{"id":3790,"date":"2022-04-22T23:45:09","date_gmt":"2022-04-22T19:15:09","guid":{"rendered":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/?p=3790"},"modified":"2022-09-17T14:34:40","modified_gmt":"2022-09-17T10:04:40","slug":"food-preservation-methods-mechanisms-and-trade-aspects","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/food-preservation-methods-mechanisms-and-trade-aspects\/","title":{"rendered":"\u0631\u0648\u0634 \u0647\u0627\u06cc \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc\u061b \u0645\u06a9\u0627\u0646\u06cc\u0633\u0645 \u0647\u0627 \u0648 \u062c\u0646\u0628\u0647 \u0647\u0627\u06cc \u062a\u062c\u0627\u0631\u06cc"},"content":{"rendered":"\n<p>\u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0627\u0641\u0632\u0627\u06cc\u0634 \u0645\u0627\u0646\u062f\u06af\u0627\u0631\u06cc\u060c \u0627\u0641\u0632\u0627\u06cc\u0634 \u06a9\u06cc\u0641\u06cc\u062a \u0648 \u0628\u0647\u0628\u0648\u062f \u0648\u06cc\u0698\u06af\u06cc \u0647\u0627\u06cc \u063a\u0630\u0627 \u0627\u0646\u062c\u0627\u0645 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f \u0648 \u062f\u0627\u0631\u0627\u06cc \u0631\u0648\u0634 \u0647\u0627\u06cc \u0628\u0633\u06cc\u0627\u0631\u06cc \u0627\u0633\u062a. \u062e\u0648\u0627\u0646\u0646\u062f\u06af\u0627\u0646 \u0645\u062d\u062a\u0631\u0645 \u0648\u0628\u0644\u0627\u06af \u0622\u06cc \u0641\u0648\u062f\u0632 \u062f\u0631 \u0627\u06cc\u0646 \u0645\u0642\u0627\u0644\u0647 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u06cc\u062f \u0628\u0627 \u0627\u0646\u0648\u0627\u0639 \u0631\u0648\u0634 \u0647\u0627\u06cc \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0622\u0634\u0646\u0627 \u0634\u0648\u06cc\u062f.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-\u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc-\u0645\u0648\u0627\u062f-\u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc\">\u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc<\/h2>\n\n\n\n<p>\u063a\u0630\u0627\u0647\u0627 \u0645\u0648\u0627\u062f \u0627\u0631\u06af\u0627\u0646\u06cc\u06a9\u06cc \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f \u06a9\u0647 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0627\u0647\u062f\u0627\u0641 \u062a\u063a\u0630\u06cc\u0647 \u0627\u06cc \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u0646\u062f. \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627 \u0645\u0646\u0634\u0627 \u06af\u06cc\u0627\u0647\u06cc \u06cc\u0627 \u062d\u06cc\u0648\u0627\u0646\u06cc \u062f\u0627\u0631\u0646\u062f \u0648 \u062d\u0627\u0648\u06cc \u0631\u0637\u0648\u0628\u062a\u060c \u067e\u0631\u0648\u062a\u0626\u06cc\u0646\u060c \u0686\u0631\u0628\u06cc\u060c \u06a9\u0631\u0628\u0648\u0647\u06cc\u062f\u0631\u0627\u062a\u060c \u0645\u0648\u0627\u062f \u0645\u0639\u062f\u0646\u06cc \u0648 \u0633\u0627\u06cc\u0631 \u0645\u0648\u0627\u062f \u0622\u0644\u06cc \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f. \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0628\u0647 \u062f\u0644\u06cc\u0644 \u0639\u0648\u0627\u0645\u0644 \u0645\u06cc\u06a9\u0631\u0648\u0628\u06cc\u060c \u0634\u06cc\u0645\u06cc\u0627\u06cc\u06cc \u06cc\u0627 \u0641\u06cc\u0632\u06cc\u06a9\u06cc \u062f\u0686\u0627\u0631 \u0641\u0633\u0627\u062f \u0645\u06cc \u0634\u0648\u0646\u062f. \u0645\u0648\u0627\u062f \u0645\u063a\u0630\u06cc\u060c \u0631\u0646\u06af \u0648 \u0628\u0627\u0641\u062a \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627 \u0645\u0633\u062a\u0639\u062f \u0641\u0633\u0627\u062f \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f.<\/p>\n\n\n\n<p>\u0628\u0646\u0627\u0628\u0631\u0627\u06cc\u0646\u060c \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627 \u0628\u0627\u06cc\u062f \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0648 \u0645\u062d\u0627\u0641\u0638\u062a \u0634\u0648\u0646\u062f \u062a\u0627 \u06a9\u06cc\u0641\u06cc\u062a \u062e\u0648\u062f \u0631\u0627 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0645\u062f\u062a \u0637\u0648\u0644\u0627\u0646\u06cc \u062a\u0631\u06cc \u062d\u0641\u0638 \u06a9\u0646\u0646\u062f. \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0628\u0647 \u0639\u0646\u0648\u0627\u0646 \u0641\u0631\u0622\u06cc\u0646\u062f\u0647\u0627 \u06cc\u0627 \u062a\u06a9\u0646\u06cc\u06a9 \u0647\u0627\u06cc\u06cc \u062a\u0639\u0631\u06cc\u0641 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f \u06a9\u0647 \u0628\u0647 \u0645\u0646\u0638\u0648\u0631 \u062d\u0641\u0638 \u0639\u0648\u0627\u0645\u0644 \u062f\u0627\u062e\u0644\u06cc \u0648 \u062e\u0627\u0631\u062c\u06cc \u06a9\u0647 \u0645\u0645\u06a9\u0646 \u0627\u0633\u062a \u0628\u0627\u0639\u062b \u0641\u0633\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627 \u0634\u0648\u062f\u060c \u0627\u0646\u062c\u0627\u0645 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f. \u0647\u062f\u0641 \u0627\u0635\u0644\u06cc \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc\u060c \u0627\u0641\u0632\u0627\u06cc\u0634 \u0645\u0627\u0646\u062f\u06af\u0627\u0631\u06cc \u0622\u0646 \u0647\u0645\u0631\u0627\u0647 \u0628\u0627 \u062d\u0641\u0638 \u0627\u0631\u0632\u0634 \u0647\u0627\u06cc \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc\u060c \u0631\u0646\u06af\u060c \u0628\u0627\u0641\u062a \u0648 \u0637\u0639\u0645 \u0627\u0635\u0644\u06cc \u0627\u0633\u062a.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u062a\u06a9\u0646\u06cc\u06a9 \u0647\u0627\u06cc \u0645\u0631\u0633\u0648\u0645<\/strong> \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u06a9\u0647 \u0627\u0645\u0631\u0648\u0632\u0647 \u0628\u0647 \u0637\u0648\u0631 \u062c\u0627\u0645\u0639 \u062f\u0631 \u0633\u0631\u0627\u0633\u0631 \u062c\u0647\u0627\u0646 \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f\u060c \u0639\u0628\u0627\u0631\u062a\u0646\u062f \u0627\u0632:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>\u062e\u0634\u06a9 \u06a9\u0631\u062f\u0646<\/li><li>\u0627\u0646\u062c\u0645\u0627\u062f<\/li><li>\u0633\u0631\u062f \u06a9\u0631\u062f\u0646<\/li><li>\u067e\u0627\u0633\u062a\u0648\u0631\u06cc\u0632\u0647 \u06a9\u0631\u062f\u0646<\/li><li>\u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0634\u06cc\u0645\u06cc\u0627\u06cc\u06cc<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>\u067e\u06cc\u0634\u0631\u0641\u062a \u0647\u0627 \u0648 \u062a\u0648\u0633\u0639\u0647 \u0647\u0627\u06cc \u0639\u0644\u0645\u06cc \u0628\u0647 \u062a\u06a9\u0627\u0645\u0644 \u0641\u0646\u0627\u0648\u0631\u06cc \u0647\u0627\u06cc \u0645\u0648\u062c\u0648\u062f \u0648 \u0646\u0648\u0622\u0648\u0631\u06cc \u0647\u0627\u06cc \u062c\u062f\u06cc\u062f\u060c \u06a9\u0645\u06a9 \u0645\u06cc \u06a9\u0646\u0646\u062f. \u0627\u0632 \u062c\u0645\u0644\u0647 <strong>\u0631\u0648\u0634 \u0647\u0627\u06cc \u0646\u0648\u06cc\u0646<\/strong> \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646 \u0645\u0648\u0627\u0631\u062f \u0632\u06cc\u0631 \u0631\u0627 \u0646\u0627\u0645 \u0628\u0631\u062f:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>\u062a\u0627\u0628\u0634 (\u067e\u0631\u062a\u0648 \u062f\u0647\u06cc)<\/li><li>\u0641\u0646\u0627\u0648\u0631\u06cc \u0641\u0634\u0627\u0631 \u0628\u0627\u0644\u0627<\/li><li>\u0641\u0646\u0627\u0648\u0631\u06cc \u0686\u0646\u062f \u0645\u0627\u0646\u0639 (hurdle technology)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/agricultureandfoodsecurity.biomedcentral.com\/articles\/10.1186\/s40066-017-0130-8#Sec22\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">\u067e\u0631\u062f\u0627\u0632\u0634 \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u062f\u0647 \u0647\u0627\u06cc \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc<\/a> \u0628\u0633\u06cc\u0627\u0631 \u0628\u06cc\u0646 \u0631\u0634\u062a\u0647 \u0627\u06cc \u0634\u062f\u0647 \u0627\u0633\u062a \u0632\u06cc\u0631\u0627 \u0634\u0627\u0645\u0644 \u0645\u0631\u0627\u062d\u0644 \u0645\u0631\u0628\u0648\u0637 \u0628\u0647 \u0631\u0634\u062f\u060c \u0628\u0631\u062f\u0627\u0634\u062a\u060c \u067e\u0631\u062f\u0627\u0632\u0634\u060c \u0628\u0633\u062a\u0647 \u0628\u0646\u062f\u06cc \u0648 \u062a\u0648\u0632\u06cc\u0639 \u063a\u0630\u0627 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f. \u0628\u0646\u0627\u0628\u0631\u0627\u06cc\u0646\u060c \u06cc\u06a9 \u0631\u0648\u06cc\u06a9\u0631\u062f \u06cc\u06a9\u067e\u0627\u0631\u0686\u0647 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u062d\u0641\u0638 \u0627\u0642\u0644\u0627\u0645 \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u062f\u0631 \u0645\u0631\u0627\u062d\u0644 \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u0648 \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0645\u0641\u06cc\u062f \u062e\u0648\u0627\u0647\u062f \u0628\u0648\u062f.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"512\" src=\"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/food-preservation-01.jpg\" alt=\"\u0631\u0648\u0634 \u0647\u0627\u06cc \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc\" class=\"wp-image-3795\" srcset=\"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/food-preservation-01.jpg 1024w, https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/food-preservation-01-300x150.jpg 300w, https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/food-preservation-01-768x384.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>\u0631\u0648\u0634 \u0647\u0627\u06cc \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>\u062f\u0631 \u0627\u062f\u0627\u0645\u0647 \u0627\u06cc\u0646 \u0645\u0637\u0644\u0628 \u0627\u0628\u062a\u062f\u0627 \u0628\u0647 \u0645\u0639\u0631\u0641\u06cc \u0637\u0628\u0642\u0647 \u0628\u0646\u062f\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc\u060c \u0639\u0648\u0627\u0645\u0644 \u0645\u062e\u062a\u0644\u0641 \u0641\u06cc\u0632\u06cc\u06a9\u06cc\u060c \u0634\u06cc\u0645\u06cc\u0627\u06cc\u06cc \u0648 \u0628\u06cc\u0648\u0644\u0648\u0698\u06cc\u06a9\u06cc \u0641\u0633\u0627\u062f \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0645\u06cc \u067e\u0631\u062f\u0627\u0632\u06cc\u0645. \u0633\u067e\u0633 \u0631\u0648\u0634 \u0647\u0627\u06cc \u0645\u062e\u062a\u0644\u0641 \u0645\u0648\u062c\u0648\u062f \u0628\u0631\u0627\u06cc \u062d\u0641\u0638 \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0631\u0627 \u0628\u0631\u0631\u0633\u06cc \u0645\u06cc \u06a9\u0646\u06cc\u0645.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-\u0637\u0628\u0642\u0647-\u0628\u0646\u062f\u06cc-\u0645\u0648\u0627\u062f-\u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc-\u0628\u0647-\u0686\u0647-\u0635\u0648\u0631\u062a-\u0627\u0633\u062a\">\u0637\u0628\u0642\u0647 \u0628\u0646\u062f\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0628\u0647 \u0686\u0647 \u0635\u0648\u0631\u062a \u0627\u0633\u062a\u061f<\/h2>\n\n\n\n<p>\u063a\u0630\u0627\u0647\u0627 \u0631\u0627 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646 \u0628\u0647 \u0637\u0648\u0631 \u06a9\u0644\u06cc \u0628\u0631 \u0627\u0633\u0627\u0633 \u0645\u0627\u0646\u062f\u06af\u0627\u0631\u06cc\u060c \u0639\u0645\u0644\u06a9\u0631\u062f\u0647\u0627 \u0648 \u0627\u0631\u0632\u0634 \u0645\u0648\u0627\u062f \u0645\u063a\u0630\u06cc \u0648 \u0645\u06a9\u0627\u0646\u06cc\u0633\u0645 \u0647\u0627\u06cc \u067e\u0631\u062f\u0627\u0632\u0634 \u0637\u0628\u0642\u0647 \u0628\u0646\u062f\u06cc \u06a9\u0631\u062f.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-\u0637\u0628\u0642\u0647-\u0628\u0646\u062f\u06cc-\u0645\u0648\u0627\u062f-\u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc-\u0628\u0631\u0627\u0633\u0627\u0633-\u0645\u0627\u0646\u062f\u06af\u0627\u0631\u06cc\">\u0637\u0628\u0642\u0647 \u0628\u0646\u062f\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0628\u0631\u0627\u0633\u0627\u0633: \u0645\u0627\u0646\u062f\u06af\u0627\u0631\u06cc<\/h3>\n\n\n\n<p>\u0641\u0633\u0627\u062f \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u06cc\u06a9 \u0641\u0631\u0622\u06cc\u0646\u062f \u0637\u0628\u06cc\u0639\u06cc \u0627\u0633\u062a. \u0637\u06cc \u0627\u06cc\u0646 \u0641\u0631\u0622\u06cc\u0646\u062f\u060c \u063a\u0630\u0627 \u0628\u0647 \u062a\u062f\u0631\u06cc\u062c \u0631\u0646\u06af\u060c \u0628\u0627\u0641\u062a\u060c \u0637\u0639\u0645\u060c \u06a9\u06cc\u0641\u06cc\u062a \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0648 \u062e\u0648\u0631\u0627\u06a9\u06cc \u062e\u0648\u062f \u0631\u0627 \u0627\u0632 \u062f\u0633\u062a \u0645\u06cc \u062f\u0647\u062f. \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0641\u0627\u0633\u062f \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u062f \u0645\u0646\u062c\u0631 \u0628\u0647 \u0628\u06cc\u0645\u0627\u0631\u06cc \u0648 \u062f\u0631 \u0634\u0631\u0627\u06cc\u0637 \u0634\u062f\u06cc\u062f \u0645\u0646\u062c\u0631 \u0628\u0647 \u0645\u0631\u06af \u0634\u0648\u062f. \u0628\u0631\u0627\u0633\u0627\u0633 \u0645\u0627\u0646\u062f\u06af\u0627\u0631\u06cc\u060c \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0631\u0627 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646 \u0628\u0647 \u06af\u0631\u0648\u0647 \u0647\u0627\u06cc \u0632\u06cc\u0631 \u0637\u0628\u0642\u0647 \u0628\u0646\u062f\u06cc \u06a9\u0631\u062f:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>\u0641\u0627\u0633\u062f \u0634\u062f\u0646\u06cc:<\/strong> \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc\u06cc \u06a9\u0647 \u0645\u0627\u0646\u062f\u06af\u0627\u0631\u06cc \u0622\u0646 \u0647\u0627 \u0627\u0632 \u0686\u0646\u062f \u0631\u0648\u0632 \u062a\u0627 \u062d\u062f\u0648\u062f \u0633\u0647 \u0647\u0641\u062a\u0647 \u0645\u062a\u063a\u06cc\u0631 \u0627\u0633\u062a. \u062f\u0631 \u0635\u0648\u0631\u062a\u06cc\u06a9\u0647 \u0631\u0648\u0634 \u0647\u0627\u06cc \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u062e\u0627\u0635\u06cc \u0627\u0646\u062c\u0627\u0645 \u0646\u0634\u0648\u062f\u060c \u0627\u06cc\u0646 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627 \u0633\u0631\u06cc\u0639 \u0641\u0627\u0633\u062f \u0645\u06cc \u0634\u0648\u0646\u062f. \u0645\u062b\u0627\u0644: \u0634\u06cc\u0631 \u0648 \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644\u0627\u062a \u0644\u0628\u0646\u06cc\u060c \u06af\u0648\u0634\u062a\u060c \u0645\u0631\u063a\u060c \u062a\u062e\u0645 \u0645\u0631\u063a \u0648 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc \u062f\u0631\u06cc\u0627\u06cc\u06cc.<\/li><li><strong>\u0646\u06cc\u0645\u0647 \u0641\u0627\u0633\u062f \u0634\u062f\u0646\u06cc: <\/strong>\u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0645\u062e\u062a\u0644\u0641\u06cc \u06a9\u0647 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0645\u062f\u062a \u0637\u0648\u0644\u0627\u0646\u06cc (\u062d\u062f\u0648\u062f \u0634\u0634 \u0645\u0627\u0647) \u062f\u0631 \u0634\u0631\u0627\u06cc\u0637 \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0645\u0646\u0627\u0633\u0628\u060c \u062d\u0641\u0638 \u06a9\u0631\u062f. \u0645\u062b\u0627\u0644: \u0633\u0628\u0632\u06cc\u062c\u0627\u062a\u060c \u0645\u06cc\u0648\u0647 \u062c\u0627\u062a\u060c \u067e\u0646\u06cc\u0631\u0647\u0627 \u0648 \u0633\u06cc\u0628 \u0632\u0645\u06cc\u0646\u06cc.<\/li><li><strong>\u0641\u0627\u0633\u062f \u0646\u0634\u062f\u0646\u06cc:<\/strong> \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc \u0637\u0628\u06cc\u0639\u06cc \u0648 \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u06cc \u0634\u062f\u0647 \u0627\u06cc \u06a9\u0647 \u0645\u0627\u0646\u062f\u06af\u0627\u0631\u06cc \u0646\u0627\u0645\u062d\u062f\u0648\u062f\u06cc \u062f\u0627\u0631\u0646\u062f. \u0627\u06cc\u0646 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627 \u0631\u0627 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0686\u0646\u062f\u06cc\u0646 \u0633\u0627\u0644 \u06cc\u0627 \u0628\u06cc\u0634\u062a\u0631 \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u06a9\u0631\u062f. \u0645\u062b\u0627\u0644: \u0644\u0648\u0628\u06cc\u0627 \u062e\u0634\u06a9\u060c \u0622\u062c\u06cc\u0644\u060c \u0622\u0631\u062f\u060c \u0634\u06a9\u0631\u060c \u06a9\u0645\u067e\u0648\u062a \u0647\u0627\u06cc \u0645\u06cc\u0648\u0647\u060c \u0633\u0633 \u0645\u0627\u06cc\u0648\u0646\u0632 \u0648 \u06a9\u0631\u0647 \u0628\u0627\u062f\u0627\u0645 \u0632\u0645\u06cc\u0646\u06cc.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-\u0637\u0628\u0642\u0647-\u0628\u0646\u062f\u06cc-\u0645\u0648\u0627\u062f-\u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc-\u0628\u0631\u0627\u0633\u0627\u0633-\u0627\u0631\u0632\u0634-\u062a\u063a\u0630\u06cc\u0647-\u0627\u06cc-\u0648-\u0639\u0645\u0644\u06a9\u0631\u062f\">\u0637\u0628\u0642\u0647 \u0628\u0646\u062f\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0628\u0631\u0627\u0633\u0627\u0633: \u0627\u0631\u0632\u0634 \u062a\u063a\u0630\u06cc\u0647 \u0627\u06cc \u0648 \u0639\u0645\u0644\u06a9\u0631\u062f<\/h3>\n\n\n\n<p>\u0628\u0627 \u062a\u0648\u062c\u0647 \u0628\u0647 <strong>\u0639\u0645\u0644\u06a9\u0631\u062f \u0628\u062f\u0646 \u0627\u0646\u0633\u0627\u0646<\/strong>\u060c \u0627\u0642\u0644\u0627\u0645 \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0631\u0627 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646 \u062f\u0631 \u06af\u0631\u0648\u0647 \u0647\u0627\u06cc \u0632\u06cc\u0631 \u062f\u0633\u062a\u0647 \u0628\u0646\u062f\u06cc \u06a9\u0631\u062f:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>\u063a\u0630\u0627\u06cc \u0627\u0646\u062f\u0627\u0645 \u067e\u0631\u0648\u0631\u06cc \u0648 \u062a\u0631\u0645\u06cc\u0645 \u06a9\u0646\u0646\u062f\u0647<\/li><li>\u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc \u0627\u0646\u0631\u0698\u06cc \u0632\u0627<\/li><li>\u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc \u062a\u0646\u0638\u06cc\u0645 \u06a9\u0646\u0646\u062f\u0647<\/li><li>\u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc \u0645\u062d\u0627\u0641\u0638\u062a \u06a9\u0646\u0646\u062f\u0647<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>\u06af\u0631\u0648\u0647 \u0628\u0646\u062f\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0628\u0633\u062a\u0647 \u0628\u0647 <strong>\u0627\u0631\u0632\u0634 \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc<\/strong> \u0646\u06cc\u0632 \u0628\u0647 \u0635\u0648\u0631\u062a \u0632\u06cc\u0631 \u0627\u0633\u062a:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>\u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc \u063a\u0646\u06cc \u0627\u0632 \u06a9\u0631\u0628\u0648\u0647\u06cc\u062f\u0631\u0627\u062a<\/li><li>\u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc \u063a\u0646\u06cc \u0627\u0632 \u067e\u0631\u0648\u062a\u0626\u06cc\u0646<\/li><li>\u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc \u063a\u0646\u06cc \u0627\u0632 \u0686\u0631\u0628\u06cc<\/li><li>\u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc \u063a\u0646\u06cc \u0627\u0632 \u0648\u06cc\u062a\u0627\u0645\u06cc\u0646 \u0648 \u0645\u0648\u0627\u062f \u0645\u0639\u062f\u0646\u06cc<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-\u0637\u0628\u0642\u0647-\u0628\u0646\u062f\u06cc-\u0645\u0648\u0627\u062f-\u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc-\u0628\u0631\u0627\u0633\u0627\u0633-\u0645\u06cc\u0632\u0627\u0646-\u0648-\u0647\u062f\u0641-\u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u06cc\">\u0637\u0628\u0642\u0647 \u0628\u0646\u062f\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0628\u0631\u0627\u0633\u0627\u0633: \u0645\u06cc\u0632\u0627\u0646 \u0648 \u0647\u062f\u0641 \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u06cc<\/h3>\n\n\n\n<p>\u062a\u06a9\u0646\u06cc\u06a9 \u0647\u0627\u06cc \u0645\u062e\u062a\u0644\u0641 \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u062a\u0648\u0633\u0637 \u0645\u0647\u0646\u062f\u0633\u06cc\u0646 \u0635\u0646\u0627\u06cc\u0639 \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc\u060c \u0628\u0631\u0627\u06cc \u062a\u0628\u062f\u06cc\u0644 \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u062a\u0627\u0632\u0647 \u0628\u0647 \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644\u0627\u062a \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f. \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u062f\u0647 \u0647\u0627\u06cc \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0631\u0627 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646 \u0628\u0631 \u0627\u0633\u0627\u0633 \u0645\u06cc\u0632\u0627\u0646 \u0648 \u0647\u062f\u0641 \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u06cc \u0628\u0647 \u0633\u0647 \u06af\u0631\u0648\u0647 \u0639\u0645\u062f\u0647 \u0637\u0628\u0642\u0647 \u0628\u0646\u062f\u06cc \u06a9\u0631\u062f:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>\u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u06cc \u0646\u0634\u062f\u0647 \u06cc\u0627 \u06a9\u0645 \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u06cc \u0634\u062f\u0647<\/li><li>\u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u06cc \u0634\u062f\u0647 \u06cc\u0627 \u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628\u0627\u062a \u0635\u0646\u0627\u06cc\u0639 \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc<\/li><li>\u0645\u062d\u0635\u0648\u0644\u0627\u062a \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0641\u0648\u0642 \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u06cc \u0634\u062f\u0647<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>\u0628\u0631\u0627\u06cc \u0634\u0646\u0627\u062e\u062a \u0647\u0631 \u0686\u0647 \u0628\u0647\u062a\u0631 \u0631\u0648\u0634 \u0647\u0627\u06cc \u062d\u0641\u0638 \u0648 \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc\u060c \u0644\u0627\u0632\u0645 \u0627\u0633\u062a \u0628\u0627 \u0627\u0646\u0648\u0627\u0639 \u0639\u0648\u0627\u0645\u0644 \u0648 \u0645\u06a9\u0627\u0646\u06cc\u0633\u0645 \u0647\u0627\u06cc \u0627\u06cc\u062c\u0627\u062f \u0641\u0633\u0627\u062f \u062f\u0631 \u0622\u0646 \u0647\u0627 \u0622\u0634\u0646\u0627 \u0634\u0648\u06cc\u0645. \u0627\u0632 \u0627\u06cc\u0646 \u0631\u0648 \u062f\u0631 \u0627\u062f\u0627\u0645\u0647 \u0628\u0647 \u0628\u0631\u0631\u0633\u06cc \u0645\u06a9\u0627\u0646\u06cc\u0633\u0645 \u0641\u0633\u0627\u062f \u062f\u0631 \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0645\u06cc \u067e\u0631\u062f\u0627\u0632\u06cc\u0645.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"512\" src=\"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/food-preservation-02.jpg\" alt=\"\u0631\u0648\u0634 \u0647\u0627\u06cc \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc\" class=\"wp-image-3798\" srcset=\"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/food-preservation-02.jpg 1024w, https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/food-preservation-02-300x150.jpg 300w, https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/food-preservation-02-768x384.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>\u0631\u0648\u0634 \u0647\u0627\u06cc \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-\u0628\u0631\u0631\u0633\u06cc-\u0645\u06a9\u0627\u0646\u06cc\u0633\u0645-\u0641\u0633\u0627\u062f-\u062f\u0631-\u0645\u0648\u0627\u062f-\u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc\">\u0628\u0631\u0631\u0633\u06cc \u0645\u06a9\u0627\u0646\u06cc\u0633\u0645 \u0641\u0633\u0627\u062f \u062f\u0631 \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc<\/h2>\n\n\n\n<p>\u0641\u0633\u0627\u062f \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0641\u0631\u0622\u06cc\u0646\u062f\u06cc \u0627\u0633\u062a \u06a9\u0647 \u062f\u0631 \u0622\u0646 \u0642\u0627\u0628\u0644\u06cc\u062a \u062e\u0648\u0631\u062f\u0646 \u063a\u0630\u0627 \u06a9\u0627\u0647\u0634 \u0645\u06cc \u06cc\u0627\u0628\u062f. \u0641\u0633\u0627\u062f \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0628\u0627 \u0627\u06cc\u0645\u0646\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0645\u0631\u062a\u0628\u0637 \u0627\u0633\u062a. \u0645\u0631\u062d\u0644\u0647 \u0627\u0648\u0644\u06cc\u0647 \u0641\u0633\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627 \u0631\u0627 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646 \u0628\u0627 \u062a\u063a\u06cc\u06cc\u0631\u0627\u062a \u062f\u0631 \u0631\u0646\u06af\u060c \u0628\u0648\u060c \u0637\u0639\u0645 \u0648 \u0628\u0627\u0641\u062a \u063a\u0630\u0627 \u062a\u0634\u062e\u06cc\u0635 \u062f\u0627\u062f. \u0639\u0648\u0627\u0645\u0644 \u0648 \u0648\u0627\u06a9\u0646\u0634 \u0647\u0627\u06cc \u0645\u062e\u062a\u0644\u0641 \u0641\u06cc\u0632\u06cc\u06a9\u06cc\u060c \u0645\u06cc\u06a9\u0631\u0648\u0628\u06cc \u06cc\u0627 \u0634\u06cc\u0645\u06cc\u0627\u06cc\u06cc \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u062f \u0628\u0627\u0639\u062b \u0641\u0633\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627 \u0634\u0648\u062f. \u0627\u06cc\u0646 \u0645\u06a9\u0627\u0646\u06cc\u0633\u0645 \u0647\u0627 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u0646\u062f \u0647\u0645 \u0632\u0645\u0627\u0646 \u0627\u062a\u0641\u0627\u0642 \u0628\u06cc\u0641\u062a\u0646\u062f\u060c \u0632\u06cc\u0631\u0627 \u0641\u0633\u0627\u062f \u0646\u0627\u0634\u06cc \u0627\u0632 \u06cc\u06a9 \u0645\u06a9\u0627\u0646\u06cc\u0633\u0645 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u062f \u0645\u06a9\u0627\u0646\u06cc\u0633\u0645 \u062f\u06cc\u06af\u0631\u06cc \u0631\u0627 \u062a\u062d\u0631\u06cc\u06a9 \u06a9\u0646\u062f.<\/p>\n\n\n\n<p>\u0627\u0632 \u0639\u0648\u0627\u0645\u0644 \u0627\u0635\u0644\u06cc \u0641\u0633\u0627\u062f \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0639\u0628\u0627\u0631\u062a\u0646\u062f \u0627\u0632:<\/p>\n\n\n\n<p>\u062f\u0645\u0627\u060c pH\u060c \u0647\u0648\u0627 (\u0627\u06a9\u0633\u06cc\u0698\u0646)\u060c \u0645\u0648\u0627\u062f \u0645\u063a\u0630\u06cc \u0648 \u0648\u062c\u0648\u062f \u0645\u0648\u0627\u062f \u0634\u06cc\u0645\u06cc\u0627\u06cc\u06cc \u0645\u062e\u062a\u0644\u0641.<\/p>\n\n\n\n<p>\u062f\u0631 \u0627\u062f\u0627\u0645\u0647 \u0628\u0647 \u0628\u0631\u0631\u0633\u06cc \u0627\u0646\u0648\u0627\u0639 \u0645\u062e\u062a\u0644\u0641 \u0641\u0633\u0627\u062f\u0647\u0627\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0645\u06cc \u067e\u0631\u062f\u0627\u0632\u06cc\u0645.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-\u0641\u0633\u0627\u062f-\u0641\u06cc\u0632\u06cc\u06a9\u06cc-\u0645\u0648\u0627\u062f-\u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc\">\u0641\u0633\u0627\u062f \u0641\u06cc\u0632\u06cc\u06a9\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc<\/h3>\n\n\n\n<p>\u0641\u0627\u0633\u062f \u0634\u062f\u0646 \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u062f\u0631 \u0627\u062b\u0631 \u062a\u063a\u06cc\u06cc\u0631\u0627\u062a \u0641\u06cc\u0632\u06cc\u06a9\u06cc \u06cc\u0627 \u0628\u06cc \u062b\u0628\u0627\u062a\u06cc \u0628\u0647 \u0639\u0646\u0648\u0627\u0646 \u0641\u0633\u0627\u062f \u0641\u06cc\u0632\u06cc\u06a9\u06cc \u062a\u0639\u0631\u06cc\u0641 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f. \u0639\u0648\u0627\u0645\u0644 \u06a9\u0644\u06cc\u062f\u06cc \u0645\u0648\u062b\u0631 \u0628\u0631 \u0641\u0633\u0627\u062f \u0641\u06cc\u0632\u06cc\u06a9\u06cc \u0639\u0628\u0627\u0631\u062a\u0646\u062f \u0627\u0632:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" type=\"1\"><li><strong>\u0645\u06cc\u0632\u0627\u0646 \u0631\u0637\u0648\u0628\u062a:<\/strong><\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>\u06cc\u06a9\u06cc \u0627\u0632 \u0639\u0644\u0644 \u0631\u0627\u06cc\u062c \u0641\u0633\u0627\u062f \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644\u0627\u062a \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc\u060c \u062a\u063a\u06cc\u06cc\u0631 \u0645\u062d\u062a\u0648\u0627\u06cc \u0622\u0628 \u0622\u0646 \u0647\u0627 \u0627\u0633\u062a. \u0627\u06cc\u0646 \u062a\u063a\u06cc\u06cc\u0631 \u0645\u0645\u06a9\u0646 \u0627\u0633\u062a \u0628\u0647 \u0634\u06a9\u0644 \u0627\u0632 \u062f\u0633\u062a \u062f\u0627\u062f\u0646 \u0622\u0628\u060c \u0627\u0641\u0632\u0627\u06cc\u0634 \u0622\u0628 \u06cc\u0627 \u0645\u0647\u0627\u062c\u0631\u062a \u0622\u0628 \u0631\u062e \u062f\u0647\u062f. \u0627\u0646\u062a\u0642\u0627\u0644 \u0631\u0637\u0648\u0628\u062a \u062f\u0631 \u063a\u0630\u0627 \u0628\u0647 \u0637\u0648\u0631 \u0645\u0633\u062a\u0642\u06cc\u0645 \u0628\u0627 \u0641\u0639\u0627\u0644\u06cc\u062a \u0622\u0628 (a<sub>w<\/sub>) \u0645\u0627\u062f\u0647 \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0645\u0631\u062a\u0628\u0637 \u0627\u0633\u062a.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>\u062f\u0645\u0627:<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>\u062a\u0627\u062b\u06cc\u0631 \u062f\u0645\u0627 \u0645\u0647\u0645 \u062a\u0631\u06cc\u0646 \u0639\u0627\u0645\u0644 \u062f\u0631 \u0645\u0648\u0631\u062f \u0641\u0633\u0627\u062f \u0645\u06cc\u0648\u0647 \u0648 \u0633\u0628\u0632\u06cc\u062c\u0627\u062a \u0627\u0633\u062a. \u06cc\u06a9 \u0645\u062d\u062f\u0648\u062f\u0647 \u062f\u0645\u0627\u06cc\u06cc \u0628\u0647\u06cc\u0646\u0647\u060c \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0631\u0633\u06cc\u062f\u06af\u06cc \u0622\u0647\u0633\u062a\u0647 \u0648 \u0628\u0647 \u062d\u062f\u0627\u06a9\u062b\u0631 \u0631\u0633\u0627\u0646\u062f\u0646 \u0645\u0627\u0646\u062f\u06af\u0627\u0631\u06cc \u067e\u0633 \u0627\u0632 \u0628\u0631\u062f\u0627\u0634\u062a \u0648\u062c\u0648\u062f \u062f\u0627\u0631\u062f.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>\u062f\u0645\u0627\u06cc \u0644\u062d\u0638\u0647 \u0627\u06cc \u0634\u06cc\u0634\u0647 (glass transient temperature):<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>\u062f\u0645\u0627\u06cc \u0627\u0646\u062a\u0642\u0627\u0644 \u0634\u06cc\u0634\u0647 \u0627\u06cc (T<sub>g<\/sub>) \u0628\u0631 \u0639\u0645\u0631 \u0645\u0627\u0646\u062f\u06af\u0627\u0631\u06cc \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644\u0627\u062a \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u062a\u0623\u062b\u06cc\u0631 \u0645\u06cc \u06af\u0630\u0627\u0631\u062f. \u062c\u0627\u0645\u062f\u0627\u062a \u0645\u0648\u062c\u0648\u062f \u062f\u0631 \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0645\u0645\u06a9\u0646 \u0627\u0633\u062a \u062f\u0631 \u062d\u0627\u0644\u062a \u06a9\u0631\u06cc\u0633\u062a\u0627\u0644\u06cc \u06cc\u0627 \u062f\u0631 \u062d\u0627\u0644\u062a \u0646\u0627\u067e\u0627\u06cc\u062f\u0627\u0631 (\u0622\u0645\u0648\u0631\u0641) \u0648\u062c\u0648\u062f \u062f\u0627\u0634\u062a\u0647 \u0628\u0627\u0634\u062f. \u0627\u06cc\u0646 \u067e\u062f\u06cc\u062f\u0647 \u0628\u0647 \u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628 \u062c\u0627\u0645\u062f\u0627\u062a\u060c \u062f\u0645\u0627 \u0648 \u0631\u0637\u0648\u0628\u062a \u0646\u0633\u0628\u06cc \u0628\u0633\u062a\u06af\u06cc \u062f\u0627\u0631\u062f. \u067e\u0627\u06cc\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0641\u06cc\u0632\u06cc\u06a9\u06cc \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627 \u0628\u0647 \u062f\u0645\u0627\u06cc \u0627\u0646\u062a\u0642\u0627\u0644 \u0634\u06cc\u0634\u0647 \u0627\u06cc \u0645\u0631\u0628\u0648\u0637 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f. \u0647\u0646\u06af\u0627\u0645\u06cc \u06a9\u0647 \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644\u0627\u062a \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u062e\u0634\u06a9 \u062f\u0631 \u0634\u0631\u0627\u06cc\u0637 \u0628\u0633\u06cc\u0627\u0631 \u0645\u0631\u0637\u0648\u0628 \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0645\u06cc \u0634\u0648\u0646\u062f\u060c \u0648\u0636\u0639\u06cc\u062a \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644\u0627\u062a \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0628\u0647 \u062f\u0644\u06cc\u0644 \u067e\u062f\u06cc\u062f\u0647 \u0627\u0646\u062a\u0642\u0627\u0644 \u0634\u06cc\u0634\u0647 \u062a\u063a\u06cc\u06cc\u0631 \u0645\u06cc \u06a9\u0646\u062f.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>\u0631\u0634\u062f \u06a9\u0631\u06cc\u0633\u062a\u0627\u0644 \u0648 \u062a\u0628\u0644\u0648\u0631:<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>\u0627\u0646\u062c\u0645\u0627\u062f \u0646\u06cc\u0632 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u062f \u0628\u0647 \u062a\u062e\u0631\u06cc\u0628 \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u06a9\u0645\u06a9 \u06a9\u0646\u062f. \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc\u06cc \u06a9\u0647 \u062a\u062d\u062a \u0627\u0646\u062c\u0645\u0627\u062f \u0622\u0647\u0633\u062a\u0647 \u06cc\u0627 \u0627\u0646\u062c\u0645\u0627\u062f \u0686\u0646\u062f\u06af\u0627\u0646\u0647 \u0642\u0631\u0627\u0631 \u0645\u06cc \u06af\u06cc\u0631\u0646\u062f\u060c \u0628\u0647 \u062f\u0644\u06cc\u0644 \u0631\u0634\u062f \u06a9\u0631\u06cc\u0633\u062a\u0627\u0644 \u0628\u0647 \u0634\u062f\u062a \u0622\u0633\u06cc\u0628 \u0645\u06cc \u0628\u06cc\u0646\u0646\u062f. \u0622\u0646 \u0647\u0627 \u062f\u0631 \u0645\u0639\u0631\u0636 \u0631\u0634\u062f \u0628\u0632\u0631\u06af \u06cc\u062e \u062e\u0627\u0631\u062c \u0633\u0644\u0648\u0644\u06cc \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f. \u0647\u0645\u0686\u0646\u06cc\u0646 \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0628\u0627 \u0645\u062d\u062a\u0648\u0627\u06cc \u0642\u0646\u062f \u0628\u0627\u0644\u0627 \u0646\u06cc\u0632 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u0646\u062f \u0628\u0627 \u062a\u062c\u0645\u0639 \u0631\u0637\u0648\u0628\u062a \u06cc\u0627 \u0628\u0627 \u0627\u0641\u0632\u0627\u06cc\u0634 \u062f\u0645\u0627\u060c \u0645\u062a\u0628\u0644\u0648\u0631 \u0634\u0648\u0646\u062f. \u062f\u0631 \u0646\u062a\u06cc\u062c\u0647 \u0622\u0646\u060c \u0634\u06a9\u0631 \u0627\u0632 \u062f\u0627\u062e\u0644 \u0628\u0647 \u0633\u0637\u062d \u0645\u06cc \u0622\u06cc\u062f \u0648 \u0638\u0627\u0647\u0631 \u062e\u0627\u06a9\u0633\u062a\u0631\u06cc \u06cc\u0627 \u0633\u0641\u06cc\u062f \u0631\u0646\u06af\u06cc \u0645\u0634\u0627\u0647\u062f\u0647 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-\u0641\u0633\u0627\u062f-\u0645\u06cc\u06a9\u0631\u0648\u0628\u06cc-\u0645\u0648\u0627\u062f-\u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc\">\u0641\u0633\u0627\u062f \u0645\u06cc\u06a9\u0631\u0648\u0628\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc<\/h3>\n\n\n\n<p>\u0641\u0633\u0627\u062f \u0645\u06cc\u06a9\u0631\u0648\u0628\u06cc \u06cc\u06a9\u06cc \u0627\u0632 \u0645\u0646\u0627\u0628\u0639 \u0631\u0627\u06cc\u062c \u0641\u0633\u0627\u062f \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0627\u0633\u062a \u06a9\u0647 \u0628\u0647 \u062f\u0644\u06cc\u0644 \u0639\u0645\u0644\u06a9\u0631\u062f \u0645\u06cc\u06a9\u0631\u0648\u0627\u0631\u06af\u0627\u0646\u06cc\u0633\u0645 \u0647\u0627 \u0631\u062e \u0645\u06cc \u062f\u0647\u062f. \u0647\u0645\u0686\u0646\u06cc\u0646 \u0627\u06cc\u0646 \u0641\u0633\u0627\u062f\u060c \u0634\u0627\u06cc\u0639 \u062a\u0631\u06cc\u0646 \u0639\u0644\u062a \u0628\u06cc\u0645\u0627\u0631\u06cc \u0647\u0627\u06cc \u0646\u0627\u0634\u06cc \u0627\u0632 \u063a\u0630\u0627 \u0627\u0633\u062a. \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc \u0641\u0633\u0627\u062f\u067e\u0630\u06cc\u0631 \u0627\u063a\u0644\u0628 \u062a\u0648\u0633\u0637 \u0645\u06cc\u06a9\u0631\u0648\u0627\u0631\u06af\u0627\u0646\u06cc\u0633\u0645 \u0647\u0627\u06cc \u0645\u062e\u062a\u0644\u0641 \u0645\u0648\u0631\u062f \u062d\u0645\u0644\u0647 \u0642\u0631\u0627\u0631 \u0645\u06cc \u06af\u06cc\u0631\u0646\u062f.<\/p>\n\n\n\n<p>\u0628\u0631\u0627\u06cc \u062c\u0644\u0648\u06af\u06cc\u0631\u06cc \u0627\u0632 \u0631\u0634\u062f \u0645\u06cc\u06a9\u0631\u0648\u0627\u0631\u06af\u0627\u0646\u06cc\u0633\u0645 \u0647\u0627 \u06cc\u0627 \u0628\u0647 \u062a\u0639\u0648\u06cc\u0642 \u0627\u0646\u062f\u0627\u062e\u062a\u0646 \u0622\u0646\u060c \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646 \u0627\u0632 \u0631\u0648\u0634 \u0647\u0627\u06cc \u0632\u06cc\u0631 \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0646\u0645\u0648\u062f:<\/p>\n\n\n\n<p>\u062a\u0646\u0638\u06cc\u0645 \u062f\u0645\u0627\u06cc \u0630\u062e\u06cc\u0631\u0647 \u0633\u0627\u0632\u06cc-\u06a9\u0627\u0647\u0634 \u0641\u0639\u0627\u0644\u06cc\u062a \u0622\u0628-\u06a9\u0627\u0647\u0634 pH-\u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0632 \u0645\u0648\u0627\u062f \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u0646\u062f\u0647-\u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0632 \u0628\u0633\u062a\u0647 \u0628\u0646\u062f\u06cc \u0645\u0646\u0627\u0633\u0628<\/p>\n\n\n\n<p>\u0645\u06cc\u06a9\u0631\u0648\u0627\u0631\u06af\u0627\u0646\u06cc\u0633\u0645 \u0647\u0627\u06cc \u0645\u0633\u0626\u0648\u0644 \u0641\u0633\u0627\u062f \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0631\u0627 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646 \u0628\u0647 \u0633\u0647 \u062f\u0633\u062a\u0647 \u0627\u0635\u0644\u06cc \u062a\u0642\u0633\u06cc\u0645 \u06a9\u0631\u062f \u06a9\u0647 \u0639\u0628\u0627\u0631\u062a\u0646\u062f \u0627\u0632:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>\u06a9\u067e\u06a9 \u0647\u0627<\/li><li>\u0645\u062e\u0645\u0631\u0647\u0627<\/li><li>\u0628\u0627\u06a9\u062a\u0631\u06cc \u0647\u0627<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>\u0639\u0648\u0627\u0645\u0644 \u062f\u0631\u0648\u0646\u06cc \u0648 \u0628\u06cc\u0631\u0648\u0646\u06cc \u0648\u062c\u0648\u062f \u062f\u0627\u0631\u0646\u062f \u06a9\u0647 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u0646\u062f \u0628\u0631 \u0641\u0633\u0627\u062f \u0645\u06cc\u06a9\u0631\u0648\u0628\u06cc \u062f\u0631 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627 \u062a\u0623\u062b\u06cc\u0631 \u0628\u06af\u0630\u0627\u0631\u0646\u062f. \u062e\u0648\u0627\u0635 \u062f\u0631\u0648\u0646\u06cc \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u060c \u062a\u0639\u06cc\u06cc\u0646 \u06a9\u0646\u0646\u062f\u0647 \u0632\u0645\u0627\u0646 \u0645\u0627\u0646\u062f\u06af\u0627\u0631\u06cc \u06cc\u0627 \u0641\u0633\u0627\u062f\u067e\u0630\u06cc\u0631\u06cc \u0645\u0648\u0631\u062f \u0627\u0646\u062a\u0638\u0627\u0631 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627 \u0628\u0648\u062f\u0647 \u0648 \u0647\u0645\u0686\u0646\u06cc\u0646 \u0628\u0631 \u0646\u0648\u0639 \u0648 \u0645\u06cc\u0632\u0627\u0646 \u0641\u0633\u0627\u062f \u0645\u06cc\u06a9\u0631\u0648\u0628\u06cc \u062a\u0627\u062b\u06cc\u0631 \u0645\u06cc \u06af\u0630\u0627\u0631\u062f. \u0627\u0632 \u062c\u0645\u0644\u0647 \u062e\u0648\u0627\u0635 \u062f\u0631\u0648\u0646\u06cc \u0622\u0646\u0632\u06cc\u0645 \u0647\u0627\u06cc \u062f\u0627\u062e\u0644\u06cc\u060c \u0633\u0648\u0628\u0633\u062a\u0631\u0627\u0647\u0627\u060c \u062d\u0633\u0627\u0633\u06cc\u062a \u0628\u0647 \u0646\u0648\u0631 \u0648 \u0627\u06a9\u0633\u06cc\u0698\u0646 \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f. \u0628\u0631\u0627\u06cc \u06a9\u0646\u062a\u0631\u0644 \u06a9\u06cc\u0641\u06cc\u062a \u0648 \u0627\u06cc\u0645\u0646\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc\u060c \u0627\u06cc\u0646 \u062e\u0648\u0627\u0635 \u0631\u0627 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646 \u062f\u0631 \u0637\u0648\u0644 \u0641\u0631\u0645\u0648\u0644\u0627\u0633\u06cc\u0648\u0646 \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644\u0627\u062a \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u06a9\u0646\u062a\u0631\u0644 \u06a9\u0631\u062f. \u0639\u0648\u0627\u0645\u0644 \u0628\u06cc\u0631\u0648\u0646\u06cc \u0645\u0648\u062b\u0631 \u062f\u0631 \u0641\u0633\u0627\u062f \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0646\u06cc\u0632 \u0639\u0628\u0627\u0631\u062a\u0646\u062f \u0627\u0632 \u0631\u0637\u0648\u0628\u062a \u0646\u0633\u0628\u06cc\u060c \u062f\u0645\u0627\u060c \u062d\u0636\u0648\u0631 \u0648 \u0641\u0639\u0627\u0644\u06cc\u062a \u0633\u0627\u06cc\u0631 \u0645\u06cc\u06a9\u0631\u0648\u0628 \u0647\u0627.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"512\" src=\"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/food-preservation-06.jpg\" alt=\"\u0641\u0633\u0627\u062f \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc\" class=\"wp-image-3802\" srcset=\"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/food-preservation-06.jpg 1024w, https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/food-preservation-06-300x150.jpg 300w, https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/food-preservation-06-768x384.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>\u0641\u0633\u0627\u062f \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-\u0641\u0633\u0627\u062f-\u0634\u06cc\u0645\u06cc\u0627\u06cc\u06cc-\u0645\u0648\u0627\u062f-\u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc\">\u0641\u0633\u0627\u062f \u0634\u06cc\u0645\u06cc\u0627\u06cc\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc<\/h3>\n\n\n\n<p>\u0648\u0627\u06a9\u0646\u0634 \u0647\u0627\u06cc \u0634\u06cc\u0645\u06cc\u0627\u06cc\u06cc \u0648 \u0628\u06cc\u0648\u0634\u06cc\u0645\u06cc\u0627\u06cc\u06cc \u0628\u0647 \u0637\u0648\u0631 \u0637\u0628\u06cc\u0639\u06cc \u062f\u0631 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627 \u0631\u062e \u0645\u06cc \u062f\u0647\u062f \u0648 \u0645\u0646\u062c\u0631 \u0628\u0647 \u0646\u062a\u0627\u06cc\u062c \u062d\u0633\u06cc \u0646\u0627\u062e\u0648\u0634\u0627\u06cc\u0646\u062f\u06cc \u062f\u0631 \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644\u0627\u062a \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f. \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc \u062a\u0627\u0632\u0647 \u0645\u0645\u06a9\u0646 \u0627\u0633\u062a \u062f\u0686\u0627\u0631 \u062a\u063a\u06cc\u06cc\u0631\u0627\u062a \u0627\u0648\u0644\u06cc\u0647 \u06a9\u06cc\u0641\u06cc \u06a9\u0647 \u0645\u0646\u062c\u0631 \u0628\u0647 \u0627\u06cc\u062c\u0627\u062f \u0637\u0639\u0645 \u0646\u0627\u0645\u0637\u0644\u0648\u0628 \u0648 \u062a\u063a\u06cc\u06cc\u0631 \u0631\u0646\u06af \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f\u060c \u0628\u0634\u0648\u0646\u062f. \u0627\u06cc\u0646 \u062a\u063a\u06cc\u06cc\u0631\u0627\u062a \u0646\u0627\u0634\u06cc \u0627\u0632 \u0645\u0648\u0627\u0631\u062f \u0632\u06cc\u0631 \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>\u0645\u062a\u0627\u0628\u0648\u0644\u06cc\u0633\u0645 \u0648 \u0631\u0634\u062f \u0645\u06cc\u06a9\u0631\u0648\u0628\u06cc \u06a9\u0647 \u0645\u0646\u062c\u0631 \u0628\u0647 \u062a\u063a\u06cc\u06cc\u0631\u0627\u062a pH \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f.<\/li><li>\u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628\u0627\u062a \u0633\u0645\u06cc<\/li><li>\u0648 \u06cc\u0627 \u0627\u06a9\u0633\u06cc\u062f\u0627\u0633\u06cc\u0648\u0646 \u0644\u06cc\u067e\u06cc\u062f\u0647\u0627 \u0648 \u0631\u0646\u06af\u062f\u0627\u0646\u0647 \u0647\u0627\u06cc \u0686\u0631\u0628\u06cc.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>\u0641\u0633\u0627\u062f \u0634\u06cc\u0645\u06cc\u0627\u06cc\u06cc \u0628\u0627 \u0627\u0642\u062f\u0627\u0645\u0627\u062a \u0645\u06cc\u06a9\u0631\u0648\u0628\u06cc \u0645\u0631\u062a\u0628\u0637 \u0627\u0633\u062a. \u0628\u0627 \u0627\u06cc\u0646 \u062d\u0627\u0644\u060c \u067e\u062f\u06cc\u062f\u0647 \u0647\u0627\u06cc \u0627\u06a9\u0633\u06cc\u062f\u0627\u0633\u06cc\u0648\u0646 \u0645\u0627\u0647\u06cc\u062a \u0635\u0631\u0641\u0627 \u0634\u06cc\u0645\u06cc\u0627\u06cc\u06cc \u062f\u0627\u0631\u0646\u062f \u0648 \u0628\u0647 \u062a\u063a\u06cc\u06cc\u0631\u0627\u062a \u062f\u0645\u0627 \u0646\u06cc\u0632 \u0648\u0627\u0628\u0633\u062a\u0647 \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f.<\/p>\n\n\n\n<p>\u0627\u0646\u0648\u0627\u0639 \u062a\u063a\u06cc\u06cc\u0631\u0627\u062a \u0634\u06cc\u0645\u06cc\u0627\u06cc\u06cc \u06a9\u0647 \u0645\u0646\u062c\u0631 \u0628\u0647 \u0641\u0633\u0627\u062f \u0634\u06cc\u0645\u06cc\u0627\u06cc\u06cc \u062f\u0631 \u063a\u0630\u0627 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u0646\u062f \u0639\u0628\u0627\u0631\u062a\u0646\u062f \u0627\u0632:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>\u0627\u06a9\u0633\u06cc\u062f\u0627\u0633\u06cc\u0648\u0646:<\/strong> \u0627\u06cc\u0646 \u0648\u0627\u06a9\u0646\u0634 \u0627\u0648\u0644\u06cc\u0647 \u0641\u0633\u0627\u062f \u062f\u0631 \u06af\u0648\u0634\u062a \u0648 \u0645\u0627\u0647\u06cc \u062a\u0627\u0632\u0647 \u062f\u0631 \u06cc\u062e\u0686\u0627\u0644 \u0627\u0633\u062a. \u0627\u0635\u0637\u0644\u0627\u062d \u0631\u0646\u0633\u06cc\u062f\u06af\u06cc \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0646\u0627\u0645\u06af\u0630\u0627\u0631\u06cc \u0627\u06a9\u0633\u06cc\u062f\u0627\u0633\u06cc\u0648\u0646 \u0644\u06cc\u067e\u06cc\u062f\u0647\u0627 \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f \u06a9\u0647 \u0627\u0632 \u0637\u0631\u06cc\u0642 \u0622\u0646 \u0686\u0631\u0628\u06cc \u0647\u0627\u06cc \u063a\u06cc\u0631 \u0627\u0634\u0628\u0627\u0639 (\u0644\u06cc\u067e\u06cc\u062f\u0647\u0627) \u0628\u0627 \u0627\u06a9\u0633\u06cc\u0698\u0646 \u0648\u0627\u06a9\u0646\u0634 \u0646\u0634\u0627\u0646 \u0645\u06cc \u062f\u0647\u0646\u062f. \u067e\u06cc\u0627\u0645\u062f\u0647\u0627\u06cc \u0622\u0646 \u062f\u0631 \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u062a\u063a\u06cc\u06cc\u0631 \u0631\u0646\u06af\u060c \u0628\u062f \u0637\u0639\u0645\u06cc \u0648 \u062a\u0634\u06a9\u06cc\u0644 \u0645\u0648\u0627\u062f \u0633\u0645\u06cc \u0627\u0633\u062a.<\/li><li><strong>\u062a\u062c\u0632\u06cc\u0647 \u0645\u0648\u0627\u062f \u067e\u0631\u0648\u062a\u0626\u06cc\u0646\u06cc (<\/strong><strong>Proteolysis<\/strong><strong>)<\/strong><\/li><li><strong>\u062a\u0639\u0641\u0646 (<\/strong><strong>Putrefaction<\/strong><strong>):<\/strong> \u0645\u062c\u0645\u0648\u0639\u0647 \u0627\u06cc \u0627\u0632 \u0648\u0627\u06a9\u0646\u0634 \u0647\u0627\u06cc \u0628\u06cc \u0647\u0648\u0627\u0632\u06cc \u0627\u0633\u062a \u06a9\u0647 \u0627\u0632 \u0637\u0631\u06cc\u0642 \u0622\u0646 \u0627\u0633\u06cc\u062f\u0647\u0627\u06cc \u0622\u0645\u06cc\u0646\u0647 \u0628\u0647 \u0645\u062e\u0644\u0648\u0637\u06cc \u0627\u0632 \u0622\u0645\u06cc\u0646 \u0647\u0627\u060c \u0627\u0633\u06cc\u062f\u0647\u0627\u06cc \u0622\u0644\u06cc \u0648 \u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628\u0627\u062a \u06af\u0648\u06af\u0631\u062f\u06cc \u0628\u062f\u0628\u0648 \u062a\u0628\u062f\u06cc\u0644 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u0646\u062f. \u0627\u06cc\u0646 \u0648\u0627\u06a9\u0646\u0634 \u062f\u0631 \u06af\u0648\u0634\u062a \u0647\u0627 \u0648 \u0633\u0627\u06cc\u0631 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc \u063a\u0646\u06cc \u0627\u0632 \u067e\u0631\u0648\u062a\u0626\u06cc\u0646 \u062f\u0631 \u062f\u0645\u0627\u06cc \u0628\u06cc\u0634 \u0627\u0632 15 \u062f\u0631\u062c\u0647 \u0633\u0627\u0646\u062a\u06cc\u06af\u0631\u0627\u062f \u0628\u0633\u06cc\u0627\u0631 \u0631\u0627\u06cc\u062c \u0627\u0633\u062a.<\/li><li><strong>\u0648\u0627\u06a9\u0646\u0634 \u0645\u06cc\u0644\u0627\u0631\u062f (\u0642\u0647\u0648\u0627\u06cc \u0634\u062f\u0646 \u063a\u06cc\u0631\u0622\u0646\u0632\u06cc\u0645\u06cc):<\/strong> \u062a\u06cc\u0631\u0647 \u0634\u062f\u0646 \u0631\u0646\u06af\u060c \u06a9\u0627\u0647\u0634 \u062d\u0644\u0627\u0644\u06cc\u062a \u067e\u0631\u0648\u062a\u0626\u06cc\u0646 \u0647\u0627\u060c \u0627\u06cc\u062c\u0627\u062f \u0637\u0639\u0645 \u0647\u0627\u06cc \u062a\u0644\u062e \u0648 \u06a9\u0627\u0647\u0634 \u062f\u0631 \u062f\u0633\u062a\u0631\u0633 \u0628\u0648\u062f\u0646 \u0627\u0633\u06cc\u062f\u0647\u0627\u06cc \u0622\u0645\u06cc\u0646\u0647 \u062e\u0627\u0635 \u0627\u0632 \u0646\u062a\u0627\u06cc\u062c \u0631\u0627\u06cc\u062c \u0648\u0627\u06a9\u0646\u0634 \u0645\u06cc\u0644\u0627\u0631\u062f \u0627\u0633\u062a.<\/li><li>\u0648&#8230;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-\u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc-\u0645\u0648\u0627\u062f-\u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc-\u062a\u06a9\u0646\u06cc\u06a9-\u0647\u0627-\u0648-\u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u06cc\">\u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc: \u062a\u06a9\u0646\u06cc\u06a9 \u0647\u0627 \u0648 \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u06cc<\/h2>\n\n\n\n<p>\u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u063a\u0630\u0627 \u0628\u0647 \u0641\u0631\u0622\u06cc\u0646\u062f \u06cc\u0627 \u062a\u06a9\u0646\u06cc\u06a9\u06cc \u0627\u0637\u0644\u0627\u0642 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f \u06a9\u0647 \u0628\u0647 \u0645\u0646\u0638\u0648\u0631 \u062c\u0644\u0648\u06af\u06cc\u0631\u06cc \u0627\u0632 \u0641\u0633\u0627\u062f \u0648 \u0627\u0641\u0632\u0627\u06cc\u0634 \u0645\u0627\u0646\u062f\u06af\u0627\u0631\u06cc \u063a\u0630\u0627 \u0627\u0646\u062c\u0627\u0645 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f. \u062a\u06a9\u0646\u06cc\u06a9 \u0647\u0627\u06cc \u0645\u062e\u062a\u0644\u0641 \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0648 \u067e\u0631\u062f\u0627\u0632\u0634 \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0634\u0627\u0645\u0644 \u0637\u0628\u0642\u0647 \u0628\u0646\u062f\u06cc \u0632\u06cc\u0631 \u0627\u0633\u062a:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>\u067e\u0631\u062f\u0627\u0632\u0634 \u0647\u0627\u06cc \u0641\u06cc\u0632\u06cc\u06a9\u06cc<\/li><li>\u067e\u0631\u062f\u0627\u0632\u0634 \u0647\u0627\u06cc \u0634\u06cc\u0645\u06cc\u0627\u06cc\u06cc<\/li><li>\u067e\u0631\u062f\u0627\u0632\u0634 \u0647\u0627\u06cc \u0628\u06cc\u0648\u0644\u0648\u0698\u06cc\u06a9<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>\u0647\u0631 \u06a9\u062f\u0627\u0645 \u0627\u0632 \u0627\u06cc\u0646 \u067e\u0631\u062f\u0627\u0632\u0634 \u0647\u0627 \u062f\u0627\u0631\u0627\u06cc \u0631\u0648\u0634 \u0647\u0627 \u0648 \u062a\u06a9\u0646\u06cc\u06a9 \u0647\u0627\u06cc \u0645\u062e\u062a\u0644\u0641\u06cc \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f. \u062f\u0631 \u0627\u062f\u0627\u0645\u0647 \u0628\u0647 \u0628\u0631\u0631\u0633\u06cc \u0627\u06cc\u0646 \u0631\u0648\u0634 \u0647\u0627 \u0648 \u062a\u06a9\u0646\u06cc\u06a9 \u0647\u0627\u06cc \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0645\u06cc \u067e\u0631\u062f\u0627\u0632\u06cc\u0645.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"512\" src=\"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/food-preservation-03.jpg\" alt=\"\u0631\u0648\u0634 \u062e\u0634\u06a9 \u06a9\u0631\u062f\u0646 \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc\" class=\"wp-image-3799\" srcset=\"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/food-preservation-03.jpg 1024w, https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/food-preservation-03-300x150.jpg 300w, https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/food-preservation-03-768x384.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>\u0631\u0648\u0634 \u062e\u0634\u06a9 \u06a9\u0631\u062f\u0646 \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-\u067e\u0631\u062f\u0627\u0632\u0634-\u0647\u0627\u06cc-\u0641\u06cc\u0632\u06cc\u06a9\u06cc-\u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc-\u0645\u0648\u0627\u062f-\u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc\">\u067e\u0631\u062f\u0627\u0632\u0634 \u0647\u0627\u06cc \u0641\u06cc\u0632\u06cc\u06a9\u06cc \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-1-\u0631\u0648\u0634-\u062e\u0634\u06a9-\u06a9\u0631\u062f\u0646-\u0628\u0631\u0627\u06cc-\u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc-\u0645\u0648\u0627\u062f-\u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc\">1. \u0631\u0648\u0634 \u062e\u0634\u06a9 \u06a9\u0631\u062f\u0646 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc<\/h3>\n\n\n\n<p>\u062e\u0634\u06a9 \u06a9\u0631\u062f\u0646 \u06cc\u0627 \u06a9\u0645 \u0622\u0628 \u06a9\u0631\u062f\u0646\u060c \u0641\u0631\u0622\u06cc\u0646\u062f \u062d\u0630\u0641 \u0622\u0628 \u0627\u0632 \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u062c\u0627\u0645\u062f \u06cc\u0627 \u0645\u0627\u06cc\u0639 \u0628\u0627 \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0632 \u062a\u0628\u062e\u06cc\u0631 \u0627\u0633\u062a. \u0647\u062f\u0641 \u0627\u0632 \u062e\u0634\u06a9 \u06a9\u0631\u062f\u0646 \u0628\u0647 \u062f\u0633\u062a \u0622\u0648\u0631\u062f\u0646 \u06cc\u06a9 \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644 \u062c\u0627\u0645\u062f \u0628\u0627 \u0645\u062d\u062a\u0648\u0627\u06cc \u0622\u0628 \u0628\u0647 \u0627\u0646\u062f\u0627\u0632\u0647 \u06a9\u0627\u0641\u06cc (\u06a9\u0645) \u0627\u0633\u062a. \u0627\u06cc\u0646 \u062a\u06a9\u0646\u06cc\u06a9\u060c \u06cc\u06a9\u06cc \u0627\u0632 \u0642\u062f\u06cc\u0645\u06cc \u062a\u0631\u06cc\u0646 \u0631\u0648\u0634 \u0647\u0627\u06cc \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0627\u0633\u062a.<\/p>\n\n\n\n<p>\u0622\u0628 \u067e\u06cc\u0634 \u0646\u06cc\u0627\u0632 <strong>\u0645\u06cc\u06a9\u0631\u0648\u0627\u0631\u06af\u0627\u0646\u06cc\u0633\u0645 \u0647\u0627<\/strong> \u0648 <strong>\u0622\u0646\u0632\u06cc\u0645 \u0647\u0627<\/strong> \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0641\u0639\u0627\u0644 \u06a9\u0631\u062f\u0646 \u0645\u06a9\u0627\u0646\u06cc\u0633\u0645 \u0647\u0627\u06cc \u0641\u0633\u0627\u062f \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0627\u0633\u062a. \u062f\u0631 \u062e\u0634\u06a9 \u06a9\u0631\u062f\u0646\u060c \u0645\u06cc\u0632\u0627\u0646 \u0631\u0637\u0648\u0628\u062a \u0628\u0647 \u062d\u062f\u06cc \u06a9\u0627\u0647\u0634 \u0645\u06cc \u06cc\u0627\u0628\u062f \u06a9\u0647 \u0641\u0639\u0627\u0644\u06cc\u062a \u0627\u06cc\u0646 \u0645\u06cc\u06a9\u0631\u0648\u0627\u0631\u06af\u0627\u0646\u06cc\u0633\u0645 \u0647\u0627 \u0645\u0647\u0627\u0631 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f. \u0627\u06a9\u062b\u0631 \u0645\u06cc\u06a9\u0631\u0648\u0627\u0631\u06af\u0627\u0646\u06cc\u0633\u0645 \u0647\u0627 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u0646\u062f \u062f\u0631 \u0641\u0639\u0627\u0644\u06cc\u062a \u0622\u0628\u06cc \u0628\u0627\u0644\u0627\u06cc 95\/0 \u0631\u0634\u062f \u06a9\u0646\u0646\u062f. \u0628\u0627\u06a9\u062a\u0631\u06cc \u0647\u0627 \u062f\u0631 \u0641\u0639\u0627\u0644\u06cc\u062a \u0622\u0628\u06cc \u0632\u06cc\u0631 9\/0 \u063a\u06cc\u0631 \u0641\u0639\u0627\u0644 \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f. \u0627\u06a9\u062b\u0631 \u0645\u06cc\u06a9\u0631\u0648\u0627\u0631\u06af\u0627\u0646\u06cc\u0633\u0645 \u0647\u0627 \u0646\u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u0646\u062f \u062f\u0631 \u0641\u0639\u0627\u0644\u06cc\u062a \u0622\u0628\u06cc \u0632\u06cc\u0631 88\/0 \u0631\u0634\u062f \u06a9\u0646\u0646\u062f.<\/p>\n\n\n\n<p>\u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0645\u0627\u0646\u0646\u062f \u0645\u06cc\u0648\u0647 \u0647\u0627\u060c \u0633\u0628\u0632\u06cc\u062c\u0627\u062a\u060c \u06af\u0648\u0634\u062a \u0647\u0627 \u0648 \u0645\u0627\u0647\u06cc \u0647\u0627 \u0628\u0627 \u062e\u0634\u06a9 \u06a9\u0631\u062f\u0646\u060c \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u06cc \u0645\u06cc \u0634\u0648\u0646\u062f. \u0642\u0647\u0648\u0647 \u0648 \u0686\u0627\u06cc \u0641\u0648\u0631\u06cc \u0646\u06cc\u0632 \u0627\u0632 \u0637\u0631\u06cc\u0642 \u062e\u0634\u06a9 \u06a9\u0631\u062f\u0646 \u067e\u0627\u0634\u0634\u06cc \u06cc\u0627 \u062e\u0634\u06a9 \u06a9\u0631\u062f\u0646 \u0627\u0646\u062c\u0645\u0627\u062f\u06cc \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u0645\u06cc \u0634\u0648\u0646\u062f.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u0645\u0632\u0627\u06cc\u0627\u06cc<\/strong> \u062a\u06a9\u0646\u06cc\u06a9 \u062e\u0634\u06a9 \u06a9\u0631\u062f\u0646 \u063a\u0630\u0627:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>\u06a9\u0627\u0647\u0634 \u0648\u0632\u0646 \u0648 \u062d\u062c\u0645 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627 \u06a9\u0647 \u0645\u0648\u062c\u0628 \u062a\u0633\u0647\u06cc\u0644 \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc\u060c \u0628\u0633\u062a\u0647 \u0628\u0646\u062f\u06cc \u0648 \u062d\u0645\u0644 \u0648 \u0646\u0642\u0644 \u063a\u0630\u0627 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f.<\/li><li>\u0627\u06cc\u062c\u0627\u062f \u0639\u0637\u0631 \u0648 \u0637\u0639\u0645 \u0645\u062a\u0641\u0627\u0648\u062a<\/li><li>\u0647\u0645 \u0686\u0646\u06cc\u0646 \u062e\u0634\u06a9 \u06a9\u0631\u062f\u0646 \u0638\u0627\u0647\u0631\u0627 \u0627\u0631\u0632\u0627\u0646 \u062a\u0631\u06cc\u0646 \u0631\u0648\u0634 \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0627\u0633\u062a.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>\u0645\u062d\u062f\u0648\u062f\u06cc\u062a \u0647\u0627\u06cc<\/strong> \u062a\u06a9\u0646\u06cc\u06a9 \u062e\u0634\u06a9 \u06a9\u0631\u062f\u0646 \u063a\u0630\u0627:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>\u062f\u0631 \u0628\u0631\u062e\u06cc \u0645\u0648\u0627\u0631\u062f\u060c \u067e\u0633 \u0627\u0632 \u062e\u0634\u06a9 \u0634\u062f\u0646\u060c \u0627\u0632 \u062f\u0633\u062a \u062f\u0627\u062f\u0646 \u0642\u0627\u0628\u0644 \u062a\u0648\u062c\u0647\u06cc \u0627\u0632 \u0637\u0639\u0645 \u0648 \u0639\u0637\u0631 \u0645\u0634\u0627\u0647\u062f\u0647 \u0634\u062f\u0647 \u0627\u0633\u062a.<\/li><li>\u0628\u0631\u062e\u06cc \u0627\u0632 \u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628\u0627\u062a \u0639\u0645\u0644\u06af\u0631\u0627 \u0645\u0627\u0646\u0646\u062f \u0648\u06cc\u062a\u0627\u0645\u06cc\u0646 C\u060c \u062a\u06cc\u0627\u0645\u06cc\u0646\u060c \u067e\u0631\u0648\u062a\u0626\u06cc\u0646 \u0648 \u0644\u06cc\u067e\u06cc\u062f \u0646\u06cc\u0632 \u062f\u0631 \u0627\u06cc\u0646 \u0631\u0648\u0634 \u0627\u0632 \u0628\u06cc\u0646 \u0645\u06cc \u0631\u0648\u0646\u062f.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-\u0637\u0628\u0642\u0647-\u0628\u0646\u062f\u06cc-\u0627\u0646\u0648\u0627\u0639-\u0631\u0648\u0634-\u0647\u0627\u06cc-\u062e\u0634\u06a9-\u06a9\u0631\u062f\u0646\">\u0637\u0628\u0642\u0647 \u0628\u0646\u062f\u06cc \u0627\u0646\u0648\u0627\u0639 \u0631\u0648\u0634 \u0647\u0627\u06cc \u062e\u0634\u06a9 \u06a9\u0631\u062f\u0646<\/h4>\n\n\n\n<p>\u062e\u0634\u06a9 \u06a9\u0631\u062f\u0646 \u0631\u0627 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646 \u0628\u0647 \u0633\u0647 \u06af\u0631\u0648\u0647 \u0627\u0635\u0644\u06cc \u0647\u0645\u0631\u0641\u062a\u06cc\u060c \u0631\u0633\u0627\u0646\u0627\u06cc\u06cc \u0648 \u062a\u0627\u0628\u0634\u06cc \u0637\u0628\u0642\u0647 \u0628\u0646\u062f\u06cc \u06a9\u0631\u062f. \u062e\u0634\u06a9 \u06a9\u0631\u062f\u0646 \u0647\u0645\u0631\u0641\u062a\u06cc \u0634\u0646\u0627\u062e\u062a\u0647 \u0634\u062f\u0647 \u062a\u0631\u06cc\u0646 \u0631\u0648\u0634 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc \u06a9\u0645 \u0622\u0628 \u0634\u062f\u0647 \u062a\u0627 90% \u0627\u0633\u062a.<\/p>\n\n\n\n<p>\u0628\u0633\u062a\u0647 \u0628\u0647 \u0646\u062d\u0648\u0647 \u0639\u0645\u0644\u06a9\u0631\u062f\u060c \u062e\u0634\u06a9 \u06a9\u0646 \u0647\u0627 \u0631\u0627 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646 \u0628\u0647 \u0635\u0648\u0631\u062a \u062f\u0633\u062a\u0647 \u0627\u06cc \u06cc\u0627 \u067e\u06cc\u0648\u0633\u062a\u0647 \u0637\u0628\u0642\u0647 \u0628\u0646\u062f\u06cc \u06a9\u0631\u062f. \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0639\u0645\u0644\u06cc\u0627\u062a \u062f\u0631 \u0645\u0642\u06cc\u0627\u0633 \u06a9\u0648\u0686\u06a9\u062a\u0631 \u0648 \u0632\u0645\u0627\u0646 \u0641\u0631\u0622\u06cc\u0646\u062f \u06a9\u0648\u062a\u0627\u0647\u060c \u062e\u0634\u06a9 \u06a9\u0646 \u0647\u0627\u06cc \u062f\u0633\u062a\u0647 \u0627\u06cc \u062a\u0631\u062c\u06cc\u062d \u062f\u0627\u062f\u0647 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u0646\u062f. \u0631\u0648\u0634 \u062e\u0634\u06a9 \u06a9\u0631\u062f\u0646 \u0645\u062f\u0627\u0648\u0645 \u0632\u0645\u0627\u0646\u06cc \u0627\u0631\u062c\u062d \u0627\u0633\u062a \u06a9\u0647 \u0628\u0647 \u0632\u0645\u0627\u0646 \u0637\u0648\u0644\u0627\u0646\u06cc \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0641\u0631\u0622\u06cc\u0646\u062f \u0646\u06cc\u0627\u0632 \u0628\u0627\u0634\u062f \u0648 \u0644\u0627\u0632\u0645 \u0628\u0647 \u06a9\u0627\u0647\u0634 \u062f\u0627\u062f\u0646 \u0647\u0632\u06cc\u0646\u0647 \u0647\u0627\u06cc \u062e\u0634\u06a9 \u06a9\u0631\u062f\u0646 \u0628\u0627\u0634\u062f.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"512\" src=\"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/food-preservation-4.jpg\" alt=\"\u062f\u0633\u062a\u06af\u0627\u0647 \u062e\u0634\u06a9 \u06a9\u0646 \" class=\"wp-image-3800\" srcset=\"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/food-preservation-4.jpg 1024w, https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/food-preservation-4-300x150.jpg 300w, https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/food-preservation-4-768x384.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>\u062f\u0633\u062a\u06af\u0627\u0647 \u062e\u0634\u06a9 \u06a9\u0646\u00a0<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button has-custom-width wp-block-button__width-100\"><a class=\"wp-block-button__link\" href=\"https:\/\/ifoods.ir\/product-category\/workhouse-raw-material-equipment\/fruit-dryer\/\">                     \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0627\u0637\u0644\u0627\u0639 \u0627\u0632 \u0642\u06cc\u0645\u062a \u0648 \u06cc\u0627 \u062e\u0631\u06cc\u062f \u0627\u0646\u0648\u0627\u0639 \u062f\u0633\u062a\u06af\u0627\u0647 \u062e\u0634\u06a9 \u06a9\u0646\u00a0\u06a9\u0644\u06cc\u06a9 \u0646\u0645\u0627\u06cc\u06cc\u062f.                     <\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-2-\u0631\u0648\u0634-\u067e\u0627\u0633\u062a\u0648\u0631\u06cc\u0632\u0627\u0633\u06cc\u0648\u0646-\u0628\u0631\u0627\u06cc-\u062d\u0641\u0638-\u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u062f\u0647-\u0647\u0627\u06cc-\u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc\">2. \u0631\u0648\u0634 \u067e\u0627\u0633\u062a\u0648\u0631\u06cc\u0632\u0627\u0633\u06cc\u0648\u0646 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u062d\u0641\u0638 \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u062f\u0647 \u0647\u0627\u06cc \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc<\/h3>\n\n\n\n<p>\u067e\u0627\u0633\u062a\u0648\u0631\u06cc\u0632\u0647 \u06a9\u0631\u062f\u0646 \u06cc\u06a9 \u062a\u06a9\u0646\u06cc\u06a9 \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0641\u06cc\u0632\u06cc\u06a9\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0627\u0633\u062a. \u062f\u0631 \u0627\u06cc\u0646 \u0631\u0648\u0634 \u063a\u0630\u0627 \u062a\u0627 \u062f\u0645\u0627\u06cc \u062e\u0627\u0635\u06cc \u06af\u0631\u0645 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f \u062a\u0627 \u0645\u06cc\u06a9\u0631\u0648\u0627\u0631\u06af\u0627\u0646\u06cc\u0633\u0645 \u0647\u0627 \u0648 \u0622\u0646\u0632\u06cc\u0645 \u0647\u0627\u06cc \u0639\u0627\u0645\u0644 \u0641\u0633\u0627\u062f \u0631\u0627 \u0627\u0632 \u0628\u06cc\u0646 \u0628\u0628\u0631\u062f. \u062a\u0642\u0631\u06cc\u0628\u0627\u064b \u062a\u0645\u0627\u0645 \u0628\u0627\u06a9\u062a\u0631\u06cc \u0647\u0627\u06cc \u0628\u06cc\u0645\u0627\u0631\u06cc \u0632\u0627\u060c \u0645\u062e\u0645\u0631\u0647\u0627 \u0648 \u06a9\u067e\u06a9 \u0647\u0627 \u062f\u0631 \u0627\u06cc\u0646 \u0641\u0631\u0622\u06cc\u0646\u062f \u0627\u0632 \u0628\u06cc\u0646 \u0645\u06cc \u0631\u0648\u0646\u062f. \u062f\u0631 \u0646\u062a\u06cc\u062c\u0647 \u0645\u0627\u0646\u062f\u06af\u0627\u0631\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0627\u0641\u0632\u0627\u06cc\u0634 \u0645\u06cc \u06cc\u0627\u0628\u062f.<\/p>\n\n\n\n<p>\u062f\u0631 \u0637\u0648\u0644 \u0641\u0631\u0622\u06cc\u0646\u062f \u062d\u0631\u0627\u0631\u062a\u06cc \u067e\u0627\u0633\u062a\u0648\u0631\u06cc\u0632\u0627\u0633\u06cc\u0648\u0646 \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc\u060c \u062d\u062f\u0627\u0642\u0644 \u062a\u063a\u06cc\u06cc\u0631\u0627\u062a \u0641\u06cc\u0632\u06cc\u06a9\u06cc\u060c \u0634\u06cc\u0645\u06cc\u0627\u06cc\u06cc \u06cc\u0627 \u0628\u06cc\u0648\u0644\u0648\u0698\u06cc\u06a9\u06cc \u062f\u0631 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627 \u0631\u062e \u0645\u06cc \u062f\u0647\u062f.<\/p>\n\n\n\n<p>\u06a9\u0627\u0631\u0627\u06cc\u06cc \u067e\u0627\u0633\u062a\u0648\u0631\u06cc\u0632\u0627\u0633\u06cc\u0648\u0646 \u0628\u0647 \u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628 \u062f\u0645\u0627 \u0648 \u0632\u0645\u0627\u0646 \u0628\u0633\u062a\u06af\u06cc \u062f\u0627\u0631\u062f. \u0627\u06cc\u0646 \u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628 \u0628\u06cc\u0634\u062a\u0631 \u0628\u0631 \u0627\u0633\u0627\u0633 \u0645\u0637\u0627\u0644\u0639\u0627\u062a \u0632\u0645\u0627\u0646 \u0645\u0631\u06af \u062d\u0631\u0627\u0631\u062a\u06cc \u0645\u06cc\u06a9\u0631\u0648\u0627\u0631\u06af\u0627\u0646\u06cc\u0633\u0645 \u0647\u0627\u06cc \u0645\u0642\u0627\u0648\u0645 \u062f\u0631 \u0628\u0631\u0627\u0628\u0631 \u062d\u0631\u0627\u0631\u062a \u0627\u0633\u062a. \u0628\u0631 \u0627\u0633\u0627\u0633 \u062f\u0645\u0627 \u0648 \u0645\u062f\u062a \u0632\u0645\u0627\u0646 \u0642\u0631\u0627\u0631 \u06af\u0631\u0641\u062a\u0646 \u062f\u0631 \u0645\u0639\u0631\u0636 \u06af\u0631\u0645\u0627\u060c \u067e\u0627\u0633\u062a\u0648\u0631\u06cc\u0632\u0627\u0633\u06cc\u0648\u0646 \u0631\u0627 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646 \u0628\u0647 \u06af\u0631\u0648\u0647 \u0647\u0627\u06cc \u0632\u0631 \u062a\u0642\u0633\u06cc\u0645 \u0628\u0646\u062f\u06cc \u06a9\u0631\u062f:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>\u062f\u0633\u062a\u0647 \u0627\u06cc (batch):<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>\u0628\u0631\u0627\u06cc \u06a9\u0627\u0631\u062e\u0627\u0646\u0647 \u0647\u0627\u06cc \u06a9\u0648\u0686\u06a9 \u0628\u0627 \u0638\u0631\u0641\u06cc\u062a \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u062a\u0642\u0631\u06cc\u0628\u0627 378-1893 \u0644\u06cc\u062a\u0631 \u0645\u0646\u0627\u0633\u0628 \u0627\u0633\u062a. \u0627\u06cc\u0646 \u0631\u0648\u0634 \u0645\u0633\u062a\u0644\u0632\u0645 \u0646\u0638\u0627\u0631\u062a \u062f\u0627\u0626\u0645\u06cc \u0628\u0631\u0627\u06cc \u062c\u0644\u0648\u06af\u06cc\u0631\u06cc \u0627\u0632 \u06af\u0631\u0645\u0627\u06cc\u0634 \u0628\u06cc\u0634 \u0627\u0632 \u062d\u062f\u060c \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0628\u06cc\u0634 \u0627\u0632 \u062d\u062f \u06cc\u0627 \u0633\u0648\u062e\u062a\u0646 \u0627\u0633\u062a.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>\u062f\u0645\u0627\u06cc \u0628\u0627\u0644\u0627 \u0632\u0645\u0627\u0646 \u06a9\u0648\u062a\u0627\u0647 (HTST):<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>\u0641\u0631\u0622\u06cc\u0646\u062f\u06cc \u067e\u06cc\u0648\u0633\u062a\u0647 \u0627\u0633\u062a \u06a9\u0647 \u0645\u062c\u0647\u0632 \u0628\u0647 \u0633\u06cc\u0633\u062a\u0645 \u06a9\u0646\u062a\u0631\u0644 \u067e\u06cc\u0686\u06cc\u062f\u0647\u060c \u067e\u0645\u067e\u060c \u062f\u0633\u062a\u06af\u0627\u0647 \u0647\u0627 \u06cc\u0627 \u062f\u0631\u06cc\u0686\u0647 \u0647\u0627\u06cc \u0627\u0646\u062d\u0631\u0627\u0641 \u062c\u0631\u06cc\u0627\u0646 \u0648 \u062a\u062c\u0647\u06cc\u0632\u0627\u062a \u0645\u0628\u062f\u0644 \u062d\u0631\u0627\u0631\u062a\u06cc \u0627\u0633\u062a.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>\u062f\u0645\u0627\u06cc \u0641\u0648\u0642 \u0627\u0644\u0639\u0627\u062f\u0647 \u0628\u0627\u0644\u0627 (UHT):<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>\u0645\u062d\u0635\u0648\u0644\u0627\u062a \u067e\u0627\u0633\u062a\u0648\u0631\u06cc\u0632\u0647 \u0634\u062f\u0647 \u0628\u0647 \u0627\u06cc\u0646 \u0631\u0648\u0634\u060c \u0645\u0627\u0646\u062f\u06af\u0627\u0631\u06cc \u0628\u06cc\u0634\u062a\u0631\u06cc \u0646\u0633\u0628\u062a \u0628\u0647 \u0633\u0627\u06cc\u0631 \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644\u0627\u062a \u067e\u0627\u0633\u062a\u0648\u0631\u06cc\u0632\u0647 \u062f\u0627\u0631\u0646\u062f.<\/p>\n\n\n\n<p>\u067e\u0627\u0633\u062a\u0648\u0631\u06cc\u0632\u0627\u0633\u06cc\u0648\u0646 \u062f\u0633\u062a\u0647 \u0627\u06cc \u0648 HTST \u0645\u06cc\u06a9\u0631\u0648\u0627\u0631\u06af\u0627\u0646\u06cc\u0633\u0645 \u0647\u0627\u06cc \u0628\u06cc\u0645\u0627\u0631\u06cc \u0632\u0627 \u0631\u0627 \u0628\u0647 \u0637\u0648\u0631 \u0645\u0648\u062b\u0631 \u0627\u0632 \u0628\u06cc\u0646 \u0645\u06cc \u0628\u0631\u062f. \u0628\u0627 \u0627\u06cc\u0646 \u062d\u0627\u0644\u060c \u0628\u0631\u0627\u06cc \u063a\u06cc\u0631\u0641\u0639\u0627\u0644 \u06a9\u0631\u062f\u0646 \u0647\u0627\u06af \u0647\u0627\u06cc \u0645\u0642\u0627\u0648\u0645 \u062f\u0631 \u0628\u0631\u0627\u0628\u0631 \u062d\u0631\u0627\u0631\u062a\u060c \u067e\u0627\u0633\u062a\u0648\u0631\u06cc\u0632\u0627\u0633\u06cc\u0648\u0646 \u0628\u0627 \u062f\u0645\u0627\u06cc \u0641\u0648\u0642 \u0627\u0644\u0639\u0627\u062f\u0647 \u0628\u0627\u0644\u0627 (UHT) \u0645\u0648\u062b\u0631\u062a\u0631 \u0627\u0632 \u062f\u0648 \u0631\u0648\u0634 \u062f\u06cc\u06af\u0631 \u0627\u0633\u062a.<\/p>\n\n\n\n<p>\u062d\u0631\u0627\u0631\u062a \u0628\u0627\u0644\u0627 \u062f\u0631 \u067e\u0627\u0633\u062a\u0648\u0631\u06cc\u0632\u0627\u0633\u06cc\u0648\u0646 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u062f \u0645\u0648\u062c\u0628 \u0627\u0632 \u0628\u06cc\u0646 \u0631\u0641\u062a\u0646 \u0628\u0631\u062e\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u0645\u063a\u0630\u06cc \u0645\u0627\u0646\u0646\u062f \u0648\u06cc\u062a\u0627\u0645\u06cc\u0646 \u0647\u0627 \u0648 \u0645\u0648\u0627\u062f \u0645\u0639\u062f\u0646\u06cc \u0634\u0648\u062f.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"512\" src=\"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/food-preservation-05.jpg\" alt=\"\u06cc\u0648\u0646\u06cc\u062a \u067e\u0627\u0633\u062a\u0648\u0631\u06cc\u0632\u0627\u062a\u0648\u0631\" class=\"wp-image-3801\" srcset=\"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/food-preservation-05.jpg 1024w, https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/food-preservation-05-300x150.jpg 300w, https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/food-preservation-05-768x384.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>\u06cc\u0648\u0646\u06cc\u062a \u067e\u0627\u0633\u062a\u0648\u0631\u06cc\u0632\u0627\u062a\u0648\u0631<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button has-custom-width wp-block-button__width-100\"><a class=\"wp-block-button__link\" href=\"https:\/\/ifoods.ir\/product-tag\/%d9%be%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d9%88%d8%b1%db%8c%d8%b2%d8%a7%d8%aa%d9%88%d8%b1\/\">                     \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0627\u0637\u0644\u0627\u0639 \u0627\u0632 \u0642\u06cc\u0645\u062a \u0648 \u06cc\u0627 \u062e\u0631\u06cc\u062f \u0627\u0646\u0648\u0627\u0639 \u062f\u0633\u062a\u06af\u0627\u0647 \u067e\u0627\u0633\u062a\u0648\u0631\u06cc\u0632\u0627\u062a\u0648\u0631 \u06a9\u0644\u06cc\u06a9 \u0646\u0645\u0627\u06cc\u06cc\u062f.                     <\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-3-\u0631\u0648\u0634-\u0627\u0633\u062a\u0631\u0644\u06cc\u0632\u0627\u0633\u06cc\u0648\u0646-\u062d\u0631\u0627\u0631\u062a\u06cc-\u0628\u0631\u0627\u06cc-\u062d\u0641\u0638-\u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u062f\u0647-\u0647\u0627\u06cc-\u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc\">3. \u0631\u0648\u0634 \u0627\u0633\u062a\u0631\u0644\u06cc\u0632\u0627\u0633\u06cc\u0648\u0646 \u062d\u0631\u0627\u0631\u062a\u06cc \u0628\u0631\u0627\u06cc \u062d\u0641\u0638 \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u062f\u0647 \u0647\u0627\u06cc \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc<\/h3>\n\n\n\n<p>\u0627\u0633\u062a\u0631\u0644\u06cc\u0632\u0627\u0633\u06cc\u0648\u0646 \u06cc\u06a9 \u0639\u0645\u0644\u06cc\u0627\u062a \u062d\u0631\u0627\u0631\u062a\u06cc \u0627\u0633\u062a \u06a9\u0647 \u062a\u0645\u0627\u0645 \u0645\u06cc\u06a9\u0631\u0648\u0627\u0631\u06af\u0627\u0646\u06cc\u0633\u0645 \u0647\u0627\u06cc \u0632\u0646\u062f\u0647 (\u0645\u062e\u0645\u0631\u0647\u0627\u060c \u06a9\u067e\u06a9 \u0647\u0627\u060c \u0628\u0627\u06a9\u062a\u0631\u06cc \u0647\u0627\u06cc \u0631\u0648\u06cc\u0634\u06cc \u0648 \u062a\u0634\u06a9\u06cc\u0644 \u062f\u0647\u0646\u062f\u0647 \u0647\u0627\u06af) \u0631\u0627 \u0628\u0647 \u0637\u0648\u0631 \u06a9\u0627\u0645\u0644 \u0627\u0632 \u0628\u06cc\u0646 \u0645\u06cc \u0628\u0631\u062f \u0648 \u062f\u0631 \u0646\u062a\u06cc\u062c\u0647 \u0645\u0627\u0646\u062f\u06af\u0627\u0631\u06cc \u0637\u0648\u0644\u0627\u0646\u06cc \u062a\u0631\u06cc \u062f\u0627\u0631\u062f. \u062f\u0648 \u0631\u0648\u0634 \u0627\u0632 \u0627\u0633\u062a\u0631\u06cc\u0644\u06cc\u0632\u0627\u0633\u06cc\u0648\u0646 \u062d\u0631\u0627\u0631\u062a\u06cc \u0639\u0628\u0627\u0631\u062a\u0646\u062f \u0627\u0632:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Retorting: \u0639\u0628\u0627\u0631\u062a \u0627\u0633\u062a \u0627\u0632 \u0628\u0633\u062a\u0647 \u0628\u0646\u062f\u06cc \u063a\u0630\u0627 \u062f\u0631 \u06cc\u06a9 \u0638\u0631\u0641 \u0648 \u0628\u0647 \u062f\u0646\u0628\u0627\u0644 \u0622\u0646 \u0627\u0633\u062a\u0631\u06cc\u0644 \u06a9\u0631\u062f\u0646. \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc \u0628\u0627 pH \u0628\u0627\u0644\u0627\u062a\u0631 \u0627\u0632 4\/5 \u0628\u0647 \u062f\u0645\u0627\u06cc \u0627\u0633\u062a\u0631\u06cc\u0644\u06cc\u0632\u0627\u0633\u06cc\u0648\u0646 \u0628\u06cc\u0634 \u0627\u0632 100 \u062f\u0631\u062c\u0647 \u0633\u0627\u0646\u062a\u06cc\u06af\u0631\u0627\u062f \u0646\u06cc\u0627\u0632 \u062f\u0627\u0631\u0646\u062f. \u062f\u0633\u062a\u06cc\u0627\u0628\u06cc \u0628\u0647 \u0686\u0646\u06cc\u0646 \u062f\u0645\u0627\u06cc\u06cc \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u062f \u0628\u0647 \u0647\u0631 \u062f\u0648 \u0631\u0648\u0634 \u062f\u0633\u062a\u0647 \u0627\u06cc \u06cc\u0627 \u067e\u06cc\u0648\u0633\u062a\u0647 \u0627\u0645\u06a9\u0627\u0646 \u067e\u0630\u06cc\u0631 \u0628\u0627\u0634\u062f.<\/li><li>Aseptic<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>\u0628\u0633\u062a\u0647 \u0628\u0646\u062f\u06cc \u0627\u0633\u067e\u062a\u06cc\u06a9 (Aseptic packaging)<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-4-\u0631\u0648\u0634-\u0627\u0646\u062c\u0645\u0627\u062f-\u0628\u0631\u0627\u06cc-\u062d\u0641\u0638-\u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u062f\u0647-\u0647\u0627\u06cc-\u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc\">4. \u0631\u0648\u0634 \u0627\u0646\u062c\u0645\u0627\u062f \u0628\u0631\u0627\u06cc \u062d\u0641\u0638 \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u062f\u0647 \u0647\u0627\u06cc \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc<\/h3>\n\n\n\n<p>\u0627\u0646\u062c\u0645\u0627\u062f \u0628\u0627 \u062a\u0634\u06a9\u06cc\u0644 \u06cc\u062e \u0627\u0632 \u0622\u0628 \u0632\u06cc\u0631 \u062f\u0645\u0627\u06cc \u0627\u0646\u062c\u0645\u0627\u062f\u060c \u0648\u0627\u06a9\u0646\u0634 \u0647\u0627\u06cc \u0641\u06cc\u0632\u06cc\u06a9\u06cc \u0648 \u0628\u06cc\u0648\u0634\u06cc\u0645\u06cc\u0627\u06cc\u06cc \u0631\u0627 \u06a9\u0646\u062f \u0645\u06cc\u200c\u06a9\u0646\u062f. \u062f\u0631 \u0646\u062a\u06cc\u062c\u0647 \u0627\u0632 \u0631\u0634\u062f \u0645\u06cc\u06a9\u0631\u0648\u0627\u0631\u06af\u0627\u0646\u06cc\u0633\u0645 \u0647\u0627\u06cc \u0645\u062e\u0631\u0628 \u0648 \u0628\u06cc\u0645\u0627\u0631\u06cc \u0632\u0627 \u062f\u0631 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627 \u062c\u0644\u0648\u06af\u06cc\u0631\u06cc \u0645\u06cc \u06a9\u0646\u062f. \u0645\u0642\u062f\u0627\u0631 \u0622\u0628 \u0645\u0627\u06cc\u0639 \u0645\u0648\u062c\u0648\u062f \u062f\u0631 \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0631\u0627 \u06a9\u0627\u0647\u0634 \u0645\u06cc \u062f\u0647\u062f \u0648 \u0644\u0630\u0627 \u0641\u0639\u0627\u0644\u06cc\u062a \u0622\u0628 (a<sub>W<\/sub>) \u0631\u0627 \u06a9\u0627\u0647\u0634 \u0645\u06cc \u062f\u0647\u062f.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00ab\u0647\u0633\u062a\u0647 \u0632\u0627\u06cc\u06cc\u00bb \u0648 \u00ab\u0631\u0634\u062f\u00bb \u062f\u0648 \u0641\u0631\u0622\u06cc\u0646\u062f \u0627\u0635\u0644\u06cc \u0645\u062a\u0648\u0627\u0644\u06cc \u0627\u0646\u062c\u0645\u0627\u062f \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f. \u0647\u0633\u062a\u0647 \u0633\u0627\u0632\u06cc \u0628\u0647 \u0645\u0639\u0646\u0627\u06cc \u062a\u0634\u06a9\u06cc\u0644 \u06a9\u0631\u06cc\u0633\u062a\u0627\u0644 \u06cc\u062e \u0627\u0633\u062a \u06a9\u0647 \u0628\u0647 \u062f\u0646\u0628\u0627\u0644 \u0622\u0646 \u0641\u0631\u0622\u06cc\u0646\u062f \u0631\u0634\u062f \u06a9\u0647 \u0646\u0634\u0627\u0646 \u062f\u0647\u0646\u062f\u0647 \u0627\u0641\u0632\u0627\u06cc\u0634 \u0628\u0639\u062f\u06cc \u062f\u0631 \u0627\u0646\u062f\u0627\u0632\u0647 \u06a9\u0631\u06cc\u0633\u062a\u0627\u0644 \u0627\u0633\u062a\u060c \u0631\u062e \u0645\u06cc \u062f\u0647\u062f.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u0632\u0645\u0627\u0646 \u0627\u0646\u062c\u0645\u0627\u062f<\/strong> \u0628\u0647 \u0639\u0646\u0648\u0627\u0646 \u0632\u0645\u0627\u0646 \u0644\u0627\u0632\u0645 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u06a9\u0627\u0647\u0634 \u062f\u0645\u0627\u06cc \u0627\u0648\u0644\u06cc\u0647 \u06cc\u06a9 \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644 \u0628\u0647 \u062f\u0645\u0627\u06cc \u0645\u0639\u06cc\u0646 \u062f\u0631 \u0645\u0631\u06a9\u0632 \u062d\u0631\u0627\u0631\u062a\u06cc \u0622\u0646 \u062a\u0639\u0631\u06cc\u0641 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f. \u0628\u0647 \u0637\u0648\u0631 \u06a9\u0644\u06cc\u060c \u0627\u0646\u062c\u0645\u0627\u062f \u0622\u0647\u0633\u062a\u0647 \u0628\u0627\u0641\u062a \u0647\u0627\u06cc \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc\u060c \u0645\u0646\u062c\u0631 \u0628\u0647 \u062a\u0634\u06a9\u06cc\u0644 \u06a9\u0631\u06cc\u0633\u062a\u0627\u0644 \u0647\u0627\u06cc \u06cc\u062e \u0628\u0632\u0631\u06af \u062a\u0631 \u062f\u0631 \u0641\u0636\u0627\u0647\u0627\u06cc \u062e\u0627\u0631\u062c \u0633\u0644\u0648\u0644\u06cc \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f\u060c \u062f\u0631 \u062d\u0627\u0644\u06cc \u06a9\u0647 \u0627\u0646\u062c\u0645\u0627\u062f \u0633\u0631\u06cc\u0639 \u06a9\u0631\u06cc\u0633\u062a\u0627\u0644 \u0647\u0627\u06cc \u06cc\u062e \u06a9\u0648\u0686\u06a9\u06cc \u0631\u0627 \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u0645\u06cc \u06a9\u0646\u062f \u06a9\u0647 \u062f\u0631 \u0633\u0631\u0627\u0633\u0631 \u0628\u0627\u0641\u062a \u062a\u0648\u0632\u06cc\u0639 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u0646\u062f.<\/p>\n\n\n\n<p>\u0645\u0624\u0633\u0633\u0647 \u0628\u06cc\u0646 \u0627\u0644\u0645\u0644\u0644\u06cc \u062a\u0628\u0631\u06cc\u062f (1986) \u0639\u0648\u0627\u0645\u0644 \u0645\u062e\u062a\u0644\u0641\u06cc \u0627\u0632 \u0632\u0645\u0627\u0646 \u0627\u0646\u062c\u0645\u0627\u062f \u0631\u0627 \u062f\u0631 \u0631\u0627\u0628\u0637\u0647 \u0628\u0627 \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644\u0627\u062a \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0648 \u062a\u062c\u0647\u06cc\u0632\u0627\u062a \u0627\u0646\u062c\u0645\u0627\u062f \u062a\u0639\u0631\u06cc\u0641 \u0645\u06cc \u06a9\u0646\u062f. \u0627\u0628\u0639\u0627\u062f \u0648 \u0634\u06a9\u0644 \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644\u060c \u062f\u0645\u0627\u06cc \u0627\u0648\u0644\u06cc\u0647 \u0648 \u0646\u0647\u0627\u06cc\u06cc\u060c \u062f\u0645\u0627\u06cc \u0645\u062d\u06cc\u0637 \u0633\u0631\u062f\u062e\u0627\u0646\u0647\u060c \u0636\u0631\u06cc\u0628 \u0627\u0646\u062a\u0642\u0627\u0644 \u062d\u0631\u0627\u0631\u062a \u0633\u0637\u062d\u06cc \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644 \u0648 \u062a\u063a\u06cc\u06cc\u0631 \u062f\u0631 \u0622\u0646\u062a\u0627\u0644\u067e\u06cc \u0648 \u0647\u062f\u0627\u06cc\u062a \u062d\u0631\u0627\u0631\u062a\u06cc \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644 \u0627\u0632 \u0645\u0647\u0645 \u062a\u0631\u06cc\u0646 \u0639\u0648\u0627\u0645\u0644 \u062f\u0631 \u0627\u06cc\u0646 \u0645\u06cc\u0627\u0646 \u0627\u0633\u062a.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-\u0627\u0646\u062c\u0645\u0627\u062f-\u0628\u0647-\u0631\u0648\u0634-iqf-individual-quick-freezing\">\u0627\u0646\u062c\u0645\u0627\u062f \u0628\u0647 \u0631\u0648\u0634 IQF (Individual quick freezing)<\/h4>\n\n\n\n<p>\u062f\u0631 \u0627\u06cc\u0646 \u0631\u0648\u0634\u060c \u06a9\u0631\u06cc\u0633\u062a\u0627\u0644 \u0647\u0627\u06cc \u06cc\u062e\u06cc \u06a9\u0647 \u062f\u0631 \u0627\u062b\u0631 \u0627\u0646\u062c\u0645\u0627\u062f \u0633\u0631\u06cc\u0639 \u0628\u0647 \u0648\u062c\u0648\u062f \u0645\u06cc \u0622\u06cc\u0646\u062f \u0628\u0633\u06cc\u0627\u0631 \u06a9\u0648\u0686\u06a9\u062a\u0631 \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f \u0648 \u0628\u0646\u0627\u0628\u0631\u0627\u06cc\u0646 \u0622\u0633\u06cc\u0628 \u06a9\u0645\u062a\u0631\u06cc \u0628\u0647 \u0633\u0627\u062e\u062a\u0627\u0631 \u0633\u0644\u0648\u0644\u06cc \u06cc\u0627 \u0628\u0627\u0641\u062a \u063a\u0630\u0627 \u0648\u0627\u0631\u062f \u0645\u06cc \u06a9\u0646\u0646\u062f. \u062f\u0648\u0631\u0647 \u0627\u0646\u062c\u0645\u0627\u062f \u06a9\u0648\u062a\u0627\u0647 \u062a\u0631\u060c \u0627\u0632 \u0627\u0646\u062a\u0634\u0627\u0631 \u0646\u0645\u06a9 \u0647\u0627 \u062c\u0644\u0648\u06af\u06cc\u0631\u06cc \u0645\u06cc \u06a9\u0646\u062f \u0648 \u0627\u0632 \u062a\u062c\u0632\u06cc\u0647 \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u062f\u0631 \u062d\u06cc\u0646 \u0627\u0646\u062c\u0645\u0627\u062f \u062c\u0644\u0648\u06af\u06cc\u0631\u06cc \u0645\u06cc \u06a9\u0646\u062f. \u0631\u0648\u0634 \u0627\u0646\u062c\u0645\u0627\u062f IQF \u060c \u0647\u0645\u0686\u0646\u06cc\u0646 \u0638\u0631\u0641\u06cc\u062a \u0641\u0631\u0622\u06cc\u0646\u062f \u0628\u0627\u0644\u0627\u062a\u0631\u06cc \u0631\u0627 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u06a9\u0627\u0631\u062e\u0627\u0646\u0647 \u0647\u0627\u06cc \u062a\u062c\u0627\u0631\u06cc \u0627\u0646\u062c\u0645\u0627\u062f \u0628\u0627 \u06a9\u0627\u0647\u0634 \u0647\u0632\u06cc\u0646\u0647 \u0647\u0627\u06cc \u062d\u0627\u0635\u0644\u0647 \u0627\u0645\u06a9\u0627\u0646 \u067e\u0630\u06cc\u0631 \u0645\u06cc\u200c\u06a9\u0646\u062f. \u0628\u0627 \u0627\u06cc\u0646 \u062d\u0627\u0644\u060c \u0633\u0631\u0645\u0627\u06cc\u0647 \u06af\u0630\u0627\u0631\u06cc \u0628\u06cc\u0634\u062a\u0631\u06cc \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0631\u0627\u0647 \u0627\u0646\u062f\u0627\u0632\u06cc \u06cc\u06a9 \u06a9\u0627\u0631\u062e\u0627\u0646\u0647 \u0627\u0646\u062c\u0645\u0627\u062f \u0633\u0631\u06cc\u0639 \u0645\u0648\u0631\u062f \u0646\u06cc\u0627\u0632 \u0627\u0633\u062a.<\/p>\n\n\n\n<p>\u062a\u06a9\u0646\u06cc\u06a9 \u0647\u0627\u06cc \u0645\u062e\u062a\u0644\u0641 \u0627\u0646\u062c\u0645\u0627\u062f \u0633\u0631\u06cc\u0639\u060c \u0645\u0627\u0646\u0646\u062f \u0627\u0646\u062c\u0645\u0627\u062f \u0635\u0641\u062d\u0647 \u062a\u0645\u0627\u0633\u06cc\u060c \u0627\u0646\u062c\u0645\u0627\u062f \u062a\u0648\u0646\u0644\u06cc \u0648\u0632\u0634\u06cc \u0648 \u0627\u0646\u062c\u0645\u0627\u062f \u06a9\u0631\u0627\u06cc\u0648\u0698\u0646\u06cc\u06a9\u060c \u0628\u0631\u0627\u06cc \u067e\u0631\u062f\u0627\u0632\u0634 \u0627\u0642\u0644\u0627\u0645 \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f.<\/p>\n\n\n\n<p>\u0627\u0646\u062c\u0645\u0627\u062f IQF \u0628\u0647 \u0637\u0648\u0631 \u06a9\u0644\u06cc \u0628\u0647 \u0627\u0646\u062c\u0645\u0627\u062f \u0633\u0631\u06cc\u0639 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc \u062c\u0627\u0645\u062f \u0645\u0627\u0646\u0646\u062f \u0646\u062e\u0648\u062f \u0633\u0628\u0632\u060c \u0644\u0648\u0628\u06cc\u0627 \u062e\u0631\u062f \u0634\u062f\u0647\u060c \u062a\u06a9\u0647 \u0647\u0627\u06cc \u06af\u0644 \u06a9\u0644\u0645\u060c \u0645\u06cc\u06af\u0648\u060c \u062a\u06a9\u0647 \u0647\u0627\u06cc \u06af\u0648\u0634\u062a \u0648 \u0645\u0627\u0647\u06cc \u0645\u0631\u0628\u0648\u0637 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f. \u0627\u0632 \u0637\u0631\u0641 \u062f\u06cc\u06af\u0631\u060c \u0627\u0646\u062c\u0645\u0627\u062f \u0645\u0631\u0628\u0648\u0637 \u0628\u0647 \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644\u0627\u062a \u0645\u0627\u06cc\u0639\u060c \u062e\u0645\u06cc\u0631\u06cc \u06cc\u0627 \u0646\u06cc\u0645\u0647 \u0645\u0627\u06cc\u0639 \u0645\u0627\u0646\u0646\u062f \u0622\u0628 \u0645\u06cc\u0648\u0647\u060c \u067e\u0627\u0644\u067e \u0627\u0646\u0628\u0647 \u0648 \u067e\u0627\u0644\u067e \u067e\u0627\u067e\u0627\u06cc\u0627 \u0628\u0647 \u0639\u0646\u0648\u0627\u0646 \u0627\u0646\u062c\u0645\u0627\u062f \u0633\u0631\u06cc\u0639 \u0634\u0646\u0627\u062e\u062a\u0647 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"512\" src=\"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/food-preservation-8.jpg\" alt=\"\u062f\u0633\u062a\u06af\u0627\u0647 \u0627\u0646\u062c\u0645\u0627\u062f \u0633\u0631\u06cc\u0639 IQF\" class=\"wp-image-3803\" srcset=\"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/food-preservation-8.jpg 1024w, https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/food-preservation-8-300x150.jpg 300w, https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/food-preservation-8-768x384.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>\u062f\u0633\u062a\u06af\u0627\u0647 \u0627\u0646\u062c\u0645\u0627\u062f \u0633\u0631\u06cc\u0639 IQF<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button has-custom-width wp-block-button__width-100\"><a class=\"wp-block-button__link\" href=\"https:\/\/ifoods.ir\/Product\/spiral-freezer\/\">                     \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0627\u0637\u0644\u0627\u0639 \u0627\u0632 \u0642\u06cc\u0645\u062a \u0648 \u06cc\u0627 \u062e\u0631\u06cc\u062f \u0627\u0646\u0648\u0627\u0639 \u062f\u0633\u062a\u06af\u0627\u0647 \u0627\u0646\u062c\u0645\u0627\u062f \u0633\u0631\u06cc\u0639 IQF \u06a9\u0644\u06cc\u06a9 \u0646\u0645\u0627\u06cc\u06cc\u062f.                     <\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>\u0628\u0631\u0627\u06cc \u0622\u0634\u0646\u0627\u06cc\u06cc \u0628\u06cc\u0634\u062a\u0631 \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u063a\u0630\u0627 \u0628\u0647 \u0631\u0648\u0634 \u0627\u0646\u062c\u0645\u0627\u062f IQF\u060c \u0628\u0647\u00a0<a href=\"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/introduction-of-iqf-freezing-machine-types-functions-advantages-and-disadvantages\/\">\u0645\u0639\u0631\u0641\u06cc \u062f\u0633\u062a\u06af\u0627\u0647 (IQF) \u0627\u0646\u062c\u0645\u0627\u062f \u0633\u0631\u06cc\u0639 (\u0627\u0646\u0648\u0627\u0639\u060c\u0639\u0645\u0644\u06a9\u0631\u062f\u060c \u0645\u0632\u0627\u06cc\u0627 \u0648 \u0645\u0639\u0627\u06cc\u0628 \u0622\u0646)<\/a> \u0645\u0631\u0627\u062c\u0639\u0647 \u06a9\u0646\u06cc\u062f.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-\u067e\u0631\u062f\u0627\u0632\u0634-\u0647\u0627\u06cc-\u0628\u06cc\u0648\u0644\u0648\u0698\u06cc\u06a9-\u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc-\u0645\u0648\u0627\u062f-\u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc-\u0631\u0648\u0634-\u062a\u062e\u0645\u06cc\u0631\">\u067e\u0631\u062f\u0627\u0632\u0634 \u0647\u0627\u06cc \u0628\u06cc\u0648\u0644\u0648\u0698\u06cc\u06a9 \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc: \u0631\u0648\u0634 \u062a\u062e\u0645\u06cc\u0631<\/h2>\n\n\n\n<p>\u062f\u0631 \u0631\u0648\u0634 \u062a\u062e\u0645\u06cc\u0631 \u0627\u0632 \u0645\u06cc\u06a9\u0631\u0648\u0627\u0631\u06af\u0627\u0646\u06cc\u0633\u0645 \u0647\u0627 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u062d\u0641\u0638 \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f. \u0627\u06cc\u0646 \u0631\u0648\u0634 \u0634\u0627\u0645\u0644 \u062a\u062c\u0632\u06cc\u0647 \u06a9\u0631\u0628\u0648\u0647\u06cc\u062f\u0631\u0627\u062a \u0647\u0627 \u0628\u0627 \u0639\u0645\u0644 \u0645\u06cc\u06a9\u0631\u0648\u0627\u0631\u06af\u0627\u0646\u06cc\u0633\u0645 \u0647\u0627 \u0648 \u06cc\u0627 \u0622\u0646\u0632\u06cc\u0645 \u0647\u0627 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f. \u0628\u0627\u06a9\u062a\u0631\u06cc \u0647\u0627\u060c \u0645\u062e\u0645\u0631\u0647\u0627 \u0648 \u06a9\u067e\u06a9 \u0647\u0627 \u0631\u0627\u06cc\u062c \u062a\u0631\u06cc\u0646 \u06af\u0631\u0648\u0647 \u0647\u0627\u06cc \u0645\u06cc\u06a9\u0631\u0648\u0627\u0631\u06af\u0627\u0646\u06cc\u0633\u0645 \u0647\u0627\u06cc\u06cc \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f \u06a9\u0647 \u062f\u0631 \u062a\u062e\u0645\u06cc\u0631 \u0637\u06cc\u0641 \u0648\u0633\u06cc\u0639\u06cc \u0627\u0632 \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0645\u0627\u0646\u0646\u062f \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644\u0627\u062a \u0644\u0628\u0646\u06cc\u060c \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc \u062a\u0647\u06cc\u0647 \u0634\u062f\u0647 \u0627\u0632 \u063a\u0644\u0627\u062a \u0648 \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u062f\u0647 \u0647\u0627\u06cc \u06af\u0648\u0634\u062a\u06cc \u0646\u0642\u0634 \u062f\u0627\u0631\u0646\u062f.<\/p>\n\n\n\n<p>\u062a\u062e\u0645\u06cc\u0631 \u0628\u0627\u0639\u062b \u0627\u0641\u0632\u0627\u06cc\u0634 \u0627\u0631\u0632\u0634 \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc\u060c \u0633\u0644\u0627\u0645\u062a\u06cc \u0648 \u0642\u0627\u0628\u0644\u06cc\u062a \u0647\u0636\u0645 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f. \u0627\u06cc\u0646 \u0631\u0648\u0634 \u06cc\u06a9 \u062c\u0627\u06cc\u06af\u0632\u06cc\u0646 \u0633\u0627\u0644\u0645 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0628\u0633\u06cc\u0627\u0631\u06cc \u0627\u0632 \u0645\u0648\u0627\u062f \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u0646\u062f\u0647 \u0634\u06cc\u0645\u06cc\u0627\u06cc\u06cc \u0633\u0645\u06cc \u0627\u0633\u062a.<\/p>\n\n\n\n<p>\u062a\u062e\u0645\u06cc\u0631 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u062f \u0628\u0647 \u0635\u0648\u0631\u062a \u062e\u0648\u062f \u0628\u0647 \u062e\u0648\u062f \u06cc\u0627 \u0627\u0644\u0642\u0627\u06cc\u06cc \u0628\u0627\u0634\u062f. \u0627\u0646\u0648\u0627\u0639 \u0645\u062e\u062a\u0644\u0641\u06cc \u0627\u0632 \u062a\u062e\u0645\u06cc\u0631 \u062f\u0631 \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f. \u0645\u06a9\u0627\u0646\u06cc\u0633\u0645 \u0647\u0627\u06cc \u062a\u06a9\u0646\u06cc\u06a9 \u0647\u0627\u06cc \u0645\u062e\u062a\u0644\u0641 \u062a\u062e\u0645\u06cc\u0631 \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0628\u0647 \u0637\u0648\u0631 \u062e\u0644\u0627\u0635\u0647 \u062f\u0631 \u0632\u06cc\u0631 \u0645\u0648\u0631\u062f \u0628\u062d\u062b \u0642\u0631\u0627\u0631 \u0645\u06cc \u06af\u06cc\u0631\u062f:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-\u062a\u062e\u0645\u06cc\u0631-\u0627\u0644\u06a9\u0644\u06cc\">\u062a\u062e\u0645\u06cc\u0631 \u0627\u0644\u06a9\u0644\u06cc<\/h3>\n\n\n\n<p>\u062a\u062e\u0645\u06cc\u0631 \u0627\u0644\u06a9\u0644\u06cc \u0646\u062a\u06cc\u062c\u0647 \u0639\u0645\u0644 \u0645\u062e\u0645\u0631 \u0628\u0647 \u0631\u0648\u06cc \u0642\u0646\u062f \u0633\u0627\u062f\u0647 \u0627\u06cc \u0628\u0647 \u0646\u0627\u0645 \u00ab\u0647\u06af\u0632\u0648\u0632\u00bb \u0627\u0633\u062a \u06a9\u0647 \u0622\u0646 \u0631\u0627 \u0628\u0647 \u0627\u0644\u06a9\u0644 \u0648 \u062f\u06cc \u0627\u06a9\u0633\u06cc\u062f \u06a9\u0631\u0628\u0646 \u062a\u0628\u062f\u06cc\u0644 \u0645\u06cc \u06a9\u0646\u062f. \u06a9\u06cc\u0641\u06cc\u062a \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644\u0627\u062a \u062a\u062e\u0645\u06cc\u0631 \u0634\u062f\u0647 \u0628\u0647 \u0627\u06cc\u0646 \u0631\u0648\u0634\u060c \u0628\u0647 \u0648\u062c\u0648\u062f \u0627\u0644\u06a9\u0644 \u0628\u0633\u062a\u06af\u06cc \u062f\u0627\u0631\u062f. \u062f\u0631 \u0627\u06cc\u0646 \u0641\u0631\u0622\u06cc\u0646\u062f\u060c \u0647\u0648\u0627 \u0627\u0632 \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644 \u062e\u0627\u0631\u062c \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f \u062a\u0627 \u0627\u0632 \u0639\u0645\u0644\u06a9\u0631\u062f \u0645\u06cc\u06a9\u0631\u0648\u0627\u0631\u06af\u0627\u0646\u06cc\u0633\u0645 \u0647\u0627\u06cc \u0647\u0648\u0627\u0632\u06cc \u0645\u0627\u0646\u0646\u062f \u0627\u0633\u062a\u0648\u0628\u0627\u06a9\u062a\u0631 \u062c\u0644\u0648\u06af\u06cc\u0631\u06cc \u0634\u0648\u062f.<\/p>\n\n\n\n<p>\u0627\u06cc\u0646 \u0641\u0631\u0622\u06cc\u0646\u062f \u0645\u0627\u0646\u062f\u06af\u0627\u0631\u06cc \u0628\u06cc\u0634\u062a\u0631 \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644\u0627\u062a \u0631\u0627 \u062a\u0636\u0645\u06cc\u0646 \u0645\u06cc \u06a9\u0646\u062f.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-vinegar-fermentation\">Vinegar fermentation<\/h3>\n\n\n\n<p>\u0627\u06cc\u0646 \u062a\u062e\u0645\u06cc\u0631 \u067e\u0633 \u0627\u0632 \u062a\u062e\u0645\u06cc\u0631 \u0627\u0644\u06a9\u0644\u06cc \u0635\u0648\u0631\u062a \u0645\u06cc \u06af\u06cc\u0631\u062f. \u0627\u0633\u062a\u0648\u0628\u0627\u06a9\u062a\u0631 \u0627\u0644\u06a9\u0644 \u0631\u0627 \u062f\u0631 \u062d\u0636\u0648\u0631 \u0627\u06a9\u0633\u06cc\u0698\u0646 \u0627\u0636\u0627\u0641\u06cc \u0628\u0647 \u0627\u0633\u06cc\u062f \u0627\u0633\u062a\u06cc\u06a9 \u062a\u0628\u062f\u06cc\u0644 \u0645\u06cc \u06a9\u0646\u062f. \u062f\u0631 \u0627\u06cc\u0646 \u0631\u0648\u0634 \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644\u0627\u062a \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0628\u0647 \u0635\u0648\u0631\u062a \u062a\u0631\u0634\u06cc \u0648 \u063a\u06cc\u0631\u0647 \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0645\u06cc \u0634\u0648\u0646\u062f. \u0627\u06cc\u0646 \u0631\u0648\u0634 \u062a\u062e\u0645\u06cc\u0631 \u0628\u0627 \u0627\u06a9\u0633\u06cc\u062f\u0627\u0633\u06cc\u0648\u0646 \u0627\u0644\u06a9\u0644 \u0645\u0646\u062c\u0631 \u0628\u0647 \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u0627\u0633\u06cc\u062f \u0627\u0633\u062a\u06cc\u06a9 \u0648 \u0622\u0628 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-\u062a\u062e\u0645\u06cc\u0631-\u0644\u0627\u06a9\u062a\u06cc\u06a9-\u0627\u0633\u06cc\u062f\">\u062a\u062e\u0645\u06cc\u0631 \u0644\u0627\u06a9\u062a\u06cc\u06a9 \u0627\u0633\u06cc\u062f<\/h3>\n\n\n\n<p>\u062a\u062e\u0645\u06cc\u0631 \u0627\u0633\u06cc\u062f \u0644\u0627\u06a9\u062a\u06cc\u06a9 \u0628\u0647 \u062f\u0644\u06cc\u0644 \u0648\u062c\u0648\u062f \u062f\u0648 \u0646\u0648\u0639 \u0628\u0627\u06a9\u062a\u0631\u06cc \u0647\u0645\u0648\u0641\u0631\u0645\u0646\u062a\u0631 \u0648 \u0647\u062a\u0631\u0648\u0641\u0631\u0645\u0646\u062a\u0631 \u0635\u0648\u0631\u062a \u0645\u06cc \u06af\u06cc\u0631\u062f. \u0647\u0645\u0648\u0641\u0631\u0645\u0646\u062a\u0631\u0647\u0627 \u0639\u0645\u062f\u062a\u0627\u064b \u0627\u0633\u06cc\u062f \u0644\u0627\u06a9\u062a\u06cc\u06a9 \u0631\u0627 \u0627\u0632 \u0637\u0631\u06cc\u0642 \u06af\u0644\u06cc\u06a9\u0648\u0644\u06cc\u062a\u06cc\u06a9 (\u0645\u0633\u06cc\u0631 Embden-Meyerhof) \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u0645\u06cc \u06a9\u0646\u0646\u062f. \u0647\u062a\u0631\u0648\u0641\u0631\u0645\u0627\u0646\u062a\u0631\u0647\u0627 \u0627\u0633\u06cc\u062f \u0644\u0627\u06a9\u062a\u06cc\u06a9 \u0628\u0647 \u0627\u0636\u0627\u0641\u0647 \u0645\u0642\u0627\u062f\u06cc\u0631 \u0642\u0627\u0628\u0644 \u062a\u0648\u062c\u0647\u06cc \u0627\u062a\u0627\u0646\u0648\u0644\u060c \u0627\u0633\u062a\u0627\u062a \u0648 \u062f\u06cc \u0627\u06a9\u0633\u06cc\u062f \u06a9\u0631\u0628\u0646 \u0631\u0627 \u0627\u0632 \u0637\u0631\u06cc\u0642 \u0645\u0633\u06cc\u0631 6-\u0641\u0633\u0641\u0648\u06af\u0644\u0648\u06a9\u0648\u0646\u0627\u062a\/\u0641\u0633\u0641\u0648\u06a9\u062a\u0648\u0644\u0627\u0632 \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u0645\u06cc \u06a9\u0646\u0646\u062f.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"512\" src=\"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/food-preservation-9.jpg\" alt=\"\u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0628\u0647 \u0631\u0648\u0634 \u0634\u06cc\u0645\u06cc\u0627\u06cc\u06cc\" class=\"wp-image-3804\" srcset=\"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/food-preservation-9.jpg 1024w, https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/food-preservation-9-300x150.jpg 300w, https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/food-preservation-9-768x384.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>\u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0628\u0647 \u0631\u0648\u0634 \u0634\u06cc\u0645\u06cc\u0627\u06cc\u06cc<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-\u067e\u0631\u062f\u0627\u0632\u0634-\u0647\u0627\u06cc-\u0634\u06cc\u0645\u06cc\u0627\u06cc\u06cc-\u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc-\u0645\u0648\u0627\u062f-\u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc\">\u067e\u0631\u062f\u0627\u0632\u0634 \u0647\u0627\u06cc \u0634\u06cc\u0645\u06cc\u0627\u06cc\u06cc \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc<\/h2>\n\n\n\n<p>\u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0628\u0627 \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0632 \u0645\u0639\u0631\u0641 \u0647\u0627\u06cc \u0634\u06cc\u0645\u06cc\u0627\u06cc\u06cc \u06cc\u06a9\u06cc \u0627\u0632 \u0631\u0648\u0634 \u0647\u0627\u06cc \u0642\u062f\u06cc\u0645\u06cc \u0648 \u0633\u0646\u062a\u06cc \u0627\u0633\u062a. \u0627\u062b\u0631\u0628\u062e\u0634\u06cc \u0627\u06cc\u0646 \u0631\u0648\u0634 \u0628\u0647 \u0645\u0648\u0627\u0631\u062f \u0632\u06cc\u0631 \u0628\u0633\u062a\u06af\u06cc \u062f\u0627\u0631\u062f:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>\u063a\u0644\u0638\u062a \u0648 \u0627\u0646\u062a\u062e\u0627\u0628 \u067e\u0630\u06cc\u0631\u06cc \u0645\u0639\u0631\u0641 \u0647\u0627\u06cc \u0634\u06cc\u0645\u06cc\u0627\u06cc\u06cc<\/li><li>\u0645\u06cc\u06a9\u0631\u0648\u0627\u0631\u06af\u0627\u0646\u06cc\u0633\u0645 \u0647\u0627\u06cc \u0645\u0648\u0644\u062f \u0641\u0633\u0627\u062f<\/li><li>\u0648\u06cc\u0698\u06af\u06cc \u0647\u0627\u06cc \u0641\u06cc\u0632\u06cc\u06a9\u06cc \u0648 \u0634\u06cc\u0645\u06cc\u0627\u06cc\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>\u0645\u0635\u0631\u0641 \u062c\u0647\u0627\u0646\u06cc \u0648 \u06a9\u0627\u0631\u0628\u0631\u062f \u0627\u0641\u0632\u0648\u062f\u0646\u06cc \u0647\u0627 \u0648 \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u0646\u062f\u0647 \u0647\u0627\u06cc \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u062f\u0631 \u062d\u0627\u0644 \u06af\u0633\u062a\u0631\u0634 \u0627\u0633\u062a.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-\u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u0646\u062f\u0647-\u0647\u0627\u06cc-\u0634\u06cc\u0645\u06cc\u0627\u06cc\u06cc-\u0645\u0648\u0627\u062f-\u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc\">\u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u0646\u062f\u0647 \u0647\u0627\u06cc \u0634\u06cc\u0645\u06cc\u0627\u06cc\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc<\/h3>\n\n\n\n<p>\u0645\u0648\u0627\u062f \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u0646\u062f\u0647 \u0628\u0647 \u0639\u0646\u0648\u0627\u0646 \u0645\u0648\u0627\u062f\u06cc \u062a\u0639\u0631\u06cc\u0641 \u0645\u06cc\u200c\u0634\u0648\u0646\u062f \u06a9\u0647 \u0645\u06cc\u200c\u062a\u0648\u0627\u0646\u0646\u062f \u0631\u0634\u062f \u0645\u06cc\u06a9\u0631\u0648\u0627\u0631\u06af\u0627\u0646\u06cc\u0633\u0645 \u0647\u0627 \u0631\u0627 \u0645\u0647\u0627\u0631 \u06a9\u0631\u062f\u0647\u060c \u0628\u0647 \u062a\u0639\u0648\u06cc\u0642 \u0627\u0646\u062f\u0627\u0632\u0646\u062f\u060c \u0645\u062a\u0648\u0642\u0641 \u06a9\u0646\u0646\u062f \u06cc\u0627 \u0647\u0631 \u06af\u0648\u0646\u0647 \u0622\u0633\u06cc\u0628 \u0646\u0627\u0634\u06cc \u0627\u0632 \u062d\u0636\u0648\u0631 \u0622\u0646 \u0647\u0627 \u0631\u0627 \u0645\u062a\u0648\u0642\u0641 \u06a9\u0646\u0646\u062f.<\/p>\n\n\n\n<p>\u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u0646\u062f\u0647 \u0647\u0627\u06cc \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0639\u0645\u0631 \u0645\u0641\u06cc\u062f \u0628\u0631\u062e\u06cc \u0627\u0632 \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644\u0627\u062a \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0631\u0627 \u0627\u0641\u0632\u0627\u06cc\u0634 \u0645\u06cc \u062f\u0647\u0646\u062f. \u0645\u0648\u0627\u062f \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u0646\u062f\u0647 \u062a\u062e\u0631\u06cc\u0628 \u0646\u0627\u0634\u06cc \u0627\u0632 \u0645\u06cc\u06a9\u0631\u0648\u0627\u0631\u06af\u0627\u0646\u06cc\u0633\u0645 \u0647\u0627 \u0631\u0627 \u0628\u0647 \u062a\u0627\u062e\u06cc\u0631 \u0645\u06cc \u0627\u0646\u062f\u0627\u0632\u0646\u062f \u0648 \u0628\u0646\u0627\u0628\u0631\u0627\u06cc\u0646 \u0631\u0646\u06af\u060c \u0628\u0627\u0641\u062a \u0648 \u0637\u0639\u0645 \u0645\u0627\u062f\u0647 \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0631\u0627 \u062d\u0641\u0638 \u0645\u06cc \u06a9\u0646\u0646\u062f. \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u0646\u062f\u0647 \u0647\u0627\u06cc \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0631\u0627 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646 \u0628\u0647 \u062f\u0648 \u062f\u0633\u062a\u0647 \u0637\u0628\u06cc\u0639\u06cc \u0648 \u0645\u0635\u0646\u0648\u0639\u06cc \u0637\u0628\u0642\u0647 \u0628\u0646\u062f\u06cc \u06a9\u0631\u062f. \u062d\u06cc\u0648\u0627\u0646\u0627\u062a\u060c \u06af\u06cc\u0627\u0647\u0627\u0646 \u0648 \u0645\u06cc\u06a9\u0631\u0648\u0627\u0631\u06af\u0627\u0646\u06cc\u0633\u0645 \u0647\u0627 \u062d\u0627\u0648\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u0634\u06cc\u0645\u06cc\u0627\u06cc\u06cc \u0645\u062e\u062a\u0644\u0641\u06cc \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f \u06a9\u0647 \u067e\u062a\u0627\u0646\u0633\u06cc\u0644 \u062d\u0641\u0638 \u0648 \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0631\u0627 \u062f\u0627\u0631\u0646\u062f. \u0622\u0646 \u0647\u0627 \u0647\u0645\u0686\u0646\u06cc\u0646 \u0628\u0647 \u0639\u0646\u0648\u0627\u0646 \u0622\u0646\u062a\u06cc \u0627\u06a9\u0633\u06cc\u062f\u0627\u0646\u060c \u0637\u0639\u0645 \u062f\u0647\u0646\u062f\u0647 \u0648 \u0639\u0648\u0627\u0645\u0644 \u0636\u062f \u0628\u0627\u06a9\u062a\u0631\u06cc \u0639\u0645\u0644 \u0645\u06cc \u06a9\u0646\u0646\u062f.<\/p>\n\n\n\n<p>\u0645\u0648\u0627\u062f \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u0646\u062f\u0647 \u0645\u0635\u0646\u0648\u0639\u06cc \u0628\u0647 \u0635\u0648\u0631\u062a \u0635\u0646\u0639\u062a\u06cc \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u0645\u06cc \u0634\u0648\u0646\u062f. \u0622\u0646 \u0647\u0627 \u0631\u0627 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646 \u0628\u0647 \u0639\u0646\u0648\u0627\u0646 \u0639\u0648\u0627\u0645\u0644 \u0636\u062f \u0645\u06cc\u06a9\u0631\u0648\u0628\u06cc\u060c \u0622\u0646\u062a\u06cc \u0627\u06a9\u0633\u06cc\u062f\u0627\u0646\u06cc \u0648 \u0636\u062f \u0622\u0646\u0632\u06cc\u0645\u06cc \u0637\u0628\u0642\u0647 \u0628\u0646\u062f\u06cc \u06a9\u0631\u062f.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button has-custom-width wp-block-button__width-100\"><a class=\"wp-block-button__link\" href=\"https:\/\/ifoods.ir\/product-category\/foodind-ingredients\/preservative\/\">                     \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0627\u0637\u0644\u0627\u0639 \u0627\u0632 \u0642\u06cc\u0645\u062a \u0648 \u06cc\u0627 \u062e\u0631\u06cc\u062f \u0627\u0646\u0648\u0627\u0639 \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u0646\u062f\u0647 \u0647\u0627\u06cc \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u06a9\u0644\u06cc\u06a9 \u0646\u0645\u0627\u06cc\u06cc\u062f.                     <\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-\u0627\u0641\u0632\u0648\u062f\u0646\u06cc-\u0647\u0627\u06cc-\u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc\">\u0627\u0641\u0632\u0648\u062f\u0646\u06cc \u0647\u0627\u06cc \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc<\/h3>\n\n\n\n<p>\u0627\u0647\u062f\u0627\u0641 \u0627\u0635\u0644\u06cc \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0632 \u0627\u0641\u0632\u0648\u062f\u0646\u06cc \u0647\u0627\u06cc \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0639\u0628\u0627\u0631\u062a\u0646\u062f \u0627\u0632:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>\u0628\u0647\u0628\u0648\u062f \u0648 \u062d\u0641\u0638 \u0627\u0631\u0632\u0634 \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc<\/li><li>\u0627\u0641\u0632\u0627\u06cc\u0634 \u06a9\u06cc\u0641\u06cc\u062a<\/li><li>\u06a9\u0627\u0647\u0634 \u0647\u062f\u0631 \u0631\u0641\u062a<\/li><li>\u0627\u0641\u0632\u0627\u06cc\u0634 \u0645\u0642\u0628\u0648\u0644\u06cc\u062a \u062a\u0648\u0633\u0637 \u0645\u0635\u0631\u0641 \u06a9\u0646\u0646\u062f\u0647<\/li><li>\u062f\u0631 \u062f\u0633\u062a\u0631\u0633 \u0628\u0648\u062f\u0646 \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc<\/li><li>\u062a\u0633\u0647\u06cc\u0644 \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u06cc \u0627\u0642\u0644\u0627\u0645 \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>\u0627\u0641\u0632\u0648\u062f\u0646\u06cc \u0647\u0627\u06cc \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u0646\u062f \u0645\u0648\u0627\u062f \u0634\u06cc\u0645\u06cc\u0627\u06cc\u06cc \u0637\u0628\u06cc\u0639\u06cc \u06cc\u0627 \u0645\u0635\u0646\u0648\u0639\u06cc \u0628\u0627\u0634\u0646\u062f \u06a9\u0647 \u062a\u0648\u0633\u0637 \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u06a9\u0646\u0646\u062f\u06af\u0627\u0646 \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u062f\u0631 \u0637\u0648\u0644 \u067e\u0631\u062f\u0627\u0632\u0634\u060c \u0628\u0633\u062a\u0647 \u0628\u0646\u062f\u06cc \u06cc\u0627 \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0648 \u0630\u062e\u06cc\u0631\u0647 \u0633\u0627\u0632\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0627\u06cc\u062c\u0627\u062f \u062a\u063a\u06cc\u06cc\u0631\u0627\u062a \u0645\u0637\u0644\u0648\u0628 \u062f\u0631 \u0648\u06cc\u0698\u06af\u06cc \u0647\u0627\u06cc \u063a\u0630\u0627 \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u0646\u062f.<\/p>\n\n\n<div id=\"rank-math-faq\" class=\"rank-math-block\">\n<div class=\"rank-math-list \">\n<div id=\"faq-question-63259bb875659\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">\u0686\u0631\u0627 \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0628\u0647 \u0631\u0648\u0634 \u0647\u0627\u06cc  \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0646\u06cc\u0627\u0632 \u062f\u0627\u0631\u0646\u062f\u061f<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>\u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0628\u0647 \u062f\u0644\u06cc\u0644 \u0639\u0648\u0627\u0645\u0644 \u0645\u06cc\u06a9\u0631\u0648\u0628\u06cc\u060c \u0634\u06cc\u0645\u06cc\u0627\u06cc\u06cc \u06cc\u0627 \u0641\u06cc\u0632\u06cc\u06a9\u06cc \u062f\u0686\u0627\u0631 \u0641\u0633\u0627\u062f \u0645\u06cc \u0634\u0648\u0646\u062f. \u0645\u0648\u0627\u062f \u0645\u063a\u0630\u06cc\u060c \u0631\u0646\u06af \u0648 \u0628\u0627\u0641\u062a \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627 \u0645\u0633\u062a\u0639\u062f \u0641\u0633\u0627\u062f \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f. \u0628\u0646\u0627\u0628\u0631\u0627\u06cc\u0646\u060c \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627 \u0628\u0627\u06cc\u062f \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0648 \u0645\u062d\u0627\u0641\u0638\u062a \u0634\u0648\u0646\u062f \u062a\u0627 \u06a9\u06cc\u0641\u06cc\u062a \u062e\u0648\u062f \u0631\u0627 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0645\u062f\u062a \u0637\u0648\u0644\u0627\u0646\u06cc \u062a\u0631\u06cc \u062d\u0641\u0638 \u06a9\u0646\u0646\u062f.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-63259bb87565c\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">\u0686\u0647 \u0686\u06cc\u0632\u06cc \u0628\u0627\u0639\u062b \u0641\u0633\u0627\u062f \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f\u061f<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>\u0639\u0648\u0627\u0645\u0644 \u0645\u06cc\u06a9\u0631\u0648\u0628\u06cc- \u0641\u06cc\u0632\u06cc\u06a9\u06cc- \u0634\u06cc\u0645\u06cc\u0627\u06cc\u06cc<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-63259bb87565d\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">\u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0628\u0647 \u0686\u0647 \u0631\u0648\u0634 \u0647\u0627\u06cc\u06cc \u0627\u0646\u062c\u0627\u0645 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f\u061f<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>\u0631\u0648\u0634 \u0647\u0627\u06cc \u0641\u06cc\u0632\u06cc\u06a9\u06cc \u0645\u0627\u0646\u0646\u062f \u0627\u0646\u062c\u0645\u0627\u062f\u060c \u062e\u0634\u06a9 \u06a9\u0631\u062f\u0646\u060c \u067e\u0627\u0633\u062a\u0648\u0631\u06cc\u0632\u0627\u0633\u06cc\u0648\u0646 \u0648&#8230;- \u0631\u0648\u0634 \u0628\u06cc\u0648\u0644\u0648\u0698\u06cc\u06a9\u06cc \u06a9\u0647 \u0634\u0627\u0645\u0644 \u062a\u062e\u0645\u06cc\u0631 \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0627\u0633\u062a- \u0631\u0648\u0634 \u0634\u06cc\u0645\u06cc\u0627\u06cc\u06cc \u06a9\u0647 \u0634\u0627\u0645\u0644 \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0632 \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u0646\u062f\u0647 \u0647\u0627 \u0648 \u0627\u0641\u0632\u0648\u062f\u0646\u06cc \u0647\u0627\u06cc \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0627\u0633\u062a.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-63259bb87565e\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">\u0628\u0631\u0627\u06cc \u0627\u0646\u062c\u0645\u0627\u062f \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0627\u0632 \u0686\u0647 \u062f\u0633\u062a\u06af\u0627\u0647\u06cc \u0648 \u0686\u0647 \u0631\u0648\u0634\u06cc \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f\u061f<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>\u0627\u0632 \u0631\u0648\u0634 \u0627\u0646\u062c\u0645\u0627\u062f \u0633\u0631\u06cc\u0639 \u06a9\u0647 \u062a\u0648\u0633\u0637 \u062f\u0633\u062a\u06af\u0627\u0647 \u0627\u0646\u062c\u0645\u0627\u062f \u0633\u0631\u06cc\u0639 IQF \u0627\u0646\u062c\u0627\u0645 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-63259bb87565f\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">\u0628\u0631\u0627\u06cc \u062e\u0631\u06cc\u062f \u062f\u0633\u062a\u06af\u0627\u0647 \u0627\u0646\u062c\u0645\u0627\u062f \u0633\u0631\u06cc\u0639 IQF \u0686\u06a9\u0627\u0631 \u06a9\u0646\u0645\u061f<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>\u0628\u0631\u0627\u06cc \u062e\u0631\u06cc\u062f \u0627\u06cc\u0646 \u062f\u0633\u062a\u06af\u0627\u0647 \u0628\u0647 <strong>\u0641\u0631\u0648\u0634\u06af\u0627\u0647 \u0622\u06cc \u0641\u0648\u062f\u0632<\/strong> \u0645\u0631\u0627\u062c\u0639\u0647 \u06a9\u0646\u06cc\u062f.  <\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-63259bb875660\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">\u0628\u0631\u0627\u06cc \u062e\u0631\u06cc\u062f \u0627\u0646\u0648\u0627\u0639 \u062f\u0633\u062a\u06af\u0627\u0647 \u062e\u0634\u06a9 \u06a9\u0646 \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0686\u06a9\u0627\u0631 \u06a9\u0646\u0645\u061f<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>\u0628\u0631\u0627\u06cc \u062e\u0631\u06cc\u062f \u0627\u06cc\u0646 \u062f\u0633\u062a\u06af\u0627\u0647 \u0628\u0647 <strong>\u0641\u0631\u0648\u0634\u06af\u0627\u0647 \u0622\u06cc \u0641\u0648\u062f\u0632<\/strong> \u0645\u0631\u0627\u062c\u0639\u0647 \u06a9\u0646\u06cc\u062f.  <\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-63259bb875661\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">\u0628\u0631\u0627\u06cc \u062e\u0631\u06cc\u062f \u0627\u0646\u0648\u0627\u0639 \u062f\u0633\u062a\u06af\u0627\u0647 \u067e\u0627\u0633\u062a\u0648\u0631\u06cc\u0632\u0627\u0633\u06cc\u0648\u0646 \u0686\u06a9\u0627\u0631 \u06a9\u0646\u0645\u061f<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>\u0628\u0631\u0627\u06cc \u062e\u0631\u06cc\u062f \u0627\u06cc\u0646 \u062f\u0633\u062a\u06af\u0627\u0647 \u0628\u0647 <strong>\u0641\u0631\u0648\u0634\u06af\u0627\u0647 \u0622\u06cc \u0641\u0648\u062f\u0632<\/strong> \u0645\u0631\u0627\u062c\u0639\u0647 \u06a9\u0646\u06cc\u062f.  <\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0627\u0641\u0632\u0627\u06cc\u0634 \u0645\u0627\u0646\u062f\u06af\u0627\u0631\u06cc\u060c \u0627\u0641\u0632\u0627\u06cc\u0634 \u06a9\u06cc\u0641\u06cc\u062a \u0648 \u0628\u0647\u0628\u0648\u062f \u0648\u06cc\u0698\u06af\u06cc \u0647\u0627\u06cc \u063a\u0630\u0627 \u0627\u0646\u062c\u0627\u0645 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f \u0648 \u062f\u0627\u0631\u0627\u06cc \u0631\u0648\u0634 \u0647\u0627\u06cc \u0628\u0633\u06cc\u0627\u0631\u06cc \u0627\u0633\u062a. \u062e\u0648\u0627\u0646\u0646\u062f\u06af\u0627\u0646 \u0645\u062d\u062a\u0631\u0645 \u0648\u0628\u0644\u0627\u06af \u0622\u06cc \u0641\u0648\u062f\u0632 \u062f\u0631 \u0627\u06cc\u0646 \u0645\u0642\u0627\u0644\u0647 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u06cc\u062f &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3793,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","spc_primary_category":0},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3790","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-other"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3790","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3790"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3790\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3793"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3790"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3790"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3790"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}