{"id":2292,"date":"2024-10-09T15:20:13","date_gmt":"2024-10-09T11:50:13","guid":{"rendered":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/?p=2292"},"modified":"2024-10-09T15:48:25","modified_gmt":"2024-10-09T12:18:25","slug":"industrial-pickles-production-process-necessary-materials-introduction","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/industrial-pickles-production-process-necessary-materials-introduction\/","title":{"rendered":"\u0631\u0648\u0634 \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u062e\u06cc\u0627\u0631\u0634\u0648\u0631 \u0635\u0646\u0639\u062a\u06cc (\u0645\u0639\u0631\u0641\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u0644\u0627\u0632\u0645)"},"content":{"rendered":"\n

\u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u062e\u06cc\u0627\u0631\u0634\u0648\u0631 \u062f\u0631 \u06a9\u0627\u0631\u062e\u0627\u0646\u062c\u0627\u062a \u0628\u0633\u062a\u0647 \u0628\u0647 \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f\u06a9\u0646\u0646\u062f\u06af\u0627\u0646 \u062f\u0627\u0631\u0627\u06cc \u0641\u0631\u0645\u0648\u0644\u0627\u0633\u06cc\u0648\u0646 \u0647\u0627\u06cc \u0645\u062e\u062a\u0644\u0641\u06cc \u0645\u06cc \u0628\u0627\u0634\u062f. \u0628\u0627 \u0627\u06cc\u0646 \u062d\u0627\u0644 \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u0627\u06cc\u0646 \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644 \u062f\u0627\u0631\u0627\u06cc \u06a9\u0644\u06cc\u0627\u062a \u0648 \u0627\u0633\u062a\u0627\u0646\u062f\u0627\u0631\u062f\u0647\u0627\u06cc \u0645\u0634\u062e\u0635\u06cc \u0627\u0633\u062a \u06a9\u0647 \u0628\u06cc\u0646 \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f\u06a9\u0646\u0646\u062f\u06af\u0627\u0646 \u0645\u0634\u062a\u0631\u06a9 \u0627\u0633\u062a. \u062e\u0648\u0627\u0646\u0646\u062f\u06af\u0627\u0646 \u0645\u062d\u062a\u0631\u0645 \u0648\u0628\u0644\u0627\u06af \u0622\u06cc \u0641\u0648\u062f\u0632 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u06cc\u062f \u0628\u0627 \u0645\u0637\u0627\u0644\u0639\u0647 \u0627\u06cc\u0646 \u0645\u0642\u0627\u0644\u0647 \u0628\u0627 \u0645\u0648\u0627\u062f \u0645\u0648\u0631\u062f \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u062e\u06cc\u0627\u0631\u0634\u0648\u0631 \u062f\u0631 \u06a9\u0627\u0631\u062e\u0627\u0646\u062c\u0627\u062a \u0622\u0634\u0646\u0627 \u0634\u0648\u06cc\u062f.<\/p>\n\n\n\n

\u0628\u0631\u0627\u06cc \u0645\u0637\u0627\u0644\u0639\u0647 \u0628\u0627 \u0637\u0631\u0632 \u062a\u0647\u06cc\u0647 \u062e\u06cc\u0627\u0631\u0634\u0648\u0631 \u06a9\u0627\u0631\u062e\u0627\u0646\u0647 \u0627\u06cc \u0648 \u0622\u0634\u0646\u0627\u06cc\u06cc \u0628\u0627 \u062e\u0637 \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u062e\u06cc\u0627\u0631\u0634\u0648\u0631\u060c \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u06cc\u062f \u0645\u0642\u0627\u0644\u0647 “\u0631\u0648\u0634 \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u062e\u06cc\u0627\u0631\u0634\u0648\u0631 \u0635\u0646\u0639\u062a\u06cc (\u0645\u0631\u0627\u062d\u0644 \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f)<\/a>” \u0631\u0627 \u0645\u0637\u0627\u0644\u0639\u0647 \u06a9\u0646\u06cc\u062f.<\/p>\n\n\n\n

\u062a\u0627\u0631\u06cc\u062e\u0686\u0647 \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u062e\u06cc\u0627\u0631\u0634\u0648\u0631<\/h2>\n\n\n\n

\u062e\u06cc\u0627\u0631\u0634\u0648\u0631\u0647\u0627 \u062e\u06cc\u0627\u0631\u0647\u0627\u06cc\u06cc \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f \u06a9\u0647 \u062f\u0631 \u0645\u062d\u0644\u0648\u0644 \u0633\u0631\u06a9\u0647\u060c \u0646\u0645\u06a9 \u0648 \u0633\u0627\u06cc\u0631 \u0637\u0639\u0645 \u062f\u0647\u0646\u062f\u0647 \u0647\u0627 \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0645\u06cc \u0634\u0648\u0646\u062f. \u0622\u0646 \u0647\u0627 \u0645\u0639\u0645\u0648\u0644\u0627\u064b \u0642\u0628\u0644 \u0627\u0632 \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u062f\u0631 \u0633\u0631\u06a9\u0647 \u0628\u0627 \u0628\u0627\u06a9\u062a\u0631\u06cc \u0647\u0627\u06cc \u0637\u0628\u06cc\u0639\u06cc \u062a\u062e\u0645\u06cc\u0631 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u0646\u062f. \u062f\u0631 \u062d\u0627\u0644\u06cc \u06a9\u0647 \u062a\u06a9\u0646\u0648\u0644\u0648\u0698\u06cc \u062a\u0631\u0634\u06cc \u0627\u0646\u062f\u0627\u062e\u062a\u0646 \u0627\u0632 \u0632\u0645\u0627\u0646 \u0647\u0627\u06cc \u0642\u062f\u06cc\u0645 \u0634\u0646\u0627\u062e\u062a\u0647 \u0634\u062f\u0647 \u0627\u0633\u062a\u060c \u062a\u0631\u0634\u06cc \u0647\u0627 \u0647\u0646\u0648\u0632 \u0647\u0645 \u06cc\u06a9 \u063a\u0630\u0627\u06cc \u0645\u062d\u0628\u0648\u0628 \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f \u0648 \u0631\u0648\u0632\u0627\u0646\u0647 \u0628\u06cc\u0634 \u0627\u0632 27\/2 \u0645\u06cc\u0644\u06cc\u0648\u0646 \u06a9\u06cc\u0644\u0648\u06af\u0631\u0645 \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f.<\/p>\n\n\n\n

\u062a\u0631\u0634\u06cc \u0627\u0646\u062f\u0627\u062e\u062a\u0646 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc \u06af\u06cc\u0627\u0647\u06cc \u0648 \u062d\u06cc\u0648\u0627\u0646\u06cc \u0631\u0648\u0634\u06cc \u0646\u0633\u0628\u062a\u0627\u064b \u0642\u062f\u06cc\u0645\u06cc \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0627\u0633\u062a. \u0627\u0632 \u0646\u0638\u0631 \u0641\u0646\u06cc\u060c \u062a\u0631\u0634\u06cc \u0631\u0627 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646 \u0628\u0627 \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0632 \u0627\u0646\u0648\u0627\u0639 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627 \u0645\u0627\u0646\u0646\u062f \u067e\u06cc\u0627\u0632\u060c \u0641\u0644\u0641\u0644\u060c \u0632\u06cc\u062a\u0648\u0646\u060c \u06af\u0644\u0627\u0628\u06cc\u060c \u0647\u0644\u0648 \u0648 \u062d\u062a\u06cc \u0645\u0627\u0647\u06cc \u0648 \u06af\u0648\u0634\u062a \u062f\u0631\u0633\u062a \u06a9\u0631\u062f.<\/p>\n\n\n\n

\u062a\u062e\u0645\u06cc\u0646 \u0632\u062f\u0647 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f \u06a9\u0647 \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u062e\u06cc\u0627\u0631\u0634\u0648\u0631 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0627\u0648\u0644\u06cc\u0646 \u0628\u0627\u0631 \u0628\u0647 \u0628\u06cc\u0634 \u0627\u0632 4000 \u0633\u0627\u0644 \u067e\u06cc\u0634 \u0628\u0627 \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0632 \u062e\u06cc\u0627\u0631 \u0628\u0648\u0645\u06cc \u0647\u0646\u062f \u0628\u0631 \u0645\u06cc \u06af\u0631\u062f\u062f. \u0645\u0635\u0631\u06cc\u0627\u0646 \u0648 \u06cc\u0648\u0646\u0627\u0646\u06cc\u0627\u0646 \u0628\u0627\u0633\u062a\u0627\u0646 \u0647\u0631 \u062f\u0648 \u062f\u0631 \u0645\u0648\u0631\u062f \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0632 \u062e\u06cc\u0627\u0631\u0634\u0648\u0631 \u0628\u0647 \u062f\u0644\u06cc\u0644 \u0627\u0631\u0632\u0634 \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0648 \u0642\u062f\u0631\u062a \u062f\u0631\u0645\u0627\u0646\u06cc \u0622\u0646 \u0646\u0648\u0634\u062a\u0647 \u0627\u0646\u062f.<\/p>\n\n\n\n

\u062f\u0631 \u062d\u0627\u0644\u06cc \u06a9\u0647 \u0627\u0646\u0648\u0627\u0639 \u0645\u062e\u062a\u0644\u0641\u06cc \u0627\u0632 \u062e\u06cc\u0627\u0631\u0634\u0648\u0631 \u0647\u0627 \u0648\u062c\u0648\u062f \u062f\u0627\u0631\u062f\u060c \u0628\u0631\u062e\u06cc \u0627\u0632 \u062e\u0635\u0648\u0635\u06cc\u0627\u062a \u0627\u06cc\u0646 \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0647\u0645\u0647 \u0645\u0634\u062a\u0631\u06a9 \u0627\u0633\u062a. \u0628\u0647 \u0637\u0648\u0631 \u06a9\u0644\u06cc\u060c \u062e\u06cc\u0627\u0631\u0634\u0648\u0631\u0647\u0627 \u062f\u0627\u0631\u0627\u06cc \u0637\u0639\u0645 \u0642\u0648\u06cc \u0648 \u062a\u06cc\u0632\u06cc \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f \u06a9\u0647 \u0646\u0627\u0634\u06cc \u0627\u0632 \u0633\u0631\u06a9\u0647\u200c\u0627\u06cc \u0627\u0633\u062a \u06a9\u0647 \u062f\u0631 \u0622\u0646 \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f. \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u06a9\u0646\u0646\u062f\u06af\u0627\u0646 \u0645\u062e\u062a\u0644\u0641 \u062e\u06cc\u0627\u0631\u0634\u0648\u0631\u060c \u0645\u0639\u0645\u0648\u0644\u0627\u064b \u0627\u062f\u0648\u06cc\u0647 \u062c\u0627\u062a\u06cc \u0631\u0627 \u0627\u0636\u0627\u0641\u0647 \u0645\u06cc \u06a9\u0646\u0646\u062f \u062a\u0627 \u0637\u0639\u0645\u06cc \u0645\u0646\u062d\u0635\u0631 \u0628\u0647 \u0641\u0631\u062f \u0628\u0647 \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644 \u062e\u0648\u062f \u0628\u0628\u062e\u0634\u0646\u062f.<\/p>\n\n\n

\n
\"\u0627\u06cc\u0646
\u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u062e\u06cc\u0627\u0631\u0634\u0648\u0631<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

\u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628\u0627\u062a \u0645\u0648\u0631\u062f \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u062e\u06cc\u0627\u0631\u0634\u0648\u0631<\/h2>\n\n\n\n

\u0634\u0634 \u0646\u0648\u0639 \u0645\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0635\u0644\u06cc \u0628\u0631\u0627\u06cc \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u062e\u06cc\u0627\u0631\u0634\u0648\u0631 \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f. \u0645\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0635\u0644\u06cc \u0648 \u0639\u0645\u062f\u0647 \u062e\u06cc\u0627\u0631 \u0627\u0633\u062a. \u0645\u0648\u0627\u062f \u0627\u0636\u0627\u0641\u06cc \u0634\u0627\u0645\u0644 \u0627\u0633\u06cc\u062f\u0647\u0627\u060c \u0637\u0639\u0645\u200c\u062f\u0647\u0646\u062f\u0647 \u0647\u0627\u060c \u0631\u0646\u06af \u0647\u0627\u060c \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u0646\u062f\u0647 \u0647\u0627 \u0648 \u062a\u062b\u0628\u06cc\u062a\u200c\u06a9\u0646\u0646\u062f\u0647 \u0647\u0627\u06cc \u062a\u0634\u06a9\u06cc\u0644\u200c\u062f\u0647\u0646\u062f\u0647 \u0645\u062d\u0644\u0648\u0644\u06cc \u0627\u0633\u062a \u06a9\u0647 \u062e\u06cc\u0627\u0631\u0634\u0648\u0631 \u062f\u0631 \u0622\u0646 \u0641\u0631\u0648\u062e\u062a\u0647 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f. \u0628\u0633\u06cc\u0627\u0631\u06cc \u0627\u0632 \u0645\u0648\u0627\u062f \u062a\u0634\u06a9\u06cc\u0644 \u062f\u0647\u0646\u062f\u0647 \u0641\u0642\u0637 \u062f\u0631 \u0632\u0645\u0627\u0646 \u0647\u0627\u06cc \u062e\u0627\u0635\u06cc \u0627\u0632 \u0633\u0627\u0644 \u062f\u0631 \u062f\u0633\u062a\u0631\u0633 \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f\u060c \u0628\u0646\u0627\u0628\u0631\u0627\u06cc\u0646 \u0628\u0627\u06cc\u062f \u0627\u0642\u062f\u0627\u0645\u0627\u062a\u06cc \u0631\u0627 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0632 \u0645\u0648\u0627\u062f \u062a\u0627\u0632\u0647 \u0627\u0646\u062c\u0627\u0645 \u062f\u0627\u062f.<\/p>\n\n\n\n

1. \u062e\u06cc\u0627\u0631 \u0645\u0646\u0627\u0633\u0628 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u062e\u06cc\u0627\u0631\u0634\u0648\u0631<\/h3>\n\n\n\n

\u0627\u0632 \u062f\u0627\u0646\u0647 \u0647\u0627\u06cc \u0645\u062e\u0635\u0648\u0635 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u062e\u06cc\u0627\u0631\u0647\u0627\u06cc\u06cc \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f \u06a9\u0647 \u0635\u0627\u0641 \u0628\u0648\u062f\u0647 \u0648 \u067e\u0648\u0633\u062a \u0646\u0627\u0632\u06a9\u060c \u062a\u0639\u062f\u0627\u062f \u0646\u0627\u0635\u0627\u0641\u06cc \u0642\u0627\u0628\u0644 \u067e\u06cc\u0634 \u0628\u06cc\u0646\u06cc \u0648 \u0627\u0646\u062f\u0627\u0632\u0647 \u0645\u0646\u0627\u0633\u0628 \u062f\u0627\u0631\u0646\u062f. \u0627\u06cc\u0646 \u0648\u06cc\u0698\u06af\u06cc \u0647\u0627 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u06cc\u06a9\u0646\u0648\u0627\u062e\u062a \u062e\u06cc\u0627\u0631\u0634\u0648\u0631 \u0645\u0647\u0645 \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f.<\/p>\n\n\n\n

2. \u0627\u0633\u06cc\u062f \u0627\u0633\u062a\u06cc\u06a9 (\u0633\u0631\u06a9\u0647)<\/h3>\n\n\n\n

\u0627\u0633\u06cc\u062f \u0627\u0633\u062a\u06cc\u06a9 (\u0633\u0631\u06a9\u0647) \u0645\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0648\u0644\u06cc\u0647 \u0645\u0648\u0631\u062f \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u062f\u0631 \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u062e\u06cc\u0627\u0631\u0634\u0648\u0631 \u0627\u0633\u062a. \u0628\u0639\u062f \u0627\u0632 \u0622\u0628\u060c \u0628\u062e\u0634 \u0639\u0645\u062f\u0647 \u0627\u06cc \u0627\u0632 \u0645\u062d\u0644\u0648\u0644 \u062a\u0631\u0634\u06cc \u0631\u0627 \u062a\u0634\u06a9\u06cc\u0644 \u0645\u06cc \u062f\u0647\u062f \u0648 \u0628\u0647 \u0637\u0639\u0645 \u062a\u0631\u0634 \u062e\u06cc\u0627\u0631\u0634\u0648\u0631 \u06a9\u0645\u06a9 \u0645\u06cc \u06a9\u0646\u062f. \u0639\u0644\u0627\u0648\u0647 \u0628\u0631 \u0627\u06cc\u0646\u060c \u062f\u0627\u0631\u0627\u06cc \u0627\u062b\u0631 \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u0646\u062f\u06af\u06cc \u0648 \u063a\u06cc\u0631 \u0633\u0645\u06cc \u0627\u0633\u062a.<\/p>\n\n\n\n

\u0633\u0631\u06a9\u0647 \u0627\u0632 \u0642\u0646\u062f\u0647\u0627 \u06cc\u0627 \u0646\u0634\u0627\u0633\u062a\u0647 \u0647\u0627\u06cc \u0637\u0628\u06cc\u0639\u06cc \u0627\u0632 \u0637\u0631\u06cc\u0642 \u0641\u0631\u0622\u06cc\u0646\u062f \u062a\u062e\u0645\u06cc\u0631 \u062f\u0648 \u0645\u0631\u062d\u0644\u0647 \u0627\u06cc \u0628\u0647 \u062f\u0633\u062a \u0645\u06cc \u0622\u06cc\u062f. \u0646\u0634\u0627\u0633\u062a\u0647 \u0628\u0647 \u0642\u0646\u062f \u062a\u0628\u062f\u06cc\u0644 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f \u0648 \u0633\u067e\u0633 \u062a\u0648\u0633\u0637 \u0645\u062e\u0645\u0631 \u062a\u062e\u0645\u06cc\u0631 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f \u062a\u0627 \u0627\u0644\u06a9\u0644 \u0627\u06cc\u062c\u0627\u062f \u0634\u0648\u062f. \u0627\u0644\u06a9\u0644 \u062f\u0631 \u0645\u0639\u0631\u0636 \u06cc\u06a9 \u0627\u0633\u062a\u0648\u0628\u0627\u06a9\u062a\u0631\u06cc \u0642\u0631\u0627\u0631 \u0645\u06cc \u06af\u06cc\u0631\u062f \u06a9\u0647 \u0622\u0646 \u0631\u0627 \u0628\u0647 \u0633\u0631\u06a9\u0647 \u062a\u0628\u062f\u06cc\u0644 \u0645\u06cc \u06a9\u0646\u062f.<\/p>\n\n\n\n

\u0633\u0631\u06a9\u0647 \u0631\u0627 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646 \u0627\u0632 \u0645\u0646\u0627\u0628\u0639 \u0632\u06cc\u0627\u062f\u06cc \u062a\u0647\u06cc\u0647 \u06a9\u0631\u062f \u06a9\u0647 \u0647\u0631 \u06a9\u062f\u0627\u0645 \u0637\u0639\u0645 \u06a9\u0645\u06cc \u0645\u062a\u0641\u0627\u0648\u062a \u062f\u0627\u0631\u0646\u062f. \u0628\u0646\u0627\u0628\u0631\u0627\u06cc\u0646 \u0633\u0631\u06a9\u0647 \u0628\u0633\u062a\u0647 \u0628\u0647 \u0645\u0646\u0628\u0639\u06cc \u06a9\u0647 \u062f\u0627\u0631\u062f \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u062f \u062a\u0627\u062b\u06cc\u0631 \u0628\u0633\u0632\u0627\u06cc\u06cc \u062f\u0631 \u0637\u0639\u0645 \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644 \u0646\u0647\u0627\u06cc\u06cc \u062e\u06cc\u0627\u0631\u0634\u0648\u0631 \u062f\u0627\u0634\u062a\u0647 \u0628\u0627\u0634\u062f.<\/p>\n\n\n\n

\u062f\u0631 \u0641\u06cc\u0644\u0645 \u0632\u06cc\u0631 \u062e\u0637 \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u062e\u06cc\u0627\u0631\u0634\u0648\u0631 \u0628\u0647 \u0637\u0648\u0631 \u06a9\u0627\u0645\u0644 \u0646\u0634\u0627\u0646 \u062f\u0627\u062f\u0647 \u0634\u062f\u0647 \u0627\u0633\u062a. \u0634\u0645\u0627 \u0631\u0627 \u0628\u0647 \u062a\u0645\u0627\u0634\u0627\u06cc \u0627\u06cc\u0646 \u0641\u06cc\u0644\u0645 \u062f\u0639\u0648\u062a \u0645\u06cc \u06a9\u0646\u06cc\u0645.<\/p>\n\n\n\n