646\u0633\u0628\u06cc\u060c \u0631\u0648\u0634 \u0628\u0633\u062a\u0647 \u0628\u0646\u062f\u06cc \u0648 \u063a\u06cc\u0631\u0647 \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f. \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u0648 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u0627\u062a \u0628\u0627 \u0645\u0647\u0627\u0631 \u0631\u0634\u062f \u0628\u0627\u06a9\u062a\u0631\u06cc \u0647\u0627\u06cc \u0628\u06cc\u0645\u0627\u0631\u06cc \u0632\u0627 \u0648 \u0639\u0627\u0645\u0644 \u0641\u0633\u0627\u062f\u060c \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u0646\u062f \u0628\u0647 \u0627\u0641\u0632\u0627\u06cc\u0634 \u0645\u0627\u0646\u062f\u06af\u0627\u0631\u06cc \u06af\u0648\u0634\u062a \u0648 \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u062f\u0647 \u0647\u0627\u06cc \u06af\u0648\u0634\u062a\u06cc \u06a9\u0645\u06a9 \u06a9\u0646\u0646\u062f.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>(<a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S2665927123000382#sec4\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u0645\u0646\u0628\u0639 <\/a>\u0627\u06cc\u0646 \u0645\u0637\u0644\u0628 \u0645\u0642\u0627\u0644\u0647 &#8220;\u0646\u06cc\u062a\u0631\u0627\u062a \u0648 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u062f\u0631 \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u06cc \u06af\u0648\u0634\u062a: \u0639\u0645\u0644\u06a9\u0631\u062f\u0647\u0627 \u0648 \u062c\u0627\u06cc\u06af\u0632\u06cc\u0646 \u0647\u0627&#8221; \u0627\u0633\u062a)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#085dad\" class=\"has-inline-color\">\u0645\u0642\u0631\u0631\u0627\u062a \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0632 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u062f\u0631 \u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633 \u0648 \u06a9\u0627\u0644\u0628\u0627\u0633 (\u062f\u0631 \u0627\u06cc\u0631\u0627\u0646 \u0648 \u062c\u0647\u0627\u0646)<\/mark><\/h3>\n\n\n\n<p>\u0645\u06cc\u0632\u0627\u0646 \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0632 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u062f\u0631 \u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633 \u0648 \u06a9\u0627\u0644\u0628\u0627\u0633 \u0648 \u062f\u06cc\u06af\u0631 \u06af\u0648\u0634\u062a \u0647\u0627\u06cc \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u06cc \u0634\u062f\u0647\u060c \u0628\u0631\u0627\u0633\u0627\u0633 \u0645\u0642\u0627\u0644\u0647 &#8220;<a href=\"https:\/\/www.canr.msu.edu\/news\/additives_have_legal_limits_in_cured_meat_products#:~:text=Meat%20processors%20cure%20meat%20using,bacon%20is%20allowed%20120%20ppm.\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u0645\u062d\u062f\u0648\u062f\u06cc\u062a \u0647\u0627\u06cc \u0642\u0627\u0646\u0648\u0646\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u0627\u0641\u0632\u0648\u062f\u0646\u06cc \u062f\u0631 \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u062f\u0647 \u0647\u0627\u06cc \u06af\u0648\u0634\u062a\u06cc \u0639\u0645\u0644 \u0622\u0648\u0631\u06cc \u0634\u062f\u0647<\/a>&#8221; \u0628\u0635\u0648\u0631\u062a \u0632\u06cc\u0631 \u0628\u06cc\u0627\u0646 \u0634\u062f\u0647 \u0627\u0633\u062a:<\/p>\n\n\n\n<p>\u062f\u0631 \u0635\u0646\u0627\u06cc\u0639 \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u06cc \u06af\u0648\u0634\u062a\u060c \u0627\u0632 \u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628\u06cc \u062d\u0627\u0648\u06cc \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u0633\u062f\u06cc\u0645 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0639\u0645\u0644 \u0622\u0648\u0631\u06cc \u06af\u0648\u0634\u062a \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f. \u0627\u0644\u0628\u062a\u0647 \u0645\u0642\u062f\u0627\u0631 \u0645\u062c\u0627\u0632 \u0627\u0641\u0632\u0648\u062f\u0646 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u0628\u0647 \u0627\u0646\u0648\u0627\u0639 \u0645\u062e\u062a\u0644\u0641 \u06af\u0648\u0634\u062a \u0628\u0627 \u062a\u0648\u062c\u0647 \u0628\u0647 \u0642\u0648\u0627\u0646\u06cc\u0646 \u0647\u0631 \u06a9\u0634\u0648\u0631\u06cc \u0645\u062d\u062f\u0648\u062f \u0627\u0633\u062a. \u0628\u0647 \u0637\u0648\u0631 \u0645\u062b\u0627\u0644\u060c \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0698\u0627\u0645\u0628\u0648\u0646 \u0648 \u062f\u06cc\u06af\u0631 \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644\u0627\u062a \u062a\u0647\u06cc\u0647 \u0634\u062f\u0647 \u0627\u0632 \u0639\u0636\u0644\u0627\u062a \u06a9\u0627\u0645\u0644\u060c \u062d\u062f\u0627\u06a9\u062b\u0631 200 \u067e\u06cc \u067e\u06cc \u0627\u0645 (\u0642\u0633\u0645\u062a \u062f\u0631 \u0645\u06cc\u0644\u06cc\u0648\u0646) \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u0645\u062c\u0627\u0632 \u0627\u0633\u062a\u060c \u062f\u0631 \u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633 \u0627\u06cc\u0646 \u0645\u0642\u062f\u0627\u0631 \u0628\u0647 156 \u067e\u06cc \u067e\u06cc \u0627\u0645 \u06a9\u0627\u0647\u0634 \u0645\u06cc \u06cc\u0627\u0628\u062f \u0648 \u062d\u062f\u0627\u06a9\u062b\u0631 \u0645\u062c\u0627\u0632 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u062f\u0631 \u0628\u06cc\u06a9\u0646 120 \u067e\u06cc \u067e\u06cc \u0627\u0645 \u0627\u0633\u062a.<\/p>\n\n\n\n<p>\u0627\u06cc\u0646 \u0645\u0642\u062f\u0627\u0631 \u062f\u0631 \u0627\u06cc\u0631\u0627\u0646 \u062f\u0631 <a href=\"https:\/\/www.inso.gov.ir\/portal\/home\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u0627\u0633\u062a\u0627\u0646\u062f\u0627\u0631\u062f \u0645\u0644\u06cc \u0627\u06cc\u0631\u0627\u0646 \u0634\u0645\u0627\u0631\u0647 2303<\/a> \u0628\u06cc\u0627\u0646 \u0634\u062f\u0647 \u0627\u0633\u062a. \u0627\u06cc\u0646 \u0645\u06cc\u0632\u0627\u0646 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633 \u0647\u0627\u06cc \u062a\u0647\u06cc\u0647 \u0634\u062f\u0647 \u0627\u0632 \u06af\u0648\u0634\u062a \u0645\u0631\u063a \u0648 \u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633 \u0647\u0627\u06cc \u0641\u0627\u0642\u062f \u06af\u0648\u0634\u062a \u0645\u0631\u063a \u0645\u062a\u0641\u0627\u0648\u062a \u0627\u0633\u062a. \u0634\u0645\u0627 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u06cc\u062f \u0645\u0642\u0627\u062f\u06cc\u0631 \u0645\u062c\u0627\u0632 \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0632 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u062f\u0631 \u0627\u0646\u0648\u0627\u0639 \u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633 \u0631\u0627 \u062f\u0631 \u062c\u062f\u0627\u0648\u0644 \u0632\u06cc\u0631 \u0628\u0628\u06cc\u0646\u06cc\u062f. (\u0627\u06cc\u0646 \u062c\u062f\u0627\u0648\u0644 \u0645\u062a\u0639\u0644\u0642 \u0628\u0647 \u0627\u0633\u062a\u0627\u0646\u062f\u0627\u0631\u062f \u0645\u0644\u06cc \u0627\u06cc\u0631\u0627\u0646 \u0634\u0645\u0627\u0631\u0647 2303 \u0627\u0633\u062a)<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/2303-02-768x1024.jpg\" alt=\"\u0627\u06cc\u0646 \u062a\u0635\u0648\u06cc\u0631 \u062f\u0631\u0628\u0627\u0631\u0647 \u0645\u06cc\u0632\u0627\u0646 \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0632 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u062f\u0631 \u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633 \u0648 \u06a9\u0627\u0644\u0628\u0627\u0633 \u0627\u0633\u062a\" class=\"wp-image-7471\" srcset=\"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/2303-02-768x1024.jpg 768w, https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/2303-02-225x300.jpg 225w, https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/2303-02-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/2303-02-400x533.jpg 400w, https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/2303-02-338x450.jpg 338w, https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/2303-02.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">\u0645\u06cc\u0632\u0627\u0646 \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0632 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u062f\u0631 \u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633 \u0648 \u06a9\u0627\u0644\u0628\u0627\u0633 (\u0628\u062f\u0648\u0646 \u062e\u0645\u06cc\u0631 \u0645\u0631\u063a)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"985\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/2303-01-985x1024.jpg\" alt=\"\u0627\u06cc\u0646 \u062a\u0635\u0648\u06cc\u0631 \u062f\u0631\u0628\u0627\u0631\u0647 \u0645\u06cc\u0632\u0627\u0646 \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0632 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u062f\u0631 \u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633 \u0648 \u06a9\u0627\u0644\u0628\u0627\u0633 \u0627\u0633\u062a\" class=\"wp-image-7472\" style=\"width:840px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/2303-01-985x1024.jpg 985w, https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/2303-01-288x300.jpg 288w, https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/2303-01-768x799.jpg 768w, https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/2303-01-400x416.jpg 400w, https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/2303-01-433x450.jpg 433w, https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/2303-01.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 985px) 100vw, 985px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">\u0645\u06cc\u0632\u0627\u0646 \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0632 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u062f\u0631 \u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633 \u0648 \u06a9\u0627\u0644\u0628\u0627\u0633 (\u0628\u0627\u062e\u0645\u06cc\u0631 \u0645\u0631\u063a)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#085dad\" class=\"has-inline-color\">\u0628\u0631\u0631\u0633\u06cc \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u062f\u0631 \u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633 \u0648 \u06a9\u0627\u0644\u0628\u0627\u0633 \u0628\u0631 \u0633\u0644\u0627\u0645\u062a\u06cc<\/mark><\/h2>\n\n\n\n<p>\u062f\u0631 \u0627\u06cc\u0646 \u0628\u062e\u0634 \u0627\u0628\u062a\u062f\u0627 \u0639\u0648\u0627\u0645\u0644 \u0627\u06cc\u062c\u0627\u062f \u0634\u06a9 \u0648 \u062a\u0631\u062f\u06cc\u062f \u062f\u0631\u0628\u0627\u0631\u0647 \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0632 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u062f\u0631 \u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633 \u0648 \u06a9\u0627\u0644\u0628\u0627\u0633 \u0645\u06cc \u067e\u0631\u062f\u0627\u0632\u06cc\u0645. \u0633\u067e\u0633 \u0628\u0627 \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0632 \u0645\u0646\u0627\u0628\u0639 \u0642\u0627\u0628\u0644 \u0627\u0639\u062a\u0645\u0627\u062f\u060c \u0628\u06cc\u0627\u0646 \u0645\u06cc \u06a9\u0646\u06cc\u0645 \u06a9\u0647 \u0686\u0631\u0627 \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a <strong>\u062f\u0631 \u0645\u06cc\u0632\u0627\u0646 \u0645\u062c\u0627\u0632<\/strong> \u0633\u0631\u0637\u0627\u0646 \u0632\u0627 \u0646\u06cc\u0633\u062a!!<\/p>\n\n\n\n<p>\u0622\u0698\u0627\u0646\u0633 \u0628\u06cc\u0646 \u0627\u0644\u0645\u0644\u0644\u06cc \u062a\u062d\u0642\u06cc\u0642\u0627\u062a \u0633\u0631\u0637\u0627\u0646 (IARC) \u06a9\u0647 \u0632\u06cc\u0631\u0645\u062c\u0645\u0648\u0639\u0647 \u0633\u0627\u0632\u0645\u0627\u0646 \u0628\u0647\u062f\u0627\u0634\u062a \u062c\u0647\u0627\u0646\u06cc (WHO) \u0645\u06cc \u0628\u0627\u0634\u062f\u060c \u062f\u0631 \u0627\u06a9\u062a\u0628\u0631 2015 \u06cc\u06a9 \u06af\u0632\u0627\u0631\u0634 \u0645\u0646\u062a\u0634\u0631 \u06a9\u0631\u062f \u06a9\u0647 \u0627\u062f\u0639\u0627 \u062f\u0627\u0634\u062a \u0645\u0635\u0631\u0641 \u06af\u0648\u0634\u062a \u0642\u0631\u0645\u0632 \u0648 \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u06cc \u0634\u062f\u0647 \u0628\u0627 \u062e\u0637\u0631 \u0627\u0628\u062a\u0644\u0627 \u0628\u0647 \u0633\u0631\u0637\u0627\u0646 \u0645\u0631\u062a\u0628\u0637 \u0627\u0633\u062a. \u0627\u06cc\u0646 \u06af\u0632\u0627\u0631\u0634 \u0628\u0639\u062f \u0627\u0632 \u0628\u0631\u0631\u0633\u06cc \u0645\u0637\u0627\u0644\u0639\u0627\u062a \u0639\u0644\u0645\u06cc \u0642\u0627\u0628\u0644 \u0627\u0639\u062a\u0645\u0627\u062f \u06a9\u0647 \u0634\u0648\u0627\u0647\u062f \u06a9\u0627\u0641\u06cc \u062f\u0631 \u0645\u0648\u0631\u062f \u0627\u0631\u062a\u0628\u0627\u0637 \u0645\u0635\u0631\u0641 \u06af\u0648\u0634\u062a \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u06cc \u0634\u062f\u0647 \u0628\u0627 \u0633\u0631\u0637\u0627\u0646 \u0631\u0648\u062f\u0647 \u0628\u0632\u0631\u06af \u062f\u0631 \u0627\u0646\u0633\u0627\u0646 \u0627\u0631\u0627\u0626\u0647 \u062f\u0627\u062f\u0647 \u0628\u0648\u062f\u0646\u062f\u060c \u0645\u0635\u0631\u0641 \u06af\u0648\u0634\u062a \u0642\u0631\u0645\u0632 \u0631\u0627 \u0628\u0647 \u0639\u0646\u0648\u0627\u0646 &#8220;\u0627\u062d\u062a\u0645\u0627\u0644\u0627\u064b \u0633\u0631\u0637\u0627\u0646 \u0632\u0627&#8221; \u0648 \u0645\u0635\u0631\u0641 \u06af\u0648\u0634\u062a \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u06cc \u0634\u062f\u0647 \u0631\u0627 \u0628\u0647 \u0639\u0646\u0648\u0627\u0646 &#8220;\u0633\u0631\u0637\u0627\u0646 \u0632\u0627&#8221; \u062f\u0633\u062a\u0647 \u0628\u0646\u062f\u06cc \u06a9\u0631\u062f.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#085dad\" class=\"has-inline-color\">\u062e\u0637\u0631\u0627\u062a \u0646\u0627\u0634\u06cc \u0627\u0632 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u0648\u0632\u0622\u0645\u06cc\u0646<\/mark><\/h2>\n\n\n\n<p>\u0645\u06cc\u0627\u0646 \u0628\u0631\u0648\u0632 \u0633\u0631\u0637\u0627\u0646 \u0631\u0648\u062f\u0647 \u0628\u0632\u0631\u06af \u0648 \u0645\u06cc\u0632\u0627\u0646 \u0622\u0647\u0646 \u0647\u0650\u0645 \u062f\u0631 \u06af\u0648\u0634\u062a\u060c \u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628\u0627\u062a \u0646\u06cc\u062a\u0631\u0648\u0632\u0648\u0627\u0645\u06cc\u0646\u060c \u0622\u0645\u06cc\u0646 \u0647\u0627\u06cc \u0647\u062a\u0631\u0648\u0633\u06cc\u06a9\u0644\u06cc\u06a9 \u0648 \u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0631\u0628\u0646 \u0647\u0627\u06cc \u0622\u0631\u0648\u0645\u0627\u062a\u06cc\u06a9 \u0627\u0631\u062a\u0628\u0627\u0637 \u0634\u0646\u0627\u062e\u062a\u0647 \u0634\u062f\u0647 \u0627\u06cc \u0648\u062c\u0648\u062f \u062f\u0627\u0631\u062f. \u0639\u0644\u062a\u0634 \u0647\u0645 \u0627\u06cc\u0646 \u0627\u0633\u062a \u06a9\u0647 \u0627\u06cc\u0646 \u0645\u0648\u0627\u062f \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u0646\u062f \u062f\u0631 \u0645\u062e\u0627\u0637 \u0631\u0648\u062f\u0647 \u0628\u0632\u0631\u06af\u060c \u062a\u063a\u06cc\u06cc\u0631\u0627\u062a \u0698\u0646\u062a\u06cc\u06a9\u06cc \u0648 \u0627\u062e\u062a\u0644\u0627\u0644\u0627\u062a \u0645\u062a\u0627\u0628\u0648\u0644\u06cc\u06a9\u06cc \u0627\u06cc\u062c\u0627\u062f \u06a9\u0646\u0646\u062f. \u067e\u0698\u0648\u0647\u0634 \u0647\u0627 \u0646\u0634\u0627\u0646 \u062f\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0646\u062f \u06a9\u0647 \u0645\u0635\u0631\u0641 \u06af\u0648\u0634\u062a \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u06cc \u0634\u062f\u0647 \u0648 \u0627\u0628\u062a\u0644\u0627 \u0628\u0647 \u0633\u0631\u0637\u0627\u0646 \u0631\u0648\u062f\u0647 \u0628\u0632\u0631\u06af\u060c \u0628\u0647 \u0637\u0648\u0631 \u0645\u0633\u062a\u0642\u06cc\u0645 \u0628\u0647 \u0627\u0641\u0632\u0648\u062f\u0646 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u0633\u062f\u06cc\u0645 \u062f\u0631 \u0641\u0631\u0622\u06cc\u0646\u062f \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u06cc \u06af\u0648\u0634\u062a \u0645\u0631\u062a\u0628\u0637 \u0627\u0633\u062a. \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u0633\u062f\u06cc\u0645 \u0628\u0627 \u0622\u0645\u06cc\u0646 \u0647\u0627\u060c \u0622\u0645\u06cc\u062f\u0647\u0627 \u0648 \u0633\u0627\u06cc\u0631 \u067e\u06cc\u0634\u200c\u0645\u0627\u062f\u0647 \u0647\u0627\u06cc \u0646\u06cc\u062a\u0631\u0648\u0632\u0627\u0633\u06cc\u0648\u0646 \u062f\u0631 \u062f\u0633\u062a\u06af\u0627\u0647 \u06af\u0648\u0627\u0631\u0634 \u0648\u0627\u06a9\u0646\u0634 \u0645\u06cc \u062f\u0647\u062f \u0648 \u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628\u0627\u062a \u0633\u0631\u0637\u0627\u0646 \u0632\u0627\u06cc \u0646\u06cc\u062a\u0631\u0648\u0632\u0648\u0627\u0645\u06cc\u0646 \u0631\u0627 \u062a\u0634\u06a9\u06cc\u0644 \u0645\u06cc \u062f\u0647\u062f.<\/p>\n\n\n\n<p>\u0628\u0627 \u0627\u06cc\u0646 \u062d\u0627\u0644\u060c \u062f\u0631 \u0645\u0648\u0631\u062f \u062a\u0623\u062b\u06cc\u0631 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u06cc\u0627 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u0627\u062a \u0648 \u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628\u0627\u062a \u0645\u0631\u062a\u0628\u0637 \u0628\u0627 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u0648\u0698\u0646 \u0645\u0627\u0646\u0646\u062f \u0627\u06a9\u0633\u06cc\u062f\u0647\u0627\u06cc \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u06a9 (NO) \u0628\u0631 \u0633\u0644\u0627\u0645\u062a \u0627\u0646\u0633\u0627\u0646\u060c \u0627\u062e\u062a\u0644\u0627\u0641 \u0646\u0638\u0631\u0647\u0627\u06cc \u0639\u0644\u0645\u06cc \u0631\u0648\u0632\u0627\u0641\u0632\u0648\u0646\u06cc \u0648\u062c\u0648\u062f \u062f\u0627\u0631\u062f. \u0633\u0627\u0632\u0645\u0627\u0646 \u0627\u06cc\u0645\u0646\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0627\u0631\u0648\u067e\u0627 (EFSA) \u06af\u0632\u0627\u0631\u0634 \u062f\u0627\u062f \u06a9\u0647 \u0645\u0647\u0645 \u062a\u0631\u06cc\u0646 \u0645\u0646\u0627\u0628\u0639 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u0627\u062a \u0631\u0698\u06cc\u0645 \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc\u060c <strong>\u0633\u0628\u0632\u06cc\u062c\u0627\u062a \u0648 \u0645\u06cc\u0648\u0647 \u0647\u0627<\/strong> \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f \u0648 50 \u062a\u0627 75 \u062f\u0631\u0635\u062f \u0627\u0632 \u06a9\u0644 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u0627\u062a \u062f\u0631\u06cc\u0627\u0641\u062a\u06cc \u0631\u0648\u0632\u0627\u0646\u0647 \u062f\u0631 \u0627\u0646\u06af\u0644\u0633\u062a\u0627\u0646 \u0648 \u0641\u0631\u0627\u0646\u0633\u0647 \u0631\u0627 \u062a\u0634\u06a9\u06cc\u0644 \u0645\u06cc \u062f\u0647\u0646\u062f. \u0639\u0644\u0627\u0648\u0647 \u0628\u0631 \u0627\u06cc\u0646\u060c \u0627\u0631\u062a\u0628\u0627\u0637 \u0628\u06cc\u0646 \u0645\u0635\u0631\u0641 \u06af\u0648\u0634\u062a \u0648 \u0628\u0631\u0648\u0632 \u0633\u0631\u0637\u0627\u0646 \u0631\u0648\u062f\u0647 \u0628\u0632\u0631\u06af \u0647\u0645\u0686\u0646\u0627\u0646 \u0628\u062d\u062b \u0628\u0631\u0627\u0646\u06af\u06cc\u0632 \u0627\u0633\u062a\u061b \u0632\u06cc\u0631\u0627\u060c \u0628\u0627 \u062f\u0627\u062f\u0647 \u0647\u0627\u06cc \u0622\u0645\u0627\u0631\u06cc \u062f\u06cc\u06af\u0631\u06cc \u0645\u0648\u0631\u062f \u062a\u0646\u0627\u0642\u0636 \u0642\u0631\u0627\u0631 \u0645\u06cc \u06af\u06cc\u0631\u062f.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"512\" src=\"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/\u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647-\u0627\u0632-\u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a-\u062f\u0631-\u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633-\u0648-\u06a9\u0627\u0644\u0628\u0627\u0633-003-1024x512.jpg\" alt=\"\u0627\u06cc\u0646 \u062a\u0635\u0648\u06cc\u0631 \u062f\u0631\u0628\u0627\u0631\u0647 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u062f\u0631 \u0633\u0628\u0632\u06cc\u062c\u0627\u062a \u0627\u0633\u062a\" class=\"wp-image-7476\" srcset=\"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/\u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647-\u0627\u0632-\u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a-\u062f\u0631-\u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633-\u0648-\u06a9\u0627\u0644\u0628\u0627\u0633-003-1024x512.jpg 1024w, https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/\u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647-\u0627\u0632-\u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a-\u062f\u0631-\u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633-\u0648-\u06a9\u0627\u0644\u0628\u0627\u0633-003-300x150.jpg 300w, https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/\u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647-\u0627\u0632-\u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a-\u062f\u0631-\u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633-\u0648-\u06a9\u0627\u0644\u0628\u0627\u0633-003-768x384.jpg 768w, https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/\u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647-\u0627\u0632-\u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a-\u062f\u0631-\u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633-\u0648-\u06a9\u0627\u0644\u0628\u0627\u0633-003-400x200.jpg 400w, https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/\u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647-\u0627\u0632-\u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a-\u062f\u0631-\u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633-\u0648-\u06a9\u0627\u0644\u0628\u0627\u0633-003-700x350.jpg 700w, https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/\u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647-\u0627\u0632-\u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a-\u062f\u0631-\u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633-\u0648-\u06a9\u0627\u0644\u0628\u0627\u0633-003.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">\u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0632 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u062f\u0631 \u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633 \u0648 \u06a9\u0627\u0644\u0628\u0627\u0633<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>\u0645\u0642\u0627\u0644\u0647 &#8220;<a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/33336951\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u0627\u062b\u0631 \u0645\u0635\u0631\u0641 \u06af\u0648\u0634\u062a \u0642\u0631\u0645\u0632 \u0628\u0631 \u062e\u0637\u0631 \u0627\u0628\u062a\u0644\u0627 \u0628\u0647 \u0633\u0631\u0637\u0627\u0646 \u0631\u0648\u062f\u0647 \u0628\u0632\u0631\u06af &#8211; \u06cc\u06a9 \u0628\u0631\u0631\u0633\u06cc<\/a>&#8221; \u0646\u06cc\u0632 \u0646\u0634\u0627\u0646 \u062f\u0627\u062f \u06a9\u0647 \u0628\u0631\u0648\u0632 \u0633\u0631\u0637\u0627\u0646 \u0631\u0648\u062f\u0647 \u0628\u0632\u0631\u06af \u0645\u0645\u06a9\u0646 \u0627\u0633\u062a \u0628\u0647 \u0639\u0648\u0627\u0645\u0644 \u062f\u06cc\u06af\u0631\u06cc \u0628\u0647 \u062c\u0632 \u0645\u0635\u0631\u0641 \u06af\u0648\u0634\u062a \u0645\u0631\u062a\u0628\u0637 \u0628\u0627\u0634\u062f. \u0627\u0632 \u062c\u0645\u0644\u0647 \u0627\u06cc\u0646 \u0639\u0648\u0627\u0645\u0644 \u0639\u0628\u0627\u0631\u062a\u0646\u062f \u0627\u0632: \u0642\u0648\u0645\u06cc\u062a\u060c \u0639\u0627\u062f\u0627\u062a \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc\u060c \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0627\u0644\u06a9\u0644\u060c \u0633\u06cc\u06af\u0627\u0631 \u06a9\u0634\u06cc\u062f\u0646\u060c \u0627\u0633\u062a\u0631\u0633\u060c \u0648\u0631\u0632\u0634\u060c \u0645\u06cc\u0632\u0627\u0646 \u0645\u0639\u0627\u06cc\u0646\u0627\u062a \u067e\u0632\u0634\u06a9\u06cc \u06cc\u0627 \u0622\u0644\u0648\u062f\u06af\u06cc \u0645\u062d\u06cc\u0637 \u0632\u06cc\u0633\u062a.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button has-custom-width wp-block-button__width-100\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/ifoods.ir\/academy\/product\/paroduction-formulation-emultion-sausages\/\">\u0645\u0634\u0627\u0647\u062f\u0647 \u062f\u0648\u0631\u0647 \u062c\u0627\u0645\u0639 \u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633 \u0645\u0633\u062a\u0631: \u0622\u0645\u0648\u0632\u0634 \u0635\u0641\u0631 \u062a\u0627 \u0635\u062f \u0641\u0631\u0645\u0648\u0644 \u0646\u0648\u06cc\u0633\u06cc \u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633 \u0648 \u06a9\u0627\u0644\u0628\u0627\u0633<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#085dad\" class=\"has-inline-color\">\u062f\u0631\u0646\u0647\u0627\u06cc\u062a\u060c \u0622\u06cc\u0627 \u0646\u06af\u0631\u0627\u0646 \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0632 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u062f\u0631 \u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633 \u0648 \u06a9\u0627\u0644\u0628\u0627\u0633 \u0628\u0627\u0634\u06cc\u0645\u061f<\/mark><\/h2>\n\n\n\n<p>\u062f\u0631 \u0633\u0627\u0644 \u0647\u0627\u06cc \u0627\u062e\u06cc\u0631\u060c \u0646\u062a\u06cc\u062c\u0647 \u062a\u062d\u0642\u06cc\u0642\u0627\u062a \u0646\u0634\u0627\u0646 \u062f\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0633\u062a \u06a9\u0647 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u0627\u062a \u0633\u062f\u06cc\u0645 \u06cc\u06a9\u06cc \u0627\u0632 \u0645\u0647\u0645\u062a\u0631\u06cc\u0646 \u0639\u0648\u0627\u0645\u0644 \u0645\u0648\u0631\u062f\u0628\u062d\u062b \u062f\u0631 \u0627\u0631\u062a\u0628\u0627\u0637 \u0628\u0627 \u0627\u062d\u062a\u0645\u0627\u0644 \u0627\u0628\u062a\u0644\u0627 \u0628\u0647 \u0633\u0631\u0637\u0627\u0646 \u0631\u0648\u062f\u0647 \u0628\u0632\u0631\u06af \u0627\u0633\u062a. \u062c\u0627\u0644\u0628 \u0627\u0633\u062a \u0628\u062f\u0627\u0646\u06cc\u062f \u06a9\u0647 \u0628\u06cc\u0634\u062a\u0631 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u0627\u062a \u0633\u062f\u06cc\u0645 (70 \u062a\u0627 80 \u062f\u0631\u0635\u062f) \u0627\u0632 \u0637\u0631\u06cc\u0642 \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0633\u0628\u0632\u06cc\u062c\u0627\u062a \u0628\u0647 \u0628\u062f\u0646 \u0648\u0627\u0631\u062f \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f \u06a9\u0647 \u0641\u0642\u0637 5 \u062a\u0627 20 \u062f\u0631\u0635\u062f \u0622\u0646 \u062a\u0648\u0633\u0637 \u0628\u0627\u06a9\u062a\u0631\u06cc \u0647\u0627\u06cc \u0631\u0648\u062f\u0647 \u0627\u06cc \u0628\u0647 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u0648\u0632\u0622\u0645\u06cc\u0646 \u062a\u0628\u062f\u06cc\u0644 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-white-color has-luminous-vivid-orange-background-color has-text-color has-background has-link-color wp-elements-83bcee8840f96890dfd3fad79f934fce\"><strong>\u0628\u0646\u0627\u0628\u0631\u0627\u06cc\u0646\u060c \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0645\u0633\u062a\u0642\u06cc\u0645 \u06af\u0648\u0634\u062a \u06cc\u0627 \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u062f\u0647 \u0647\u0627\u06cc \u06af\u0648\u0634\u062a\u06cc \u0645\u0645\u06a9\u0646 \u0627\u0633\u062a \u0639\u0627\u0645\u0644 \u0627\u0635\u0644\u06cc \u0627\u0628\u062a\u0644\u0627 \u0628\u0647 \u0633\u0631\u0637\u0627\u0646 \u0631\u0648\u062f\u0647 \u0628\u0632\u0631\u06af \u06cc\u0627 \u0628\u06cc\u0645\u0627\u0631\u06cc \u0647\u0627\u06cc \u062f\u06cc\u06af\u0631 \u0646\u0628\u0627\u0634\u062f! \u0627\u0632 \u0627\u06cc\u0646 \u0631\u0648\u060c \u0627\u0647\u0645\u06cc\u062a \u062f\u0627\u0631\u062f \u06a9\u0647 \u0631\u0698\u06cc\u0645 \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0645\u062a\u0639\u0627\u062f\u0644\u06cc \u062f\u0627\u0634\u062a\u0647 \u0628\u0627\u0634\u06cc\u0645 \u06a9\u0647 \u0634\u0627\u0645\u0644 \u0645\u0642\u0627\u062f\u06cc\u0631 \u0645\u0646\u0627\u0633\u0628\u06cc \u0627\u0632 \u06af\u0648\u0634\u062a \u0647\u0645 \u0628\u0627\u0634\u062f\u060c \u0632\u06cc\u0631\u0627 \u062d\u0641\u0638 \u0633\u0644\u0627\u0645\u062a \u06a9\u0644\u06cc \u0628\u062f\u0646 \u0627\u0632 \u062d\u0630\u0641 \u06a9\u0627\u0645\u0644 \u06af\u0648\u0634\u062a \u0628\u0631\u0627\u06cc \u067e\u06cc\u0634\u06af\u06cc\u0631\u06cc \u0627\u0632 \u0627\u0628\u062a\u0644\u0627 \u0628\u0647 \u0633\u0631\u0637\u0627\u0646 \u0631\u0648\u062f\u0647 \u0628\u0632\u0631\u06af \u06cc\u0627 \u0628\u06cc\u0645\u0627\u0631\u06cc \u0647\u0627\u06cc \u062f\u06cc\u06af\u0631 \u0645\u0647\u0645\u062a\u0631 \u0627\u0633\u062a.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u0639\u0644\u0627\u0648\u0647 \u0628\u0631 \u0627\u06cc\u0646\u060c \u0628\u0647 \u062c\u0627\u06cc \u062a\u0645\u0631\u06a9\u0632 \u0635\u0631\u0641 \u0628\u0631 \u06cc\u06a9 \u0645\u0627\u062f\u0647 \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0648\u0627\u062d\u062f\u060c \u0628\u0631\u0631\u0633\u06cc \u062a\u0623\u062b\u06cc\u0631 \u0645\u062c\u0645\u0648\u0639\u0647 \u0627\u06cc \u0627\u0632 \u0639\u0648\u0627\u0645\u0644 \u0645\u0648\u062c\u0648\u062f \u062f\u0631 \u0631\u0698\u06cc\u0645 \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0628\u0631 \u0633\u0644\u0627\u0645\u062a \u0627\u0646\u0633\u0627\u0646 \u0648 \u062a\u062d\u0644\u06cc\u0644 \u062f\u0642\u06cc\u0642 \u0631\u06cc\u0633\u06a9 \u0641\u0627\u06a9\u062a\u0648\u0631\u0647\u0627\u06cc \u0645\u0631\u062a\u0628\u0637 \u0628\u0627 \u0628\u06cc\u0645\u0627\u0631\u06cc \u0647\u0627\u06cc \u0645\u062e\u062a\u0644\u0641\u060c \u0631\u0648\u06cc\u06a9\u0631\u062f\u06cc \u062c\u0627\u0645\u0639\u200c\u062a\u0631 \u0648 \u0648\u0627\u0642\u0639\u200c\u0628\u06cc\u0646\u0627\u0646\u0647\u200c\u062a\u0631 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u062f\u0631\u06a9 \u0627\u0631\u062a\u0628\u0627\u0637 \u0628\u06cc\u0646 \u062a\u063a\u0630\u06cc\u0647 \u0648 \u0633\u0644\u0627\u0645\u062a\u06cc \u0628\u0647 \u0634\u0645\u0627\u0631 \u0645\u06cc \u0631\u0648\u062f.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u0633\u0648\u0627\u0644\u0627\u062a \u0645\u062a\u062f\u0627\u0648\u0644<\/strong><\/h2>\n\n\n<div id=\"rank-math-faq\" class=\"rank-math-block\">\n<div class=\"rank-math-list \">\n<div id=\"faq-question-1723286785932\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">\u0622\u06cc\u0627 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u0627\u062a \u062f\u0631 \u0633\u0628\u0632\u06cc\u062c\u0627\u062a \u0647\u0645 \u0648\u062c\u0648\u062f \u062f\u0627\u0631\u062f\u061f<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>\u0628\u0644\u0647\u060c \u0628\u0646\u0627\u0628\u0631 \u062a\u062d\u0642\u06cc\u0642\u0627\u062a \u0627\u0646\u062c\u0627\u0645 \u0634\u062f\u0647 \u0645\u0647\u0645 \u062a\u0631\u06cc\u0646 \u0645\u0646\u0627\u0628\u0639 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u0627\u062a \u0631\u0698\u06cc\u0645 \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc\u060c <strong>\u0633\u0628\u0632\u06cc\u062c\u0627\u062a \u0648 \u0645\u06cc\u0648\u0647 \u0647\u0627<\/strong> \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1723286917516\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">\u0622\u06cc\u0627 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u0627\u062a \u062f\u0631 \u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633 \u0648 \u06a9\u0627\u0644\u0628\u0627\u0633 \u0645\u0636\u0631 \u0627\u0633\u062a\u061f<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>\u0628\u0646\u0627\u0628\u0631 \u062a\u062d\u0642\u06cc\u0642\u0627\u062a \u0627\u0646\u062c\u0627\u0645 \u0634\u062f\u0647\u060c \u0627\u06af\u0631 \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u0627\u062a \u0648 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u0628\u06cc\u0634 \u0627\u0632 \u062d\u062f \u0645\u062c\u0627\u0632 \u0646\u0628\u0627\u0634\u062f\u060c \u0627\u06cc\u0646 \u0645\u0648\u0627\u062f \u062e\u0637\u0631\u06cc \u0627\u06cc\u062c\u0627\u062f \u0646\u062e\u0648\u0627\u0647\u0646\u062f \u06a9\u0631\u062f.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1723287061012\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">\u062d\u062f\u0645\u062c\u0627\u0632 \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u062f\u0631 \u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633 \u0648 \u06a9\u0627\u0644\u0628\u0627\u0633 \u0686\u0642\u062f\u0631 \u0627\u0633\u062a\u061f<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>\u0645\u0642\u062f\u0627\u0631 \u0645\u062c\u0627\u0632 \u0627\u0641\u0632\u0648\u062f\u0646 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u0628\u0647 \u0627\u0646\u0648\u0627\u0639 \u0645\u062e\u062a\u0644\u0641 \u06af\u0648\u0634\u062a \u0628\u0627 \u062a\u0648\u062c\u0647 \u0628\u0647 \u0642\u0648\u0627\u0646\u06cc\u0646 \u0647\u0631 \u06a9\u0634\u0648\u0631\u06cc \u0645\u062d\u062f\u0648\u062f \u0627\u0633\u062a. \u0634\u0645\u0627 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u06cc\u062f \u0627\u06cc\u0646 \u0645\u0642\u062f\u0627\u0631 \u0631\u0627 \u062f\u0631 \u0627\u0633\u062a\u0627\u0646\u062f\u0627\u0631\u062f \u0645\u0644\u06cc \u0627\u06cc\u0631\u0627\u0646 \u0634\u0645\u0627\u0631\u0647 2303 \u0628\u0628\u06cc\u0646\u06cc\u062f.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1723287246980\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">\u0646\u0642\u0634 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u062f\u0631 \u0645\u0627\u0646\u062f\u06af\u0627\u0631\u06cc \u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633 \u0648 \u06a9\u0627\u0644\u0628\u0627\u0633 \u0686\u06cc\u0633\u062a\u061f<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>\u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u0648 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u0627\u062a \u0628\u0627 \u0645\u0647\u0627\u0631 \u0631\u0634\u062f \u0628\u0627\u06a9\u062a\u0631\u06cc \u0647\u0627\u06cc \u0628\u06cc\u0645\u0627\u0631\u06cc \u0632\u0627 \u0648 \u0639\u0627\u0645\u0644 \u0641\u0633\u0627\u062f\u060c \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u0646\u062f \u0628\u0647 \u0627\u0641\u0632\u0627\u06cc\u0634 \u0645\u0627\u0646\u062f\u06af\u0627\u0631\u06cc \u06af\u0648\u0634\u062a \u0648 \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u062f\u0647 \u0647\u0627\u06cc \u06af\u0648\u0634\u062a\u06cc \u06a9\u0645\u06a9 \u06a9\u0646\u0646\u062f.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0632 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u062f\u0631 \u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633 \u0648 \u06a9\u0627\u0644\u0628\u0627\u0633 \u0628\u0627 \u0646\u06af\u0631\u0627\u0646\u06cc \u0647\u0627\u06cc \u0631\u0648\u0632\u0627\u0641\u0632\u0648\u0646\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062c\u0647 \u0634\u062f\u0647 \u0627\u0633\u062a. \u0627\u0645\u0627 \u0622\u06cc\u0627 \u0627\u06cc\u0646 \u0646\u06af\u0631\u0627\u0646\u06cc \u0647\u0627 \u0628\u0647 \u062c\u0627\u0633\u062a\u061f! \u0622\u06cc\u0627 \u0648\u0627\u0642\u0639\u0627 \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0646\u06cc\u062a\u0631\u06cc\u062a \u0627\u0632 \u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633 \u0648 \u06a9\u0627\u0644\u0628\u0627\u0633 \u062e\u0637\u0631\u0646\u0627\u06a9 \u0627\u0633\u062a\u061f \u0627\u0645\u0631\u0648\u0632\u0647 &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7474,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","spc_primary_category":0},"categories":[71],"tags":[],"class_list":["post-7465","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-meat-industry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7465","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7465"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7465\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7474"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7465"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7465"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7465"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}