{"id":2827,"date":"2022-01-10T19:08:41","date_gmt":"2022-01-10T15:38:41","guid":{"rendered":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/?p=2827"},"modified":"2022-09-17T14:37:42","modified_gmt":"2022-09-17T10:07:42","slug":"the-role-and-application-of-hydrocolloids-in-the-food-industry-a-comprehensive-review","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/the-role-and-application-of-hydrocolloids-in-the-food-industry-a-comprehensive-review\/","title":{"rendered":"\u0646\u0642\u0634 \u0648 \u06a9\u0627\u0631\u0628\u0631\u062f \u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0644\u0648\u0626\u06cc\u062f \u0647\u0627 \u062f\u0631 \u0635\u0646\u0627\u06cc\u0639 \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc (\u0628\u0631\u0631\u0633\u06cc \u062c\u0627\u0645\u0639)"},"content":{"rendered":"\n<p>\u06a9\u0627\u0631\u0628\u0631\u062f \u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0644\u0648\u0626\u06cc\u062f \u0647\u0627 \u062f\u0631 \u0635\u0646\u0639\u062a \u063a\u0630\u0627 \u0628\u0633\u06cc\u0627\u0631 \u06af\u0633\u062a\u0631\u062f\u0647 \u0648 \u067e\u0631\u0631\u0646\u06af \u0627\u0633\u062a. \u062f\u0631 \u0627\u06cc\u0646 \u0645\u0642\u0627\u0644\u0647 \u0628\u0647 \u0628\u0631\u0631\u0633\u06cc \u062f\u0642\u06cc\u0642 \u0648 \u062c\u0627\u0645\u0639 \u06a9\u0627\u0631\u0628\u0631\u062f \u0627\u06cc\u0646 \u0645\u0648\u0627\u062f \u062f\u0631 \u0635\u0646\u0627\u06cc\u0639 \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc (\u062f\u0631 \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc \u0645\u062e\u062a\u0644\u0641 \u0628\u0627 \u0648\u06cc\u0698\u06af\u06cc \u0647\u0627\u06cc \u0645\u062e\u062a\u0644\u0641) \u067e\u0631\u062f\u0627\u062e\u062a\u0647 \u0627\u06cc\u0645. \u062e\u0648\u0627\u0646\u0646\u062f\u06af\u0627\u0646 \u0645\u062d\u062a\u0631\u0645 \u0648\u0628\u0644\u0627\u06af \u0622\u06cc \u0641\u0648\u062f\u0632 \u0628\u0627 \u0645\u0637\u0627\u0644\u0639\u0647 \u0627\u06cc\u0646 \u0645\u0642\u0627\u0644\u0647 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u06cc\u062f \u0628\u0627 \u0627\u06cc\u0646 \u06a9\u0627\u0631\u0628\u0631\u062f \u0647\u0627\u06cc \u06af\u0633\u062a\u0631\u062f\u0647 \u0622\u0634\u0646\u0627 \u0634\u0648\u06cc\u062f.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-\u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0644\u0648\u0626\u06cc\u062f-\u0686\u06cc\u0633\u062a\"><a href=\"https:\/\/pubs.rsc.org\/en\/content\/chapterhtml\/2019\/bk9781788012164-00001?isbn=978-1-78801-216-4\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">\u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0644\u0648\u0626\u06cc\u062f<\/a> \u0686\u06cc\u0633\u062a\u061f<\/h2>\n\n\n\n<p>\u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0644\u0648\u0626\u06cc\u062f\u0647\u0627 \u06af\u0631\u0648\u0647 \u0646\u0627\u0647\u0645\u06af\u0646\u06cc \u0627\u0632 \u067e\u0644\u06cc\u0645\u0631\u0647\u0627\u06cc \u0632\u0646\u062c\u06cc\u0631\u0647 \u0628\u0644\u0646\u062f (\u067e\u0644\u06cc \u0633\u0627\u06a9\u0627\u0631\u06cc\u062f\u0647\u0627 \u0648 \u067e\u0631\u0648\u062a\u0626\u06cc\u0646 \u0647\u0627) \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f. \u062e\u0627\u0635\u06cc\u062a \u0622\u0646 \u0647\u0627 \u062f\u0631 \u062a\u0634\u06a9\u06cc\u0644 \u067e\u0631\u0627\u06a9\u0646\u062f\u06af\u06cc \u0647\u0627\u06cc \u0648\u06cc\u0633\u06a9\u0648\u0632 \u0648 \u06cc\u0627 \u0698\u0644 \u0647\u0646\u06af\u0627\u0645 \u067e\u0631\u0627\u06a9\u0646\u062f\u06af\u06cc \u062f\u0631 \u0622\u0628 \u0645\u0634\u062e\u0635 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f. \u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0644\u0648\u0626\u06cc\u062f \u0647\u0627 \u0628\u0647 \u0637\u0648\u0631 \u06af\u0633\u062a\u0631\u062f\u0647 \u062f\u0631 \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644\u0627\u062a \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0645\u062e\u062a\u0644\u0641 \u06a9\u0627\u0631\u0628\u0631\u062f \u062f\u0627\u0631\u0646\u062f. \u0646\u0642\u0634 \u0622\u0646 \u0647\u0627 \u0628\u0647 \u0639\u0646\u0648\u0627\u0646 \u063a\u0644\u06cc\u0638 \u06a9\u0646\u0646\u062f\u0647\u060c \u0639\u0648\u0627\u0645\u0644 \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u0646\u062f\u0647 \u0622\u0628\u060c \u062a\u062b\u0628\u06cc\u062a \u06a9\u0646\u0646\u062f\u0647 \u0647\u0627\u060c \u0627\u0645\u0648\u0644\u0633\u06cc\u0641\u0627\u06cc\u0631\u0647\u0627\u060c \u0639\u0648\u0627\u0645\u0644 \u0698\u0644 \u0633\u0627\u0632 \u0648 \u0641\u06cc\u0628\u0631\u0647\u0627\u06cc \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u062f\u0631 \u0628\u0633\u06cc\u0627\u0631\u06cc \u0627\u0632 \u0645\u0642\u0627\u0644\u0627\u062a \u0628\u0631\u0631\u0633\u06cc \u0634\u062f\u0647 \u0627\u0633\u062a.<\/p>\n\n\n\n<p>\u0628\u0627\u0641\u062a \u063a\u0630\u0627 \u0639\u0644\u0627\u0648\u0647 \u0628\u0631 \u0631\u0646\u06af \u0648 \u0645\u0632\u0647 \u06cc\u06a9\u06cc \u0627\u0632 \u0645\u0647\u0645 \u062a\u0631\u06cc\u0646 \u062e\u0648\u0627\u0635 \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0627\u0633\u062a. \u06a9\u0627\u0631\u0628\u0631\u062f \u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0644\u0648\u0626\u06cc\u062f \u0647\u0627 \u062f\u0631 \u0635\u0646\u0627\u06cc\u0639 \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u062f\u0642\u06cc\u0642\u0627\u064b \u0628\u0647 \u0639\u0646\u0648\u0627\u0646 \u0628\u0647\u0628\u0648\u062f \u062f\u0647\u0646\u062f\u0647 \u06a9\u06cc\u0641\u06cc\u062a \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0645\u06cc \u0628\u0627\u0634\u062f. \u0627\u0632 \u062c\u0645\u0644\u0647 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0628\u0647\u0628\u0648\u062f \u0648\u06cc\u0698\u06af\u06cc \u0647\u0627\u06cc \u062e\u0627\u0635 \u063a\u0630\u0627 \u0627\u0632 \u0646\u0638\u0631 \u0637\u0639\u0645\u060c \u0638\u0627\u0647\u0631\u060c \u0634\u06a9\u0644\u060c \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0648 \u063a\u06cc\u0631\u0647.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"512\" src=\"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Hydrocolloids-01.jpg\" alt=\"\u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0644\u0648\u0626\u06cc\u062f \u0647\u0627\" class=\"wp-image-2829\" srcset=\"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Hydrocolloids-01.jpg 1024w, https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Hydrocolloids-01-300x150.jpg 300w, https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Hydrocolloids-01-768x384.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>\u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0644\u0648\u0626\u06cc\u062f \u0647\u0627<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-\u06a9\u0627\u0631\u0628\u0631\u062f-\u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0644\u0648\u0626\u06cc\u062f-\u0647\u0627-\u062f\u0631-\u0635\u0646\u0627\u06cc\u0639-\u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc-\u0686\u06cc\u0633\u062a\">\u06a9\u0627\u0631\u0628\u0631\u062f \u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0644\u0648\u0626\u06cc\u062f \u0647\u0627 \u062f\u0631 \u0635\u0646\u0627\u06cc\u0639 \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0686\u06cc\u0633\u062a\u061f<\/h2>\n\n\n\n<p>\u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0644\u0648\u0626\u06cc\u062f\u0647\u0627 \u062f\u0631 \u0635\u0646\u0627\u06cc\u0639 \u0645\u062e\u062a\u0644\u0641\u06cc \u06a9\u0627\u0631\u0628\u0631\u062f \u06af\u0633\u062a\u0631\u062f\u0647 \u062f\u0627\u0631\u0646\u062f. \u062f\u0631 \u062d\u0627\u0644 \u062d\u0627\u0636\u0631\u060c \u062a\u0642\u0631\u06cc\u0628\u0627\u064b \u063a\u06cc\u0631\u0645\u0645\u06a9\u0646 \u0627\u0633\u062a \u06a9\u0647 \u06cc\u06a9 \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644 \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u06a9\u0647 \u062d\u0627\u0648\u06cc \u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0644\u0648\u0626\u06cc\u062f (\u06a9\u0647 \u0628\u0647 \u0639\u0646\u0648\u0627\u0646 \u062a\u062b\u0628\u06cc\u062a \u06a9\u0646\u0646\u062f\u0647 \u0633\u06cc\u0633\u062a\u0645 \u0639\u0645\u0644 \u0645\u06cc \u06a9\u0646\u062f) \u0646\u0628\u0627\u0634\u062f\u060c \u0648\u062c\u0648\u062f \u062f\u0627\u0634\u062a\u0647 \u0628\u0627\u0634\u062f.<\/p>\n\n\n\n<p>\u062f\u0631 \u0627\u062f\u0627\u0645\u0647 \u0628\u0647 \u0628\u0631\u0631\u0633\u06cc \u06a9\u0627\u0631\u0628\u0631\u062f \u0648\u06cc\u0698\u0647 \u0648 \u06af\u0633\u062a\u0631\u062f\u0647 \u0627\u06cc\u0646 \u0645\u0648\u0627\u062f \u062f\u0631 \u0635\u0646\u0639\u062a \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u063a\u0630\u0627 \u0645\u06cc \u067e\u0631\u062f\u0627\u0632\u06cc\u0645.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button has-custom-width wp-block-button__width-100\"><a class=\"wp-block-button__link\" href=\"https:\/\/ifoods.ir\/product-category\/foodind-ingredients\/gums\/\">                  \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0627\u0637\u0644\u0627\u0639 \u0627\u0632 \u0642\u06cc\u0645\u062a \u0648 \u06cc\u0627 \u062e\u0631\u06cc\u062f \u0627\u0646\u0648\u0627\u0639 \u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0644\u0648\u0626\u06cc\u062f \u0647\u0627\u06cc \u062e\u0648\u0631\u0627\u06a9\u06cc \u06a9\u0644\u06cc\u06a9 \u0646\u0645\u0627\u06cc\u06cc\u062f.                  <\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-1-\u06a9\u0627\u0631\u0628\u0631\u062f-\u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0644\u0648\u0626\u06cc\u062f-\u0647\u0627-\u062f\u0631-\u062a\u0634\u06a9\u06cc\u0644-\u0698\u0644\">1. \u06a9\u0627\u0631\u0628\u0631\u062f \u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0644\u0648\u0626\u06cc\u062f \u0647\u0627 \u062f\u0631 \u062a\u0634\u06a9\u06cc\u0644 \u0698\u0644<\/h3>\n\n\n\n<p>\u0628\u0631\u062e\u06cc \u0627\u0632 \u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0644\u0648\u0626\u06cc\u062f\u0647\u0627 \u0645\u0627\u0646\u0646\u062f \u0698\u0644\u0627\u062a\u06cc\u0646\u060c \u0622\u06af\u0627\u0631\u060c \u067e\u06a9\u062a\u06cc\u0646 \u0648 \u0633\u0627\u06cc\u0631 \u0645\u062d\u0644\u0648\u0644 \u0647\u0627\u060c \u062f\u0631 \u0634\u0631\u0627\u06cc\u0637 \u06af\u0631\u0645 \u0633\u06cc\u0627\u0644\u0627\u062a \u0648\u06cc\u0633\u06a9\u0648\u0632\u06cc \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f. \u0648\u0642\u062a\u06cc \u062f\u0645\u0627 \u06a9\u0627\u0647\u0634 \u0645\u06cc \u06cc\u0627\u0628\u062f\u060c \u0645\u0648\u0644\u06a9\u0648\u0644 \u0647\u0627\u06cc \u062d\u0644\u0627\u0644 \u0628\u0647 \u06cc\u06a9 \u0633\u0627\u062e\u062a\u0627\u0631 \u0645\u0634\u0628\u06a9 \u0645\u062a\u0635\u0644 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u0646\u062f. \u062d\u0644\u0627\u0644 \u0648 \u0633\u0627\u06cc\u0631 \u0645\u062d\u06cc\u0637 \u0647\u0627\u06cc \u067e\u0631\u0627\u06a9\u0646\u062f\u0647 \u0647\u0645\u0647 \u062f\u0631 \u0633\u0627\u062e\u062a\u0627\u0631 \u0645\u0634\u0628\u06a9\u060c \u0648 \u06a9\u0644 \u0633\u06cc\u0633\u062a\u0645 \u0628\u0647 \u06cc\u06a9 \u0641\u0627\u0632 \u0646\u06cc\u0645\u0647 \u062c\u0627\u0645\u062f \u0628\u062f\u0648\u0646 \u062a\u062d\u0631\u06a9 \u062a\u0628\u062f\u06cc\u0644 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u0646\u062f \u06a9\u0647 \u06cc\u06a9 \u0698\u0644 \u0627\u0633\u062a.<\/p>\n\n\n\n<p>\u063a\u0644\u0638\u062a \u0628\u062d\u0631\u0627\u0646\u06cc \u0698\u0644 \u0634\u062f\u0646 \u0648 \u062f\u0645\u0627\u06cc \u0628\u062d\u0631\u0627\u0646\u06cc \u0698\u0644 \u0634\u062f\u0646 \u0698\u0644 \u0647\u0627\u06cc \u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0644\u0648\u0626\u06cc\u062f \u0633\u0627\u0632 \u0628\u0633\u062a\u0647 \u0628\u0647 \u0639\u0648\u0627\u0645\u0644 \u0632\u06cc\u0631 \u0645\u062a\u0641\u0627\u0648\u062a \u0627\u0633\u062a:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>pH \u0633\u06cc\u0633\u062a\u0645<\/li><li>\u062d\u0636\u0648\u0631 \u0627\u0644\u06a9\u062a\u0631\u0648\u0644\u06cc\u062a \u0647\u0627<\/li><li>\u062d\u0636\u0648\u0631 \u0633\u0627\u06cc\u0631 \u067e\u0631\u0648\u062a\u0626\u06cc\u0646 \u0647\u0627 \u0648 \u067e\u0644\u06cc \u0633\u0627\u06a9\u0627\u0631\u06cc\u062f\u0647\u0627<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>\u0645\u0627\u06a9\u0631\u0648\u0645\u0648\u0644\u06a9\u0648\u0644 \u0647\u0627\u06cc \u06cc\u0648\u0646\u06cc (\u0645\u062b\u0644\u0627\u064b \u0622\u0644\u0698\u06cc\u0646\u0627\u062a) \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u0646\u062f \u062f\u0631 \u062d\u0636\u0648\u0631 \u06cc\u0648\u0646 \u0647\u0627\u06cc \u0628\u0627 \u0638\u0631\u0641\u06cc\u062a \u0628\u0627\u0644\u0627\u060c \u0628\u062f\u0648\u0646 \u0627\u0631\u062a\u0628\u0627\u0637 \u0628\u0627 \u0645\u06cc\u0632\u0627\u0646 \u062f\u0645\u0627\u060c \u0698\u0644 \u062a\u0634\u06a9\u06cc\u0644 \u062f\u0647\u0646\u062f. \u062a\u0634\u06a9\u06cc\u0644 \u0698\u0644 \u0647\u0627\u06cc \u0647\u0645 \u0622\u0645\u06cc\u062e\u062a\u0647 \u0628\u06cc\u0646 \u067e\u0631\u0648\u062a\u0626\u06cc\u0646 \u0647\u0627\u060c \u067e\u0644\u06cc \u0633\u0627\u06a9\u0627\u0631\u06cc\u062f\u0647\u0627 \u0648 \u0628\u06cc\u0646 \u067e\u0631\u0648\u062a\u0626\u06cc\u0646 \u0647\u0627 \u0648 \u067e\u0644\u06cc \u0633\u0627\u06a9\u0627\u0631\u06cc\u062f\u0647\u0627 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u062f \u062f\u0645\u0627\u06cc \u0628\u062d\u0631\u0627\u0646\u06cc \u0698\u0644 \u0634\u062f\u0646 \u0648 \u063a\u0644\u0638\u062a \u0628\u062d\u0631\u0627\u0646\u06cc \u0698\u0644 \u0634\u062f\u0646 \u0631\u0627 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u062a\u0634\u06a9\u06cc\u0644 \u0698\u0644 \u0628\u0647 \u062a\u0646\u0647\u0627\u06cc\u06cc \u06a9\u0627\u0647\u0634 \u062f\u0647\u062f. \u0627\u06cc\u0646 \u0627\u0645\u0631 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u06cc \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc \u062a\u062e\u0635\u0635\u06cc \u0648 \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u0627\u0646\u0648\u0627\u0639 \u062c\u062f\u06cc\u062f \u067e\u0648\u062f\u06cc\u0646\u06af\u060c \u062a\u0646\u0642\u0644\u0627\u062a \u0648 \u0622\u0628 \u0646\u0628\u0627\u062a \u0645\u0641\u06cc\u062f \u0627\u0633\u062a.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button has-custom-width wp-block-button__width-100\"><a class=\"wp-block-button__link\" href=\"https:\/\/ifoods.ir\/product-category\/foodind-ingredients\/gums\/alginate\/\">                  \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0627\u0637\u0644\u0627\u0639 \u0627\u0632 \u0642\u06cc\u0645\u062a \u0648 \u06cc\u0627 \u062e\u0631\u06cc\u062f \u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0644\u0648\u0626\u06cc\u062f \u0622\u0644\u0698\u06cc\u0646\u0627\u062a \u06a9\u0644\u06cc\u06a9 \u0646\u0645\u0627\u06cc\u06cc\u062f.                  <\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-2-\u0646\u0642\u0634-\u0636\u062e\u06cc\u0645-\u06a9\u0646\u0646\u062f\u06af\u06cc-\u067e\u0631\u0627\u06a9\u0646\u062f\u0647-\u06a9\u0646\u0646\u062f\u06af\u06cc-\u0648-\u062a\u062b\u0628\u06cc\u062a-\u06a9\u0646\u0646\u062f\u06af\u06cc\">2. \u0646\u0642\u0634 \u0636\u062e\u06cc\u0645 \u06a9\u0646\u0646\u062f\u06af\u06cc\u060c \u067e\u0631\u0627\u06a9\u0646\u062f\u0647 \u06a9\u0646\u0646\u062f\u06af\u06cc \u0648 \u062a\u062b\u0628\u06cc\u062a \u06a9\u0646\u0646\u062f\u06af\u06cc<\/h3>\n\n\n\n<p>\u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0644\u0648\u0626\u06cc\u062f\u0647\u0627 \u0645\u0627\u06a9\u0631\u0648\u0645\u0648\u0644\u06a9\u0648\u0644 \u0647\u0627\u06cc \u0645\u062d\u0644\u0648\u0644 \u062f\u0631 \u0622\u0628 \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f. \u0648\u0642\u062a\u06cc \u062f\u0631 \u0622\u0628 \u062d\u0644 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u0646\u062f \u0648\u06cc\u0633\u06a9\u0648\u0632\u06cc\u062a\u0647 \u0628\u0627\u0644\u0627\u06cc\u06cc \u062f\u0627\u0631\u0646\u062f \u0648 \u0628\u0647 \u0633\u06cc\u0633\u062a\u0645 \u062d\u0627\u0644\u062a \u063a\u0644\u06cc\u0638 (\u0648\u06cc\u0633\u06a9\u0648\u0632) \u0645\u06cc \u062f\u0647\u0646\u062f. \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u0646\u062f \u0628\u0647 \u0639\u0646\u0648\u0627\u0646 \u06cc\u06a9 \u0645\u0627\u062f\u0647 \u067e\u0631\u06a9\u0646\u0646\u062f\u0647 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0627\u0646\u0648\u0627\u0639 \u067e\u0627\u06cc\u060c \u0646\u0648\u0634\u06cc\u062f\u0646\u06cc\u060c \u0645\u0631\u0628\u0627\u060c \u063a\u0630\u0627\u06cc \u062d\u06cc\u0648\u0627\u0646\u0627\u062a \u062e\u0627\u0646\u06af\u06cc \u0648 &#8230; \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0634\u0648\u0646\u062f.<\/p>\n\n\n\n<p>\u0647\u0645 \u0686\u0646\u06cc\u0646 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0627\u06cc\u062c\u0627\u062f \u0644\u0639\u0627\u0628 (\u0645\u0627\u0646\u0646\u062f \u0642\u0647\u0648\u0647) \u0648 \u0641\u0631\u0627\u0633\u062a\u06cc\u0646\u06af (\u0645\u0627\u0646\u0646\u062f \u0641\u0631\u0627\u0633\u062a\u06cc\u0646\u06af \u0628\u0631\u0627\u06cc \u06a9\u06cc\u06a9) \u0628\u0627 \u062e\u0627\u0635\u06cc\u062a \u0627\u06cc\u062c\u0627\u062f \u067e\u06cc\u0648\u0646\u062f \u0622\u0646 \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f.<\/p>\n\n\n\n<p>\u0628\u0627 \u0627\u0641\u0632\u0627\u06cc\u0634 \u0648\u06cc\u0633\u06a9\u0648\u0632\u06cc\u062a\u0647 \u0633\u06cc\u0633\u062a\u0645\u060c \u0641\u0627\u0632 \u067e\u0631\u0627\u06a9\u0646\u062f\u0647 \u062f\u0631 \u0633\u06cc\u0633\u062a\u0645 \u0628\u0647 \u0631\u0627\u062d\u062a\u06cc \u062c\u0645\u0639 \u0622\u0648\u0631\u06cc \u0648 \u0627\u062f\u063a\u0627\u0645 \u0646\u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f. \u0628\u0646\u0627\u0628\u0631\u0627\u06cc\u0646 \u0627\u06cc\u0646 \u0645\u0648\u0627\u062f \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u062f \u0633\u06cc\u0633\u062a\u0645 \u067e\u0631\u0627\u06a9\u0646\u062f\u0647 \u0631\u0627 \u067e\u0627\u06cc\u062f\u0627\u0631 \u06a9\u0646\u062f. \u0627\u06cc\u0646 \u0648\u06cc\u0698\u06af\u06cc \u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0644\u0648\u0626\u06cc\u062f \u0647\u0627 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u062a\u062b\u0628\u06cc\u062a \u0646\u0648\u0634\u06cc\u062f\u0646\u06cc \u0647\u0627\u06cc \u0622\u0628\u0645\u06cc\u0648\u0647\u060c \u0641\u0648\u0645 \u0622\u0628\u062c\u0648 \u0648 \u0631\u0648\u06cc\u0647 \u0634\u06cc\u0631\u06cc\u0646\u06cc \u06a9\u0627\u0631\u0628\u0631\u062f \u062f\u0627\u0631\u062f.<\/p>\n\n\n\n<p>\u0627\u06a9\u062b\u0631 \u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0644\u0648\u0626\u06cc\u062f\u0647\u0627 \u062f\u0627\u0631\u0627\u06cc \u0641\u0639\u0627\u0644\u06cc\u062a \u0633\u0637\u062d\u06cc \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f \u0648 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u0646\u062f \u062f\u0631 \u0633\u0637\u062d \u0641\u0627\u0632 \u067e\u0631\u0627\u06a9\u0646\u062f\u0647 \u062c\u0630\u0628 \u0634\u0648\u0646\u062f. \u0627\u06cc\u0646 \u0627\u0645\u0631 \u0628\u0627\u0639\u062b \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f \u0628\u0647 \u0631\u0627\u062d\u062a\u06cc \u062f\u0631 \u0633\u06cc\u0633\u062a\u0645 \u0622\u0628\u06cc \u0628\u0627 \u062e\u0627\u0635\u06cc\u062a \u0622\u0628 \u062f\u0648\u0633\u062a\u06cc \u067e\u062e\u0634 \u0634\u0648\u0646\u062f \u0648 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u0646\u062f \u0628\u0647 \u0639\u0646\u0648\u0627\u0646 \u0639\u0627\u0645\u0644 \u062a\u0639\u0644\u06cc\u0642 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u0634\u06cc\u0631 \u06a9\u0627\u06a9\u0627\u0626\u0648 \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0634\u0648\u0646\u062f.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-3-\u06a9\u0627\u0631\u0628\u0631\u062f-\u0645\u0646\u0639\u0642\u062f-\u06a9\u0646\u0646\u062f\u06af\u06cc-\u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0644\u0648\u0626\u06cc\u062f-\u0647\u0627\">3. \u06a9\u0627\u0631\u0628\u0631\u062f \u0645\u0646\u0639\u0642\u062f \u06a9\u0646\u0646\u062f\u06af\u06cc \u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0644\u0648\u0626\u06cc\u062f \u0647\u0627<\/h3>\n\n\n\n<p>\u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0644\u0648\u0626\u06cc\u062f\u0647\u0627 \u0645\u0648\u0627\u062f\u06cc \u0628\u0627 \u0648\u06cc\u0698\u06af\u06cc \u0645\u0648\u0644\u06a9\u0648\u0644\u06cc \u0628\u0627\u0644\u0627 \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f. \u0627\u0632 \u0627\u06cc\u0646 \u0631\u0648 \u062a\u062d\u062a \u0634\u0631\u0627\u06cc\u0637 \u062e\u0627\u0635 \u0645\u0645\u06a9\u0646 \u0627\u0633\u062a \u0628\u0647 \u0637\u0648\u0631 \u0647\u0645 \u0632\u0645\u0627\u0646 \u0631\u0648\u06cc \u0628\u06cc\u0634 \u0627\u0632 \u06cc\u06a9 \u0645\u062d\u06cc\u0637 \u067e\u0631\u0627\u06a9\u0646\u062f\u0647 \u062c\u0630\u0628 \u0634\u0648\u0646\u062f. \u062f\u0631 \u0627\u06cc\u0646 \u0645\u062d\u06cc\u0637 \u0647\u0627 \u0645\u0646\u0639\u0642\u062f \u0634\u0648\u0646\u062f \u062a\u0627 \u0628\u0647 \u0647\u062f\u0641 \u062e\u0627\u0644\u0635 \u0633\u0627\u0632\u06cc \u0628\u0631\u0633\u0646\u062f \u06a9\u0647 \u062f\u0631 \u0634\u0641\u0627\u0641 \u0633\u0627\u0632\u06cc \u0622\u0628\u062c\u0648 \u0648 \u0646\u0648\u0634\u06cc\u062f\u0646\u06cc \u0647\u0627\u06cc \u0627\u0644\u06a9\u0644\u06cc \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f. \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0645\u062b\u0627\u0644 \u0627\u0641\u0632\u0648\u062f\u0646 \u0645\u0642\u062f\u0627\u0631 \u06a9\u0645\u06cc \u067e\u0644\u06cc \u0648\u06cc\u0646\u06cc\u0644 \u067e\u06cc\u0631\u0648\u0644\u06cc\u062f\u0648\u0646 \u062f\u0631 \u0622\u0628\u062c\u0648\u060c \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u062f \u0622\u0628\u062c\u0648 \u0631\u0627 \u0634\u0641\u0627\u0641 \u06a9\u0646\u062f.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-4-\u0646\u0642\u0634-\u0622\u0646-\u0647\u0627-\u062f\u0631-\u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc-\u0622\u0628-\u0648-\u0638\u0631\u0641\u06cc\u062a-\u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc-\u0622\u0628-whc\">4. \u0646\u0642\u0634 \u0622\u0646 \u0647\u0627 \u062f\u0631 \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0622\u0628 \u0648 \u0638\u0631\u0641\u06cc\u062a \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0622\u0628 (WHC)<\/h3>\n\n\n\n<p>\u0627\u06cc\u0646 \u0645\u0648\u0627\u062f \u0642\u0627\u0628\u0644\u06cc\u062a \u062c\u0630\u0628 \u0622\u0628 \u0628\u0627\u0644\u0627\u06cc\u06cc \u062f\u0627\u0631\u0646\u062f. \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646 \u0622\u0646 \u0631\u0627 \u0628\u0647 \u0637\u0648\u0631 \u06af\u0633\u062a\u0631\u062f\u0647 \u062f\u0631 \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u0627\u0646\u0648\u0627\u0639\u06cc \u0627\u0632 \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u06a9\u0631\u062f. \u0632\u06cc\u0631\u0627 \u0642\u0627\u062f\u0631 \u0628\u0647 \u062d\u0641\u0638 \u0631\u0637\u0648\u0628\u062a \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644 \u0648 \u062c\u0644\u0648\u06af\u06cc\u0631\u06cc \u0627\u0632 \u0627\u0632 \u062f\u0633\u062a \u062f\u0627\u062f\u0646 \u0622\u0628 \u0622\u0646 \u0627\u0633\u062a. \u0627\u0632 \u062c\u0645\u0644\u0647 \u0627\u06cc\u0646 \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646 \u0645\u0648\u0627\u0631\u062f \u0632\u06cc\u0631 \u0631\u0627 \u0646\u0627\u0645 \u0628\u0631\u062f:<\/p>\n\n\n\n<p>\u067e\u0648\u062f\u06cc\u0646\u06af\u060c \u0634\u06cc\u0631\u06cc\u0646\u06cc\u060c \u067e\u0646\u06cc\u0631 \u0648 \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0645\u0646\u062c\u0645\u062f.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-5-\u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0644\u0648\u0626\u06cc\u062f-\u0647\u0627-\u0628\u0647-\u0639\u0646\u0648\u0627\u0646-\u062c\u0627\u06cc\u06af\u0632\u06cc\u0646-\u0647\u0627\u06cc-\u0686\u0631\u0628\u06cc\">5. \u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0644\u0648\u0626\u06cc\u062f \u0647\u0627 \u0628\u0647 \u0639\u0646\u0648\u0627\u0646 \u062c\u0627\u06cc\u06af\u0632\u06cc\u0646 \u0647\u0627\u06cc \u0686\u0631\u0628\u06cc<\/h3>\n\n\n\n<p>\u0627\u06af\u0631\u0686\u0647 \u0627\u0646\u0648\u0627\u0639 \u0645\u062e\u062a\u0644\u0641\u06cc \u0627\u0632 \u062c\u0627\u06cc\u06af\u0632\u06cc\u0646 \u0647\u0627\u06cc \u0686\u0631\u0628\u06cc \u0648\u062c\u0648\u062f \u062f\u0627\u0631\u062f (\u062a\u0627 \u062f\u0647 \u0645\u0648\u0631\u062f)\u060c \u0627\u0645\u0627 \u0628\u06cc\u0634\u062a\u0631 \u0622\u0646 \u0647\u0627 \u0645\u0648\u0627\u062f \u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0644\u0648\u0626\u06cc\u062f\u06cc \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f. \u0647\u0645 \u0686\u0646\u06cc\u0646 \u0645\u0645\u06a9\u0646 \u0627\u0633\u062a \u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0644\u0648\u0626\u06cc\u062f \u0647\u0627 \u0631\u0627 \u0628\u0647 \u0639\u0646\u0648\u0627\u0646 \u0627\u062c\u0632\u0627\u06cc \u0627\u0635\u0644\u06cc \u0633\u0627\u0632\u0646\u062f\u0647 \u062e\u0648\u062f \u062f\u0627\u0634\u062a\u0647 \u0628\u0627\u0634\u0646\u062f. \u0628\u0646\u0627\u0628\u0631\u0627\u06cc\u0646 \u0627\u0632 \u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0644\u0648\u0626\u06cc\u062f\u0647\u0627 \u0628\u06cc\u0634\u062a\u0631 \u062f\u0631 \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc \u06a9\u0645 \u0686\u0631\u0628 \u0648 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0631\u0698\u06cc\u0645 \u0647\u0627\u06cc \u062f\u0631\u0645\u0627\u0646\u06cc \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-6-\u06a9\u0627\u0631\u0628\u0631\u062f-\u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0644\u0648\u0626\u06cc\u062f-\u0647\u0627-\u0628\u0647-\u0639\u0646\u0648\u0627\u0646-\u06cc\u06a9-\u0645\u0627\u062f\u0647-\u06a9\u0646\u062a\u0631\u0644-\u06a9\u0646\u0646\u062f\u0647-\u062f\u0631-\u0645\u06cc\u06a9\u0631\u0648\u06a9\u067e\u0633\u0648\u0644-\u0647\u0627\">6. \u06a9\u0627\u0631\u0628\u0631\u062f \u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0644\u0648\u0626\u06cc\u062f \u0647\u0627 \u0628\u0647 \u0639\u0646\u0648\u0627\u0646 \u06cc\u06a9 \u0645\u0627\u062f\u0647 \u06a9\u0646\u062a\u0631\u0644 \u06a9\u0646\u0646\u062f\u0647 \u062f\u0631 \u0645\u06cc\u06a9\u0631\u0648\u06a9\u067e\u0633\u0648\u0644 \u0647\u0627<\/h3>\n\n\n\n<p>\u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0644\u0648\u0626\u06cc\u062f\u0647\u0627\u06cc \u0645\u0648\u062c\u0648\u062f \u062f\u0631 \u063a\u0630\u0627 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u0646\u062f \u0622\u0632\u0627\u062f\u0633\u0627\u0632\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u0637\u0639\u0645 \u062f\u0647\u0646\u062f\u0647 \u0631\u0627 \u06a9\u0646\u062a\u0631\u0644 \u06a9\u0646\u0646\u062f. \u0627\u06cc\u0646 \u06a9\u0627\u0631\u0628\u0631\u062f \u0622\u0646 \u0647\u0627 \u0628\u06cc\u0634\u062a\u0631 \u062f\u0631 \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u0637\u0639\u0645 \u062f\u0647\u0646\u062f\u0647 \u0647\u0627\u06cc \u067e\u0648\u062f\u0631\u06cc \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-7-\u0646\u0642\u0634-\u0622\u0646-\u0647\u0627-\u062f\u0631-\u06a9\u0646\u062a\u0631\u0644-\u06a9\u0631\u06cc\u0633\u062a\u0627\u0644\u06cc\u0632\u0627\u0633\u06cc\u0648\u0646-\u06a9\u0631\u06cc\u0633\u062a\u0627\u0644\u06cc-\u0634\u062f\u0646-\u0645\u0648\u0627\u062f-\u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc\">7. \u0646\u0642\u0634 \u0622\u0646 \u0647\u0627 \u062f\u0631 \u06a9\u0646\u062a\u0631\u0644 \u06a9\u0631\u06cc\u0633\u062a\u0627\u0644\u06cc\u0632\u0627\u0633\u06cc\u0648\u0646 (\u06a9\u0631\u06cc\u0633\u062a\u0627\u0644\u06cc \u0634\u062f\u0646) \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc<\/h3>\n\n\n\n<p>\u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0644\u0648\u0626\u06cc\u062f\u0647\u0627\u06cc \u0645\u0648\u062c\u0648\u062f \u062f\u0631 \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u0646\u062f \u0648\u06cc\u0633\u06a9\u0648\u0632\u06cc\u062a\u0647 \u0628\u0627\u0644\u0627\u062a\u0631\u06cc \u0627\u06cc\u062c\u0627\u062f \u06a9\u0646\u0646\u062f\u060c \u0628\u0646\u0627\u0628\u0631\u0627\u06cc\u0646 \u0633\u06cc\u0633\u062a\u0645 \u06a9\u0645\u062a\u0631 \u0645\u0633\u062a\u0639\u062f \u062a\u0628\u0644\u0648\u0631 \u06cc\u0627 \u062a\u0628\u0644\u0648\u0631 \u0631\u06cc\u0632 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f. \u0628\u06cc\u0634\u062a\u0631 \u062f\u0631 \u0622\u0628 \u0646\u0628\u0627\u062a\u060c \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644\u0627\u062a \u0644\u0628\u0646\u06cc (\u0628\u0633\u062a\u0646\u06cc) \u0648 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc \u0645\u0646\u062c\u0645\u062f \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f. \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u062f \u0633\u0631\u0639\u062a \u0627\u0646\u0628\u0633\u0627\u0637 \u0631\u0627 \u0628\u0647\u0628\u0648\u062f \u0628\u062e\u0634\u062f\u060c \u062a\u0634\u06a9\u06cc\u0644 \u06a9\u0631\u06cc\u0633\u062a\u0627\u0644 \u06cc\u062e \u0631\u0627 \u06a9\u0627\u0647\u0634 \u062f\u0647\u062f \u0648 \u0637\u0639\u0645 \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644 \u0631\u0627 \u062e\u0648\u0628 \u06a9\u0646\u062f.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"512\" src=\"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Hydrocolloids-02.jpg\" alt=\"\u062e\u0627\u0635\u06cc\u062a \u0627\u0645\u0648\u0644\u0633\u06cc\u0648\u06cc\u0641\u0627\u06cc\u0631\u06cc \u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0644\u0648\u0626\u06cc\u062f \u0647\u0627\" class=\"wp-image-2830\" srcset=\"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Hydrocolloids-02.jpg 1024w, https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Hydrocolloids-02-300x150.jpg 300w, https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Hydrocolloids-02-768x384.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>\u062e\u0627\u0635\u06cc\u062a \u0627\u0645\u0648\u0644\u0633\u06cc\u0648\u06cc\u0641\u0627\u06cc\u0631\u06cc \u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0644\u0648\u0626\u06cc\u062f \u0647\u0627<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-8-\u0646\u0642\u0634-\u0622\u0646-\u0647\u0627-\u062f\u0631-\u062a\u0634\u06a9\u06cc\u0644-\u0641\u06cc\u0644\u0645-\u0648-\u062d\u0641\u0638-\u062a\u0627\u0632\u06af\u06cc-\u0645\u062d\u0635\u0648\u0644\u0627\u062a-\u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc\">8. \u0646\u0642\u0634 \u0622\u0646 \u0647\u0627 \u062f\u0631 \u062a\u0634\u06a9\u06cc\u0644 \u0641\u06cc\u0644\u0645 \u0648 \u062d\u0641\u0638 \u062a\u0627\u0632\u06af\u06cc \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644\u0627\u062a \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc<\/h3>\n\n\n\n<p>\u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0644\u0648\u0626\u06cc\u062f\u0647\u0627\u06cc \u0645\u0648\u062c\u0648\u062f \u062f\u0631 \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u0646\u062f \u06cc\u06a9 \u0644\u0627\u06cc\u0647 \u0645\u062d\u0627\u0641\u0638 \u0631\u0648\u06cc \u0633\u0637\u062d \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644 \u062a\u0634\u06a9\u06cc\u0644 \u062f\u0647\u0646\u062f. \u062f\u0631 \u0646\u062a\u06cc\u062c\u0647 \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644 \u0627\u0632 \u0627\u06a9\u0633\u06cc\u0698\u0646\u060c \u0645\u06cc\u06a9\u0631\u0648\u0627\u0631\u06af\u0627\u0646\u06cc\u0633\u0645 \u0647\u0627 \u0648 \u062a\u0627\u062b\u06cc\u0631\u0627\u062a \u0645\u062e\u0631\u0628&nbsp; \u0622\u0646 \u0647\u0627 \u062d\u0641\u0627\u0638\u062a \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f.<\/p>\n\n\n\n<p>\u0647\u0645 \u0686\u0646\u06cc\u0646 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u0646\u062f \u0647\u0645\u0631\u0627\u0647 \u0628\u0627 \u0633\u0648\u0631\u0641\u06a9\u062a\u0627\u0646\u062a \u0647\u0627\u06cc \u062e\u0648\u0631\u0627\u06a9\u06cc (\u0645\u0648\u0627\u062f \u0641\u0639\u0627\u0644 \u0633\u0637\u062d\u06cc) \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0645\u06cc\u0648\u0647 \u0647\u0627 \u0648 \u0633\u0628\u0632\u06cc\u062c\u0627\u062a \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0634\u0648\u0646\u062f. \u06a9\u0627\u0631\u0628\u0631\u062f \u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0644\u0648\u0626\u06cc\u062f \u0647\u0627 \u062f\u0631 \u0627\u06cc\u0646 \u0645\u0648\u0627\u062f \u062f\u0631 \u062d\u0641\u0638 \u062a\u0627\u0632\u06af\u06cc \u0628\u0627 \u062c\u0644\u0648\u06af\u06cc\u0631\u06cc \u0627\u0632 \u062a\u0628\u062e\u06cc\u0631 \u0622\u0628 \u0648 \u0642\u0647\u0648\u0647 \u0627\u06cc \u0634\u062f\u0646 \u0622\u0646 \u0647\u0627 \u0645\u06cc \u0628\u0627\u0634\u062f.<\/p>\n\n\n\n<p>\u0647\u0645 \u0686\u0646\u06cc\u0646 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646 \u0627\u0632 \u0622\u0646 \u0647\u0627 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u0641\u06cc\u0644\u0645 \u0647\u0627\u06cc \u062e\u0648\u0631\u0627\u06a9\u06cc \u0645\u0627\u0646\u0646\u062f \u0631\u0648\u06a9\u0634 \u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633 \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u06a9\u0631\u062f.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-\u062c\u0645\u0639-\u0628\u0646\u062f\u06cc-\u0646\u0642\u0634-\u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0644\u0648\u0626\u06cc\u062f\u0647\u0627-\u062f\u0631-\u0635\u0646\u0639\u062a-\u063a\u0630\u0627\">\u062c\u0645\u0639 \u0628\u0646\u062f\u06cc \u0646\u0642\u0634 \u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0644\u0648\u0626\u06cc\u062f\u0647\u0627 \u062f\u0631 \u0635\u0646\u0639\u062a \u063a\u0630\u0627<\/h2>\n\n\n\n<p>\u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646 \u06af\u0641\u062a \u06a9\u0647 \u0635\u0645\u063a \u0647\u0627\u06cc (\u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0644\u0648\u0626\u06cc\u062f\u0647\u0627\u06cc \u062e\u0648\u0631\u0627\u06a9\u06cc) \u0631\u0627\u06cc\u062c \u0639\u0645\u0648\u0645\u0627\u064b \u0645\u0648\u0627\u062f\u06cc \u0637\u0628\u06cc\u0639\u06cc \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f. \u062f\u0627\u0631\u0627\u06cc \u0648\u06cc\u0698\u06af\u06cc \u0647\u0627\u06cc \u0639\u0627\u0644\u06cc \u0645\u0627\u0646\u0646\u062f \u0627\u06cc\u0645\u0646\u06cc\u060c \u0633\u0627\u0644\u0645 \u0628\u0648\u062f\u0646 \u0648 \u062e\u0648\u0627\u0635 \u0641\u06cc\u0632\u06cc\u06a9\u0648\u0634\u06cc\u0645\u06cc\u0627\u06cc\u06cc \u0645\u0646\u062d\u0635\u0631 \u0628\u0647 \u0641\u0631\u062f \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f. \u0639\u0644\u0627\u0648\u0647 \u0628\u0631 \u0627\u06cc\u0646\u060c \u0627\u06cc\u0646 \u0645\u0648\u0627\u062f \u062f\u0631 \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u062f\u0631 \u0645\u0642\u0627\u062f\u06cc\u0631 \u0632\u06cc\u0627\u062f \u0645\u0648\u0631\u062f \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0642\u0631\u0627\u0631 \u0646\u0645\u06cc\u200c\u06af\u06cc\u0631\u0646\u062f. \u0628\u0646\u0627\u0628\u0631\u0627\u06cc\u0646 \u0645\u0635\u0631\u0641 \u06a9\u0646\u0646\u062f\u06af\u0627\u0646 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u0646\u062f \u0627\u0632 \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0622\u0646 \u0647\u0627 \u0645\u0637\u0645\u0626\u0646 \u0628\u0627\u0634\u0646\u062f.<\/p>\n\n\n\n<p>\u0628\u0647 \u0637\u0648\u0631 \u06a9\u0644\u06cc \u06a9\u0627\u0631\u0628\u0631\u062f \u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0644\u0648\u0626\u06cc\u062f \u0647\u0627 \u062f\u0631 \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644\u0627\u062a \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0628\u0647 \u0635\u0648\u0631\u062a \u0632\u06cc\u0631 \u0645\u06cc \u0628\u0627\u0634\u062f:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>\u063a\u0644\u06cc\u0638\u200c\u06a9\u0646\u0646\u062f\u0647<\/li><li>\u0627\u0641\u0632\u0627\u06cc\u0634 \u067e\u0627\u06cc\u062f\u0627\u0631\u06cc<\/li><li>\u062a\u0634\u06a9\u06cc\u0644 \u0698\u0644<\/li><li>\u0627\u06cc\u062c\u0627\u062f \u0648 \u062a\u062b\u0628\u06cc\u062a \u0627\u0634\u06a9\u0627\u0644 \u0645\u062e\u062a\u0644\u0641 \u0645\u0648\u0631\u062f \u0646\u06cc\u0627\u0632 \u0648 \u0637\u0639\u0645 \u0647\u0627\u06cc \u0645\u062e\u062a\u0644\u0641 \u0645\u0627\u0646\u0646\u062f \u0633\u0641\u062a\u06cc\u060c \u0646\u0631\u0645\u06cc\u060c \u062a\u0631\u062f\u06cc\u060c \u0686\u0633\u0628\u0646\u0627\u06a9 \u0648 \u0648\u06cc\u0633\u06a9\u0648\u0632.<\/li><\/ul>\n\n\n<div id=\"rank-math-faq\" class=\"rank-math-block\">\n<div class=\"rank-math-list \">\n<div id=\"faq-question-63259c6e72bde\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">\u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0644\u0648\u0626\u06cc\u062f \u0686\u06cc\u0633\u062a\u061f<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p> \u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0644\u0648\u0626\u06cc\u062f\u0647\u0627 \u06af\u0631\u0648\u0647 \u0646\u0627\u0647\u0645\u06af\u0646\u06cc \u0627\u0632 \u067e\u0644\u06cc\u0645\u0631\u0647\u0627\u06cc \u0632\u0646\u062c\u06cc\u0631\u0647 \u0628\u0644\u0646\u062f (\u067e\u0644\u06cc \u0633\u0627\u06a9\u0627\u0631\u06cc\u062f\u0647\u0627 \u0648 \u067e\u0631\u0648\u062a\u0626\u06cc\u0646 \u0647\u0627) \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f. <\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-63259c6e72be0\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">\u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0644\u0648\u0626\u06cc\u062f \u0647\u0627 \u062f\u0631 \u0635\u0646\u0639\u062a \u063a\u0630\u0627 \u0686\u0647 \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0627\u06cc \u062f\u0627\u0631\u0646\u062f\u061f<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>\u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0627\u06cc\u0646 \u0645\u0648\u0627\u062f \u062f\u0631 \u0635\u0646\u0639\u062a \u063a\u0630\u0627 \u0628\u0633\u06cc\u0627\u0631 \u06af\u0633\u062a\u0631\u062f\u0647 \u0627\u0633\u062a. \u0686\u0646\u062f \u0645\u0648\u0631\u062f \u0627\u0632 \u0627\u06cc\u0646 \u06a9\u0627\u0631\u0628\u0631\u062f \u0647\u0627 \u0639\u0628\u0627\u0631\u062a\u0646\u062f \u0627\u0632: \u062a\u0634\u06a9\u06cc\u0644 \u0698\u0644\u060c \u0648\u06cc\u0633\u06a9\u0648\u0632 \u06a9\u0646\u0646\u062f\u0647\u060c \u062a\u062b\u0628\u06cc\u062a \u06a9\u0646\u0646\u062f\u0647 \u0648&#8230;<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-63259c6e72be1\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">\u0622\u06cc\u0627 \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0644\u0648\u0626\u06cc\u062f\u0647\u0627 \u062f\u0631 \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0633\u0627\u0644\u0645 \u0627\u0633\u062a\u061f<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>\u0627\u06cc\u0646 \u0645\u0648\u0627\u062f  \u062f\u0627\u0631\u0627\u06cc \u0648\u06cc\u0698\u06af\u06cc \u0647\u0627\u06cc \u0639\u0627\u0644\u06cc \u0645\u0627\u0646\u0646\u062f \u0627\u06cc\u0645\u0646\u06cc\u060c \u0633\u0627\u0644\u0645 \u0628\u0648\u062f\u0646 \u0648 \u062e\u0648\u0627\u0635 \u0641\u06cc\u0632\u06cc\u06a9\u0648\u0634\u06cc\u0645\u06cc\u0627\u06cc\u06cc \u0645\u0646\u062d\u0635\u0631 \u0628\u0647 \u0641\u0631\u062f \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f. \u0639\u0644\u0627\u0648\u0647 \u0628\u0631 \u0627\u06cc\u0646\u060c \u062f\u0631 \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u062f\u0631 \u0645\u0642\u0627\u062f\u06cc\u0631 \u0632\u06cc\u0627\u062f \u0645\u0648\u0631\u062f \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0642\u0631\u0627\u0631 \u0646\u0645\u06cc\u200c\u06af\u06cc\u0631\u0646\u062f. \u0628\u0646\u0627\u0628\u0631\u0627\u06cc\u0646 \u0645\u0635\u0631\u0641 \u06a9\u0646\u0646\u062f\u06af\u0627\u0646 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u0646\u062f \u0627\u0632 \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0622\u0646 \u0647\u0627 \u0645\u0637\u0645\u0626\u0646 \u0628\u0627\u0634\u0646\u062f. <\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-63259c6e72be2\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">\u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0644\u0648\u0626\u06cc\u062f\u0647\u0627 \u062f\u0631 \u0686\u0647 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc\u06cc \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u0646\u062f\u061f<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>\u062f\u0631 \u0627\u0646\u0648\u0627\u0639 \u0628\u0633\u06cc\u0627\u0631\u06cc \u0627\u0632 \u063a\u0630\u0627 \u0647\u0627 \u06a9\u0627\u0631\u0628\u0631\u062f \u062f\u0627\u0631\u0646\u062f. \u0627\u0632 \u062c\u0645\u0644\u0647 \u0628\u0627 \u0642\u0627\u0628\u0644\u06cc\u062a \u062a\u0634\u06a9\u06cc\u0644 \u0641\u06cc\u0644\u0645 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u0646\u062f \u0631\u0648\u06a9\u0634\u06cc \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0633\u0648\u0633\u06cc\u0633 \u0647\u0627 \u0628\u0627\u0634\u0646\u062f. \u0633\u0628\u0628 \u067e\u0627\u06cc\u062f\u0627\u0631\u06cc \u062f\u0631 \u0627\u0645\u0648\u0644\u0633\u06cc\u0648\u0646 \u0634\u06cc\u0631 \u06a9\u0627\u06a9\u0627\u0626\u0648 \u0645\u06cc \u0628\u0627\u0634\u0646\u062f \u0648&#8230;<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-63259c6e72be3\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">\u0628\u0631\u0627\u06cc \u062e\u0631\u06cc\u062f \u0627\u0646\u0648\u0627\u0639 \u0645\u062e\u062a\u0644\u0641 \u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0644\u0648\u0626\u06cc\u062f\u0647\u0627 \u0686\u06a9\u0627\u0631 \u06a9\u0646\u0645\u061f<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p> \u0628\u0631\u0627\u06cc \u062e\u0631\u06cc\u062f \u0627\u06cc\u0646 \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644 \u0628\u0647<strong> \u0641\u0631\u0648\u0634\u06af\u0627\u0647 \u0622\u06cc \u0641\u0648\u062f\u0632<\/strong> \u0645\u0631\u0627\u062c\u0639\u0647 \u06a9\u0646\u06cc\u062f.                         <\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u06a9\u0627\u0631\u0628\u0631\u062f \u0647\u06cc\u062f\u0631\u0648\u06a9\u0644\u0648\u0626\u06cc\u062f \u0647\u0627 \u062f\u0631 \u0635\u0646\u0639\u062a \u063a\u0630\u0627 \u0628\u0633\u06cc\u0627\u0631 \u06af\u0633\u062a\u0631\u062f\u0647 \u0648 \u067e\u0631\u0631\u0646\u06af \u0627\u0633\u062a. \u062f\u0631 \u0627\u06cc\u0646 \u0645\u0642\u0627\u0644\u0647 \u0628\u0647 \u0628\u0631\u0631\u0633\u06cc \u062f\u0642\u06cc\u0642 \u0648 \u062c\u0627\u0645\u0639 \u06a9\u0627\u0631\u0628\u0631\u062f \u0627\u06cc\u0646 \u0645\u0648\u0627\u062f \u062f\u0631 \u0635\u0646\u0627\u06cc\u0639 \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc (\u062f\u0631 \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc \u0645\u062e\u062a\u0644\u0641 \u0628\u0627 \u0648\u06cc\u0698\u06af\u06cc \u0647\u0627\u06cc &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2828,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","spc_primary_category":0},"categories":[78],"tags":[],"class_list":["post-2827","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food-material"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2827","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2827"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2827\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2828"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2827"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2827"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2827"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}