{"id":1468,"date":"2025-01-12T15:49:43","date_gmt":"2025-01-12T12:19:43","guid":{"rendered":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/?p=1468"},"modified":"2025-01-12T15:49:45","modified_gmt":"2025-01-12T12:19:45","slug":"what-is-mono-sodium-glutamate-and-what-is-it-used-for","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/what-is-mono-sodium-glutamate-and-what-is-it-used-for\/","title":{"rendered":"\u0645\u0648\u0646\u0648 \u0633\u062f\u06cc\u0645 \u06af\u0644\u0648\u062a\u0627\u0645\u0627\u062a \u0686\u06cc\u0633\u062a \u0648 \u0686\u0647 \u06a9\u0627\u0631\u0628\u0631\u062f\u06cc \u062f\u0627\u0631\u062f\u061f"},"content":{"rendered":"\n

\u0645\u0648\u0646\u0648 \u0633\u062f\u06cc\u0645 \u06af\u0644\u0648\u062a\u0627\u0645\u0627\u062a (MSG) \u0646\u0645\u06a9 \u0633\u062f\u06cc\u0645 \u0627\u0633\u06cc\u062f \u0622\u0645\u06cc\u0646\u0647 \u0631\u0627\u06cc\u062c \u06af\u0644\u0648\u062a\u0627\u0645\u06cc\u06a9 \u0627\u0633\u06cc\u062f \u0627\u0633\u062a. \u06af\u0644\u0648\u062a\u0627\u0645\u06cc\u06a9 \u0627\u0633\u06cc\u062f \u0628\u0647 \u0637\u0648\u0631 \u0637\u0628\u06cc\u0639\u06cc \u062f\u0631 \u0628\u062f\u0646 \u0645\u0627 \u0648 \u062f\u0631 \u0628\u0633\u06cc\u0627\u0631\u06cc \u0627\u0632 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627 \u0648 \u0627\u0641\u0632\u0648\u062f\u0646\u06cc \u0647\u0627\u06cc \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0648\u062c\u0648\u062f \u062f\u0627\u0631\u062f. \u0627\u06cc\u0646 \u0645\u0627\u062f\u0647 \u0628\u0647 \u0639\u0646\u0648\u0627\u0646 \u0637\u0639\u0645 \u062f\u0647\u0646\u062f\u0647 \u0628\u0647 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627 \u0627\u0641\u0632\u0648\u062f\u0647 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f. \u062e\u0648\u0627\u0646\u0646\u062f\u06af\u0627\u0646 \u0645\u062d\u062a\u0631\u0645 \u0648\u0628\u0644\u0627\u06af \u0622\u06cc \u0641\u0648\u062f\u0632 \u0628\u0627 \u0645\u0637\u0627\u0644\u0639\u0647 \u0627\u06cc\u0646 \u0645\u0642\u0627\u0644\u0647 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u06cc\u062f \u0628\u0627 \u06a9\u0627\u0631\u0628\u0631\u062f \u0648 \u0627\u062b\u0631\u0627\u062a \u0627\u06cc\u0646 \u0645\u0627\u062f\u0647 \u0622\u0634\u0646\u0627 \u06af\u0631\u062f\u06cc\u062f.<\/p>\n\n\n\n

\"\u0645\u0648\u0646\u0648<\/figure>\n\n\n\n

\u0645\u0648\u0646\u0648 \u0633\u062f\u06cc\u0645 \u06af\u0644\u0648\u062a\u0627\u0645\u0627\u062a<\/h2>\n\n\n\n

\u0645\u0648\u0646\u0648\u0633\u062f\u06cc\u0645 \u06af\u0644\u0648\u062a\u0627\u0645\u0627\u062a (MSG) \u0646\u0645\u06a9 \u0633\u062f\u06cc\u0645 \u0627\u0633\u06cc\u062f \u0622\u0645\u06cc\u0646\u0647 \u0631\u0627\u06cc\u062c \u06af\u0644\u0648\u062a\u0627\u0645\u06cc\u06a9 \u0627\u0633\u06cc\u062f \u0627\u0633\u062a \u06a9\u0647 \u06cc\u06a9 \u0645\u0627\u062f\u0647 \u06a9\u0631\u06cc\u0633\u062a\u0627\u0644\u06cc \u0633\u0641\u06cc\u062f \u0627\u0633\u062a. \u06af\u0644\u0648\u062a\u0627\u0645\u06cc\u06a9 \u0627\u0633\u06cc\u062f \u0628\u0647 \u0637\u0648\u0631 \u0637\u0628\u06cc\u0639\u06cc \u062f\u0631 \u0628\u062f\u0646 \u0645\u0627 \u0648 \u062f\u0631 \u0628\u0633\u06cc\u0627\u0631\u06cc \u0627\u0632 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627 \u0648 \u0627\u0641\u0632\u0648\u062f\u0646\u06cc \u0647\u0627\u06cc \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0648\u062c\u0648\u062f \u062f\u0627\u0631\u062f.<\/p>\n\n\n\n

\u0627\u06cc\u0646 \u0645\u0627\u062f\u0647 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u062a\u0634\u062f\u06cc\u062f \u0637\u0639\u0645 \u0637\u0628\u06cc\u0639\u06cc \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627 \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f. \u0645\u0648\u0646\u0648\u0633\u062f\u06cc\u0645 \u06af\u0644\u0648\u062a\u0627\u0645\u0627\u062a \u06cc\u06a9 \u0645\u0627\u062f\u0647 \u0645\u0647\u0645 \u062f\u0631 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc \u0686\u06cc\u0646 \u0648 \u0698\u0627\u067e\u0646 \u0627\u0633\u062a. \u0628\u0647 \u0635\u0648\u0631\u062a \u062a\u062c\u0627\u0631\u06cc \u062f\u0631 \u0622\u0628\u06af\u0648\u0634\u062a\u060c \u0633\u0648\u067e\u060c \u0633\u0628\u0632\u06cc\u062c\u0627\u062a \u06a9\u0646\u0633\u0631\u0648 \u0634\u062f\u0647 \u0648 \u0645\u0646\u062c\u0645\u062f\u060c \u0637\u0639\u0645 \u062f\u0647\u0646\u062f\u0647 \u0647\u0627 \u0648 \u0627\u062f\u0648\u06cc\u0647 \u062c\u0627\u062a\u060c \u06af\u0648\u0634\u062a\u060c \u0645\u0631\u063a \u0648 \u0633\u0633 \u0648 \u0633\u0627\u06cc\u0631 \u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628\u0627\u062a \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f. \u0647\u0645 \u0686\u0646\u06cc\u0646 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0627\u0641\u0632\u0627\u06cc\u0634 \u0637\u0639\u0645 \u062a\u0646\u0628\u0627\u06a9\u0648 \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f.<\/p>\n\n\n\n

MSG \u06cc\u06a9\u06cc \u0627\u0632 \u067e\u0631\u06a9\u0627\u0631\u0628\u0631\u062f\u062a\u0631\u06cc\u0646 \u0627\u0641\u0632\u0648\u062f\u0646\u06cc \u0647\u0627\u06cc \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u062f\u0631 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc \u062a\u062c\u0627\u0631\u06cc \u0627\u0633\u062a. \u06a9\u0627\u0631\u0628\u0631\u062f \u0622\u0646 \u062f\u0631 \u0637\u0648\u0644 \u0632\u0645\u0627\u0646 \u0627\u0641\u0632\u0627\u06cc\u0634 \u06cc\u0627\u0641\u062a\u0647 \u0627\u0633\u062a \u0648 \u062f\u0631 \u0628\u0633\u06cc\u0627\u0631\u06cc \u0627\u0632 \u0645\u0648\u0627\u062f \u0645\u062e\u062a\u0644\u0641 \u0648 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u06cc \u0634\u062f\u0647 \u0645\u0648\u062c\u0648\u062f \u062f\u0631 \u0628\u0627\u0632\u0627\u0631 \u06cc\u0627\u0641\u062a \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f. \u0639\u0637\u0631 \u062e\u0627\u0635\u06cc \u0628\u0647 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u06cc \u0634\u062f\u0647 \u0645\u06cc \u062f\u0647\u062f \u06a9\u0647 \u062f\u0631 \u0698\u0627\u067e\u0646 \u0628\u0647 \u0627\u0648\u0645\u0627\u0645\u06cc (umami)<\/strong> \u0645\u0639\u0631\u0648\u0641 \u0627\u0633\u062a.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\u0627\u0648\u0645\u0627\u0645\u06cc: \u0639\u0637\u0631\u06cc \u062e\u0627\u0635 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc \u062a\u062c\u0627\u0631\u06cc<\/h2>\n\n\n\n

\u0627\u0648\u0645\u0627\u0645\u06cc\u060c \u06cc\u06a9 \u0637\u0639\u0645 \u062e\u0627\u0635 \u0648 \u0645\u0639\u0631\u0648\u0641 \u0627\u0633\u062a \u06a9\u0647 \u062f\u0631 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc \u062a\u062c\u0627\u0631\u06cc \u0628\u0647 \u0639\u0646\u0648\u0627\u0646 \u0627\u0641\u0632\u0648\u062f\u0646\u06cc \u0627\u0635\u0644\u06cc \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0645\u06cc\u200c\u0634\u0648\u062f. \u0627\u06cc\u0646 \u0639\u0637\u0631 \u0648 \u0637\u0639\u0645 \u0645\u0646\u062d\u0635\u0631 \u0628\u0647 \u0641\u0631\u062f \u062a\u0648\u0633\u0637 \u06af\u0648\u0634\u062a \u0648 \u0645\u0627\u0647\u06cc \u0648 \u062d\u062a\u06cc \u0633\u0628\u0632\u06cc\u062c\u0627\u062a \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u0645\u06cc\u200c\u0634\u0648\u062f. \u0627\u0648\u0645\u0627\u0645\u06cc \u0628\u0647 \u0639\u0646\u0648\u0627\u0646 \u06cc\u06a9 \u0637\u0639\u0645 \u0645\u0646\u062d\u0635\u0631 \u0628\u0647 \u0641\u0631\u062f \u0645\u06cc\u200c\u062a\u0648\u0627\u0646\u062f \u0628\u0647 \u0637\u0639\u0645 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc \u062e\u0627\u0635 \u06cc\u06a9 \u0645\u0632\u0647 \u0648\u06cc\u0698\u0647 \u0627\u0636\u0627\u0641\u0647 \u06a9\u0646\u062f.

\u0627\u0648\u0645\u0627\u0645\u06cc \u0628\u0647 \u0637\u0648\u0631 \u06af\u0633\u062a\u0631\u062f\u0647 \u062f\u0631 \u0631\u0633\u062a\u0648\u0631\u0627\u0646\u200c\u0647\u0627 \u0648 \u0635\u0646\u0627\u06cc\u0639 \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0645\u06cc\u200c\u0634\u0648\u062f \u0628\u0647 \u0639\u0646\u0648\u0627\u0646 \u06cc\u06a9 \u0627\u0641\u0632\u0648\u062f\u0646\u06cc \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0627\u0641\u0632\u0627\u06cc\u0634 \u0637\u0639\u0645 \u0648 \u0639\u0637\u0631 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627. \u0627\u06cc\u0646 \u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628 \u0639\u062c\u06cc\u0628 \u0648 \u063a\u0631\u06cc\u0628 \u0627\u0632 \u0637\u0639\u0645\u200c\u0647\u0627\u06cc \u06af\u0648\u0646\u0627\u06af\u0648\u0646 \u0641\u0644\u0632\u06cc\u060c \u062a\u0644\u062e\u060c \u0634\u0648\u0631 \u0648 \u0634\u06cc\u0631\u06cc\u0646 \u0628\u0627\u0639\u062b \u0645\u06cc\u200c\u0634\u0648\u062f \u06a9\u0647 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc \u062a\u062c\u0627\u0631\u06cc \u0627\u0632 \u0622\u0646 \u0628\u0647\u062a\u0631 \u0628\u0648 \u0648 \u0637\u0639\u0645 \u062f\u0627\u0646\u0647 \u0634\u0648\u0646\u062f. \u0627\u0648\u0645\u0627\u0645\u06cc \u0645\u0639\u0645\u0648\u0644\u0627\u064b \u0628\u0647 \u0639\u0646\u0648\u0627\u0646 \u06cc\u06a9 \u062a\u0634\u062f\u06cc\u062f \u06a9\u0646\u0646\u062f\u0647 \u0637\u0639\u0645 \u0645\u0648\u0631\u062f \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0642\u0631\u0627\u0631 \u0645\u06cc\u200c\u06af\u06cc\u0631\u062f \u062a\u0627 \u0628\u0647 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc \u062a\u062c\u0627\u0631\u06cc \u06cc\u06a9 \u0637\u0639\u0645 \u0648\u06cc\u0698\u0647 \u0646\u0647\u0627\u06cc\u06cc \u0628\u062f\u0647\u062f.

\u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0632 \u0627\u0648\u0645\u0627\u0645\u06cc \u062f\u0631 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc \u062a\u062c\u0627\u0631\u06cc \u0646\u0634\u0627\u0646 \u062f\u0647\u0646\u062f\u0647 \u062a\u0648\u0627\u0646\u0627\u06cc\u06cc \u0637\u0631\u0627\u062d\u0627\u0646 \u063a\u0630\u0627 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0627\u06cc\u062c\u0627\u062f \u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628\u0627\u062a \u0645\u062e\u062a\u0644\u0641 \u0627\u0632 \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0627\u0633\u062a. \u0627\u06cc\u0646 \u0627\u062f\u0648\u06cc\u0647 \u0646\u0647 \u062a\u0646\u0647\u0627 \u0628\u0647 \u0639\u0646\u0648\u0627\u0646 \u06cc\u06a9 \u062a\u0645\u0627\u0645 \u06a9\u0646\u0646\u062f\u0647 \u0628\u0644\u06a9\u0647 \u0628\u0647 \u0639\u0646\u0648\u0627\u0646 \u06cc\u06a9 \u0639\u0627\u0645\u0644 \u0632\u06cc\u0628\u0627\u06cc\u06cc \u0648 \u0627\u0633\u062a\u0639\u062f\u0627\u062f \u062e\u0644\u0627\u0642\u06cc\u062a \u062f\u0631 \u062a\u0647\u06cc\u0647 \u063a\u0630\u0627 \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0645\u06cc\u200c\u0634\u0648\u062f. \u0628\u0647 \u0639\u0646\u0648\u0627\u0646 \u06cc\u06a9 \u0639\u0646\u0635\u0631 \u0627\u0635\u0644\u06cc \u062f\u0631 \u0635\u0646\u0639\u062a \u063a\u0630\u0627\u060c \u0627\u0648\u0645\u0627\u0645\u06cc \u0628\u0647 \u0639\u0646\u0648\u0627\u0646 \u06cc\u06a9 \u0639\u0637\u0631 \u062e\u0627\u0635 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc \u062a\u062c\u0627\u0631\u06cc \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0645\u06cc\u200c\u0634\u0648\u062f \u06a9\u0647 \u0628\u0633\u06cc\u0627\u0631\u06cc \u0627\u0632 \u0645\u0631\u062f\u0645 \u0631\u0627 \u0628\u0647 \u062e\u0648\u062f \u062c\u0644\u0628 \u0645\u06cc\u200c\u06a9\u0646\u062f.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\u0645\u0648\u0646\u0648 \u0633\u062f\u06cc\u0645 \u06af\u0644\u0648\u062a\u0627\u0645\u0627\u062a \u0627\u0632 \u0686\u0647 \u0645\u0648\u0627\u062f\u06cc \u062a\u0647\u06cc\u0647 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f\u061f<\/h2>\n\n\n\n

\u0627\u06cc\u0646 \u0645\u0627\u062f\u0647<\/a> \u0628\u0647 \u0637\u0648\u0631 \u0637\u0628\u06cc\u0639\u06cc \u062f\u0631 \u0633\u0637\u0648\u062d \u0628\u0627\u0644\u0627\u06cc\u06cc \u062f\u0631 \u06af\u0648\u062c\u0647 \u0641\u0631\u0646\u06af\u06cc \u0648 \u067e\u0646\u06cc\u0631 \u067e\u0627\u0631\u0645\u0633\u0627\u0646 \u0648\u062c\u0648\u062f \u062f\u0627\u0631\u062f.<\/p>\n\n\n\n

\u0627\u06cc\u0646 \u0645\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0648\u0644\u06cc\u0646 \u0628\u0627\u0631 \u062a\u0648\u0633\u0637 \u06cc\u06a9 \u062f\u0627\u0646\u0634\u0645\u0646\u062f \u0698\u0627\u067e\u0646\u06cc \u0627\u0632 \u0639\u0635\u0627\u0631\u0647 \u06cc\u06a9 \u062c\u0644\u0628\u06a9 \u062f\u0631\u06cc\u0627\u06cc\u06cc \u0627\u0633\u062a\u062e\u0631\u0627\u062c \u0634\u062f. \u062c\u0644\u0628\u06a9 \u062f\u0631\u06cc\u0627\u06cc\u06cc \u063a\u0646\u06cc \u0627\u0632 MSG \u0645\u06cc \u0628\u0627\u0634\u062f. \u0627\u0645\u0631\u0648\u0632\u0647 \u0628\u0647 \u062c\u0627\u06cc \u0627\u0633\u062a\u062e\u0631\u0627\u062c \u0648 \u0645\u062a\u0628\u0644\u0648\u0631 \u06a9\u0631\u062f\u0646 MSG \u0627\u0632 \u0622\u0628 \u062c\u0644\u0628\u06a9 \u062f\u0631\u06cc\u0627\u06cc\u06cc\u060c \u0622\u0646 \u0631\u0627 \u0627\u0632 \u062a\u062e\u0645\u06cc\u0631 \u0646\u0634\u0627\u0633\u062a\u0647\u060c \u0686\u063a\u0646\u062f\u0631 \u0642\u0646\u062f\u060c \u0646\u06cc\u0634\u06a9\u0631 \u06cc\u0627 \u0645\u0644\u0627\u0633 \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u0645\u06cc \u06a9\u0646\u0646\u062f. \u0627\u06cc\u0646 \u0641\u0631\u0622\u06cc\u0646\u062f \u062a\u062e\u0645\u06cc\u0631 \u0645\u0634\u0627\u0628\u0647 \u0641\u0631\u0622\u06cc\u0646\u062f \u062a\u0647\u06cc\u0647 \u0645\u0627\u0633\u062a \u0648 \u0633\u0631\u06a9\u0647 \u0627\u0633\u062a.<\/p>\n\n\n

\n
\"\u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f
\u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u0645\u0648\u0646\u0648\u0633\u062f\u06cc\u0645 \u06af\u0644\u0648\u062a\u0627\u0645\u0627\u062a<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

\u062f\u0631 \u0628\u0633\u06cc\u0627\u0631\u06cc \u0627\u0632 \u06a9\u0634\u0648\u0631\u0647\u0627 MSG \u0628\u0627 \u0646\u0627\u0645 \u0646\u0645\u06a9 \u0686\u06cc\u0646 \u0634\u0646\u0627\u062e\u062a\u0647 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f.<\/p>\n\n\n\n

\u0637\u0631\u0632 \u062a\u0647\u06cc\u0647 \u0645\u0648\u0646\u0648 \u0633\u062f\u06cc\u0645 \u06af\u0644\u0648\u062a\u0627\u0645\u0627\u062a<\/h2>\n\n\n\n

\u0642\u0631\u0646 \u0647\u0627\u0633\u062a \u06a9\u0647 \u0627\u0646\u0633\u0627\u0646 \u0627\u0632 \u062a\u062e\u0645\u06cc\u0631 \u0628\u0647 \u0639\u0646\u0648\u0627\u0646 \u0631\u0627\u0647\u06cc \u0628\u0631\u0627\u06cc \u062d\u0641\u0638 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627 \u0648 \u0627\u0641\u0632\u0627\u06cc\u0634 \u0637\u0639\u0645 \u0622\u0646 \u0647\u0627 \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0645\u06cc \u06a9\u0646\u062f. \u0628\u0631\u0627\u06cc \u062a\u0647\u06cc\u0647 \u0645\u0648\u0646\u0648 \u0633\u062f\u06cc\u0645 \u06af\u0644\u0648\u062a\u0627\u0645\u0627\u062a \u0627\u0632 \u0645\u06cc\u06a9\u0631\u0648\u0628 \u0647\u0627\u06cc\u06cc \u06a9\u0647 \u0645\u0648\u0627\u062f\u0627\u0648\u0644\u06cc\u0647 \u0645\u0627\u0646\u0646\u062f \u0646\u06cc\u0634\u06a9\u0631 \u0631\u0627 \u0628\u0647 \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644\u0627\u062a \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u062a\u062e\u0645\u06cc\u0631 \u0645\u06cc \u06a9\u0646\u0646\u062f\u060c \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f.<\/p>\n\n\n\n

\u0627\u0628\u062a\u062f\u0627 \u06af\u0644\u0648\u06a9\u0632 \u0627\u0632 \u0646\u06cc\u0634\u06a9\u0631 \u0627\u0633\u062a\u062e\u0631\u0627\u062c \u0634\u062f\u0647 \u0628\u0647 \u0645\u062e\u0632\u0646 \u062a\u062e\u0645\u06cc\u0631 \u0641\u0631\u0633\u062a\u0627\u062f\u0647 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f\u060c \u0633\u067e\u0633 \u0645\u06cc\u06a9\u0631\u0648\u0628 \u062a\u062e\u0645\u06cc\u0631 \u06a9\u0646\u0646\u062f\u0647 \u0628\u0647 \u0622\u0646 \u0627\u0636\u0627\u0641\u0647 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f. \u0627\u06cc\u0646 \u0645\u06cc\u06a9\u0631\u0648\u0628 \u0647\u0627 \u06af\u0644\u0648\u06a9\u0632 \u0631\u0627 \u0645\u0635\u0631\u0641 (\u062a\u062e\u0645\u06cc\u0631) \u0645\u06cc \u06a9\u0646\u0646\u062f \u0648 \u06af\u0644\u0648\u062a\u0627\u0645\u06cc\u06a9 \u0627\u0633\u06cc\u062f \u0631\u0627 \u0622\u0632\u0627\u062f \u0645\u06cc \u06a9\u0646\u0646\u062f. \u067e\u0633 \u0627\u0632 \u062e\u0646\u062b\u06cc \u0633\u0627\u0632\u06cc \u0628\u0647 \u0645\u062d\u0644\u0648\u0644 \u062d\u0627\u0648\u06cc \u06af\u0644\u0648\u062a\u0627\u0645\u06cc\u06a9 \u0627\u0633\u06cc\u062f \u062a\u0628\u062f\u06cc\u0644 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f.<\/p>\n\n\n\n

\u0627\u06cc\u0646 \u0645\u062d\u0644\u0648\u0644 \u0633\u067e\u0633 \u062a\u062d\u062a \u0641\u0631\u0622\u06cc\u0646\u062f \u0647\u0627\u06cc \u0631\u0646\u06af \u0632\u062f\u0627\u06cc\u06cc \u0648 \u0641\u06cc\u0644\u062a\u0631\u0627\u0633\u06cc\u0648\u0646 \u0642\u0631\u0627\u0631 \u0645\u06cc \u06af\u06cc\u0631\u062f. \u062f\u0631 \u0646\u062a\u06cc\u062c\u0647 \u06cc\u06a9 \u0645\u062d\u0644\u0648\u0644 \u062e\u0627\u0644\u0635 MSG \u0627\u06cc\u062c\u0627\u062f \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f. \u0627\u06cc\u0646 \u0645\u062d\u0644\u0648\u0644 \u062e\u0627\u0644\u0635 \u0628\u0627 \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0632 \u0627\u0648\u0627\u067e\u0631\u0627\u062a\u0648\u0631 \u0645\u062a\u0628\u0644\u0648\u0631 \u0634\u062f\u0647 \u0648 \u06a9\u0631\u06cc\u0633\u062a\u0627\u0644 \u0647\u0627 \u062e\u0634\u06a9 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u0646\u062f \u062a\u0627 \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644 \u0646\u0647\u0627\u06cc\u06cc \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u0634\u0648\u062f.<\/p>\n\n\n\n

\u0627\u06cc\u0646 \u0641\u0631\u0622\u06cc\u0646\u062f \u0628\u0631 \u0645\u062d\u06cc\u0637 \u0632\u06cc\u0633\u062a \u0627\u062b\u0631 \u0628\u062f\u06cc \u0646\u062f\u0627\u0631\u062f. \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u062f\u0647 \u0647\u0627\u06cc \u062c\u0627\u0646\u0628\u06cc \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u0634\u062f\u0647 \u062f\u0631 \u0622\u0646 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u0646\u062f \u0628\u0647 \u0639\u0646\u0648\u0627\u0646 \u06a9\u0648\u062f \u0628\u0631\u0627\u06cc \u062e\u0627\u06a9 \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0634\u0648\u0646\u062f.<\/p>\n\n\n\n

\u0646\u062d\u0648\u0647 \u0627\u062b\u0631 \u06af\u0630\u0627\u0631\u06cc MSG \u062f\u0631 \u0628\u062f\u0646<\/h2>\n\n\n\n

\u0627\u0645\u0631\u0648\u0632\u0647 MSG \u0627\u0632 \u0637\u0631\u06cc\u0642 \u062a\u062e\u0645\u06cc\u0631 \u0645\u0648\u0627\u062f \u06af\u06cc\u0627\u0647\u06cc \u0645\u0627\u0646\u0646\u062f \u0646\u06cc\u0634\u06a9\u0631\u060c \u0686\u063a\u0646\u062f\u0631 \u0642\u0646\u062f\u060c \u06a9\u0627\u0633\u0627\u0648\u0627 \u06cc\u0627 \u0630\u0631\u062a \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f. MSG \u0646\u0645\u06a9 \u0633\u062f\u06cc\u0645 \u06af\u0644\u0648\u062a\u0627\u0645\u06cc\u06a9 \u0627\u0633\u06cc\u062f\u060c \u06cc\u06a9\u06cc \u0627\u0632 \u0631\u0627\u06cc\u062c \u062a\u0631\u06cc\u0646 \u0627\u0633\u06cc\u062f\u0647\u0627\u06cc \u0622\u0645\u06cc\u0646\u0647 \u0637\u0628\u06cc\u0639\u06cc \u0627\u0633\u062a.<\/p>\n\n\n\n

\u06af\u0644\u0648\u062a\u0627\u0645\u06cc\u06a9 \u0627\u0633\u06cc\u062f \u0628\u0647 \u0648\u0641\u0648\u0631 \u062f\u0631 \u0628\u062f\u0646 \u0645\u0627 \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f \u0648 \u062f\u0631 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc\u06cc \u06a9\u0647 \u0647\u0631 \u0631\u0648\u0632 \u0645\u06cc \u062e\u0648\u0631\u06cc\u0645 \u0648\u062c\u0648\u062f \u062f\u0627\u0631\u062f. \u0627\u0632 \u062c\u0645\u0644\u0647 \u062f\u0631 \u06af\u0648\u0634\u062a\u060c \u0645\u0627\u0647\u06cc\u060c \u062a\u062e\u0645 \u0645\u0631\u063a \u0648 \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644\u0627\u062a \u0644\u0628\u0646\u06cc \u0648 \u0647\u0645\u0686\u0646\u06cc\u0646 \u06af\u0648\u062c\u0647 \u0641\u0631\u0646\u06af\u06cc\u060c \u0630\u0631\u062a \u0648 \u0622\u062c\u06cc\u0644 \u06cc\u0627\u0641\u062a \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f. \u0648\u0642\u062a\u06cc \u067e\u0631\u0648\u062a\u0626\u06cc\u0646 \u062d\u0627\u0648\u06cc \u06af\u0644\u0648\u062a\u0627\u0645\u06cc\u06a9 \u0627\u0633\u06cc\u062f \u062a\u062c\u0632\u06cc\u0647 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f\u060c \u0628\u0647 \u0639\u0646\u0648\u0627\u0646 \u0645\u062b\u0627\u0644 \u0627\u0632 \u0637\u0631\u06cc\u0642 \u062a\u062e\u0645\u06cc\u0631\u060c \u0628\u0647 \u06af\u0644\u0648\u062a\u0627\u0645\u0627\u062a \u062a\u0628\u062f\u06cc\u0644 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f. \u06af\u0644\u0648\u062a\u0627\u0645\u0627\u062a \u06af\u06cc\u0631\u0646\u062f\u0647 \u0686\u0634\u0627\u06cc\u06cc \u0645\u0627 \u0631\u0627 \u0641\u0639\u0627\u0644 \u06a9\u0631\u062f\u0647 \u0648 \u0637\u0639\u0645 \u062e\u0648\u0634\u0645\u0632\u0647 \u0627\u06cc \u0631\u0627 \u06a9\u0647 \u0628\u0647 \u0627\u0648\u0645\u0627\u0645\u06cc \u0645\u0639\u0631\u0648\u0641 \u0627\u0633\u062a \u0627\u06cc\u062c\u0627\u062f \u0645\u06cc \u06a9\u0646\u062f.<\/p>\n\n\n\n

\n
\u0628\u0631\u0627\u06cc \u0627\u0637\u0644\u0627\u0639 \u0627\u0632 \u0642\u06cc\u0645\u062a \u0648 \u06cc\u0627 \u062e\u0631\u06cc\u062f \u0645\u0648\u0646\u0648 \u06af\u0644\u0648\u062a\u0627\u0645\u0627\u062a \u0633\u062f\u06cc\u0645 (MSG) \u06a9\u0644\u06cc\u06a9 \u0646\u0645\u0627\u06cc\u06cc\u062f. <\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

MSG \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u062f \u06a9\u0644\u06cc\u062f \u06a9\u0627\u0647\u0634 \u0645\u06cc\u0632\u0627\u0646 \u0633\u062f\u06cc\u0645 \u0628\u0627\u0634\u062f<\/h2>\n\n\n\n

\u0646\u0645\u06a9 \u0633\u0627\u062f\u0647\u060c \u06a9\u0644\u0631\u06cc\u062f \u0633\u062f\u06cc\u0645\u060c \u06cc\u06a9\u06cc \u0627\u0632 \u0628\u0632\u0631\u06af\u062a\u0631\u06cc\u0646 \u0639\u0648\u0627\u0645\u0644 \u0628\u06cc\u0645\u0627\u0631\u06cc \u0647\u0627\u06cc \u0642\u0644\u0628\u06cc \u0639\u0631\u0648\u0642\u06cc \u0627\u0633\u062a. \u06a9\u0627\u0647\u0634 30 \u062f\u0631\u0635\u062f\u06cc \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0646\u0645\u06a9 \u062a\u0648\u0633\u0637 \u0633\u0627\u0632\u0645\u0627\u0646 \u0628\u0647\u062f\u0627\u0634\u062a \u062c\u0647\u0627\u0646\u06cc \u0628\u0647 \u0639\u0646\u0648\u0627\u0646 \u06cc\u06a9 \u0647\u062f\u0641 \u0642\u0631\u0627\u0631 \u06af\u0631\u0641\u062a\u0647 \u0627\u0633\u062a. \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0632 \u0645\u0648\u0646\u0648\u0633\u062f\u06cc\u0645 \u06af\u0644\u0648\u062a\u0627\u0645\u0627\u062a \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u062f \u06a9\u0644\u06cc\u062f \u06a9\u0627\u0647\u0634 \u0645\u06cc\u0632\u0627\u0646 \u0633\u062f\u06cc\u0645 \u0628\u062f\u0648\u0646 \u0627\u0632 \u0628\u06cc\u0646 \u0628\u0631\u062f\u0646 \u0637\u0639\u0645 \u0648 \u0645\u0632\u0647 \u063a\u0630\u0627 \u0628\u0627\u0634\u062f.<\/p>\n\n\n\n

\u06a9\u0644\u0631\u06cc\u062f \u0633\u062f\u06cc\u0645 (NaCl) \u0631\u0627\u06cc\u062c \u062a\u0631\u06cc\u0646 \u0645\u0627\u062f\u0647 \u0645\u0648\u0631\u062f \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0627\u06cc\u062c\u0627\u062f \u0637\u0639\u0645 \u0634\u0648\u0631 \u062f\u0631 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627 \u0627\u0633\u062a. \u0628\u0627 \u0627\u06cc\u0646 \u062d\u0627\u0644\u060c \u0633\u062f\u06cc\u0645 \u0627\u0636\u0627\u0641\u06cc \u062f\u0631 \u062c\u0631\u06cc\u0627\u0646 \u062e\u0648\u0646 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u062f \u0628\u0627\u0639\u062b \u0627\u06cc\u062c\u0627\u062f \u0686\u0646\u062f\u06cc\u0646 \u0628\u06cc\u0645\u0627\u0631\u06cc \u0645\u0632\u0645\u0646 \u06af\u0631\u062f\u062f.\u062c\u0647\u062a \u0645\u062d\u062f\u0648\u062f \u06a9\u0631\u062f\u0646 \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0633\u062f\u06cc\u0645\u060c \u0633\u0627\u0632\u0645\u0627\u0646 \u0628\u0647\u062f\u0627\u0634\u062a \u062c\u0647\u0627\u0646\u06cc (WHO) \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0628\u0632\u0631\u06af\u0633\u0627\u0644\u0627\u0646 \u062a\u0648\u0635\u06cc\u0647 \u06a9\u0631\u062f\u0647 \u06a9\u0647 \u0631\u0648\u0632\u0627\u0646\u0647 \u06a9\u0645\u062a\u0631 \u0627\u0632 5\u06af\u0631\u0645 NaCl \u0645\u0635\u0631\u0641 \u06a9\u0646\u0646\u062f. \u06cc\u06a9\u06cc \u0627\u0632 \u0627\u0642\u062f\u0627\u0645\u0627\u062a \u0627\u0633\u062a\u0631\u0627\u062a\u0698\u06cc\u06a9 \u062a\u0648\u0635\u06cc\u0647 \u0634\u062f\u0647 \u062a\u0648\u0633\u0637 \u0633\u0627\u0632\u0645\u0627\u0646 \u0628\u0647\u062f\u0627\u0634\u062a \u0622\u0645\u0631\u06cc\u06a9\u0627 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u06a9\u0627\u0647\u0634 \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0633\u062f\u06cc\u0645\u060c \u062a\u063a\u06cc\u06cc\u0631 \u062f\u0631 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u06cc \u0634\u062f\u0647 \u0627\u0633\u062a. \u0627\u06cc\u0646 \u062a\u0648\u0635\u06cc\u0647 \u0646\u0634\u0627\u0646 \u0645\u06cc \u062f\u0647\u062f \u06a9\u0647 \u0646\u06cc\u0627\u0632 \u0645\u0628\u0631\u0645 \u0628\u0647 \u06cc\u0627\u0641\u062a\u0646 \u062c\u0627\u06cc\u06af\u0632\u06cc\u0646 \u0647\u0627\u06cc \u0646\u0645\u06a9 \u0648\u062c\u0648\u062f \u062f\u0627\u0631\u062f. \u062c\u0627\u06cc\u06af\u0632\u06cc\u0646\u06cc \u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628\u0627\u062a \u0627\u0648\u0645\u0627\u0645\u06cc \u0628\u0647 \u0639\u0646\u0648\u0627\u0646 \u06cc\u06a9 \u0627\u0633\u062a\u0631\u0627\u062a\u0698\u06cc \u0645\u0637\u0631\u062d \u0634\u062f\u0647 \u0627\u0633\u062a.<\/p>\n\n\n\n

\u0627\u06cc\u062c\u0627\u062f \u0637\u0639\u0645 \u0645\u062d\u0631\u06a9 \u0627\u0635\u0644\u06cc \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0628\u06cc\u0634 \u0627\u0632 \u062d\u062f \u0646\u0645\u06a9 \u0627\u0633\u062a. \u0628\u0627 \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0632 MSG\u060c \u0633\u0637\u062d \u0633\u062f\u06cc\u0645 \u063a\u0630\u0627 \u0631\u0627 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646 \u062a\u0627 40 \u062f\u0631\u0635\u062f \u0628\u0627 \u062d\u0641\u0638 \u0637\u0639\u0645 \u06a9\u0627\u0647\u0634 \u062f\u0627\u062f.<\/p>\n\n\n

\n
\"\u0645\u0646\u0648\u0633\u062f\u06cc\u0645<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

\u0645\u0648\u0627\u0631\u062f \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0632 \u0645\u0648\u0646\u0648 \u0633\u062f\u06cc\u0645 \u06af\u0644\u0648\u062a\u0627\u0645\u0627\u062a \u0628\u062c\u0627\u06cc \u0646\u0645\u06a9 \u0637\u0639\u0627\u0645<\/h3>\n\n\n\n

\u062a\u062d\u0642\u06cc\u0642\u0627\u062a \u0646\u0634\u0627\u0646 \u062f\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0633\u062a \u06a9\u0647 \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0632 \u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628\u0627\u062a MSG \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u062f \u0628\u0631\u0627\u06cc \u06a9\u0627\u0647\u0634 \u0633\u062f\u06cc\u0645 \u062f\u0631 \u0622\u0628 \u0645\u0631\u063a (11 %) \u0648 \u0633\u0648\u067e \u0647\u0627\u06cc \u062a\u0646\u062f (5\/32 %) \u0645\u0648\u062b\u0631 \u0628\u0627\u0634\u062f.<\/p>\n\n\n\n

\u0647\u0645 \u0686\u0646\u06cc\u0646 MSG \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u062f \u0628\u0627\u0639\u062b \u06a9\u0627\u0647\u0634 \u0645\u06cc\u0632\u0627\u0646 \u0633\u062f\u06cc\u0645 \u062f\u0631 \u06a9\u0631\u0647\u060c \u0645\u0627\u0631\u06af\u0627\u0631\u06cc\u0646 \u0648 \u067e\u0646\u06cc\u0631\u0647\u0627 \u06af\u0631\u062f\u062f. \u0627\u06cc\u0646 \u0627\u0645\u0631 \u062f\u0631 \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u062f\u0647 \u0647\u0627\u06cc \u06af\u0648\u0634\u062a\u06cc \u0646\u06cc\u0632 \u0645\u06cc \u062a\u0648\u0627\u0646\u062f \u0645\u0648\u062b\u0631 \u0628\u0627\u0634\u062f.<\/p>\n\n\n\n

\u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0632 MSG \u0628\u0647 \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u06a9\u0646\u0646\u062f\u06af\u0627\u0646 \u063a\u0630\u0627 \u06a9\u0645\u06a9 \u06a9\u0646\u062f \u0645\u06cc\u0632\u0627\u0646 \u0633\u062f\u06cc\u0645 \u063a\u0630\u0627 \u0631\u0627 \u0628\u062f\u0648\u0646 \u0627\u0632 \u0628\u06cc\u0646 \u0628\u0631\u062f\u0646 \u0637\u0639\u0645 \u0628\u06a9\u0627\u0647\u0646\u062f. \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0632 \u0627\u06cc\u0646 \u0645\u0627\u062f\u0647 \u0639\u0644\u0627\u0648\u0647 \u0628\u0631 \u062a\u0627\u062b\u06cc\u0631 \u0645\u062b\u0628\u062a \u0628\u0631 \u0633\u0644\u0627\u0645\u062a \u0627\u0632 \u0646\u0638\u0631 \u0627\u0642\u062a\u0635\u0627\u062f\u06cc \u0646\u06cc\u0632 \u0645\u0642\u0631\u0648\u0646 \u0628\u0647 \u0635\u0631\u0641\u0647 \u0645\u06cc \u0628\u0627\u0634\u062f.<\/p>\n\n\n\n

\u0622\u06cc\u0627 \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0645\u0648\u0646\u0648 \u0633\u062f\u06cc\u0645 \u06af\u0644\u0648\u062a\u0627\u0645\u0627\u062a \u0627\u06cc\u0645\u0646 \u0627\u0633\u062a\u061f<\/h2>\n\n\n\n

MSG \u062a\u0648\u0633\u0637 FDA \u0627\u06cc\u0627\u0644\u0627\u062a \u0645\u062a\u062d\u062f\u0647 \u0648 \u06a9\u0645\u06cc\u062a\u0647 \u0645\u0634\u062a\u0631\u06a9 FAO\/WHO \u062f\u0631 \u0645\u0648\u0631\u062f \u0627\u0641\u0632\u0648\u062f\u0646\u06cc \u0647\u0627\u06cc \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0627\u06cc\u0645\u0646 \u0637\u0628\u0642\u0647 \u0628\u0646\u062f\u06cc \u0634\u062f\u0647 \u0627\u0633\u062a.<\/p>\n\n\n\n

\u062f\u0631 \u0637\u0648\u0644 \u0633\u0627\u0644 \u0647\u0627\u060c FDA \u06af\u0632\u0627\u0631\u0634 \u0647\u0627\u06cc\u06cc \u0627\u0632 \u0639\u0644\u0627\u0626\u0645 \u0645\u0627\u0646\u0646\u062f \u0633\u0631\u062f\u0631\u062f \u0648 \u062d\u0627\u0644\u062a \u062a\u0647\u0648\u0639 \u067e\u0633 \u0627\u0632 \u062e\u0648\u0631\u062f\u0646 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc \u062d\u0627\u0648\u06cc MSG \u062f\u0631\u06cc\u0627\u0641\u062a \u06a9\u0631\u062f\u0647 \u0627\u0633\u062a. \u0627\u06cc\u0646 \u06af\u0632\u0627\u0631\u0634\u0627\u062a \u0628\u0627\u0639\u062b \u0634\u062f \u062a\u0627 FDA \u0627\u0632 \u06af\u0631\u0648\u0647 \u0639\u0644\u0645\u06cc \u0645\u0633\u062a\u0642\u0644 \u0641\u062f\u0631\u0627\u0633\u06cc\u0648\u0646 \u0627\u0646\u062c\u0645\u0646 \u0647\u0627\u06cc \u0632\u06cc\u0633\u062a \u0634\u0646\u0627\u0633\u06cc \u062a\u062c\u0631\u0628\u06cc \u0622\u0645\u0631\u06cc\u06a9\u0627 (FASEB) \u0628\u062e\u0648\u0627\u0647\u062f \u062a\u0627 \u0627\u06cc\u0645\u0646\u06cc MSG \u0631\u0627 \u062f\u0631 \u062f\u0647\u0647 1990 \u0628\u0631\u0631\u0633\u06cc \u06a9\u0646\u062f. FASEB \u067e\u0633 \u0627\u0632 \u0627\u0646\u062c\u0627\u0645 \u0622\u0632\u0645\u0627\u06cc\u0634\u0627\u062a \u0648 \u062a\u062d\u0642\u06cc\u0642\u0627\u062a \u0628\u0647 \u0627\u06cc\u0646 \u0646\u062a\u06cc\u062c\u0647 \u0631\u0633\u06cc\u062f \u06a9\u0647 MSG \u0628\u06cc \u062e\u0637\u0631 \u0627\u0633\u062a.<\/p>\n\n\n

\n
\"\u0645\u0648\u0646\u0648
\u0645\u0648\u0646\u0648 \u06af\u0644\u0648\u062a\u0627\u0645\u0627\u062a \u0633\u062f\u06cc\u0645<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

\u062f\u0631 \u0686\u0647 \u0635\u0648\u0631\u062a\u06cc \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0645\u0648\u0646\u0648 \u0633\u062f\u06cc\u0645 \u06af\u0644\u0648\u062a\u0627\u0645\u0627\u062a \u0645\u0636\u0631 \u0627\u0633\u062a\u061f<\/h3>\n\n\n\n

\u0628\u0631 \u0627\u0633\u0627\u0633 \u06af\u0632\u0627\u0631\u0634 FASEB \u0628\u0631\u062e\u06cc \u0639\u0644\u0627\u0626\u0645 \u06a9\u0648\u062a\u0627\u0647 \u0645\u062f\u062a\u060c \u06af\u0630\u0631\u0627 \u0648 \u0639\u0645\u0648\u0645\u0627\u064b \u062e\u0641\u06cc\u0641 \u0645\u0645\u06a9\u0646 \u0627\u0633\u062a \u062f\u0631 \u0628\u0631\u062e\u06cc \u0627\u0632 \u0627\u0641\u0631\u0627\u062f \u062d\u0633\u0627\u0633 \u06a9\u0647 3 \u06af\u0631\u0645 \u06cc\u0627 \u0628\u06cc\u0634\u062a\u0631 MSG \u0631\u0627 \u0628\u062f\u0648\u0646 \u063a\u0630\u0627 \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0645\u06cc \u06a9\u0646\u0646\u062f \u0627\u06cc\u062c\u0627\u062f \u06a9\u0646\u062f. \u0627\u06cc\u0646 \u062f\u0631 \u062d\u0627\u0644\u06cc \u0627\u0633\u062a \u06a9\u0647 \u06cc\u06a9 \u0648\u0639\u062f\u0647 \u0645\u0639\u0645\u0648\u0644\u06cc \u0627\u0632 \u063a\u0630\u0627 \u062a\u0647\u06cc\u0647 \u0634\u062f\u0647 \u0628\u0627 MSG \u062d\u0627\u0648\u06cc \u06a9\u0645\u062a\u0631 \u0627\u0632 5\/0 \u06af\u0631\u0645 MSG \u0627\u0633\u062a.<\/p>\n\n\n\n

\"msg<\/figure>\n\n\n\n

\u0639\u0644\u0627\u0626\u0645\u06cc \u06a9\u0647 \u062f\u0631 \u0635\u0648\u0631\u062a \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0628\u06cc\u0634 \u0627\u0632 \u062d\u062f \u0622\u0646 \u0645\u0645\u06a9\u0646 \u0627\u0633\u062a \u0631\u062e \u062f\u0647\u062f \u0639\u0628\u0627\u0631\u062a\u0646\u062f \u0627\u0632:<\/p>\n\n\n\n

\u0648\u0627\u06a9\u0646\u0634 \u0647\u0627\u06cc \u0641\u06cc\u0632\u06cc\u06a9\u06cc \u0645\u0627\u0646\u0646\u062f \u0627\u062d\u0633\u0627\u0633 \u0633\u0648\u0632\u0634\u060c \u0633\u0641\u062a \u0634\u062f\u0646 \u06cc\u0627 \u0641\u0634\u0627\u0631 \u0635\u0648\u0631\u062a \u0648 \u0627\u062d\u0633\u0627\u0633 \u0633\u0648\u0632\u0646 \u0633\u0648\u0632\u0646 \u0634\u062f\u0646 \u062f\u0631 \u0628\u0631\u062e\u06cc \u0627\u0641\u0631\u0627\u062f \u0631\u0627 \u0627\u06cc\u062c\u0627\u062f \u06a9\u0646\u062f. \u0647\u0645 \u0686\u0646\u06cc\u0646 \u0645\u0645\u06a9\u0646 \u0627\u0633\u062a \u0633\u0631\u062f\u0631\u062f\u060c \u062d\u0627\u0644\u062a \u062a\u0647\u0648\u0639\u060c \u06af\u0631\u06af\u0631\u0641\u062a\u06af\u06cc \u0648 \u062a\u067e\u0634 \u0642\u0644\u0628 \u0646\u06cc\u0632 \u0627\u06cc\u062c\u0627\u062f \u0634\u0648\u062f.<\/p>\n\n\n\n

 \u0627\u06cc\u0646 \u0648\u0627\u06a9\u0646\u0634 \u0647\u0627\u06cc \u0641\u0648\u0642 \u062d\u0633\u0627\u0633 \u06a9\u0647 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0627\u0648\u0644\u06cc\u0646 \u0628\u0627\u0631 \u062f\u0631 \u0633\u0627\u0644 1968 \u06af\u0632\u0627\u0631\u0634 \u0634\u062f\u060c \u0628\u0647 \u0639\u0646\u0648\u0627\u0646 \u0645\u062c\u0645\u0648\u0639\u0647 \u0639\u0644\u0627\u0626\u0645 MSG \u0634\u0646\u0627\u062e\u062a\u0647 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f. \u0628\u0647 \u0637\u0648\u0631 \u063a\u06cc\u0631\u0631\u0633\u0645\u06cc \u0633\u0646\u062f\u0631\u0645 \u0631\u0633\u062a\u0648\u0631\u0627\u0646 \u0686\u06cc\u0646\u06cc \u0646\u06cc\u0632 \u0646\u0627\u0645\u06cc\u062f\u0647 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f\u060c \u0632\u06cc\u0631\u0627 \u0622\u0634\u067e\u0632\u0647\u0627 \u062f\u0631 \u0628\u0631\u062e\u06cc \u0627\u0632 \u0631\u0633\u062a\u0648\u0631\u0627\u0646 \u0647\u0627\u06cc \u0686\u06cc\u0646\u06cc \u0645\u0645\u06a9\u0646 \u0627\u0633\u062a \u0627\u0632 MSG \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0645\u0641\u0631\u0637 \u06a9\u0646\u0646\u062f. \u0628\u0627 \u0627\u06cc\u0646 \u062d\u0627\u0644\u060c \u0645\u0637\u0627\u0644\u0639\u0627\u062a \u0627\u0646\u062c\u0627\u0645 \u0634\u062f\u0647 \u0647\u06cc\u0686 \u0627\u0631\u062a\u0628\u0627\u0637 \u0642\u0637\u0639\u06cc \u0628\u06cc\u0646 \u0627\u06cc\u0646 \u0633\u0646\u062f\u0631\u0645 \u0648 \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0633\u0637\u0648\u062d \u0637\u0628\u06cc\u0639\u06cc (\u0628\u0647 \u0627\u0646\u062f\u0627\u0632\u0647) MSG \u0631\u0627 \u0646\u0634\u0627\u0646 \u0646\u062f\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0633\u062a.<\/p>\n\n\n

\n
\n
\n

\u0645\u0648\u0646\u0648 \u0633\u062f\u06cc\u0645 \u06af\u0644\u0648\u062a\u0627\u0645\u0627\u062a \u0686\u06cc\u0633\u062a\u061f<\/h3>\n
\n\n

\u0645\u0648\u0646\u0648\u0633\u062f\u06cc\u0645 \u06af\u0644\u0648\u062a\u0627\u0645\u0627\u062a (MSG) \u0646\u0645\u06a9 \u0633\u062f\u06cc\u0645 \u0627\u0633\u06cc\u062f \u0622\u0645\u06cc\u0646\u0647 \u0631\u0627\u06cc\u062c \u06af\u0644\u0648\u062a\u0627\u0645\u06cc\u06a9 \u0627\u0633\u06cc\u062f \u0627\u0633\u062a \u06a9\u0647 \u06cc\u06a9 \u0645\u0627\u062f\u0647 \u06a9\u0631\u06cc\u0633\u062a\u0627\u0644\u06cc \u0633\u0641\u06cc\u062f \u0627\u0633\u062a. <\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n

\n

\u0645\u0648\u0646\u0648 \u0633\u062f\u06cc\u0645 \u06af\u0644\u0648\u062a\u0627\u0645\u0627\u062a \u0686\u0647 \u06a9\u0627\u0631\u0628\u0631\u062f\u06cc \u062f\u0627\u0631\u062f\u061f<\/h3>\n
\n\n

\u0627\u06cc\u0646 \u0645\u0627\u062f\u0647 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u062a\u0634\u062f\u06cc\u062f \u0637\u0639\u0645 \u0637\u0628\u06cc\u0639\u06cc \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627 \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f. \u0645\u0648\u0646\u0648\u0633\u062f\u06cc\u0645 \u06af\u0644\u0648\u062a\u0627\u0645\u0627\u062a \u06cc\u06a9 \u0645\u0627\u062f\u0647 \u0645\u0647\u0645 \u062f\u0631 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc \u0686\u06cc\u0646 \u0648 \u0698\u0627\u067e\u0646 \u0627\u0633\u062a. \u0628\u0647 \u0635\u0648\u0631\u062a \u062a\u062c\u0627\u0631\u06cc \u062f\u0631 \u0622\u0628\u06af\u0648\u0634\u062a\u060c \u0633\u0648\u067e\u060c \u0633\u0628\u0632\u06cc\u062c\u0627\u062a \u06a9\u0646\u0633\u0631\u0648 \u0634\u062f\u0647 \u0648 \u0645\u0646\u062c\u0645\u062f\u060c \u0637\u0639\u0645 \u062f\u0647\u0646\u062f\u0647 \u0647\u0627 \u0648 \u0627\u062f\u0648\u06cc\u0647 \u062c\u0627\u062a\u060c \u06af\u0648\u0634\u062a\u060c \u0645\u0631\u063a \u0648 \u0633\u0633 \u0648 \u0633\u0627\u06cc\u0631 \u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0628\u0627\u062a \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f. \u0647\u0645 \u0686\u0646\u06cc\u0646 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0627\u0641\u0632\u0627\u06cc\u0634 \u0637\u0639\u0645 \u062a\u0646\u0628\u0627\u06a9\u0648 \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f. <\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n

\n

\u0645\u0648\u0646\u0648 \u0633\u062f\u06cc\u0645 \u06af\u0644\u0648\u062a\u0627\u0645\u0627\u062a \u0686\u06af\u0648\u0646\u0647 \u0633\u0627\u062e\u062a\u0647 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f\u061f<\/h3>\n
\n\n

\u0628\u0631\u0627\u06cc \u062a\u0647\u06cc\u0647 \u0645\u0648\u0646\u0648 \u0633\u062f\u06cc\u0645 \u06af\u0644\u0648\u062a\u0627\u0645\u0627\u062a \u0627\u0632 \u0645\u06cc\u06a9\u0631\u0648\u0628 \u0647\u0627\u06cc\u06cc \u06a9\u0647 \u0645\u0648\u0627\u062f \u0627\u0648\u0644\u06cc\u0647 \u0645\u0627\u0646\u0646\u062f \u0646\u06cc\u0634\u06a9\u0631 \u0631\u0627 \u0628\u0647 \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644\u0627\u062a \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u062a\u0628\u062f\u06cc\u0644 (\u062a\u062e\u0645\u06cc\u0631) \u0645\u06cc \u06a9\u0646\u0646\u062f\u060c \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f. <\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n

\n

\u0628\u0631\u0627\u06cc \u062e\u0631\u06cc\u062f \u0645\u0648\u0646\u0648 \u0633\u062f\u06cc\u0645 \u06af\u0644\u0648\u062a\u0627\u0645\u0627\u062a \u0686\u06a9\u0627\u0631 \u06a9\u0646\u0645\u061f<\/h3>\n
\n\n

\u0628\u0631\u0627\u06cc \u062f\u0631\u06cc\u0627\u0641\u062a \u0645\u0634\u0627\u0648\u0631\u0647 \u0631\u0627\u06cc\u06af\u0627\u0646 \u0648 \u062e\u0631\u06cc\u062f \u0627\u06cc\u0646 \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644 \u0628\u0647\u00a0\u0641\u0631\u0648\u0634\u06af\u0627\u0647 \u0622\u06cc \u0641\u0648\u062f\u0632<\/strong>\u00a0\u0645\u0631\u0627\u062c\u0639\u0647 \u06a9\u0646\u06cc\u062f. <\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u0645\u0648\u0646\u0648 \u0633\u062f\u06cc\u0645 \u06af\u0644\u0648\u062a\u0627\u0645\u0627\u062a (MSG) \u0646\u0645\u06a9 \u0633\u062f\u06cc\u0645 \u0627\u0633\u06cc\u062f \u0622\u0645\u06cc\u0646\u0647 \u0631\u0627\u06cc\u062c \u06af\u0644\u0648\u062a\u0627\u0645\u06cc\u06a9 \u0627\u0633\u06cc\u062f \u0627\u0633\u062a. \u06af\u0644\u0648\u062a\u0627\u0645\u06cc\u06a9 \u0627\u0633\u06cc\u062f \u0628\u0647 \u0637\u0648\u0631 \u0637\u0628\u06cc\u0639\u06cc \u062f\u0631 \u0628\u062f\u0646 \u0645\u0627 \u0648 \u062f\u0631 \u0628\u0633\u06cc\u0627\u0631\u06cc \u0627\u0632 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627 \u0648 \u0627\u0641\u0632\u0648\u062f\u0646\u06cc \u0647\u0627\u06cc \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0648\u062c\u0648\u062f \u062f\u0627\u0631\u062f. \u0627\u06cc\u0646 …<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":10057,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","spc_primary_category":0},"categories":[78],"tags":[],"class_list":["post-1468","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food-material"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1468","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1468"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1468\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10057"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1468"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1468"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ifoods.ir\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1468"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}